Karamelkage

Kategori: Konfekture

ingredienser
Fonden:
smør	200gr
flormelis	4. l.
jordnød	200gr
shortbread	500gr
mælk	1,5 st.
kakao	3. l.
Fløde:
æg	3 stk
sukker	200gr
kedelig	200 ml
mel	3. l.
margarine (jeg tog smør)	200gr
Glasur:
chokolade	200gr
vand	2. l.
smør	50gr
jordnød	100gr

Madlavningsmetode

Slib kagerne i en blender (du kan bruge en kødkværn), bland med kakao, sukker. pulveriserede og ristede hakkede nødder. Tilsæt blødgjort smør og mælk. Ælt grundigt, indtil det er glat. Dæk formen (jeg tog et bageplade 20/30) med papir og glat hele massen der. Lad den stå i kulden i 2-3 timer.
Hæld sukker i en gryde med tykke vægge og opvarm det over svag varme, indtil der dannes en karamelmasse. Bland mel, æg og mælk separat. Hæld denne blanding over karamel. Lad det koge og kog indtil det er cremet. Cool og slå med smør. læg denne creme oven på den kølede skorpe.
Smelt chokoladen separat med vand og smør. Hæld over og drys hakkede ristede nødder over. Hold koldt indtil servering. Skær i kager.

Bemærk

Lækker kage. Bundkagen viste sig at være meget blød. Det syntes mig, at opskriften angav en masse mælk. Men smagen er simpelthen guddommelig, så blød ...
Undskyld for billedet, kun skæve stykker blev tilbage om morgenen, alt blev simpelthen ødelagt af gæsterne natten før.
Opskrift fra bladet "BLIK COOKERY"
God appetit!!!!!!