Indsendt af: SupercoW fra 15. apr. 2011, 22:22
her bagede pigen allerede i den 56. -
HER... hun var den første. hendes erfaring overbeviste mig om en vellykket proces og resultat.
så en gang mere i orden ...
oriana, har du bagt i går på COOKING mode type BAKING ???
1) Jeg tror, du skal prøve at bage i STANDARDtypen COOKING-tilstand (tryk bare ikke på yderligere knapper).
2) og som en mulighed kan du prøve ovnen i COOKING CRISPY RICE-tilstand.
og lad os så huske på dette regime.
endnu en gang advarer jeg dig - tilstanden er meget energisk, pilaf brænder praktisk talt på den. dette er IKKE AUTOMATISK tilstand, det vil sige, det vil ikke slukke for sig selv, når det indser, at noget er kogt inde !!! den slukkes kun, når tilberedningstiden er gået. og tiden er mindst 1-30. for en kiks er det lidt for meget synes jeg. så du bliver nødt til at slukke for håndtagene. men det ser ud til, at det er mere praktisk end at tænde TILBEREDNINGstilstand 50 gange.
mit råd: Gå ikke langt fra køkkenet under den første madlavning, lyt til lugte !!!
Indsendt af: oriana fra 16. apr. 2011, 07:29
Jeg prøver, ja, jeg har allerede sørget for, at tilstanden er virkelig energisk ... Nå, prøv bom, og sluk for kuglepenne og sniff luften ... Jeg bliver nødt til at invitere hunden til at hjælpe.
Sendt af: TyominaAlyona fra 16. apr. 2011, 07:37
Jeg vil vove at foreslå, at kiks måske ikke behøvede at bages på den anden side. Da jeg først bagte i tegneserien (Panas), havde jeg ret følsomme plager - på den ene side blev den bagt med en skorpe og på den anden side - en lys, som om ubagt "skorpe", selvom testning med en pind viste, at alt var klar. Jeg vendte kagen igen og igen på bagningen. Og først da jeg modtog et klart tørt "resultat" flere gange, indså jeg, at det ikke altid er nødvendigt at vende det, og hvis det blev vendt, så bag det på den anden side i kort tid, især hvis dejen ikke er tung og fugtig.
"Crispy Rice" -tilstanden, syntes det for mig, er ikke det samme som "madlavning" / "bagning". Dette er den aggressive skarpe tilstand til sprødhed eller stegning.
Jeg tror, at der dannes en tæt skorpe i bunden, som gradvist begynder at brænde. Jeg kunne tage fejl, men det ser ud til, at nogen i Temka allerede har prøvet denne tilstand til bagning og ikke meget vellykket. Selvfølgelig er prøvning ikke tortur ...
Indsendt af: SupercoW fra 16. apr. 2011, 08:41
COOK / ROAST-tilstand tørrer blot risen mere op.
og CRISPY RICE skulle i teorien skabe en skorpe i bunden.
men i vores tilfælde er fordelen ved CRISPY RICE-tilstanden, at den ikke er automatisk og ikke slukker, når den indser, at der ikke er vand i spanden. Men vi har bare ikke vand i spanden, så det forekommer mig, at du kan bruge dette til vores fordel.
Jeg prøvede at lave pilaf i denne tilstand. og min største fejl var, at jeg forlod tegneserien uden opsyn. og håbede, at om halvanden time ville jeg få pilaf med en let stegt skorpe.
stadig ser det ud til, at jeg forsøgte at lave en omelet - det fungerede heller ikke. men en kiks er ikke en omelet. så jeg tror, at hvis du kommer med en klar handlingsplan, kan du risikere det igen.
Sendt af: TyominaAlyona fra 16. apr. 2011, 08:52
Øh, ja, her er en skæbnesvæk - perfezizoviteli ønskede at beskytte værtinder fra kulinariske fejltagelser - de satte en elektronisk kontrol for tilgængeligheden af vand, så det ikke brænder ud, og det var ikke nødvendigt at følge. Og nu - pine. "Bagning" -tilstanden adskiller sig kun ved at opretholde den samme høje temperatur og fraværet af automatisk kontrol. For klogt.
