Kogende vand chokoladekage

[Yulia]

Yulia, tak for ideen !!! Jeg besluttede at bage sådanne muffins, vælge krummen, blande den med fløde + bær og lukke MB ovenpå. Dette er en lækker godbid !!!!

Her er mit resultat. Jeg tog både sodavand og bagepulver, mens det bagte, var jeg meget bekymret, duften af ​​sodavand blev hørt (eller forestillet mig efter læsning). Men nej, det lugtede som chokolade. Og i dag også!

Rømme med jordbær. Jeg er tilfreds, jeg kunne godt lide det.
Krosh, tak for opskriften!

Svetlana, hvilken forførende kage!

Og i Polaris 0517 (effekt 900), hvor meget ovn har du brug for? Jeg bager i 2 spsk. mel.

Tændt for det andet 50 minutter uden at åbne. Yderligere 35 minutter. ovn eller mindre? Og lad det så stå på varmen uden at åbne det eller ej? Køle ned i en tegneserie eller tage det ud med det samme?

Raven, min mor har Polaris, jeg arbejdede sammen med ham, men ikke længe, ​​han viste sig at ligne min Redmond 4502! I Polaris blev der kun bagt brød!

En time bagning og derefter opvarmning eller helt slukket?

Jeg har allerede 50 minutter. + 20 min. på bagværk.

En time bagning og derefter opvarmning eller helt slukket?

Raven, undskyld, vildledt! Jeg bagt en lignende 'Chocolate Chocolate' kage, det er her, jeg bagte i 1 time og 30 minutter med MV tændt. Det viste sig godt!

Jeg forstår, at den tændte MV er en opvarmning? Tak, vi er nu ved opvarmning. Jeg øger altid bagværk, fordi vores spænding ikke er som normale mennesker, i dag fortsatte jeg med at bage i 84 minutter.

Om opvarmning? Jeg tror bare ikke åbne allerede deaktiveret!

Nå, jeg stod også på varmen, og efter den (mit barn og jeg satte juletræspynt) - og ikke meget. Enten har jeg sådan en tegneserie eller spændingen. Kiks er høj, overhovedet ikke overophedet.

Fedt nok! Om sommeren går jeg til min mors hus. Der vil være noget at behage! Og kiks viser sig faktisk at være meget høj!

Kun denne gang var der raffineret olie ved hånden i 365 dage, jeg hældte et halvt glas - mindre ville være bedre, der var en meget lugt, selv vanillin afbrød ikke, og det er svært for maven. Men med hensyn til bagning og ikke at holde fast i min lunefulde CF - denne opskrift fungerede perfekt igen.

Tak for opskriften. Jeg elsker enkle opskrifter. Lækker. Første gang jeg bagte med vaniljesukker, nu med aromastoffet Rum fra Otcher. Duften er behagelig. For halvdelen af ​​normens norm er 1, 5 tsk bagepulver nok.

Jeg besluttede at prøve det selv, før jeg gjorde det til kunden. Mens jeg indsamlede kagen, gispede jeg efter åndedraget, selvom jeg gennemblødt alt det mest duftende, som jeg fandt hjemme. Men stadig vil jeg ikke bage det igen (((jeg har sådan en punktering for første gang.

Sluk sodavand med dristighed. Der vil ikke være nogen lugt, og alt vil ordne sig! Jeg har den mest almindelige bagepulver (Sovdep). Og jeg forvarmer også MV-gryden i opvarmningstilstand, bare lidt.

Soda + eddike i en ske - kuldioxid til vinden. Det er bedre at reducere mængden af ​​sodavand og udskifte mælken med surmælk. I denne opskrift er der faktisk en orkanmængde bagepulver, men der er ingen, som den vil indgå i en kemisk reaktion med. Generelt enten kun bagepulver eller kun sodavand, men tilsæt et surt reagens (udskift mælk eller tilsæt bare en skefuld citronsaft).

1. det er kun muligt at afvige fra opskriften, når den originale opskrift er udarbejdet.
2. hvis du vil reducere mængden af ​​bagepulver, skal du bruge sodavand og kefir i stedet for mælk, så reagerer soda med det. Bagemidler (som er færdige pulvere) er ikke altid velafbalancerede, og det vides ofte ikke, hvad der er der som et surt reagens.

