Pancho kage med chokolade

[Kager:]

Pancho kage med chokolade

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Kager:
Hvedemel	2 briller
Sukker	1,5 kopper
Æg	6 stk.
Kakao	4 spsk. l.
Fløde:
Creme fraiche	1 kg
Sukker
Fortykningsmiddel til fløde (hvis creme fraiche er flydende)	2 poser
Fudge:
Chokolade	100 g
Fløde
Fyldstof:
Nødder, svesker osv.
Cognac

Madlavningsmetode

• Kager:
• Adskil de hvide fra æggeblommer, slå de hvide i et køligt skum, tilsæt gradvist 1,5 kopper sukker og alle æggeblommer en efter en. Tilsæt gradvist 2 kopper mel (jeg tror ikke, jeg hældte det andet glas helt ud - æggene var ikke særlig store).
• Læg 1/3 af dejen i en bageplade (jeg lægger den i en kagepande - alligevel og skær den derefter i stykker), og hæld 4 spsk i de resterende 2/3. skeer kakao og ælt (læg denne del i en rund delt form). Bage.
• Skær bunden 2 cm tyk fra chokoladeskorpen. Skær toppen og den hvide kiks i terninger (eller hvad du vil, det vigtigste er at have stykker)
• Fløde:
• Pisk 1 kg creme fraiche med sukker. Jeg tog DVD 25% - meget flydende, jeg tilføjede 2 poser fortykningsmiddel til fløde (du kan få lidt stivelse - fortykningsmiddel består af det + pulveriseret sukker)
• Montage:
• Smør den runde kage med fløde, spred den derefter på et dias, skiftevis hvide og chokoladestykker af kiks, dypp dem i fløde på forhånd. Mellem stykkerne kan du lægge alle mulige godbidder: nødder, svesker osv. Jeg sætter kirsebærene (optøet, dækket af sukker og fyldt med brandy - hun har gennemblødt i dette i ca. 30 minutter)
• Fudge:
• Smelt chokoladen i et vandbad, hæld fløden i og ælt.

Bemærk

Jeg bagte denne kage - mens barnet sov, formåede jeg at bage kagerne, slå cremen og samle. Jeg ved ikke, hvordan min smager, men i sidste uge prøvede jeg det ved en smagning i butikken - det er meget velsmagende. Men der var ingen fløde. Gud velsigne ham.

Pancho Cake (Curly Guy, Curly Pinscher, Pinscher, Curly Pancho's Head og det er det :)




Zoychik Billeder

Lignende opskrifter

Pancho kage med friske kirsebær og valnødder (Efternavn)

Pancho kage (Panasonic multicooker) (Latterlig)

Pancho kage (Ana-stasy)

i den originale Pancho-kage tilsættes valnødder til biquiten, og ananas tilsættes fyldet.

tak for opskriften, kagen er virkelig velsmagende og ikke særlig besværlig

I den Pancho, jeg spiste i butikken, var den ene kiks mandel og den anden alkoholholdig, og i påfyldningen var der ananas og valnødder. Mine valnødder viste sig at være rådne, jeg kan ikke rigtig lide ananas, så i første omgang ville jeg tilføje svesker og valnødder, men ... se ovenfor, så jeg satte kirsebær. Rømme flød godt ud. Den var lækker.

I går lavede jeg min mand og svigerfar til ferien - alt er lækkert, alle er glade
bedstemor Lyubka, igen tak for opskriften

[bedstemor Lyubka]

Tak skal du have, bedstemor Lyubka, til en fremragende opskrift !!!

Det viste sig godt!
Jeg anbefaler alle! Opskriften er ret enkel at implementere.

Kun jeg tilsatte 1 tsk bagepulver til dejen og til creme fraiche (30%) - kun en pose fortykningsmiddel til fløde. Og mellem kiksterningerne lagde jeg ananasstykker på dåse

[Struktur:]

Jeg har bagt Curly Boy-kage i mange år, men jeg har en helt anden opskrift. Her i opskriften kiksdej, som i charlotte. Jeg har lige kondenseret mælk og slet ikke klodset, det viser sig godt. Dette er min families foretrukne kage.

