Påskekage

Påskekage

Kategori: påske

ingredienser
mælk	1 liter
gær	100 g
mel	2,5 kg
salt	2,5 tsk
creme fraiche	1 glas
lugtfri vegetabilsk olie	40 gr.
æg	15 stykker
sukker	4 glas (glas - 250 ml)
vaniljesukker	1 pose
smør	600 gr.
kandiseret frugt	200 gr.
rosiner	200 gr.

Madlavningsmetode

• Denne opskrift har været i vores familie så længe jeg kan huske. Og min mor bagte efter denne opskrift, og jeg har bagt på samme måde i mange år. Opskriften er så god, at jeg aldrig engang har prøvet noget andet.
  
• Fra dette beløb opnås mange påskekager (jeg distribuerer til venner), så du kan reducere det proportionalt.
  
• 
  
• Forbered en dej fra 1 liter mælk, 100 g gær og mel til en konsistens som tykke pandekager. Lad det virke i ca. 4 timer, indtil lydstyrken fordobles.
  
• Tilsæt derefter salt, creme fraiche, vegetabilsk olie til dejen.
  
• 
  
• Tag æg, adskill hvide fra æggeblommer. Pisk de hvide indtil toppe. Tilsæt alt sukker og vaniljesukker til æggeblommer. Slib det hvidt. Tilsæt æggeblommer til dejen og ælt, tilsæt mel. I slutningen af ​​batchen tilsættes de piskede æggehvider. Tilsæt derefter 600 g blødt smør, kandiseret frugt og rosiner til dejen. Sæt dejen et varmt sted i 2-2,5 timer, indtil lydstyrken fordobles.
  
• 
  
• Skær bagepapir i form, pensl på begge sider med smeltet smør og drys med mel. Anbring dejen i forme indtil den er 1/3 fuld. Når dejen fordobles i volumen, skal du bage.
  
• 
  
• Glasur:
  
• sukker - 200 g
  
• æggehvider - 1 stk.
  
• citronsaft 1 citron
  
• 
  
• Slib hvide, fedt færdige kager.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Hemmelighed: så rosinerne fordeles jævnt i dejen, bland det med mel, og tilsæt det derefter til dejen.
  

Nationalt køkken

Russisk

angiv venligst med vaniljesukker ... som at tilsætte 8 glas sukker til 15 æggeblommer - dette er

Beklager, skrivefejl. Du har brug for 1 pose vaniljesukker (2 gram).