Og igen, i 57 modeller - skiftede mening. Mærkelig logik - 55-modellen eksisterede allerede og forsvandt derefter midlertidigt ...
Indsendt af: SupercoW fra 16. apr. 2011, 08:56
piger, men jeg tænkte bare ...
måske er det slet ikke nødvendigt at tænde for TILBEREDNING en anden gang ??? ved nogen, hvilken temperatur der generelt er brug for til bagning af kiks og charlottes ???
faktum er, at STEERING HEAT-tilstanden i perfektion er meget varm. derudover bevarer tegneserien i sig selv, som en termokande, varmen godt.
nu lavede jeg mælkegrød (i PORTRAIT / SOUP-tilstand) i den 57. model. og hun ved, hvordan man viser temperaturen i toppen og bunden.
Så efter 5 minutter er bunden af skærmen 97 grader, og toppen er 92.
måske hvis du efterlader kagen i tegneserien på KEEPING HEAT, kommer den af sig selv?
det vil sige, at det i nogle minutter viser sig, at dejen sidder i COOKING-tilstanden (godt, sandsynligvis ca. 10 minutter), så går den i yderligere 10 minutter til den sidste fase - disse er alle typer hot-modes og skifter derefter til STORING HEAT ... godt, her begynder det køle ned, men langsomt ... og hold f.eks. yderligere 30 minutter eller mere ...
måske nok til en tærte som denne? Hvad synes du? Jeg er bare ikke kok, og jeg forstår ikke noget om bagning og de krævede temperaturforhold, men jeg synes, det ville være praktisk.
og forresten, så vidt jeg ved, er temperaturen hos brødproducenter heller ikke den samme som i ovnen, det virker meget mindre. Jeg læste et sted, at for brød og bagværk er høj generelt ikke nødvendigt ... Jeg kunne tage fejl !!!
Indsendt af: oriana fra 16. apr. 2011, 09:06
Polinochka, jeg har stor erfaring med at bage kiks i ovnen. I morges bagte jeg en kiks af samme mængde produkter ved 180 grader i nøjagtigt 20 minutter. Lad os tælle:
Min madlavningstilstand opvarmes i 20 minutter, derefter bages en kiks i nogle minutter (10-15 minutter), og nedtællingen begynder.
Du vil sige, at anden gang vi ikke tænder for tilstanden, skiftede ovnen til varmebevarende tilstand (dette er yderligere 10-15 minutter i en temmelig varm tilstand), så slukker vi den, men vi åbner den stadig ikke et stykke tid ... for en kiks, det er som nok ...
Indsendt af: SupercoW fra 16. apr. 2011, 09:24
godt sådan noget ...
så jeg kontrollerede bare min grød ... de sover bare stadig, og mælk venter på, at de holder sig varme. åbnede ikke tegneserien.
efter 28 minutter: bund - 88 grader, top - 82.
Jeg har bare ingen anelse om, hvad temperaturkiks har brug for.
det vil sige, hvis vi ved, at kagen skal forberedes for eksempel i 1 time, så:
- tænd for TILBEREDNINGstilstand og vær ikke opmærksom på, hvor længe den holder der.
- så går tegneserien i sig selv til den sidste fase af COOKING-tilstanden. displayet begynder at tælle ned (10 minutter skal være). fra dette tidspunkt begynder vi at tælle minutterne, dvs. vi skal holde det i yderligere 50 minutter på STYREVARME for at få den time, vi har brug for.
- i slutningen af den sidste fase skifter tegneserien til HEAT STORAGE-tilstand. displayet viser en direkte nedtælling, og når det når 50 minutter, som om alt er klar. kom og slukkede penne.
godt, et eller andet sted sådan.
men alt dette er muligt forudsat at de temperaturer, vi har, er tilstrækkelige til vores tærter.
hvad kan jeg ellers gøre ... Jeg kan bage en kiks i den 57. model og se, hvad temperaturen er i COOK-tilstand. og prøv derefter at bage med din egen metode (holde varmen) og kontroller også temperaturen.
og selvfølgelig sammenligne resultaterne.