Kogende vand chokoladekage

[komarovka]

komarovka Hvor længe har du bagt?

Her er min kage

Jeg prøvede det både i tegneserien og i mikrobølgeovnen, og midten er ubagt ...

Jeg bager den (nu min favoritkiks) i SV, da jeg bagte den for første gang, blev den heller ikke bagt. Og nu indstiller jeg ekstra tid, og så (af en eller anden grund er jeg allerede blevet en vane) glemmer jeg det i 15 minutter, og det forbliver ved opvarmning, og ALT er OK !!!

komarovka, hvilken dejlig kage du har. Og hvilken creme?

alt er banalt bare en pakke smør på en dåse kondenseret mælk.
og et lag kirsebær

alt er banalt bare en pakke smør på en dåse kondenseret mælk.
og et lag kirsebær

Er denne kondenseret mælk ikke kogt?

Er denne kondenseret mælk ikke kogt?

nej, rå
Jeg tager hviderussisk - det koges ikke bedre end nogen af ​​vores kogte

nej, rå
Jeg tager hviderussisk - det koges ikke bedre end nogen af ​​vores kogte

Jeg har ikke prøvet den hviderussiske. Jeg skal købe den, ved siden af ​​os har to af deres boder allerede åbnet

Jeg har ikke prøvet den hviderussiske. Jeg skal købe den, ved siden af ​​os har to af deres boder allerede åbnet

prøv det, så køber du bare ikke en anden)

I går bagte jeg denne kage i Liberton - højde 10 cm !!! Jeg har ikke set dette før. Bagt to gange i 50 minutter. Jeg gik på besøg og tog denne kage der. skåret i 4 dele, smurt creme fraiche med sukker. pulver. De roste dem så meget, de roste dem så meget! Spørgsmål - har du det smuldret, når du skærer i lag?

I går bagte jeg også anden gang i Panas. Creme fraiche. Lækker og hurtig. Skær i fire kager. Det smuldrer lidt, når det skæres. Meget blid. Opskårne kager skal håndteres meget forsigtigt.

Hej, jeg har lige registreret mig her. Jeg læste og læste alt. forummet er meget godt. om kagen - bagt den en gang ... meget! fungerede ikke. og tiden ændrede sig, og i forskellige multikogere, i en trykkoger, i ovnen - gummi, lav og tung. men kærligheden til chokolade erobrede alt !!! og som et resultat - jeg bager i MICROWAVE. Det fungerer altid. Jeg deler den resulterende dej med 4 gange. Jeg hælder den i en dampende skål fra en multikoger (jeg lægger først bagepapiret i bunden af ​​formen, så dejen ikke hældes ud gennem hullerne) - formens størrelse passer mig))) og kog med 70% effekt (jeg har mikrobølgeovn 1000 W) indtil toppen holder op med at sidde fast - 6-7 minutter. leg, selvfølgelig, i lang tid, men det viser sig, at 8 kager fra et standardsæt af produkter. (Jeg skar yderligere 4 kager i halve med en kniv) og disse er 2 store kager !!!! fra fyldet mest af alt kan jeg lide creme fraiche butikspakke + sukker 3 spsk. l. blandes med et dias og sættes i køleskabet natten over eller flødeskum med sukker + gelatine og i dets glasur - kage i den forstand - der er aldrig for meget chokolade !!!

Endelig bages det, men midt i omrøringen blev jeg distraheret af at afskære husstanden - og det lykkedes mig ikke at tilføje kogende vand, så jeg har "chokolade uden kogende vand" ... Derudover ringede min søster fra Moskva i slutningen af ​​bagningen og i stedet for at tilføje bagning +20 min. han gik til opvarmning i 12 minutter, så tilføjede jeg ham 20 minutter. bagning og endelig - 20 min. opvarmning. Efter sådan en latterliggørelse af opskriften viste kagen stadig, men midten mislykkedes - den blev ikke bagt (toppen af ​​midten). Og det var MEGET velsmagende, bare med kogt kondenseret mælk - selvom det meget hurtigt var væk. Måske uden kogende vand, men kun bages korrekt i 60 minutter. + 20 min.

