Lasagne "Italien ryger nervøst!"

Lasagne "Italien ryger nervøst!"

Kategori: Kødretter

ingredienser
kogt kylling
kål
pølse
Champignon
spinat
ost
lasagneark
urter
sovs

Madlavningsmetode

• Jeg kan ikke kalde det, jeg har kogt som lasagne, og derfor er dette navnet
• Så tag resterne af gårsdagens kylling (italienerne ville have hørt mig ...), kål, røv fra lægens pølse, som havde ligget i køleskabet i to dage (på anbefaling af italienerne, skålen skulle være kødfuld og tilfredsstillende !!!), og tilføj en krukke champignoner i dåse ( kort sagt, hvad Gud sendte !!!) - hak alt fint og steg ... Steg svampene separat med en pakke frossen spinat. Salt lidt, da vi har salt sauce og ost
• Tilberedning af sauce:
• Jeg havde tre færdige pakker - parmazan sauce, julienne sauce og cremet bacon, omrørt i kold mælk (ca. 900 ml), kog og omrør, kog i 2-3 minutter.
• Tre ost på et fint rivejern (400 gr russisk)
• Spred bagemuffen, revet i sømmen, med afskårne hjørner i bunden af ​​gryden, tag fat i væggene til toppen.
• Sæt tørre lasagneark direkte på ærmet (to kryds og tvær, del den tredje i fire dele og spred den ud i hjørnerne, så bunden af ​​multi er helt dækket).
• Vi indsamler lasagne ..., skiftevis lasagneark, den første påfyldning, drys med urter (jeg tog de italienske), fyld med sauce, drys med revet ost, lasagneark, den anden påfyldning, urter, sauce, ost osv. Det øverste lag er fyldet, og mere sauce og ost. Alle!
• Stewing 1,5 timer + Pilaf. Sluk for tegneserien, åbn låget, lad det køle lidt lige i gryden ... Og når vi griber i ærmens kanter, tager vi det ud på en tallerken ...
• 
• GOD APPETIT!!!
• En usædvanlig velsmagende og saftig version, det ser ud til, at det i dag er den mest lækre ret, som jeg har tilberedt ... Stadig ikke tåber - italienere !!!
• P. S Lasagne koges faktisk i ovnen.

Gutter! her ryger ikke kun Italien nervøst, her har jeg aldrig røget, mine hænder ryster. Og foto? Whoa fotograf, spørger jeg dig

Nå Duc! bytte fra læge pølse! Nå dette er en win-win-mulighed! Gash, hvad hvis der ikke er færdige saucer? tady hvad? .... farvel nervøse italienere? og jeg vil have det samme!

Og hvem har ikke multi? Nu bare kvæles med spyt!

Jeg kan ikke ryge nervøst (under min tid på seminaret), men min mave er bundet i en knude!
Jeg ville kun vide, at du ville kaste en sådan bombe, terrorist, selvom du ville spise!

Galya, og hvis der fra alt det ovenstående kun er en røv fra en læges pølse ??? Nå, vil du ikke være i stand til at gøre italienerne nervøse med ren røv?

[vitalinka 2]

Og hvem har ikke multi? Nu bare kvæles med spyt!

vitalinka 2
Gasha skriver:

P. S Lasagne koges faktisk i ovnen.

Jeg laver altid lasagne selv i ovnen ...

Fortæl mig derefter, hvordan jeg udskifter tørre lasagneblade!

[Ingredienser til Bolognese sauce:]

Jeg gik væk i en halv time, mens de var her ...

Whoa fotograf, spørger jeg dig

Yayayayaya ...

og hvis der ikke er færdige saucer? tady hvad? .... farvel nervøse italienere? og jeg vil have det samme!

På! Bare spørg ikke, hvor det kom fra ...

Lasagne er let at tilberede, og opskrifterne er så varierede, at det er svært at modstå ikke at lave denne italienske skål. Skift en påfyldning mod en anden, og du har en ny skål. Til lasagne kan du tilberede fyld af kød, grøntsager eller svampe. Det tilrådes at drysse hvert lag med parmesanost. Plader til lasagne kan købes eller tilberedes på egen hånd (opskrifter er blevet beskrevet mere end én gang på forummet. Hvis du tilbereder en skål fra færdige plader, skal du være opmærksom på instruktionerne på emballagen: nogle plader er forkogte, og nogle er ikke. og det er derfor, det smager endnu bedre.

Ingredienser til Bolognese sauce:

350-400 gram hakket kød (oksekød + svinekød eller eventuelt oksekød + lam),
2 løg,
7-8 fed hvidløg
3 bælg af grøn mild peber,
3-5 tomater (afhængigt af størrelse),
50 ml olivenolie
120 ml tør vin
krydderier og urter efter smag.

