Thermomix (diskussion og feedback)

Marina! Og i hvilken hastighed kogte du vandet?

på en ske. Hvilken er bedst?

Det er bare, at dine indikatorer er mistænkelige, men de kunne ikke måle, hvad din oprindelige vandtemperatur er. Vi har allerede gennemført dette eksperiment, hvor vi sammenligner det med MK, tiden var 8 og et halvt minut, og du har allerede 13 !!!! Prøv at indstille Varoma-hastighed til hastighed 3.

nej, jo lavere hastighed, jo hurtigere koger den!

Generelt er gælden 13 minutter. Det er lidt mere kraftfuldt fra den gamle model.

Proficus koger i 10 minutter, hvis jeg ikke tager fejl. Skal tjekke.

1-2 hastigheder er ekskluderet, dette er hastigheder til langsom opvarmning, som det står i instruktionerne.

I TM31 hastighed 3, temperatur VAROM - kog på 8 minutter?
Jeg prøver derefter at afmelde mig.

[Pchela maja]

Pchela maja, vi testede på en ske.

[sk. 3 + 120 grader]

Jeg gentog eksperimentet med en liter vand. Tid til at nå temperaturen ^

sk. 3 + 120 grader / sc. 3+ Varoma / sc. ske + Varoma

45grad - 2:40 / ikke ændret / 2:32
50grad - 3:10 / ikke ændret / 3:04
60grad - 4:20 / 3:52 / 4:10
70grad- 5:30 / 5:10 / 5:20
80grad - 6:50 / 6:25 / 6:17
95grad - 9:00 / 8:30 / 8:00 kogt
Det vil sige, det varmer lidt hurtigere op på Varoma. Desuden, hvad der er underligt, i starten opvarmes TM temmelig hurtigt, og efter 80 grader bliver det længere.

Sammenlign med selen-eksperimentet

Masinen, Mose, (isvand fra hanen 1 liter) sæt 10 minutter på hendes TM. t * -varoma, sc.3. Har det kogt, da der var 1 minut 19 sekunder tilbage til slutningen, det vil sige, det viser sig, at 8 minutter og 40 sekunder? Kun 1 minut mere? tjek i morgen din)))

[Laslovna]

Laslovna, men mine instruktioner siger: "Hastighed 2 og 3 bruges til skånsom opvarmning. Når disse hastigheder vælges, rekrutteres t langsomt, hvilket fører til skånsom madlavning."

Føjede sc-data til tabellen. ske og varome. Det viser sig, at en ske varmes hurtigere op til kog.

Nu indså jeg, hvorfor jeg opvarmede så længe for første gang. Jeg indstillede ikke tiden, jeg indstillede temperaturen til 100 grader og hastigheden 3.
Jeg ser, der er noget galt. Og så dukker prompten "indstil tiden" op. Jeg indstillede straks tiden - 15 minutter, og temperaturen begyndte straks at stige. Indtil det tidspunkt var han tilsyneladende ikke opvarmet, han bare omrørte.

Nå, det ligner sandheden! Hvad der interesserer mig er, hvad er temperaturen under navnet Varoma i TM 5? Det viser sig mere end 120 grader !!!!!

Jeg har brug for et madlavningstermometer, mens jeg planlægger at købe det.
Men mit vand koger allerede ved 95 grader.

[varome]

Det viser sig mere end 120 grader !!!!!

Vand stiger ikke til 120 grader uden tryk (måske stiger det ikke med tryk), bare ved enhver anden temperatur opvarmes det til den indstillede værdi, og TM slukkes, køler ned under den tilladte værdi, det tænder for opvarmning igen og tændes varome, for bedre dampdannelse, det opvarmes konstant, højere temperaturer til sautering og brunfarvning.

I dag bagte jeg en honning-citronkage for første gang i form af en bikage


I det næste. en gang vil jeg tage lidt på og banke, anvende og banke på råd fra Mikhaska Irina.
Men jeg kunne virkelig godt lide selve formularen !!!)
I stedet for glasur centrifugerede jeg halvdelen af ​​citronen med honning og opvarmede den, det viste sig at være en tyk, sur og sur våde.