I dag besluttede jeg at lave det i min "Comfort" riskomfur .... en slags kapetter ... tændte den først på en cookie, efter 10 minutter skiftede den til varm og ønskede ikke at skifte til en anden tilstand, jeg tog den og tvang den tilbage på cookie ...efter 10 minutter begyndte det at lugte brændt, jeg fjernede holderen og bagte den varm i yderligere 15 minutter, efter at hun tillod mig at skifte den til grød, her har den bagt på dette program i 40 minutter ... Jeg åbnede den og kiggede, den gik godt op, men toppen stadig helt flydende ... epikken fortsætter ...
Så jeg sidder og tænker, hvad for jeg ville bage det i en riskomfur, hvis det generelt blev godt i min ovn, hvordan det skal bages ... hvis det er bagt, så vil jeg afmelde mig

Nå, det skete, æslet var stærkt (det var ikke nødvendigt at åbne låget hvert femte minut) og brændte (det var ikke nødvendigt at tvinge riskogeren med tilstande) højden er 5,5 cm, eller det kan være mere, æslet er mindst 2 cm.
Men generelt, så intet for første gang nu ved jeg, hvordan jeg skal bage, og næste gang vil det være godt ... håber jeg.
Jeg ved virkelig ikke endnu, hvad der er i midten

Jeg kunne ikke tåle det og skar det brændte af, det viste sig, at det var en tynd skorpe, men indeni var den porøs
Piger, kan denne kiks fryses?

... Meget sød !!!

[sandet]

Jeg tog den og fik den med magt tilbage på cookien ...

modig sandet, dårlig kasserolle

det bør være Lige her folk bager i den samme 2 knap. Og intet løser det kan brænde ud.

Piger til sammenligning, hvem er interesseret, firkantet fra ovnen, runde fra riskogeren

[sandet]

modig sandet, dårlig kasserolle

det bør være Lige her folk bager i den samme 2 knap. Og intet løser det kan brænde ud.

Så jeg har ikke to knapper, men en knap med tre programmer, jeg måtte selv lide

Så jeg har ikke to knapper, men en knap med tre programmer, jeg måtte selv lide

Jeg har én. Der juice, grød og varm. bages til juice. fra tid til anden skubber vi det.

Jeg har én. Der juice, grød og varm. bages til juice. fra tid til anden skubber vi det.

Jeg forstod allerede, at jeg skrev ned det tidspunkt, til hvilket program til denne kiks, men stadig vil jeg bage i ovnen, jeg kan godt lide denne opskrift fra ovnen mere.

[Sandet]

Sandet, men fortæl mig, hvad jeg bager i ovnen, og hvor længe? Og så fra fjerde gang fik jeg netop denne kage i mikrobølgeovnen og derefter 1/2 servering. Men jeg besejrede ham stadig. : yahoo: Og vigtigst af alt spises det hurtigere end købte.

[Sandet]

Sandet, men fortæl mig, hvad jeg bager i ovnen, og hvor længe? Og så fra fjerde gang fik jeg netop denne kage i mikrobølgeovnen og derefter 1/2 servering. Men jeg besejrede ham stadig. : yahoo: Og vigtigst af alt spises det hurtigere end købte.

Ved 180 grader i cirka 40 minutter ser jeg sandsynligvis ud, når jeg er klar (så toppen er elastisk, ja, gennemboret med en pind). Mere præcist vil jeg ikke sige ... næste gang vil jeg skrive det nøjagtigt ned og afmelde mig

[Kroshik!]

