Kogende vand chokoladekage

Piger, hælder du vegetabilsk olie i dejen?
Jeg bagte i ovnen. Toppen er klæbrig, jeg forsøgte at falde fra hinanden - det betyder underbaget. Der er ingen sodavand, men der er en oliesmag. Det mærkes næsten ikke i den færdige kage. Men jeg tror, ​​vi er nødt til at prøve det med smeltet smør. Generelt lækker og meget!

[Kitiara]

Kitiara Jeg hælder Oleina og lugter ikke ...

Piger, jeg er tilbage med chokolade.

I dag reducerede jeg drastisk sukker - jeg tog nøjagtigt halvdelen, et glas. Resultatet er det samme - positivt. Alt andet er strengt i overensstemmelse med opskriften. Det viste sig at være meget højt - ca. 10 cm.

Fløde - creme fraiche + smør + et par spiseskefulde pulveriseret sukker + zest af 1 appelsin. Topping - revet chokolade + konfetti fra "Ukrasa".
Tigerungen er også Ukrasovsky (jeg har også julemanden med NG-kagen, Snow Maiden og Ukrasovsky-træet er ikke blevet spist, selvom kagen forlod hurtigt ..).

[alyona]

alyona hvad en smuk ....... klog ... og nu, i rækkefølge efter spørgsmål ... ... i dag vil jeg prøve det igen, tog du nøjagtigt halvdelen af ​​ingredienserne ??? Jeg har en lille tegneserie, men det er ikke spørgsmålet, hvor mange centimeter havde du en kage i højden ???
Afvigede ikke fra opskriften, tilføjede hun ikke noget eget ??? Desuden, hvad gjorde halvdelen af ​​alt ???
I morgen er der gæster lige uden for døren, så jeg vil gerne lave en velsmagende ting igen, og vigtigst af alt, hvor mange der er bagt i en tegneserie i tide og hvor meget mere ???

[Svetik]

Svetik, i løbet af dagen er der ingen adgang til Internettet, hvis det ikke er for sent, skriver jeg:
Jeg målte alt efter opskriften, kun jeg satte 1 glas sukker i stedet for 2 glas. For ikke at forbruge meget sukker.
Men jeg stoppede ikke der, og jeg tilføjede også lidt sukker til cremen.
For mig virkede kagen af ​​vane lidt sød, det er sandsynligvis efter bezeshny på NG.

Nogen skrev ovenfor, at opskriften på et lille multi kan halveres. Det er jeg helt enig i. Tag nøjagtigt halvdelen af ​​alle ingredienserne, alt vil være OK.

og dette er, hvad der skete med mig, den kombinerede hodgepodge tog cremen fra denne kage, og selve opskriften ... på limonade, jeg kan ikke huske hvor på stedet jeg stjal den fra, men jeg huskede at den stiger meget godt fra limonade, her er min uspolerede







Jeg gemte en mønt i en kage ...: wow: det var sjovt for gæsterne at se efter, de fandt den ikke ved første forsøg, og så gik de videre i anden runde, det var da min mønt kom til bankmanden, som min mand sagde, penge til penge

Men jeg glemte at tage et billede af klippet, der var fire lag, her

[Svetik_,]

Svetik_, sådan en luftig kage viste sig!
Forstår bare ikke, hvilken slags creme du har? Hvorfor korn?

[Svetik_,]

Svetik_, sådan en luftig kage viste sig!
Forstår bare ikke, hvilken slags creme du har? Hvorfor korn?

Zhivchik
Mest sandsynligt er dette en semuljecreme.Svetik_ , Jeg har ret ? Og kornene er synlige, fordi semulegryn oprindeligt var stor, for sådan en creme vælger jeg altid det fineste malede semulje, med det viser sig en creme med en usædvanlig delikat konsistens!

Pigerne er nøjagtigt som de troede ... fra semulje, da jeg forberedte det ... og jeg slog det ikke med en mixer, så om natten bagte jeg allerede og ville ikke vække nogen op ........

Krosh, jeg skulle lave en sådan fløde, men jeg havde meget dumme spørgsmål: er det nødvendigt at tilføje kondenseret mælk til en sådan fløde? Jeg har det ikke, eller kunne jeg erstatte det med sukker? Hvis ikke, skal den kondenserede mælk koges?

[Kseny]

Krosh, jeg skulle lave en sådan fløde, men jeg havde meget dumme spørgsmål: er det nødvendigt at tilføje kondenseret mælk til en sådan fløde? Jeg har det ikke, eller kunne jeg erstatte det med sukker? Hvis ikke, skal den kondenserede mælk koges?