[Pchela maja]

Pchela maja, og du blev tilbudt at købe chips med opskrifter. Jeg spekulerer på, hvor meget de koster? En anden interessant ting, men knive til 31 og 5 er ens eller forskellige i størrelse, ved ingen det?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Jeg havde en chip i et sæt med en stor grøn bog (det vil sige alle opskrifter fra denne bog på denne chip).
Og nu har de en ny bog klar til udgivelse, og efter et stykke tid (det tager op til 9 måneder, som de sagde), vil den være på en chip på russisk.
Det tror jeg ved udgangen af ​​året.
Skål ved 5 er lidt større, måske er kniven ret større, du skal måle den.)
Du kan stadig sammenligne. se videoen, jeg lagde et par sider før.

Forresten i køkkenet. teknikken blev tilføjet af tre TM-modeller)

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana, isen blev virkelig lækker.

Tatyana, jeg er meget glad, med sådan en is laver jeg milkshakes

Piger og måske drenge! Fortæl mig hvilke elementer i enheden der er lavet af plastik fra dem der kommer i kontakt med mad. Du kan ikke forstå det fra billedet: er det plastik eller noget andet

[IRRI]

IRRI, plastkurv, sommerfugl, låg og i nye modeller en dampkurv (forresten har jeg den også fra rustfrit stål). Og så en skål og kniv i rustfrit stål.

[under opvarmning]

Tak skal du have! Det er trist ... Plast er overalt: i Thermomixe i Maikuk og i Proficuke og i Moulinex CUISINE COMPANION

Selvom jeg sandsynligvis ikke helt formulerede spørgsmålet korrekt, vil jeg bede igen for at være sikker:
Fortæl mig hvilke elementer i enheden der er lavet af plastik fra dem der kommer i kontakt med mad under opvarmning?
Om damperen - forstod jeg, derfor har jeg brug for en ældre model - med met. damper og om resten:
Jeg har brug for en enhed som Thermomix, men med alle de rustfrie stålelementer, der er involveret i madlavning med opvarmning. Hvis du bare ælter, slår osv. Uden opvarmning, har jeg intet imod plastik.

[IRRI]

IRRI, brug ikke den indvendige kurv, og du har ikke plastik, når den opvarmes. Selve skålen er rustfrit stål.

[IRRI]

IRRI, og hvad skræmmer plast?
Han er speciel her, lugtfri.

Jeg har brug for en enhed som Thermomix, men med alle elementer i rustfrit stål

TM 21 er lavet af rustfrit stål med undtagelse af låget og kurven og varom

[IRRI]

IRRI, brug ikke den indvendige kurv, og du har ikke plastik, når den opvarmes. Selve skålen er rustfrit stål.

Tak skal du have! Og hvad vil røre? For eksempel når du laver semulje?

IRRI, og hvad skræmmer plast?
Han er speciel her, lugtfri.

Plast skræmmer mig med selve plasten
Generelt tror jeg stort set ikke på mad og endda opvarmning af plastik - for ingenting. Jeg har allerede skrevet om det et par gange et eller andet sted på HP: Jeg har en bedstemor, Ph. n, og ikke kun en medarbejder, men blandt de videnskabelige opfindere, det vil sige i spidsen for videnskab og al forskning inden for dette område, fuld af patenter osv., arbejdede hele sit liv med fluorplast og plast. Derfor var plast næsten forbudt i vores hus.
Men non-stick pander dukkede op for nogen andre i vores land, selv før min fødsel - i 70'erne fra eksperimentelle fester, fordi min bedstemor netop "opfandt" disse non-stick belægninger, de på en eller anden måde fik noget endnu køligere end DuPont (med de konkurrerede) og de blev inviteret af Dupont flere gange, min bedstemor gik "for at udveksle erfaringer."

+ hendes mands tante er også k. x. n. og er helt enig med min holdning + hun er oprigtigt bange når nogen prøver at bage noget i juiceposer osv. Jeg er også meget bange for sådanne virkelig giftige opskrifter. Men dette er en afvigelse fra emnet.

Om "at leve så dårligt" - jeg ved, jeg prøver ikke at forværre

Derfor vil jeg have en enhed, hvor alle elementerne er lavet af rustfrit stål (det er muligt med silikone), hvis dette er umuligt, så i det mindste hvor alle de elementer, der kommer i kontakt med mad, når det opvarmes, er lavet af rustfrit stål.
Som en sidste udvej er jeg enig med HotmixPro, men igen ved jeg ikke noget om hans plastik.

