Tærter "ammchiki"

Og jeg har 1 \ 2 "Yammchikov". Lækker !!!!!!

Jeg lavede dem!
Nå, jeg vil ikke tale meget om smagen: VÆR AWESOME - blød, velsmagende, fejet væk med det samme.
Om teknologien: nu er jeg også en pie piewer. Jeg følte mig som en samurai under madlavningsprocessen. Uventet (for mig), en enkel og original måde at lave tærter på. Stelochka, bravo
Sandt nok opstod der en misforståelse: Jeg havde fyldt kogt lever med løg, rå lever var ca. 500 g + 3 løg (1 rå og 2 stegte i olie). Mere end halvdelen af ​​fyldet forblev (jeg lavede en hel del af dejen, som i opskriften; jeg satte lidt fyld i, så intet skulle løbe ud, selvom det alligevel kom ud overalt). Hvordan formåede du at presse så meget fyld i så meget dej? og du har ikke noget overalt ... Måske laver jeg noget forkert?

[Anyutochka]

Anyutochka , Jeg er meget glad for, at tærterne blev skåret vellykket!
Held og lykke!

Om påfyldningen.
1. Jeg tilbereder 1 kg kød til påfyldningen, selvfølgelig koges den ned, og resultatet er ikke så meget. Leveren ser ud til at være mere voluminøs og øm, hakket kød viste sig at være flydende og strømmede ud. Jeg blander normalt leveren med kartoffelmos, og alt bliver godt.
2. Dejen blev sandsynligvis ikke rullet ud tyndt nok, det viste sig at være et mindre rektangel, fyldet kunne passe mindre.
3. Fyld hakket med en rulle på ca. 3 cm i diameter.

[Stern]

Mere end halvdelen af ​​fyldet forblev (jeg lavede en hel del af dejen, som i opskriften; jeg satte lidt fyld i, så intet skulle løbe ud, selvom det alligevel kom ud overalt).

Jeg gjorde det samme !! Tilsyneladende skræmte hun mig så meget Sternat tærterne knækker, at jeg sætter mindre end normen !!!

[Anyutochka]

Anyutochka , Jeg er meget glad for, at tærterne blev skåret vellykket!
Held og lykke!

Om påfyldningen.
1. Jeg tilbereder 1 kg kød til påfyldningen, selvfølgelig koges den ned, og resultatet er ikke så meget. Leveren ser ud til at være mere voluminøs og øm, hakket kød viste sig at være flydende og strømmede ud. Jeg blander normalt leveren med kartoffelmos, og alt bliver godt.
2. Dejen blev sandsynligvis ikke rullet ud tyndt nok, det viste sig at være et mindre rektangel, fyldet kunne passe mindre.
3. Fyld hakket med en rulle på ca. 3 cm i diameter.

Hakket lever viste sig virkelig at være tynd, og med al lyst kan du ikke sætte den med en diameter på 3 cm. Jeg vil prøve forskellige fyldninger, fordi dejen er fantastisk, og jeg kunne godt lide at være en samurai.
Og resten af ​​hakket kød viste sig at være en fremragende leverkage

Og det er tærter opkaldt efter dit navn - "huller" - med græskar. Sov godt! Dette er min dotsya så tabe sig "po". Først tærterne og derefter grøntsagerne.

Min "amchiki"
🔗
Tak!

Strn, og jeg kom med en rapport. Desværre er der intet foto, fordi jeg besluttede at spille det sikkert (fungerer det, fungerer det ikke? Vil det lide det, absorberes det ikke?) Og gør det til 1/2 portion. Det var min fatale fejl - de fløj væk som frø og derfor var der intet at tage et billede (sandheden er, at i en stor familie behøver du ikke at klikke ...). Nogen kaldte dem korrekt i denne tråd "frø". Kort sagt lækker OOOOOOOOO !!!! : nyam: Og det tager ikke lang tid at tilberede dem. Jeg æltede dejen i HP (nu er det ikke et kongeligt job at ælte dejen med mine hænder, hvis der er en smart maskine), limes den hurtigt på, alt passer på otinarket og i ovnen.
Men jeg har et materielt spørgsmål. Sern, fortæl mig, hvis tærterne skulle være som pust, eller jeg rullede dejen meget tyndt ud og snoede den tæt? Ifølge alle de tidligere beskrivelser syntes det mig, at andre viste sig at være "donuts". Fjern min tvivl, pliz.

[Kamusik]

Kamusik, lavede disse tærter gentagne gange - pust

Her er jeg med rapporten om "Yamchiki"! Opskriften er bare super! Jeg er ikke særlig venlig med gærbagværk, men disse er gået rigtigt. Og også en lille hændelse: Jeg var så ivrig efter ikke at afvige fra opskriften, at den allerede i færd med at skære tærterne pludselig gik op for mig - og jeg glemte at hamre i ægget !!! Det blev allerede varmt. Jeg løb til computeren, nej - det er ikke i opskriften.
Påfyldning: kogt kød, rullet gennem en kødkværn med tilsætning af kogt æg og spinat. Min mand spiser ikke løg, i princippet måtte jeg gå på kompromis.