Kroshik! Og jeg er tilbage til dig. Denne gang besluttede jeg at gå gennem klassikerne.
Jeg ledte efter den mest chokoladesmag til cake pops, rådede ShnK
Han bagte det i proportionerne af videoen med mindre ændringer:
Granuleret sukker 424 g (2 kopper)
Hvedemel 230 g (1-3 / 4 kopper)
Kakaopulver 57 g (3/4 kop)
Bagepulver 10 g (1 pose)
Bagepulver 15 g (1-1 / 2 tsk.)
Salt 10 g (1 tsk)
Æg 46 + 49 g (2 stk)
Mælk 3,5% 257 g (1 kop)
Solsikkeolie 112 g (1/2 kop)
Vaniljesukker 8 g (1 pose)
Kogende vand 227g (1 kop)

For første gang bagte jeg "ShnK" i ovnen, altså han fyldte hele min form og klatrede langt ud over dens grænser, også den midterste rose med en kuppel, generelt viste det sig at være en slags tårn-tårn, den gik op hoo ..

Så ved 10 minutters bagning (jeg har bagt ved 180 ° C i en 21x28,5 cm form på anden række fra bunden, jeg har fire af dem i alt) er den allerede steget helt til formens kant .... Det blev skræmmende. Men i det 45. minut knækkede midten først og faldt derefter. Klokken ét var midten lige udjævnet, men spydet kom vådt ud. Tilføjet yderligere 20 minutter, der dækker kanterne med folie. Det var tilsyneladende stadig nødvendigt at opdele det i flere dele ... ja, mindst to. Og måske endnu mere mel ...
Afvejet 1251 g
Det stod i en dag blandet med creme "Tafita" og det viste sig lækkert Cake pops nytår

[Hæklet]

Jeg læste denne velsmagende temka ...og gik for at bage, kunne virkelig godt lide det! kun bagt på bagepulver, trak en kiks ud for at afkøle - høj nok. Jeg gik for at lave en creme, vi prøver den i morgen. Hvis børnene bringer et kamera ned, tager jeg et billede. Hæklet tak for opskriften

og vi bager lækker, dog for første gang, før opskriften blev fundet, men stadig rakte vores hænder ikke, og dette blev prøvet af vores kuma (tilfældigt havde hun også en tegneserie), hun gav os opskriften sammenlignet - en til en kort sagt alt blev æltet, kun hun sagde slå æggene med 1 st. sukker, som vi gjorde, nu venter vi på resultatet, den lille fyr kan virkelig godt lide denne kage, før vi lavede Napoleons med vanillecreme og kiks med smør-fortykkede cremer, jeg kan godt lide denne chokolade endnu mere =)

Piger, hjælp mig med at finde ud af det, jeg tog alt som i opskriften, bortset fra en nuance, i stedet for sodavand tilføjede jeg en dobbelt portion bagepulver, og kagen steg ikke .. og jeg kiggede på alle på billederne, han var en smuk smuk mand, men jeg fik en ynkelig en ... de spiste tre tynde Jeg skar kiksene ... Jeg spekulerer på, om fraværet af sodavand kunne give et så dårligt resultat? Bagning i en langsom komfur

Piger, hjælp mig med at finde ud af det, jeg tog alt som i opskriften, bortset fra en nuance, i stedet for sodavand tilføjede jeg en dobbelt portion bagepulver, og kagen steg ikke .. og jeg kiggede på alle på billederne, han var en smuk smuk mand, men jeg fik en ynkelig en ... de spiste tre tynde Jeg skar kiksene ... Jeg spekulerer på, om fraværet af sodavand kunne give et så dårligt resultat? Bagning i en langsom komfur

Oksana, jeg havde en lignende situation. Kagen bagt om aftenen steg ikke overhovedet, jeg synder på svag spænding. Da jeg bagte kagen igen om morgenen, gik alt. Jeg tror, ​​at bagepulver ikke har noget at gøre med det.

Jeg tilføjer altid bagepulver i stedet for bagepulver. Resultatet er fremragende. Måske et dårligt bagepulver, her skrev pigerne. at det ser ud til, at problemet ligger i ham. Selvom blandingsteknologien muligvis er krænket.
Hvor lang tid æltede du dejen efter tilsætning af bagepulver? Måske fungerede bagepulveret ikke fra den lange æltning?