Om bagepulver: Jeg kan varmt anbefale at læse
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27155.0

Her er en endnu lettere opskrift

Fedt nok! Om sommeren skal jeg hjem til min mors hus. Der vil være noget at behage! Og kiks viser sig faktisk at være meget høj!

Jeg bager denne opskrift hele tiden. Kun melbed 3 spsk. Han har derefter en mere tæt struktur. Da jeg lavede 2 kopper mel, brød de skårne kager ofte under overførslen. Nu er der ingen. Jeg bager denne dosis i form 26. Den viser sig at være høj. Opdeles perfekt i tre kager. Hvis du har brug for form 22, så er halvdelen af ​​dosis.

Jeg bager også boller med disse opskrifter. Derefter i midten enten kogt kondenseret mælk eller fløde. For nylig lavede jeg en mousse af fløde og kogt kondenseret mælk. Lækker.

Piger .. ingen styrke til at genlæse hele emnet, fortæl mig ... i Polaris 17 bagt ingen7 hvor længe? og lade det være varmt?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Indlæg 953 på side 48 begyndende

Tak lige nu.

Ingen. Det hjalp ikke. Jeg forstod slet ikke noget ((((

Jeg bager også boller med disse opskrifter. Derefter i midten enten kogt kondenseret mælk eller fløde. For nylig lavede jeg en mousse af fløde og kogt kondenseret mælk.

Lægger du fyldet i færdige boller? Tag krummen ud eller skære den i halve og klemme den ind?

Lægger du fyldet i færdige boller? Tag krummen ud eller skære den i halve og klemme den ind?

Jeg tager en cirkel fra et sådant sæt (jeg laver stadig roser med det)


dem og skar en cupcake ud i midten. Hvis du fjerner krummen helt, forbliver selve kagen ikke længere.

Men der er specielle cupcakeskærere.

[Per4ik]

Per4ikog hvordan sådanne cupcakeskærere ser ud.

Piger! Hjælp!!! Efter flytningen er den gamle multikooker (stor gryde 5 l) pakket, der er en mindre Panasonic 2,5 l. Hvis du bager en fuld mængde dej i den, vil den så bage normalt? Vil det gå op over kanten?

Tak for opskriften, jeg gjorde det i går til Valentinsdag til mine mænd (i Scarlet trykkoger-multikoger). Om morgenen prøvede vi det. SUPER! Alle kunne godt lide det. Jeg vil stadig gøre ........ TAK !!!!!!!!

Åh, og min sorg ... Nå, kagen fungerede slet ikke, jeg gjorde alt i henhold til opskriften, savnede ikke noget, bagt i Scarlett sc-411, 60 + 20 tegneserie ... Jeg åbnede låget kun en gang efter 60 minutter ... - helt flydende, lige vand ovenpå ... Jeg satte det på 20 mere ... Jeg gennemboret det med et tandstikker, det var vådt ... Jeg tilføjede 20 mere ... Han rejste sig lidt op, gennemboret det med et tandstikker, trak ud med stykker fast ... Jeg tog min kage ud efter et stykke tid, da det blev koldt lidt ... Æslet var i tilstand af en bolle, kanterne blev på en eller anden måde holdt, men inde i rodet var solidt ... Jeg kiggede på det, brændte og satte derefter bagsiden i multikogeren i yderligere 20 minutter ... Mirakel Skete ikke. Med hensyn til konsistens, ja, bare ubeskrivelig rædsel ... Jeg skubbede et stykke ind i mig selv, ingen andre begyndte at spise, jeg bliver sandsynligvis nødt til at smide det ud. Fløde, kondenseret mælk, bananer ... Intet gemt, maven er tung, følelsen af ​​sæbe i munden ... Det er en skam for mad, styrke ... og vigtigst af alt bagte jeg den til Valentinsdag ... Jeg har kun en langsom komfur i en uge ... Før det bagte jeg en citron cupcake fra det samme sted ... Alt blev meget godt. Så jeg ved ikke hvad jeg skal tænke ... Mange tak til forfatteren for cremen, jeg kunne virkelig godt lide det !!! De var langsomme med skeer)

