Bygbrød

Bygbrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	375 g
Bygsmel	125 g
1 æg + 200 ml mælk + vand op til 350 ml
Salt	1 tsk
Honning	2 spsk. l.
Smør	25 g

Madlavningsmetode

• Kosttilstand, inden bagning kan du lave snit i form af romber.
• For mig selv reducerer jeg denne opskrift til et lille brød:
• 1 æg + 200 ml mælk + vand op til 252 ml mærket.
• 0,7 tsk gær
• 270 g hvede
• 90 g bygmel
• 1 tsk salt
• 1,5 spsk honning
• 20 g smør

Bemærk

Jeg bager bygbrød ifølge denne opskrift - jeg tog det fra et andet sted, jeg kan ikke huske hvor.
Det viser sig et smukt lille brød.

Varenik Billeder

Lignende opskrifter

Hvede- og bygbrød (ovn) (Andrey5757)

Rug-hvede-byg brød baseret på "Bourget" (-Elena-)

Hele korn byg brød med surdej (OlyaJuchka)

Jeg bagte den i dag, de hjemlige er glade, mange tak for opskriften, krummen er løs, men jeg ville generelt have smagen, ikke almindeligt brød, det vil sige ikke bare hvidt, så det faldt i søvn i brødproducenten, efter 3 timer kom det, og der kom aromaen. Generelt, hvad du har brug for, smurte jeg det med smør og ikke nogen pølser, som mine hjemmebrug ikke bad om
Ja, jeg tog et billede af det, vent, jeg finder ud af, hvordan jeg tilføjer billeder og sender det: girl_wink

Jeg kan ikke uploade et foto, der ved hvordan ?? dette er gjort skriv pliz

[Baby MJ]

Baby MJ,
Se her om indsættelse af et foto
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

eller her
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

Åh vent, jeg prøver meget tak

Det ser ud til at fungere

Det ser ud til, at krummen viste sig at være lidt fugtig, og taget faldt lidt. Næste gang skal du justere mel / væskebalancen, reducere vandet lidt - og alt ordner sig

Nå, kuppelen faldt ikke meget, men jeg vil arbejde på den, ja, det påvirkede ikke smagen, tak igen for opskriften

Når du fjerner overskydende fugt, vil smagen straks ændre sig til det bedre.

Opnå fugtindholdet i krummen som en butik, vådtør!

Nej, nej, krummen er slet ikke vådt bedrag, men kuplen er ja, men jeg elsker stadig at kigge ind i processen, når du åbner låget, men jeg vil ikke længere takke dig for rådet

Låget kan og skal åbnes på æltetrinnet, det er ikke ønskeligt til korrektur, og kategorisk ikke når det bages

Her er mit nye brød, jeg justerede alt, det vigtigste er, at det ikke forstyrrede madlavningen, det vil sige, jeg stak ikke min næse
🔗"> 🔗">
🔗"> 🔗">

Jeg kan ikke se billedet, men jeg vil virkelig vise det

Interessant brød, usædvanlig smag. Bagt i henhold til opskriften, her er resultatet:

Jeg har bagt 2 gange og i begge tilfælde tilsat mel 3 spsk. l. uden en top, ellers fungerer kolobok ikke - det er ret vandigt. Jeg rejste mig meget godt lige ud af spanden.

Hvor meget gær er der i opskriften? undskyld mig

[0,7 tsk gær]

Hvor meget gær er der i opskriften? undskyld mig

To svar:

1. vi læste i opskriften:
For mig selv reducerer jeg denne opskrift til et lille brød:
1 æg + 200 ml mælk + vand op til 252 ml mærket.
0,7 tsk gær
270 g hvede
90 g bygmel
1 tsk salt
1,5 spsk honning
20 g smør

2. Fokus på bordet https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
hvor for 360 gram mel skal du tage 1 tsk. gær

Tak for opskriften! Manden elsker bygbrød. Sandt nok fandt jeg det ikke som byg, ligesom hans bedstemor, men jeg kunne godt lide det! Min søster løb ind i en time, gav hende en bar med hende, bare ringet tilbage - alle er glade.