Mange tak for opskriften! Her er et foto.

Alena69, smukke tærter!

Til helbredet og tak for rapporten!

Tak for opskriften !!!

Jeg bagte tærter med kål (kogt, krydret med smør og æg), kålen blev ikke skåret så fint som det skulle have været. Ved "savning" af pølserne blev kanten yderligere klemt. Og på trods af hullerne faldt påfyldningen alligevel ikke ud.
Jeg fik 2 bageplader tærter (33 og 31 stykker), desuden 4 tærter i en lille stegepande.

Efter bagning blev overfladen smurt med smør.



Vi kunne godt lide det !!! Min søn og jeg, selv min lille datter, kunne lide det (og hun er så kræsen!).

Vi vil bage noget mere, og med kød er det obligatorisk !!!
Tak skal du have!!!

Bird Sirin, vidunderlige kager!
På dit helbred og tak for rapporten!

Åh, tak, tak !!! Jeg bagte i dag - anden gang og en dobbelt portion ... Første gang jeg gjorde det med oksekød, og i dag - påfyldning af lever, hjerte, løg, urter og tilsat kogt oksekøds hjerner ...
Og for barnebarnet pakket de pølserne i dej ...
Meget velsmagende og hurtig, især hvis nogen hjælper. Jeg "savede" med en silikonspatel, jeg kunne ikke gøre det med min hånd ... Og alligevel, nogle var med huller på siden, men fyldet flyder ikke ud, jeg efterlod specielt et par til test. Første gang sagde de, at det var meget lidt ... I dag sagde mamma, efter at have mistet 5 stykker: "Ja, virkelig ... Jeg tænkte at forlade den sjette ... Men jeg vil ikke ... spise den."
Jeg spiste det.

Matroskina Fisse, godt helbred for dig og tak for tip!

Billedet er på min mands telefon ... I morgen prøver jeg at lægge det ud. Men disse, shteryamiks er en provokation !!! De er som frø - yum, chaw, yum, chaw ...
Her, hvis interessant nok mine observationer ...
Den første batch - den skøjter hårdere, men - dejen - lagdelt, eller noget, så - jo tyndere du skater, jo bedre bliver resultatet. Kun hvis du overdriver det med mel, er resultatet strammere, men lækkert ....
Jeg rullede fyldet med en rulle og over hele laget som en rulle. Smagen er den samme, fantastisk, designet er anderledes ... Jeg har puder og slik med indpakkede kanter og enkle ruller ... Meget velsmagende ...
Og tilstedeværelsen af ​​kogte hjerner gik kun til påfyldningsgoden

Hjerner er altid en ting, endda kogt!

[Stern]

SternMange tak for opskriften, så let og hurtigt! Jeg gjorde dem virkelig lidt større, ellers forstår mine mænd mig ikke Hjælp dig selv, mine tærter med kød og ris

Alisjon, sundhed og tak for rapporten og godbidder!

Stella! Jeg har ikke gjort dem i lang tid, jeg vil sandsynligvis koge dem

Held og lykke, Natasha og god appetit!

åh, jeg lavede disse tærter ... Helt ærligt talt forventede jeg ikke et sådant resultat. Jeg er meget glad for, at jeg gjorde det med kød og derefter med kartofler. Og jeg lavede en pærerulle af denne dej (jeg glemte at tage et billede af den). Alt er super velsmagende ..

For at tærterne klæber godt sammen, er det nødvendigt at save med håndfladen i 2 retninger: først frem og tilbage, og når du føler bordets hårde overflade - venstre og højre adskiller kagen. Derudover behøver du ikke lukke op.

[Stelochka]

Stelochka, som "mor" ammchikov trækker jeg dig en stor tak fra mig selv (jeg elsker at se ammchikov, virkelig, virkelig, for mig er det bare et barns underholdning) og fra mine spisere !!!

Stelochka, Jeg kan ikke vente! Din ammchiki er noget guddommeligt, hver gang jeg tilbereder dem, er hele min familie i jordisk ekstase !!!



Som påfyldning kødpate med æble !!! Hvem har ikke prøvet det endnu, jeg anbefaler det !!!

[Stern]

Stern, en meget interessant opskrift!
Jeg er bare fascineret af koret af beundrende stemmer!
Derfor er du nødt til at lave mad
Sandt nok, min mand spiser slet ikke kager (kun brød), ellers ville han vise sig))
For børnene ...

Jeg var også meget interesseret i skæreindstillingen, katten. foreslået LLika:

Her er mine tærter! Blød og luftig.

