Brød "Hvede spiritus" (brød maker)

Brød "Hvede spiritus" (brød maker)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
let øl	245 ml
hvedemel sol	300 g
fuldkornsmel	50 g
olivenolie	1 spsk. l
honning blomster mørk	1 spsk. l
rosiner	1-1,5 spsk. l
salt	1 tsk
Tørgær	1 tsk
anis	0,5 tsk
karve	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• Idéen med opskriften blev inspireret af magasinet "Gastronom" og tilpasset til bagning af brød i KhP. Læg ingredienserne i overensstemmelse med instruktionerne til din HP. Forvarm anis og karvefrø i en tør stegepande, så aromaen afsløres bedre. Sug rosinerne i blød i øl eller mørk rom. Tilføj i slutningen af ​​batchen, eller anbring en automatisk dispenser (hvis der er en sådan funktion i HP). Det er bedre at tage en mørk blomsterhonning (IKKE SINNY).
  

Skålen er designet til

500 g

Tid til forberedelse:

3 timer og 20 minutter

Madlavningsprogram:

vigtigste

Bemærk

Brødet er meget, meget aromatisk. Der er slet ingen ølluft.
Fra brødet kommer "godt fodret hvededrik"som de plejede at sige i gamle dage.
Krummen er øm, let fugtig. Skorpen er tynd og sprød.
Lækker varm med smør. God appetit.

Jeg har bagt dette brød i dag. Lækker, meget!
Med hensyn til smag er alt som du beskrev: den mest sarte krumme og en tynd sprød skorpe!
Sandt nok, når jeg æltede, tilføjede jeg lidt mere mel end i opskriften, bollen ønskede ikke at blive samlet.
Jeg er meget, meget, meget tilfreds med brødet!
Tak for opskriften!

[Natalika]

Natalika, Jeg er meget glad for, at du kan lide brødet! Og tak for sådanne venlige ord.