Jeg var bare nødt til at starte med enklere opskrifter. Først skal du finde ud af alt om, hvordan din langsom komfur fungerer på almindelige kiks. Og denne bager jeg i en stor panasonic normalt 65 + 60 på én gang. I går også bagt søndag. Min datter har denne kage på sin fødselsdagsliste. Og desuden air snickers, coconut pie og ... gnuer, hvad du vil

Mange tak for dit råd !!! Jeg vil studere)) Jeg ville være meget taknemmelig, hvis nogen stak mig på de opskrifter, som jeg kunne starte ...

[Elenka 1990]

Elenka 1990, denne opskrift har altid syntes at være mig mest win-win, alle lykkes altid. Jeg leverede alle mine venner, der købte multicooker med denne opskrift, og det blev en favorit for dem alle første gang.Prøv at analysere, hvad der gik galt, måske bagepulveret mislykkedes, eller noget andet.

2,5 liter Panasonic Hvis du bager en fuld mængde dej i den, vil den så bage normalt? Vil det gå op over kanten?

I lille Panasechka bager jeg 3/4 af normen, det viser sig at være en norm

Jeg bager i en stor Panassonica18 65 + 20 Resultatet er UDMÆRKET!

[Elenka 1990]

Elenka 1990, på en vigtig dag, og jeg risikerer ikke at bage en uprøvet opskrift. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303264.0 for eksempel bagte jeg det i tegneserien. Eller https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168009.0... Og i går bagte jeg det endnu nemmere: Jeg gned 3 æg fra 1 stak. sukker, hældt 1 stak. kefir. Derefter 2 glas mel med 1 tsk. soda. Jeg blandede alt og i en tegneserie til bagning 65 + 40 minutter på én gang. Jeg tog den ud og skar den i 4 kager

Der kan være et problem i melet, for vådt, andet glutenindhold. For eksempel ser jeg på konsistensen af ​​dejen. Og ikke desto mindre anser jeg ikke denne særlige opskrift for at være den, som man skal begynde sin bekendtskab med multicooker med. Hun besluttede selv det længe ved at læse om kogende vand, fraværet af en piskefase og om, at dejen viser sig at være meget flydende. Og først efter at have læst anmeldelserne tog jeg en chance. Men på samme tid havde jeg allerede stor erfaring med bagning ifølge andre opskrifter.

[Olima]

Olima, echeva,
Jeg har lidt Panasonic. Hvor stort - jeg ved det ikke.

Jeg prøvede 3/4 af normen, men to æg og lidt mindre vand.
Det viste sig at være højt, vådt som en brownie, men du kan spise.

Derefter til den fulde sats. Først blandede jeg hele normen og delte den i to.
I stedet for bagepulver tog jeg bagepulver, 4 teskefulde. Jeg tilføjede halvdelen til det første parti dej.
Derefter bagte hun den anden kage på samme måde.
Jeg savnede det med meget fedt creme fraiche.
Det viste sig i lang tid, men dejen løb ikke væk hvor som helst, og kagerne var bare kiks, bagt nok, men det føltes som om de var gennemblødt.
Jeg kunne godt lide den anden mulighed.

Næste gang jeg generelt laver 1/2 af normen og klipper den, viser det sig at være en kage med tilstrækkelig højde til dette. Vi spiser kagen hurtigt og keder os ikke.

Generelt ser det ud til, at der skal sættes mere mel i dejen.

PS Resterne af eksperimenterne fryser perfekt, det er ikke et problem at varme op i mikroen.

[Elena]

Elena, Chokolade koges og skal være lidt fugtig, det viser sig normalt sådan, men den er ikke rå, og med al sin fugt absorberer den imprægnering som en svamp!
Jeg laver det altid nøjagtigt efter opskriften uden eksperimenter og ad-libs, og opskriften har aldrig svigtet mig.

men det føles som om det er gennemblødt.

Denne følelse gives af tilstedeværelsen af ​​rast. olier i dejen.

og det er nødvendigt at imprægnere eller ej?

følelsen af ​​sæbe i munden ...