Struktur:
2 æg
Sukker (pulveriseret sukker) 1 kop
Kondenseret mælk 1/2 dåse
Mel 2 glas
Rømme 6 spsk. l.
Sodavand 1 tsk (sluk i eddike)

Bages 1/3 af dejen.
Tilsæt 1-2 spsk til resten af ​​dejen. l. kakao. Bag den anden kage.

Fløde: 500 g creme fraiche
1 kop pulveriseret sukker

Skær toppen af ​​den hvide kage (for at gøre den jævn). Bryd den mørke kage og resterne af den hvide i stykker, dypp i cremen og læg oven på den hvide kage. Du kan tilføje nødder eller hvad du vil.

Glasur:

Kakao 4 spsk. l
Rømme 4 spsk. l.
Sukker 4 spsk. l.

Varm op, rør grundigt, indtil sukker opløses, tilsæt 2 spsk. l. smør. Opbevares i køleskab. Spred kagen. Kan drysses med revet chokolade, kokosnød osv.

Jeg kan anbefale en lidt anden opskrift: slå 1 spsk creme fraiche med et glas sukker, 1 æg, 1 spsk alkohol, 1 spsk mel, 1 spsk bagepulver, lidt vaniljesukker. Bag kagen. Forbered 2., men tilsæt 2 spiseskefulde kakao til dejen. Creme: 1 glas VALIO fedt creme fraiche (bevist mere end én gang), slå med en mixer med et glas sukker (det tilrådes at male sukkerhastigheden i en kaffekværn først, så cremen ikke exfolierer) smør bundkagen, dæk med toppen, påfør creme, drys med en blanding af revet mørk og hvid chokolade ovenpå

Piger, om creme fraiche. For længe siden om madlavning. Piger rådede ru. Jeg bruger det, og alt fungerer altid som det skal.

Vi køber creme fraiche mindst 30% fedt. Vi tager en skål, vi hænger et dørslag på en skål, ovenpå osteklud, foldet i to lag. Vi spreder creme fraiche på ostekluden. Vi satte hele denne struktur i køleskabet i 2 timer, jeg satte den endda på om natten - endnu bedre. Du vil selv se, hvor meget serum der løber ud af det. Denne creme fraiche kaldes "vejet". Du kan næsten skære den med en kniv. Pisk kold creme fraiche med sukker (fint eller pulveriseret sukker), start med små, og nå gradvist høj hastighed på mixeren. Ikke længe, ​​ellers får vi smør
Du kan og tage 20% creme fraiche, kun du har brug for mere end recept - det vil have mere valle.

min mor fortalte mig om denne metode til fortykning af creme fraiche, men jeg blev på en eller anden måde vant til at bruge mere fedtholdig creme fraiche. Jeg siger - intet kan ødelægge min figur ...

[PINCHER kage]

PINCHER kage

Til testen:
1,5 spsk. mel
1 spsk. Sahara,
1 spsk. creme fraiche
2 æg,
2 tsk sodavand (løn)
0,5 dåser kondenseret mælk,
2 spsk. l. kakaopulver.

Til imprægnering:
800 gr. creme fraiche,
1 spsk. nødder (jeg siger det ikke altid, det er stadig lækkert)
6 spsk. l. Sahara

Til glasur:
0,5 spsk. Sahara
2 spsk. l. kakao
50 gr. smør
2 spsk. l mælk

Tilberedningsmetode:
Ælt dejen af ​​alle ingredienser. Bag den ene del af dejen i form og den anden på et bageplade. Til imprægnering, slå sur creme og sukker, tilsæt nødderne, bland.
Bag kagerne ved 210-220o indtil de er møre. Læg den færdige kage fra formen på en skål og den på bagepladen, skåret i stykker på 6x6 cm. Hvert stykke dyppes godt i imprægnering og spredes på et rundt dias. Jeg mætter også den runde kage med creme fraiche og lægger først derefter stykkerne på den)
Til glasuret blandes sukker, kakao og mælk, opvarmes i et vandbad, indtil sukkeret opløses, og tilsæt smør. Hæld kagen med lidt afkølet glasur.

Baba Lyubka, hvor meget creme har du brug for til fondant? Jeg fandt ikke noget ...

Tak for opskriften. Det viste sig mega-velsmagende. Men i opskriften så jeg ikke ved hvilken temperatur jeg skulle bage. Jeg bagte ved 200 grader, det viste sig at være meget glatte, gode kager.
Min kage ser ikke helt klassisk ud, men dette er hvad der skete: