Electrolux EBM8000 Hvede-rugbrød med sennep og havregryn

Electrolux EBM8000 Hvede-rugbrød med sennep og havregryn

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vand	250 ml.
sennep (tabel)	3. l.
vegetabilsk olie	1 st. l.
hvedemel	2 briller (målt)
Rugmel	1 glas (målt)
havreflager	3. l.
sukker	2. l.
salt	1 time l.
Tørgær)	2 timer l.

Madlavningsmetode

• Læg ingredienserne i en spand i henhold til dine instruktioner til brødproducenten.
• Jeg satte alt på listen.
• Tilsæt varmt vand, hvis der ikke er nogen forvarmning.
• Jeg har "glutenfri bagværk" i min brødproducent, måske "grundlæggende tilstand" vil gøre.
• 

Skålen er designet til

750 g

Tid til forberedelse:

2t 54min

Madlavningsprogram:

grundlæggende eller glutenfri

Tak for opskriften!
Er sennepspulver eller pastaagtig?
Og prøvede du at gøre det med surdej?

Åh, lige nu bemærkede jeg, at vi har de samme brødproducenter!
Et andet spørgsmål: måske kan noget af væsken erstattes med mælk eller kefir, hvad din smag angår - passer den til denne opskrift?

I går bagte jeg dette brød med rug surdej.
Jeg tog sennepspastaen, færdiglavet.
Pepperkagemanden var perfekt.
Brødet steg ikke højt, men lækkert. Jeg tror, ​​hvis det vil være godt med hans fisk, til sandwich!
Tak igen for opskriften!

For dit helbred!
Sennep bruges færdiglavet (ikke pulver).
Jeg bruger gær, det tager lang tid med surdej. Jeg ændrede ikke ingredienserne. Til bagning af brød med rugmel bruges vand normalt.
Prøv at bage strengt i henhold til opskriften, program - "9", vægt - 750 g, skorpe - medium.
Brødet er meget aromatisk og smuldrer næsten ikke. Hvis du har sennepsolie, så prøv at bruge den til at forbedre smagen.
P.S: Ingredienserne skal være varme.

Tak skal du have!
Jeg ville elske at bage det med gær, men min læge forbød dem for evigt. Jeg kunne godt lide brød mere på dem, for at være ærlig. Men heldigvis kan min mand lide surdejsbrød bedre, så der er ingen grund til at bage hver enkelt separat. Nu bager jeg alt med surdej. Efter min mening tager det længere tid, men mindre ståhej. Måske en dag bager jeg dette brød med gær som en gave til nogen ...
Jeg savner virkelig "Bagning" -programmet på timeren i vores HP ... Jeg ville gå til surdejsbrød. Timeren gælder desværre ikke for "stærk bagning", og de brændte sider kommer ud på den.
Men dette er selvfølgelig offtopisk, undskyld.
Brødet er duftende og lækkert, tak for opskriften!

Undskyld, og hvor meget koster et måleglas?

Jeg tror 230 ml.

Jeg har en målekop - 230 ml.,
Mel: 1 målekop = 135g.
Hvis du har et glas større eller mindre, betyder det ikke noget. Det vigtigste er at måle mel og væske i et glas!

Fortæl mig venligst, kan jeg smide noget klid i stedet for havregryn?

Fortæl mig venligst, kan jeg smide noget klid i stedet for havregryn?

Kan! Men hold styr på blandingens kvalitet, mel / væskebalancen, da klid ikke absorberer væske godt. Gør dejen blød (ikke flydende!)

Fortæl mig, hvilke havregryn der er nødvendige for dette brød, der er så mange af dem til salg.

Fortæl mig, hvilke havregryn der er nødvendige for dette brød, der er så mange af dem til salg.