Jeg tilføjer altid bagepulver i stedet for bagepulver. Resultatet er fremragende. Måske et dårligt bagepulver, her skrev pigerne. at det ser ud til, at problemet ligger i ham. Selvom blandingsteknologien muligvis er krænket.
Hvor lang tid æltede du dejen efter tilsætning af bagepulver? Måske fungerede bagepulveret ikke fra den lange æltning?

for at være ærlig er jeg nybegynder, og bagning er slet ikke min .. sjældent fungerer det .. Jeg læste et sted, at du har brug for at lægge bagepulveret i slutningen, det gjorde jeg. bagepulveret var italiensk til cupcakes (i det mindste blev de tegnet) ... generelt, i dag vil jeg bage det igen (igen, i dette emne, en ung dame kun bagt med sodavand, jeg vil også prøve det ... Jeg vil virkelig have det til at fungere)

Oksana, jeg havde en lignende situation. Kagen bagt om aftenen steg ikke overhovedet, jeg synder på svag spænding. Da jeg bagte kagen igen om morgenen, gik alt. Jeg tror, ​​at bagepulver ikke har noget at gøre med det.

Så vi udsætter til morgenen .... tak for rådet !!!!

Tak alle for rådene ... Jeg prøvede at bage det igen i dag, jeg tog højde for alle nuancer med sodavand, og min kage steg op ... det er kun at skære og smøre kagerne. Tak til alle!

Bagt i dag til morgendagens datter, speciel. beordret fra hende. Så jeg ser og tænker ... det passer ikke ind i min mund selv nu og endda fløde, glasur ...

Piger, fortæl mig, hvis jeg vil lave en halv del af kagen i CB, hvor meget bagningstid skal jeg så sætte 1,2 eller 1 time er nok? Jeg vil ikke have en sådan stor, jeg vil have en lille, ellers sidder familien fast, de vil have tyrolsk tærte eller chokoladefornøjelse, men jeg drømmer om chokolade på kogende vand.

I dag besluttede at behage sin mand og sig selv. Men med et lille eksperiment. Delvis i tegneserien og den anden halvdel i ovnen sidder jeg og snuser det, der kommer ud

Og hvor?

Lavet til min datters fødselsdag. Alle kunne lide det, og især på anden dag. Som min mand udtrykte det, "lige i går var vi allerede fyldte."Venner fortalte med en sådan begejstring i skolen, at deres datter inviterede dem til te igen. Udover denne kage var der også Vaffel Oscar og Crocodile pie, så børnenes glæde er forståelig.

Ingen svarede mig, og som følge heraf er 1,2 timer for en halv portion i SV meget - overdrevet. En time ville være nok for øjnene. Rømme reddede dagen, men jeg ved, hvor luftig den skal være ... Selvom den stadig er en meget velsmagende kage.

For det første. alle tilpasser sig deres enhed. Jeg har to identiske multikookere og bager forskelligt. Derfor vil tiden være anderledes. Og for det andet vil jeg ikke sige, at denne kage er luftig, men snarere er den tung og fugtig og ikke kræver gennemblødning.

Luftigt med hensyn til porøsitet, og for mig er det ikke tungt.
Der er erfaring og gentages, jeg vil bare gerne høre råd fra dem, der gjorde i SV. Og så havde jeg min egen erfaring. Konklusion - du skal gøre som i den fulde opskrift, og alt ordner sig.

Og hvor?

Perfekt !!!!!!! Kun min mor lavede kiks med så høje kager. Og her er det velsmagende og simpelt og billigt og simpelt)))))))

Og min mand troede ikke, at hun selv bagte, siger hun, sådanne smukke og endda pærer fremstilles kun i butikken !!!!

Jeg glemte det vigtigste. I tegneserien har jeg yammy, kagen er mere luftig og fugtig. Men i ovnen lidt tør, men meget cool !!!!!