Kseny
Nej, det er slet ikke nødvendigt, du kan erstatte det med sukker, honning, marmelade osv.og det er overhovedet muligt uden slik, i denne creme er det vigtigste gryngrød pisket med smør. Nå, hvis det gøres med kondenseret mælk, så skal det være "rå", selvom kogt også er egnet, og kakao / kaffe kondenseret med sukker, er der faktisk mange muligheder.

Jeg vil lave en sådan kage i ovnen i mangel af en multikoger (jeg lærte generelt kun i dag på din gaffel, at der er et sådant dyr i naturen - en multikoger). Hold næverne for mig - det er meget nødvendigt for alt at ordne sig.

Jeg læste det her: nogle mennesker har ikke en kage - de skriver en skorpe og en revne ovenpå, men indeni er den våd ... så desværre kan jeg ikke huske hvor, men for nylig læste jeg, at dette skyldes den høje temperatur i ovnen (som jeg forstår det, "høj") specifikt til dette produkt). Det vil sige, du kan prøve ovnen ved en lavere temperatur.
For nylig for kiks forvarmede jeg først ovnen i tilstanden "top- og bundtænding" og bager i tilstanden "kun tænding i bunden" eller justerer, når den er klar.

Hurra!!! Jeg huskede, hvor jeg læste og fandt ... men fra hjemmesiden er der ingen cookie

HVAD ER GALT MED MIN KAGE?

Der er en revne i kagen ovenpå

Bages kagen midt i ovnen, ikke for høj, og kontroller ovnens temperatur, den skal ikke være for høj - for meget varme opbygger skorpen for hurtigt, men når skorpen fortsætter med at stige, vil den øverste skorpe til sidst knække.

Mine kager synker altid i midten

Ovnen er ikke varm nok, eller dejpanden er ikke høj nok. Kold luft kommer ind i ovnen, og kagen lægger sig.

Kagen er klar på ydersiden, men ikke bagt på indersiden.

Ovnen er for varm, eller skålen er for høj. Hvis kagen begynder at brænde, skal du dække den med folie og fortsætte med at bage.

Kagen kommer ikke ud af formen

Sørg for, at panden er lagt ordentligt med papir, og lad kagen sidde i et par minutter, før du tager den ud af ovnen. Hvis problemet fortsætter, skal du pakke et fugtigt håndklæde rundt om formen, lade det sidde i et par minutter og derefter fjerne skorpen.

Hvorfor går min kage ikke op?

Dejen var sandsynligvis overkill og blev for tyk. Kontroller også, om ovnen er forvarmet til den korrekte temperatur - hvis den er for kold, hæver kagen ikke.

Piger, jeg vil dele mine observationer. Besøgte døtre, bagt 2 chokolader. De har ikke en multikooker. For det første for den ældre bagning, en fuld norm med sodavand og bagepulver. Alt blev bagt som om det var normalt, men det var lidt fugtigt, som det syntes for dem, men jeg ved, at dette er et normalt resultat (dette er hvad chokolade skal være). Og for den anden bagt 1 sats, men glemte at tilføje bagepulver, eller rettere sagt blandet poserne og læg vanillin i stedet for bagepulver. Men jeg vil fortælle dig, at denne mulighed viste sig at være bedre end den forrige. Derefter satte jeg bevidst sodavand i stedet for bagepulver (det vil sige 2 normer for sodavand, 1,5 tsk og 1,5 tsk) for tredje gang, da jeg bagte til den ældre en, og det stod op og bagt og sodavand der var ikke noget overudbud. Så det er det.

Piger og i ovnen ved hvilken temperatur og i hvor lang tid at bage?

[RybkA]

RybkA, noget som ingen svarer dig.
Prøv at bage som en kiks - 170-180 grader 35-40 minutter, og kontroller doneness på den traditionelle måde.

Og jeg bagte det igen - det bliver koldt.
I morgen laver jeg det med frosne kirsebær og flødeskum.
Ser frem til dette blå og lilla farveskema ...

[RybkA]

RybkA, når du bager i ovnen, så fortæl os det.
Og så ser jeg på det i lang tid, men jeg tør ikke bage, for der er ingen multi.

[Zhivchik]

Zhivchik hvad er der så forfærdeligt der?
Når alt kommer til alt var opskriften oprindeligt til ovnen, ikke multikogeren.

Det vigtigste er ikke at prøve det varmt, men at lade det køle helt af.

Ja, men hvorfor bliver alle våde?
Måske bliver Rubka tør i ovnen.