Madlavning af Bolognese-sauce kan forresten gøres på forhånd, fordi saucen fryser godt og er let at genopvarme og bruge på det rigtige tidspunkt.
Steg hakket i olivenolie.
Mens hakket er stegt, skal du hugge løg og hvidløg fint. Tilsæt hakket kød og steg under konstant omrøring.
Dernæst tilsæt hakket grøn peber til saucen.
Efter peberen tilsættes de malede tomater. Hvis der ikke er nogen, kan de udskiftes med 3-4 spiseskefulde tomatpuré.
Når saucen koges grundigt i tomatjuice, tilsættes vin, urter og krydderier.
Vi tilføjer krydderier og urter efter dine præferencer. Det er godt at understrege smagen af ​​kød med basilikum og en knivspids tør mynte.
Bland saucen grundigt, lad den simre i vin i cirka fem minutter og fjern den fra varmen. Bolognese-sauce er klar.

Ingredienser til Bechamel sauce:

100 gram smør
70 gram mel
600 ml mælk
sort peber efter smag, lidt salt.

Nu begynder vi at forberede Bechamelsauce.
Steg mel i smeltet smør.
Jo længere melet og smøret er steget over ilden, jo mere ædle vil smagen af ​​sauce være. I dette tilfælde er du nødt til at sikre, at melet forbliver lys, ellers får saucen mørk farve.
Og tilsæt mælk.
Fra dette tidspunkt skal saucen omrøres kontinuerligt kraftigt. Saucen skal få en ensartet konsistens. Uden at stoppe omrøringen venter vi på, at saucen tykner. Dette tager 10-15 minutter at simre over svag varme. Tilsæt lidt salt og sort peber. Sauce er klar.

Og hvem har ikke multi? Nu bare kvæles med spyt!

Kvæl ikke ... gør det i ovnen

Jeg ville vide, at du ville smide sådan en boma, terrorist, selvom du ville spise!

Okay, næste gang fløjter jeg for at tage en sandwich med mig !!!

og hvis der fra alt det ovenstående kun er en røv fra en læges pølse ??? Nå, vil du ikke være i stand til at gøre italienerne nervøse med ren røv?

Løb til butikken, Lyudok! Bedre endnu, slippe af med unødvendige genstande i køleskabet.

[Andreevna]

Fortæl mig derefter, hvordan jeg udskifter tørre lasagneblade!

Du kan selv lave dejen til lasagneplader, i princippet er dette en almindelig nudledeg. Rul ud tyndt, skåret i ark og lad det tørre. Jeg gjorde det på Goodkuk Andreevna... Jeg vil se efter det nu, og jeg vil medbringe et link.

Her. Dejen fremstilles i HP.

Dej
Mel - 300g
Æg -3 stykker
En knivspids salt.
Pizza-program, sluk efter 20 minutter (Panasonic 253) I den 255. model, dumplings-programmet.
Under blanding skal du dække HP-spanden med et håndklæde, så melet ikke støver. Når du holder øje med blandingen med låget åbent, skal du muligvis tilføje lidt vand eller mel. Hjælp med en silikonspatel, så alt melet griber ind (trods alt kun 300 g). Her er sådan en "bolle", jeg fik, ret tæt:
Jeg gav dejen 10 minutter til at hvile under et håndklæde og rullede den ud på en skrivemaskine og tilføjede mel. Jeg skar de færdige strimler 21 cm lange og lagde dem ud på et tæppe til tørring.

Her: 🔗

Mesterklasse fra Andreevna.

[Gasha]

Fortæl mig derefter, hvordan jeg udskifter tørre lasagneblade!

Gasha, Jeg er meget glad for billedet af dette "Nervøs" retter Den ene er en anden værd, min bifald Tog den i sparegrisen!
vitalinka 2
Lasagneblade kan udskiftes med tynd lavash, det viser sig at være meget velsmagende!

Tak, Svetik!

Ups! Tak for hjælpen. Med pitabrød vil det helt sikkert vise sig hurtigere!

Galya, og hvis der fra alt det ovenstående kun er en røv fra en læges pølse ???

Jeg og hende har ikke !!! Mange tak for ideen med bagemuffen !!!! Hvor meget jeg tænkte, hvad jeg skulle komme på, kom jeg aldrig på det. Og du - en gang, og her er du !!! 🔗

Jeg endte med en anden lasagne, det vil sige min egen bortskaffelse af resterne! Men jeg kunne godt lide selve ideen om lasagne i en langsom komfur og ved bagemuffen - "fremragende"

Natasha, og du er en A!