Koteletter stegt i champignonsauce

Kategori: Kødretter

Madlavningsmetode

Hvor meget denne fyldning blev rost til os og ikke sælgere, men købere, kan man sige gode venner. Faktisk køber jeg ikke færdiglavet hakket kød, men her blev jeg ledet og besluttede at lave koteletter så hurtigt som muligt. Jeg købte hakket kød, så er alt som altid i koteletter. Og koteletterne viste sig, mildt sagt, ikke velsmagende. Jeg kastede koteletterne i form af et halvfabrikat i fryseren, og de lå der i cirka en måned. I dag var det dovent at lave mad, så jeg besluttede at tænke på disse koteletter. Optøet og let stegt uden panering i vegetabilsk olie. Jeg lagde den i en lille gryde.
Lavet svampesauce:
Sug en håndfuld tørre hvide svampe i vand og kog den derefter i samme vand. Jeg hældte bouillon i en kop, vaskede svampene, skar dem. Jeg skar løget i halve ringe, stegte det let i vegetabilsk olie, hvorpå jeg stegte koteletterne, tilsatte svampe, stegte, omrørte i 5-7 minutter, drysset med Kamis-krydderier til svinekød, tilsat svampekraft, let saltet, stuet i ca. 4 minutter. Derefter blev den tilberedte sauce hældt på koteletter. Stewede koteletter i den over svag varme i 10 minutter.
Såååå lækre koteletter viste sig. Ja med smuldret boghvede med multi ... mmm