[Zhivchik]

Zhivchik det er oprindeligt vådt
For nogle bager det ikke simpelt, men vådt og fugtigt er ikke det samme.

men vådt og vådt er ikke det samme.

Jeg sagde ikke, det var rå. Der er sådan noget som dumt (jeg kender ikke et andet ord).

[Zhivchik]

Zhivchik, så jeg sagde aldrig, hvad du sagde rå.
Kage i højre slags våd af sig selv, og hvis det ikke fungerer, så kommer det ubagt ud.

Det vil sige, det skal ikke være tørt som en kiks.

Og som jeg skrev ovenfor, er et vigtigt punkt ikke at smage det varmt, så det virker rå, men når det køler helt af, ændres strukturen og smagen (naturligvis, hvis den var helt bagt)

Piger og i ovnen ved hvilken temperatur og i hvor lang tid at bage?

Alyonochka sagde korrekt: 170-180 *, 40 minutter, og alt er perfekt bagt

Og som jeg skrev ovenfor, er et vigtigt punkt ikke at smage det varmt, så det virker rå, men når det køler helt af, ændres strukturen og smagen (naturligvis, hvis den var helt bagt)

Absolut! Jeg var overbevist om dette før NG, da jeg på forhånd bagte "kogende vand" på kager. I to dage stod han bare på bordet eller rettere på vindueskarmen, i struktur blev det som en almindelig chokoladekiks. Og jeg mættede den med ren rom - og al dens specifikke smag = lugt er også væk. Kagen var ah-ah-ah-lækker !!!!

Denne kage skal stå 100% (hvis du gemmer den). \

Jeg blandede bare halvdelen af ​​ingredienserne, bam ... og stadig ikke raffineret smør. Tilføjet hjemmelavet.
Den første dag blev smagen af ​​halva tydeligt mærket i kagen.
Og på den anden dag er smagen rust. olie er væk. Kagen smagte meget, meget!

Jeg bagte en halv portion, lugten er chokolade, den køler ned.
Dejen var meget flydende, jeg tvivlede på, at den ville fungere
Nu har jeg et spørgsmål, hvordan kan jeg skære det i kager? Jeg har ingen ledning, eller hvad som helst ... Sig mig, og

[Kseny]

Kseny, og er der en linje derhjemme?
Stærk tråd fungerer også.
Lav snit på siderne, indsæt linjen og træk for at krydse enderne.

[Kseny]

Kseny , Jeg har heller ingen strenge.
Jeg skar den med en almindelig tråd i to folder.

Nu har jeg et spørgsmål, hvordan kan jeg skære det i kager? Jeg har ingen ledning, eller hvad som helst ... Sig mig, og

Og jeg kan ikke klippe med en tråd
Med en kniv på siderne af kagen i en cirkel skar jeg den to centimeter dyb.


Så en dybere kniv og igen i en cirkel ...

Tak. Gik til at lave en creme. Min mand sagde, at kagen har en mærkelig lugt ... Jeg spreder den med fløde, jeg rapporterer den til din smag i morgen.

[håndværker]

håndværker , det er så simpelt som det. Når du lavede indsnittene, skal du ikke indsætte en kniv, men en tråd (jeg bruger en gennemsigtig i form af en tynd fiskesnøre) og træk i modsatte retninger. Klippet bliver jævnt. Og der spares tid

[kolynusha]

kolynushaJeg forstår, at det er simpelt, jeg forstår, at alle gør dette, at det er nødvendigt at gøre dette, men .. dette er min atavisme sådan ...... Jeg kan ikke hjælpe mig selv ... og jeg kan også lide det sååååå meget.

Jeg skar altid dristigt kagerne med en kniv lige til midten.
Mens der ikke var punkteringer.

Generelt er den hjemmelavede kage værdsat. Næste gang jeg vil tilføje noget surhed til cremen, var det ikke nok.

I forgårs lavede jeg denne kage med flødeskum og iskirsebær.
Ikke dårligt, men jeg kunne ikke rigtig lide selve kirsebæret - vandigt.
Jeg vil insistere hende på cognac. og prøv denne mulighed igen.

Jeg har at gøre med cremen som i opskriften, jeg tror at tilføje juice og citronskal til cremen, det vil være netop det.

[For dem der har en lille tegneserie.]

For dem der har en lille tegneserie.

Måske kommer nogen godt med.

