Rughvede brød med koriander, anis og karvefrø (ovn)

[Ganin]

Rughvede brød med koriander, anis og karvefrø (ovn)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
presset gær	8 g
skrællet rugmel	400 g
hvedemel 1 klasse	100 g
blomsterhonning	1 tsk
havsalt	1,5 tsk.
æble cider eddike	1 tsk
gæret malt	1,5 tsk.
korianderfrø, karvefrø, anis	1 sennepske
vand	400 ml.
hvedekim	1,5 tsk.
linolie	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Malten blev brygget med kogende vand - ca. 50 ml. Tilsat honning og salt, omrør. Når det køler ned, tilsættes 1 tsk. æble cider eddike.
  
• Sæt gær i bunden af ​​HP-spanden, hæld derefter vand og derefter alt melet. Vi satte programmet "pelmeni" på - 20 minutter. Tilsæt derefter den afkølede fortyndede malt med honning, salt og eddike. Efter afslutningen af ​​"pelmeni" -programmet skal du sætte dejen på "Rug" -programmet, hæld vegetabilsk olie på toppen. Efter færdiggørelse anbringes dejen i en form, efterlades til korrektur i cirka en time, bages derefter i ovnen - først ved 200 *, bag derefter ved 180 *.
  

Bemærk

Jeg gjorde det med eddike for første gang - normalt for nylig med surdej. Men på grund af uagtsomhed "døde" hun for mig, og jeg ville virkelig have min rug
Inspireret Ganin
RY UDEN INGENTING

Jeg er meget tilfreds med resultatet!

[Olenka]

korianderfrø, karvefrø, anis 1 spsk hver

Olenka, vær venlig at forklare for de snæversynede, hvad er disse sennepskeer? Jeg kender kantinerne, jeg kender tehuse, jeg kender også kaffe, men sennep ... jeg hører det for første gang ...

[Hæklet]

Hæklet,
Kro, hvad laver du - i barndommen var disse skeer bestemt - et tyndt langt ben og en lille (7 millimeter) overflade til sennep

MariV,
Tak for opskriften - jeg vil helt sikkert prøve

[Lenus]

Lenus, nej, vi havde bestemt ikke sådanne mennesker, men jeg er en landsby, otkl de tager noget fra os ...