Her er min kage. Lavet til min datters fødselsdag. At sige, at de inviterede børn var glade, er at sige intet. I skolen diskuterede de så heftigt. at deres datter inviterede dem til at drikke te igen. Heldigvis er kagen stor og nærende, de spiste ikke meget, og endda "Vaffel Oscar" var. Ved throm, efter min fødselsdag ser jeg ud, min mand og datter drikker te med ham, de sagde, at "i dag er meget smagere, sandsynligvis var vi for fulde i går."


topping ristede og blandede cashewnødder

Piger, hjælp hurtigst muligt.
Vi har brug for en opskrift på en fløde til denne kage, baseret på de tilgængelige 2 pakker hytteost 200 gram, creme fraiche 200 gram. Der er smør og kogt kondenseret mælk til rådighed i vores eget tilberedning.
Mine tanker: cottage cheese + creme fraiche + æg + sukker efter smag. Hvad skal man tilføje for at blive tykkere? Jeg er bange for, at al denne masse forbliver en mos uden fortykningsmiddel.
For de resterende 2 kager vil jeg forsøge at slå smøret med kondenseret mælk. Selv ubesejret håber jeg, det vil være spiseligt.
Ret mig, hvis jeg tager fejl et eller andet sted.
Jeg tænkte på at lave creme fraiche, men det viste sig, at creme fraiche "forsvandt", der er kun 200 gr i den tørre rest.
Cremen skal bruges kl. 21, jeg bager ikke før, ellers får han ikke lov til at suge. Og kagen er nødvendig om morgenen til i morgen.

[Lyi]

Lyimåske gør det
1. Gnid ostemassen. Pisk 100 gram smør, tilsæt hytteost, sukker. pulver efter smag og vanillin.
2. Pisk creme fraiche + kondenseret mælk. Hvis creme fraiche er flydende, tilsæt et fortykningsmiddel.
3. Smør 300 gr + 1 dåse kondenseret mælk.

Piger, jeg vil spørge, om jeg selv bager en kage og smører den med creme fraiche og ovenpå også. Kan du gøre det med våde marengs ovenpå? Det vil sige en mere festlig mulighed? Eller creme fraiche og MK bid?

[Olex]

Olex , oven på creme fraiche behøver du ikke at smøre, straks våd marengs. Ellers kan det flyde væk.

[Lyi]

Lyi
gjorde det på en eller anden måde ifølge denne opskrift: 🔗
hurtig og velsmagende! kun jeg tilføjede et lille stykke smør og en lille smule flydende kondenseret mælk (jeg kogte en lidt tyk fløde, så jeg måtte gøre den tyndere)
min meget kage-pie kunne lide det!
måske kommer opskriften til nytte!

[Lyi]

Lyimåske gør det
1. Gnid ostemassen. Pisk 100 gram smør, tilsæt hytteost, sukker. pulver efter smag og vanillin.
2. Pisk creme fraiche + kondenseret mælk. Hvis creme fraiche er flydende, tilsæt et fortykningsmiddel.
3. Smør 300 gr + 1 dåse kondenseret mælk.

Måske den mulighed, jeg kan lide. Den første er utvetydig. Tak, Vitalinka.
2. plads Rømme + kondenseret mælk vil sandsynligvis være en flydende fløde. Hvordan tykner man? Stivelse? Min kan ikke lide vanillecreme på grund af det faktum, at der er melfortykning der. Eller måske (højst sandsynligt) ved jeg ikke, hvordan jeg skal tilberede det. Han har aldrig vist sig for mig som vi elsker.
3. er jeg også bange for, at den bliver vandig som hjemmelavet kondenseret mælk. Det samme spørgsmål, hvordan kan du tykke det?
Pulvermælk er tilgængelig. Vil det ikke fungere? Hvis du tilføjer det direkte i pulver? Eller stivelse, også i pulver? Kast flere muligheder.

Lyi
gjorde det på en eller anden måde ifølge denne opskrift: 🔗
hurtig og velsmagende! kun jeg tilføjede et lille stykke smør og en lille smule flydende kondenseret mælk (jeg kogte en lidt tyk fløde, så jeg måtte gøre den tyndere)
min meget kage-pie kunne lide det!
måske kommer opskriften til nytte!

Tak valushka-s
Ak, de kan ikke lide min, eller jeg ved ikke, hvordan jeg skal tilberede lækker vanillecreme.