Quiche med brisling og kirsebær

[Dej]

Quiche med brisling og kirsebær

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
cherrytomater	200 g
Brisling i olie	200 g
kartofler	150 g
hård ost	50-70 g
fløde 20-22%	300 ml
æg	2 stk.
grønne løg	50 g
salt, malet peber
Dej
mel	200 g
smør	100 g
æg	1 stk.
salt	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• Skær det kolde smør i terninger. Kombiner mel og salt, tilsæt smør, og slå med en mixer, indtil blandingen ligner krummer. Tilsæt æg og pisk, indtil det er glat. Indpakning i plastik og afkøles i 30 minutter. Rul ud på et bord pulveriseret med mel til et tyndt lag.
• Forvarm ovnen til 180 g. klæb formen med pergament, læg dejen ud og skær de fremspringende kanter af. Foretag hyppige punkteringer med en gaffel. Dæk dejen med et ark pergament og dæk med tørre bønner. Bages i 10 minutter, fjern bønner og papir, kog i yderligere 5 minutter.
• Kog de skrællede kartofler i saltet vand, indtil de er halvt kogte (8 minutter). Tøm vandet, afkøl kartoflerne og skær dem i skiver.
• Hak og hak grønne løg, skær tomater i to.
• Pisk fløde, æg, revet ost i en stor skål, tilsæt løg, krydre med salt og peber.
• Sæt kartofler og tomater på dejen, hæld den cremede blanding, spred brislingen på toppen. Bages i 35 minutter, indtil fyldet tykner og bliver gyldent.
• Det kan serveres varmt eller koldt.

Bemærk

Det tog mig meget lidt tid at lave mad, fordi resten af ​​dejen til fiskekagen lå i køleskabet.

opskrift fra magasinet "Grocery School, Collection of opskrifter", maj 2011

Lignende opskrifter

Quiche Lauren (Lorraine pie) (Lisichkalal)

Kish "Lauren" i multikogeren (Natusik)

Champignon quiche (Omela)

Madlavning nu er allerede i ovnen. Jeg er enig - tilberedningstiden tager lidt. Jeg fortæller dig om smagsoplevelser senere.

I opskriften skrev jeg ikke, at det er meget let at få quiche fra den ikke-adskillelige form. Fyldet holder så godt, at jeg lige dækkede det med en plade, vendte den om, satte en anden plade i bunden og vendte den om igen. Som du kan se, forblev alt ubrydeligt
Sandt nok, da kagen var trænet med disse salto, var kagen allerede kold