Indtil videre har jeg ikke læst noget grundigt, først i morges indså jeg, at jeg har brug for det

Og hvad vil røre?

Rør med en rustfri kniv.

For eksempel når du laver semulje?

specifikt skal semulje omrøres med en plastik "sommerfugl".

[IRRI]

IRRI, se så på Avito Thermomix 21.
Men sommerfuglen vil stadig være lavet af plastik

[IRRI]

TM 21 er lavet af rustfrit stål bortset fra låget og kurven og varom

Tak skal du have! Det er bedre. Hvad med en omrører (jeg ved ikke, hvad jeg skal kalde det korrekt) under madlavning?

Apd. Mens jeg skrev, modtog jeg allerede svar

Rør med en rustfri kniv.
specifikt skal semulje omrøres med en plastik "sommerfugl".

Okay, jeg kan klare mig uden semulje, jeg koger sjældent det, og de bliver fede af det

IRRI, se så på Avito Thermomix 21.
Men sommerfuglen vil stadig være lavet af plastik

Tak, så gør jeg det

I en hvisken: men ingen ved om HotmixPro, hvad hvis alt er lavet af rustfrit stål for sådanne og sådanne penge? (eller spar hvor du skal hen med dette spørgsmål)

[Omela]

Omela, Lille, jeg tror jeg mener en sommerfugl)
Eller ikke?)

Nej, ja, jeg skrev, at semuljen - med en sommerfugl, resten - med knive.

specifikt omrør semulje med en plastik "sommerfugl".

Jeg koger semuljegrød fra en liter mælk kun med knive, fremragende grød, sommerfugl kun til at slå æg, fløde, mayonnaise

Jeg laver semuljegrød fra en liter mælk kun med knive, fremragende grød, sommerfugl kun til at slå æg, fløde, mayonnaise

så ... du behøver ikke hæve købsprisen til HotmixPro Gastro, for så viser det sig, at plast kun bruges til "kold" forarbejdning af mad
Forstår jeg korrekt, at 21 ikke længere gør det, og jeg har brug for Avito?
Gik allerede for at se

Så jeg forstår, at 21 ikke længere gør det, og jeg har brug for Avito.

Skåle og knive i rustfrit stål i alle modeller. I den 21. er der en ekstra skål og varoma.

[IRRI]

IRRI, og du er ikke bange for plastposer, kuglepenne og mapper. de frigiver monomerer selv ved stuetemperatur.

Forresten forstod jeg heller ikke, hvorfor det var umuligt at fremstille en damper i rustfrit stål i en termomix i de nyeste modeller eller i det mindste, så folk havde et valg.
Desuden er prisen på problemet simpelthen billig sammenlignet med prisen på hele enheden.
Tyskerne er meget bekymrede over miljøvenligheden i alt, der omgiver dem, og mange vælger stadig rustfrit stål.
Selvom jeg indrømmer, at nogen kan lide en dobbeltkedel af plast mere, skrev nogen om det i emnet, men jeg kan ikke huske det mere.

Selvom jeg indrømmer, at nogen kan lide en dobbeltkedel af plast mere, skrev nogen om det i emnet, men jeg kan ikke huske det mere.

Jeg kan ikke huske det, måske skrev jeg, men jeg kan bestemt lide plastdamperen mere, især den indvendige lille. Mor i 21. har alt lavet af rustfrit stål, jeg kan ikke engang vaske det, det er irriterende. Jeg er sikker på, at plasten her er sikker netop fordi:

Tyskerne er meget bekymrede over miljøvenligheden ved alt, hvad der omgiver dem

Det håber jeg også, det er usandsynligt, at de i det lange løb vil forgifte sig selv.
I sidste ende er plast plast, men hvis der bruges nogle led i kirurgi, er der heller ikke skadelig plast.
Dette beroliger mig selv.
🔗

[IRRI]

IRRI, og du er ikke bange for plastposer, kuglepenne og mapper. de frigiver monomerer selv ved stuetemperatur.

Hvorfor er du så sød?
For at undgå holivar skrev jeg straks:

Om "at leve så dårligt" - jeg ved, jeg prøver ikke at forværre

Hun beskrev detaljeret, hvorfor jeg ikke vil have plastik, fordi Maria spurgte mig om det.