Jeg er ansvarlig for forfatteren, undskyld
Havregryn tages bedst på en pakke, hvoraf det er angivet at koge i 10 minutter

Jeg er ansvarlig for forfatteren, undskyld
Havregryn tages bedst på en pakke, hvoraf det er angivet at koge i 10 minutter

Tak for denne tråd !!!

skriv mere gennemprøvede detaljerede opskrifter til electrolux, kun mel i gram.Jeg bliver snart smidt ud af huset for at oversætte mad - jeg fik aldrig noget spiseligt

skriv mere gennemprøvede detaljerede opskrifter til electrolux, kun mel i gram. Jeg bliver snart smidt ud af huset for at oversætte mad - jeg har aldrig modtaget noget spiseligt

Brødbagning afhænger ikke af ovnmodellen!
Brød er kreativitet! Du skal lære at lave dej af høj kvalitet, og her kan du ikke strengt måle i gram, milliliter, her skal du føle dejen, mel / væskebalance, bolle!

Lad os gå her og lære:
Mængden af ​​mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
Mængden af ​​hovedingredienser i en målekop og ske https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
Det nemmeste hvide brød lavet af hvedemel https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0
Gingerbread mand lavet af hvede og rugmel. Master klasse. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Lære at lave brøddej MANUELT AT BAGE BROD I ET HJEMMELAGET BRØD # vi startede alle sammen med dette

[Administrator]

skriv mere gennemprøvede detaljerede opskrifter til electrolux, kun mel i gram. Jeg bliver snart smidt ud af huset for at oversætte mad - jeg har aldrig modtaget noget spiseligt

Et råd til dig.
Vær ikke doven, læs emnerne Administrator hvor reglerne for dannelse af en bolle og de grundlæggende principper for brødbagning tydeligt er beskrevet.
Så vil du mærkbart mindske dine spørgsmål. Og du kan tage enhver opskrift fra forummet og selvstændigt tilpasse den til din brødmaskinsmodel.

Tak, jeg har allerede henvendt mig til romaer, og han godkendte fuldt ud min opskrift, men brødet gliver stadig, og krummen falder igennem selv med balancen i vand - melet er helt normalt-300 og 530, så jeg beder om en opskrift på electrolux, måske er der nogle nuancer hjælp

[Grøn]

Grøn, ingen grund til at være hysterisk!

Jeg skrev allerede, bagning afhænger ikke af modellen af ​​x / komfur, lære at lave brøddej, Jeg gav dig links!

Citere:
Jeg vendte mig allerede til rom, og han godkendte fuldt ud min opskrift, men brødet gliver stadig, og krummen falder igennem selv med balancen i vand - melet er helt normalt-300 og 530

Dette kan ikke være! Jeg kunne godkende proportionerne mel / flydende! Men hvis du har vejet, målt, lagt mad forkert og derved forstyrret mel / væskebalancen - det er ikke længere for mig!

Vær tålmodig og vigtigst af alt ønsket om at arbejde med mel og bage hjemmelavet brød

Tak, jeg har allerede henvendt mig til romaer, og han godkendte fuldt ud min opskrift, men brødet gliver stadig, og krummen falder igennem selv med balancen i vand - melet er helt normalt-300 og 530, så jeg beder om en opskrift på electrolux, måske er der nogle nuancer hjælp

Ja, jeg kan se ... Det er klart, at du ikke har læst noget og ikke vil læse.

Mange tak for opskriften! bagt med fuldkorns rugmel, alt fungerede!

Hej bagere! Jeg elsker dette forum og især denne brødopskrift. Det viser sig at være meget velsmagende og aromatisk. Jeg tællede alle ingredienserne til min Gorenje BM 1200 BK og konverterede brillerne til gram, dette er hvad der skete:
*** vand - 390 ml
*** olie vokser. - 25 gr. eller 1 1/2 spsk. l
*** sennep - 4 1/2 spsk. l (tag lidt chukha)
*** havregryn - 4 1/2 spsk. l
*** sukker - 3 spsk. l
*** salt - 1 1/2 tsk
*** hvedemel - 400 gr.
*** rugmel - 200 gr.
*** tør gær - 3 tsk
Hun bagte på programmet "Rugbrød".
Brødet viser sig at være stort og vejer ~ 1200 gr.

Mange tak til forfatteren Især fra min mand :-)

P.S. I dag løb tør for rugmel, og jeg ville virkelig have brød, og jeg erstattede rug med hvede (i alt tog jeg 600 gram kun hvedemel). Gær sættes 2 tsk. Resultat på billedet