Kartoffelsauce til fisk

[Beregning for et pund fisk.]

Kartoffelsauce til fisk

Kategori: Saucer

ingredienser
Beregning for et pund fisk.
1 stor kartoffel eller 2 medium
2 fed hvidløg
2 kogte æggeblommer
70 ml olivenolie
2 spsk. l. citronsaft
150 ml mayonnaise
en knivspids gurkemeje
salt peber

Madlavningsmetode

• Kog kartoflerne, og begynd straks at slå dem i kartoffelmos sammen med æggeblommer, hvidløg, gurkemeje og mayonnaise. Tilsæt derefter citronsaft og olivenolie. Hæld olie langsomt i en tynd strøm under omrøring intensivt. Sæt med salt og peber efter smag. Du kan slå med en mixer. Det viser sig: en slags kartoffelmos, men sur, hvidløg og øm. Med fisk - det er det!
• Server således: et stykke fisk til gæst på en tallerken og en spiseskefuld af denne puré (ikke længere nødvendigt). Hvis du derudover forbereder en almindelig vegetabilsk salat - tomater, agurker med olivenolie, får du en skål fra middelhavskøkkenet.
• Jeg advarer dig med det samme, at du ikke spiser meget sauce, den er fed, men meget velsmagende!
• Det er bedre at servere tørre fisketyper med saucen, såsom gedde, torsk, pollock. Og forbered dem på den enkleste måde: kog eller bages i ovnen.
• Eller du kan bare skære en stor tomat i to og sprede den ovenpå !!!

Bemærk

En kilde: 🔗

Lignende opskrifter

Karamel græskar sauce (Gala)

Frankfurt Grøn Sauce (Gruene Sаuse) (Lerele)

Rømmesauce med dild (Fugleskræmsel)

[Kartoffelsauce til fisk]

Kartoffelsauce til fisk

Du ved hvordan, Galyunya, at presse spyt!

Gyyy ... jeg er glad !!!