De ser bare super ud!

Jeg kan huske dette billede. Vi har en anden opskrift, og dette princip bruges der, nu finder jeg den og sender den her.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143738.0

[Godt nytår til alle!]

Ja, det ser meget flot ud!
hvorfor giver du ikke et direkte link? links til emner på webstedet er ikke forbudt?

Godt nytår til alle!

Hee-hee, men jeg ved stadig ikke hvordan, og jeg studerer ikke endnu.

Klar! ))
Nå, det er ikke skræmmende!
Godt nytår!

Hee-hee, men jeg ved stadig ikke hvordan, og jeg studerer ikke endnu.

Gaby, ja, jeg blev overrasket .. Det er ikke nødvendigt at studere her .. Du skal bare trykke på ikonet med kloden (ved siden af ​​billedet står, i anden række er der den fjerde ...

Her er mine tærter! Meget velsmagende, selvom jeg gjorde det i en mager version.
Udskiftet mælk med vand (julefasten).
Fisk-laks påfyldning, telapia, stegte løg, krydderier.
Jeg smurte toppen med stærke søde teblade.
Da de blev afkølet, blev de endnu smagere.
Crunchy ...



Datter hjalp 15 år. Jeg var meget glad for, at jeg lærte en så interessant metode til at dekorere tærter!
Tak Stella!

Piger, en slags rædsel med Radikale og med Internettet generelt !!!
næppe indsat i denne form!

Foto fra telefonen, så kvaliteten er ikke den bedste ...

[Stella]

Stellatak for opskriften. Disse er nu min mands foretrukne tærter.

marinel, sundhed og tak for tip!

Og jeg har som sædvanlig i de bageste personer allerede forberedt og kogt disse vidunderlige tærter og først for nylig opdaget dem for mig selv, piger-drenge, der endnu ikke har vovet at lave dem, jeg kan varmt anbefale

NIZA, godt helbred, min kære og tak for rapporten!

Jeg var meget interesseret i din opskrift og endnu mere i "modellering" af tærter i form af pølser (jeg ville aldrig have troet, at du kan lave flere tærter på én gang - tak for ideen.

Jeg tilpassede dem med et cheburek-hjul til at skære og blinde ... Først skubber jeg lidt med kanten af ​​min håndflade, og jeg skærer det med et hjul. Og kanterne er limet op - der fås en pude. Kun de spises meget hurtigt ...

I dag bagte jeg "ammchiki" for anden gang. Sådan lækker!
🔗 🔗
Første gang fyldningen ikke var nok, var jeg bange for, at tærterne ikke ville briste. Denne gang blev jeg dristigere - alt fungerede fint, hele og kanterne var perfekt blinde. Og hun savede det dristigt og beslutsomt ... Denne gang var der ingen mælk ved hånden, jeg måtte udskifte den med valle, men efter min mening er der ingen stor forskel. Næste gang laver jeg slik fyldt med hytteost.
Sern, en enorm tak for opskriften Nu hver gang vil jeg huske dig og din bedstemor med et venligt ord.

Til dit helbred, Natasha og tak for rapporten!

[Stern,]

Stern, mange tak for opskriften, den er så enkel og så lækker, jeg trak opskriften til mig selv

Til dit helbred, Alesya og tak for tip!

[Stelochka]

Stelochka, mange tak for opskriften. Her er vores rapport og en invitation til aften (næsten natten) te.

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Barnet sagde kun: Kan jeg få mere, kan jeg få mere?

Jeg gjorde alt nøjagtigt efter opskriften, den eneste afvigelse var at tilføje lidt ris til hakket kød. Utroligt viste det sig nøjagtigt som på dit billede. Jeg nød virkelig testen. Fra sin struktur, modellering ... alt, alt.

Tanya, jeg er meget glad!

Sundhed for hele din familie og tak for rapporten!

Tak skal du have! Alle kræver en fortsættelsesscore !!

Stelochka, fortsættelse af banketten. Jeg elsker din opskrift meget. Hun lavede tærter og rullede. Jeg sætter græskar i en rulle: Jeg stegte løg på en rast. olie + afløb. olie. Revet græskar der. Har slukket. Jeg tilføjede lidt salt, ingefær, vanilje, kanel og sukker. Det viste sig meget velsmagende.

🔗 🔗

🔗 🔗

Jeg tog det med til bogmærkerne. Fristende ... tak

[Babushka]

Jeg tog det med til bogmærkerne. Fristende ... tak

Babushka, Stærkt anbefale!

En meget interessant opskrift ... Jeg vil tilberede den, fortæl mig, kan du erstatte mælk med vand i din dejopskrift? (Jeg kan ikke have det)

På den sidste side skrev de, at de under posten erstattede mælk med vand.
Og jeg har allerede sat ovnen i ovnen med kål