Valmue kage med safran

Valmue kage med safran

Kategori: påske

ingredienser
Mælk	250 ml
Tørgær	3 tsk
Æggeblommer	5 stykker
Sukker	150 g
Vaniljesukker	1 tsk
Jord safran	1/3 tsk
Smør (eller margarine)	200 g
Mel	700 g
Valmue	50 g
Kandiseret frugt	50 g

Madlavningsmetode

• 1. Vi laver en dej - opvarm mælken, opløs gæren i den, tilsæt 1 tsk sukker, 200 g mel, bland, dæk og læg det på et varmt sted i 30 minutter.
  
• 2. Hæld safran med 1 spsk. ske med varmt vand. Slib æggeblommer med det resterende sukker og vaniljesukker. Føj dem til dejen sammen med safranen.
  
• 3. Smelt smørret (eller margarinen), lad det køle lidt af, bland det med ægmassen, tilsæt mel og ælt dejen. Dæk med et håndklæde og lad det stå på et varmt sted i 1,5 timer.
  
• 4. Hæld kogende vand over valmuefrøene, lad det stå i 10 minutter, og læg det derefter på en sigte foret med klud. Tilsæt valmuefrø og kandiserede frugter til dejen, bland og igen på et varmt sted i 1 time.
  
• 5. Opvarm ovnen til 180 ° C. Del dejen i forme, og lad den hæve. Bages i 40-50 minutter. Pynt færdige kager med glasur eller fondant.
  
• 
  
• 
  

Tid til forberedelse:

4 timer

Nationalt køkken

Russisk

Wow! Jeg elsker valmuen i dejen!