Alle har deres egne prioriteter, alle vælger ud fra deres behov, behov og begrænsninger. Jeg har sådan, som jeg skrev, så jeg vendte mig om råd. Jeg konverterer ikke nogen til min "tro"

Og om brugen af ​​plast: Ved opvarmning opfører plast meget anderledes end ved stuetemperatur, hvorfor jeg prøver at undgå kontakt mellem opvarmet plast og mad.

Det vigtigste: Jeg fik svaret på mit spørgsmål, meget tak til alle, der hjalp! Og så besluttede jeg allerede at gå i stykker med en dyr gastro

Med hensyn til vask: Jeg vil vaske i opvaskemaskinen, så jeg bliver bestemt ikke irriteret

Piger, og nogen kan stikke mig ind i en sammenligning af 21 og 31 biler, var det? Hvad er forskellen? Vægte er ikke af interesse, jeg laver normalt mad med øjet, og der er nogle.

den vigtigste forskel for mig er tilstedeværelsen af ​​en reverse i 31 modeller, dvs. omrøring med knivens stumpe side, minimumstemperaturen er 40 og 37 grader, resten er ikke vigtigt

[40]

minimumstemperatur 40 og 37 grader,

Håber, 37-50 grader.

Jeg ved det ikke, for alle mine fobier ville jeg ikke købe en sådan gammel model. Og hvordan man reparerer, reservedele venter. IMHO

Ud over den forrige besked. Så vidt jeg forstod korrekt, kunne den 21. skål i 21 modeller og i de tidligste versioner ikke vaskes i opvaskemaskinen, og endda kniven måtte vaskes ved at holde den lodret under rindende vand.
Jeg vasker koppen selv med hånden, det er let for mig.
Og i det andet øjeblik, 21 er længe blevet fjernet fra produktionen, er der en risiko for, at det om et par år vil være problematisk at få dele til reparation. 31. produceres heller ikke længere, men komponenter vil være tilgængelige for det i yderligere ti år.

[Ksyusha]

Ksyusha, i TM 21 minimum 40, i TM 31 minimum 37 (ved en temperatur på 37 mister angiveligt smeltet chokolade ikke sin glans)

[Håber]

Håber, ahh, jeg forstod det ikke .. Jeg troede, du skrev et temperaturtrin omkring 31.

Tak skal du have! Det er trist ... Plast er overalt: i Thermomixes i Maikuk og i Proficuke og i Moulinex CUISINE COMPANION
Maikuk har en indre kurv og en dampkurv i rustfrit stål, bemærk!

Piger, ah Vægt Er der nogen repareret hos TMchik? Og generelt, hvad var reparationerne, og hvor meget tog det? Jeg ringede til Moskva-kontoret, de fortalte mig, at skibsføreren er på ferie, og kun han kan evaluere det. De (vi?) Har en til hele Moskva

Deres ring er 800 rubler. værd .., skålen i al ammunition er 18 tusind

[Olya]

Olya, hvad købte du en ødelagt?

[Masha]

Masha, Jeg fandt en brugt TMchik "billig", men vægten fungerer ikke for ham, så jeg spekulerer på, om de kan repareres, og hvor længe sådanne reparationer varer, en bekvem funktion, selvfølgelig ikke nødvendig, men meget behagelig.

[Olya]

Olya, Jeg ville ikke købe en defekt enhed.
Reparationen er dyr på Thermomix. Faldte de det ikke? Generelt er det meget mærkeligt, for første gang hører jeg, at skalaerne ikke fungerer.

Masha, jeg ville ikke være blevet før, men efter det næsten samtidige køb af to Kesh blev familiebudgettet noget afmagret, og du er bemærkelsesværdige forførere ... så du blev syg med det. Jeg overtalte mig til Proficuk, men i sidste øjeblik annullerede jeg ordren, fordi jeg ønsker nøjagtigt TM, så jeg begyndte at se på brugte enheder, især da mange nu ønsker en ny model og sælger deres "gamle". Og om skalaerne mødte jeg tværtimod flere gange anmeldelser, som de bryder, men der er ikke behov for nogen til at reparere dem. Det forekommer mig selv på vores forum, de skrev.