Snarere soda opnået fra uomsat sodavand. Der er så meget af det i opskriften, men de glemte at tilføje reagenset. (Derfor ville det være nødvendigt at droppe en dråbe citronsyre eller noget ... Jeg går selv til kogende kiks, så jeg analyserer det på forhånd.

Prøv at udskifte mælk med surmælk på en halv del af dejen, og tag kun sodavand.

Ja, og som Olya-ukka korrekt beskrev i sin tid, skal skeen i den færdige dej langsomt falde.

Chokoladekage på kogende vand i Clatronic riskoger
........................ ........................ ..
Ifølge mine observationer skal dejen være sådan, at skeen i den langsomt falder ...
........................ ........................ ..

Prøv at udskifte mælk med surmælk til en halv del af dejen

Du har ret, jeg tænkte over det.

skeen i den færdige dej skal falde langsomt.

OM! Senks, dette er meget vigtigt! Ellers kan jeg ikke forestille mig den korrekte konsistens. Det handler om en pandekagekonsistens, ikke?
Jeg gik for at blande det op, til sidst, ellers talte jeg noget fra mig.

Generelt kastede jeg en hel del i tegneserien for ikke at spilde tid på bagateller. )))
Lad os se ... Men dejen er stadig vandig.

Lena, held og lykke (jeg holder næverne). Generelt set for mig en mærkelig mængde bagepulver i den originale opskrift. Måske er der ikke sådan en sodavand, måske det kreolske køkken, hvor denne opskrift kom fra, har en anden tradition for smag og lægger ikke mærke til den sæbevende eftersmag.

Tak, irsk.

Jeg ville også forstå, hvor det kommer fra ... Det er, når kogende vand straks reagerer med mel - så er alt klart, det stopper udviklingen af ​​gluten, og dejen viser sig at være øm netop på grund af dette (jeg laver dumplings-dumplings på den måde, så det er let at rulle ud).

Men når 200 gram kogende vand hældes i næsten et kilo af en blanding af stuetemperatur, så er det helt uforståeligt for mig, hvilke reaktioner der skal opstå. ((Hvad vil der ske, hvis ikke kogende vand, men 90? Og hvis 70? Og hvis koldt?)

For sent indså jeg, at jeg skulle have lagt det i Panasonic. Og jeg satte Shteba på en lav temperatur, jeg er bange for, at den ikke vil varme en sådan spand fedtfattig dej op.))

Kogende vand slukker sodavand .... Har du nogensinde foretaget sodaindånding ?? (i mine ungdomsår var det et af midlerne mod acne), og når du kaster en skefuld sodavand i kogende vand, begynder en voldsom reaktion - kogende hvæsende ... det samme sker i dejen, bare ikke synlig for øjet ... jeg tror

[Rina]

Rina, eksklusivt for dig bragte de samme fotos og en historie.

Så i princippet har jeg ikke et bagepulver, fordi klimaet er fugtigt - citron og sodavand formår at gifte sig lige i en pose uden at vente matchmakere prøve. Derfor var sodavand i melet og syren i kogende vand. Men mit hjerte fornemmer, at en ufuldstændig teskefuld bagepulver ikke var nok til mere end et kilo dej. Det kan ses, at kagen praktisk talt ikke rejste sig (dampkogeren fra Panas, den er høj i sig selv), lidt mere end 6 cm. Efter at have kombineret sodavand med syre kan du ikke røre i lang tid. Og det viste sig godt, meget flydende, i sidste øjeblik hældte jeg endnu en halv kop mel, blandede det med en piskeris, og det gav bestemt ikke de fremtidige bobler. Det bliver nødvendigt på en eller anden måde at overveje det mere detaljeret.)) Fra seks skeer med en glide kakao blev jeg forfærdet og hældte kun tre - dette er næsten et halvt glas, måske på grund af det kom det tyndere ud end nødvendigt.

Kort sagt ser det skræmmende ud for første gang, men jeg tror, ​​at med en lille gentagelse vil jeg være i stand til at tilpasse mig denne idé. Jeg kan godt lide at have en kaloriefattig version af kagen i huset.

Vi skal prøve den varmere tilstand eller noget ...

🔗 🔗