Svinekød (Perfezza multicooker)

Svinekød (Perfezza multicooker)

Kategori: Kødretter

ingredienser
svinekød kno	1 stk.
svinekød	300 g
gulerod	1 stk.
hvidløg	1 hoved
salt	smag
peber	smag
krydderier til gnidning	smag

Madlavningsmetode

• Vi køber en svineknogle i butikken (den trekantede del, den over leddet). Vi renser det godt, skærer det på tværs med en skarp kniv og trækker den rørformede knogle ud. Gnid skaftets tur med en blanding af salt, hvidløg og peber.
• Separat tager vi et lille stykke svinekød (det er ønskeligt, at det er langt og ikke tykt, så det let kan pakkes ind i vores skaft), fyld det med hvidløg, gulerødder, gnid det med en blanding af hvidløg + peber + salt, læg det på skaftet og pakk det i en rulle ...
• Rullen skal pakkes med garn og gnides med en blanding af salt + peber + fransk sennep (som er korn).
• Alle. Jeg satte et kålblad i bunden af ​​gryden, men praksis viste, at det ikke var nødvendigt ... intet sidder fast.
• Steg først på "Crispy Rice" -tilstand, indtil den er gyldenbrun, og skift derefter til "Stew" -tilstand i 2 timer. Men dette viste sig ikke at være nok, jeg tilføjede endnu 1 time.

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

fuld cyklus sprød ris og to timer på gryderet

Nationalt køkken

ukrainsk

Bemærk

Jeg lavede mad på indstillingen Crispy Rice. I dette tilfælde er det bedre at lægge kålblade i bunden af ​​gryden, hæld lidt mindre end 0,5 kopper vand og allerede på dem - skaftet.

Der var to nedlukninger før nedtællingen, hvorefter programmet startede igen og gik gennem en hel cyklus indtil sidste fløjte.
I slutningen af ​​programmet (i slutningen af ​​de tyve minutter af programmet) finder intensiv stegning sted med dannelsen af ​​en "gyldenbrun" og med fordampningen af ​​overskydende væske.

Nyd dit måltid!

[Orianochka]

Orianochka, sig mig, og du behøver ikke at tilføje noget til skaftet (til stewing) efter en gyldenbrun skorpe, bare for at stege "tørt"?
Jeg er endda bange for, at den ikke brænder, eller vil der være nok juice fra kødet og belægningen? Ellers kan jeg godt lide, at kødet ikke er tørt ...
(Jeg har tænkt på knoglen i lang tid, men her blev du og Alena fanget i "talere" og endda med en færdiglavet knogle.)

Inuska, jeg tilføjede ikke noget, i tilstanden "Stewing er langsom madlavning med frigivelse af juice, dette er en svineknægt ... i denne juice blev det stuvet .. men du vil også med jævne mellemrum falde ind for ikke at gå glip af noget ... ... og hvis du hælder vand der, så tror jeg, at du får dampet kød, ikke smurt ... har du set, hvor rosenrødt det er? Steg det først, skub det derefter til gryderet, hvis der ikke er nogen tråd til at vinde grisens ben, tag nettet ( solgt på et apotek for at ordne bandagen), bliver det endnu bedre. Og endnu et råd. Tag ikke den enorme kno, jeg tog den, så jeg skubbede den næppe ind i tegneserien, jeg måtte rulle den lidt op ...