Gærpandekager

Gærpandekager

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
mel	500 g
gær SAF-MOMENT	1/2 pakke
salt	1 tsk (1,5 tsk kan bruges)
sukker	1 spsk. l.
Æg	1 stk.
Margarine	100 g
Mælk	1 l

Madlavningsmetode

• På fastelavnet og ikke kun sker det bare i humør, jeg laver gærpandekager.
• Sigt mel. Tilsæt alle tørre ingredienser. Blande. Tilsæt det jolly-cracked æg. Hæld smeltet varm margarine og varm mælk i. Ælt dejen. Lad det stå på et varmt sted, dækket med et håndklæde, så det passer. Kommer hurtigt op. Stiger i volumen tre gange - at belejre. Lad det komme op igen, sæt dig af, og du kan bage. Pandekager bør ikke være tynde, men hvis du finder dem tykke, kan du tilføje lidt væske, enten varm mælk eller varmt kogt vand.
• Til disse pandekager laver jeg hjemmelavet pølse, mini koteletter, gryderet (sovs krævet), det vil sige pandekager fungerer som en sideskål. Læg et stykke pølse, en kotelet, et par stykker kød på en pandekage. Drys med sauce. Du kan tilføje creme fraiche på toppen (dette er ikke for alle). Der er også kaviar på bordet. Pandekager med kaviar er noget unikt. Bon Appetit alle sammen.

Lignende opskrifter

Tynde gærpandekager fra hele mel med havregryn (Alexandra)

Gærpandekager med æblepåfyldning (GruSha)

Gærpandekager "Vologda blonder" (Freken Bock)

Hvor mange pandekager er der lavet af en sådan dej?
Og hvis kun et foto