OPSKRIFT:
Mel - 1,5 kopper
Sukker -1,5 kopper
Æg - 1 (stort)
Sodavand - 0,5 tsk. l.
Bagepulver - 1 pose
Kakaopulver - 4,5 spsk. l.
Vaniljesukker - 1 pose
Vegetabilsk olie (raffineret) - 0,2 kopper
Mælk - 0,7 kopper
Kogende vand - 0,7 kopper.
Glas 250 ml.
Bland tørre ingredienser, tilsæt æg, mælk, smør og hæld i kogende vand i slutningen. Blande. Dejen bliver ret løbende. Smør tegneserien med olie helt til toppen af ​​gryden, drys med semulje. Læg dejen ud.
BAGNINGsprogram 60 + 20 minutter. Det viste sig at være en kiks til toppen af ​​gryden. Åbn, kontroller for beredskab med en pind. Afkøl og vend forsigtigt på en damperindsats.
En meget god base for den fremtidige kage. Kan skæres i 3 eller 4 lag.

[Kseny]

Generelt er den hjemmelavede kage værdsat. Næste gang jeg vil tilføje noget surhed til cremen, var det ikke nok.

Kseny
Min mor elsker også kager med "surhed", jeg har allerede gjort det følgende flere gange, inden jeg påførte cremen, mættede jeg kagerne med "citronsukker", selvom jeg i cremen minus sødmen på forhånd ...

Hej allesammen!
Skål skål! Og jeg fik chokolade på kogende vand ... Jeg var meget bekymret, men til sidst kunne alle lide det, og jeg også. Her er hvilken gave jeg fik
🔗
De havde ikke tid til at tage et billede Alle vidste, hvordan ...
Det viste sig to lag, creme på semulje, chokoladeglasur, mastikdekorationer.
Bagt i ovnen i 50 minutter ved lavere tænding ved 170 grader.

[Anyutochka]

Anyutochkahvilken skønhed du har skabt! Kagedekorationen er vidunderlig! Bare gjort!
Og hvad er den flok smukke roser fra?

[Anyutochka]

Anyutochkahvilken skønhed du har skabt! Kagedekorationen er vidunderlig! Bare gjort!
Og hvad er den flok smukke roser fra?

Tak.
Roser fra mastiks på skumfiduser, spiselige, lavet med dine egne hænder

I!!!

[Hårnål]

Hårnål, kagen selv viste sig at være god. Hvid og sort ser smuk ud.
Hvorfor skar du kagen i flere kager?

[Hårnål]

Hårnål

[Hårnål]

Hårnål, kagen selv viste sig at være god. Hvid og sort ser smuk ud.
Hvorfor skar du kagen i flere kager?

Min langsomt komfur er lille, så jeg besluttede, at hvis de store blev skåret i fire, så skulle min være i tre. Undskyld, jeg ordner det ...

[Andreevna]

Andreevnatak! Jeg føler, at jeg snart vender tilbage til din kiks ... Hæklet skriver, at det er mere ømt end fra ovnen ...

[Anyutochka]

Anyutochka, kagen er super! En buket roser er generelt klassisk!

[Anyutochka]

Anyutochka, kagen er super! En buket roser er generelt klassisk!

Tak, jeg prøvede.

[Shpilkin]

Sønnen er lige kommet hen og holdt ud og ser på Shpilkin kage:
"Beautyaaaaaaa" !!!!!!!!

Og dekorere kager med flæser og figurer og blomster - det er en kvindes måde - du kan ikke få det igennem dette - og her er det enkelt og stilfuldt og hvor lækkert

Endelig er jeg på ferie, og jeg vil roligt forsøge at klare det

Og dekorere kager med flæser og figurer og blomster - det er en kvindes måde - du kan ikke få det igennem dette - og her er det enkelt og stilfuldt og hvor lækkert

Ja, lige abstrakt ekspressionisme.

[Rom]

Piger og nogen forsøgte at tilføje til dejen Rom?

Jeg har lige bagt det for første gang!

Alle mennesker som folk har allerede bagt sidste år, og endda nogen 7 gange, og jeg kom lige til ham, og så sparkede min søn i aften, de siger, "det er som Hårnåle Jeg spiser bestemt, gør det, vær ikke bange, vi afslutter det "

Så det bummed mig at dryppe 10 dråber smag i kogende vand Rom

Det er bare et mareridt, hvor lækkert det lugtede hele vejen, det blæste mit tag af, jeg løber konstant nu og kontrollerer, hvornår det køler ned, så jeg hurtigt kan klippe det, suge det og ikke vente med at spise
og dette til trods for at jeg ikke er en stor fan af kager!

I virkeligheden slog lugten hjernen, jeg tænkte ikke engang på at tage den ud for at køle ned på balkonen med det samme.