Leversuppe med kornblanding (Gøg 1054)

Kategori: Første måltid

ingredienser
kyllingefond	1 l
Kalv lever	300 g
Pæreløg	1 stk.
Gulerod	1 stk.
Sød peber	1/3 stk.
Røde kirsebærtomater	6 stk.
Kartofler	1-2 stk.
Bland til suppe "6 grits"	3 spsk. l.
Frisk hvidløg	1-2 tænder
Friske greens	1-2 spsk. l.
Suppekrydderier	1 tsk
Vegetabilsk olie til stegning	1/2 spsk. l.

Madlavningsmetode

Madlavning i Multicooker CUCKOO 1054
Forberedelse
Skær grøntsager i stykker.
Tomater og peberfrugter kan bruges fra fryseren, så de behøver ikke optøes og lægges i is til stegning.
Enhver bouillon kan bruges (oksekød, kylling). Du kan kun lave suppe på leveren og kun tilføje vand for at tykke suppen.
Det bedste er at bruge en lever, der er tæt i konsistensen til suppen (kanin, kalkun, kalvekød, oksekød), så vil leveren forblive intakt og nedbrydes mindre og give et overskyet sediment.
Forberedelse
Vi tænder multicookeren ind Ristningstilstand... Varm en gryde med vegetabilsk olie, tilsæt knust hvidløg.
Læg løg, gulerødder, peberfrugter, tomater, krydderier i olien og steg i kort tid.
Tilsæt leveren skåret i lange strimler (pommes frites), men ikke helt tynd, bland alt, steg med grøntsager, indtil væsken fordamper. Ved stegning i leveren lukkes porerne, proteinet krøller sig op, så er der ingen uklarhed i bouillon.
Sluk for multikogeren.
Tilsæt kartofler, korn, salt, urter, færdiglavet bouillon (eller vand) til den ønskede tykkelse.
Vi inkluderer Multi-cook-tilstand 8 minutter, 110 * С og bring suppen til beredskab.

Madlavningsprogram:

Multicooker CUCKOO 1054

Bemærk

Jeg har allerede kogt en sådan suppe flere gange med forskellige lever, i vand og i bouillon. Mest af alt kunne jeg godt lide indstillingen med kalkunlever og kylling bouillon.
Leveren er ømme, bløde stykker!
Du kan servere med grønne løg og creme fraiche!
Let og behagelig suppe med lavt fedtindhold!

God appetit!