Charlotte med pærer

Charlotte med pærer

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Hvedemel	1 spsk.
Sukker	1 spsk.
Æg	3 stk.
Bagepulver	0,5 tsk
Vaniljesukker
Bløde pærer	2 store

Madlavningsmetode

• Pisk æg med sukker og vaniljesukker til tykt skum, tilsæt mel og bagepulver.
• Vi tager pærer duftende og saftige, ellers vil det være kedeligt. Vi renser pærerne, fjerner kernerne. Gem stilken på en pære. Hæld dejen i en smurt form (helst 24 cm i diameter), læg en pære med en hale i midten. Vi skærer det andet i halvdelen og deler hver halvdel i 4 flere dele, ligger smukt med stråler omkring den centrale. Alt. I ovnen i 25-30 minutter ved 180 grader.
• Jeg tog en stor form (jeg gjorde det altid i silikone, det er mindre, men her var det nødvendigt i keramik - smukkere), så denne gang fik jeg ikke smukke "bølger". Stykker pære behøver ikke at opvarmes, dejen er flydende, men tyk, den ligger ovenpå. Dejen, der hæver sig under bagning mellem dem, hæver sig smukt. Når vi tager det ud af ovnen, drys det med pulveriseret sukker.
• Jeg laver også den berygtede charlotte. Med den samme dej hælder jeg bare tærte æbler i form.

Bemærk

Var i et antal af Deli. Jeg kan ikke huske hvilken. For 2007 ser det ud til. Det er så simpelt som .... Jeg ved ikke hvad ... Det er svært at genopfinde hjulet med en kiks. Men det er meget muligt at adlyde designmetoden. Jeg kunne godt lide denne måde at servere på.

Og dette er den mest lækre kage fra barndommen. Og bestemt med Antonovka. Der er ingen sådan æbleånd fra nogen form for æbler. I løbet af sæsonen tilberedes en sådan charlotte næsten hver dag.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, tak for den enkle, hurtige og lækre tærte. Jeg gjorde det med æbler - en meget øm luftig kiks kom ud! Bagning i en silikoneform (men den er meget præget) sidder lidt fast, men ganske lidt.





En fremragende opskrift - et minimum af produkter, et minimum af besvær - og et vidunderligt resultat!

En fremragende opskrift - et minimum af produkter, et minimum af besvær - og et vidunderligt resultat!

Sundhed.
Koldt tærte er forresten også meget velsmagende. Det er på ingen måde ringere end varmt. Og keder sig næsten ikke.

Og jeg elsker virkelig at hugge æbler og abrikoser i dej og lægge kirsebær ovenpå. Og nu, når der hverken er abrikoser eller kirsebær (friske), så er blommer eller nektariner på toppen.

Jeg ville så gøre det separat med nektariner. Jeg ønsker ikke at hamre noget i den smarte og inexpressible aroma af Antonovka.

Og når æblerne begynder vores kære - så er kirsebær væk i lang tid.

Nå ffse, hold mig syv, sæsonen for vores frugt er begyndt, og først og fremmest - æbler og pærer.



Jeg elsker denne enkle tærte meget, fordi den praktisk talt er bagt frugt blandet med dej. Denne gang blev der brugt pærer, fire abrikoser liggende, to nektariner, en banan (du kan ikke spise for meget, bagt - det er meget stivelsesholdigt). Jeg tilføjede lidt honning og brunt sukker til dejen til karamel. En vidunderlig ting! Skær frugten i terninger i en form, tidligere olieret og drysset med brødkrummer eller semulje, og hæld dejen ovenpå. Der er meget frugt, lidt dej.

[og]

Der er meget frugt, lidt dej.

Åh hvor min elsker det, ja, det er præcis sådan, du skrev Natulogla !!! Jeg ville bruge strøm til at komme hjem, så jeg ville arrangere aflæsning og charlotte dage for dem !!!

Det var min barndomskage. Mor vidste ikke, hvordan man skulle bage noget, selvom hun kogte godt. Af alle de søde kager kunne hun kun portrættere Charlotte. I en støbejerns stegepande, der forresten stadig er intakt.Hvor elskede jeg hende! Det eneste problem: vi kunne ikke huske de proportioner, hvor hun bagte den dengang, så jeg tog den gastronomiske dej, som jeg forsøgte at bage, og det viste sig, at det var HAN! Den samme smag. Men du skal henvise til originalen. Faktisk er det sådan, jeg kender ham siden barndommen. Men som barn var han altid sammen med æbler. Og bedst af alt - med Antonovka. Charlotte pærer er lidt intetsigende. Det er nødvendigt at fortynde dem med andre frugter med en udtalt sød og sur smag.

Jeg hældte nektariner, ferskner, jordbær med denne kiks! (det viser sig fugtigt med det, du skal bruge stivelse), abrikoser og ... hundrede tusind gange - æbler.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel Tak for opskriften, jeg rapporterer det .. meget velsmagende ooooooooooooooooooo Ltd
Pærer, der er tilbage fra frugtskiver til min mands fødselsdag ... mistede så at sige deres præsentation .... fandt din perfekte opskrift.

Først ville jeg sige: hvordan er buen på toppen lavet?! Et sekund senere indså det, at dette ikke var toppen, men den tidligere bund af kagen.

Pærerne kunne blive hakket selv i 3 stykker. De ville lægge sig mere jævnt. Selvom det allerede sandsynligvis ikke er i naturen. Tærte, mener jeg.

der er bestemt ingen tærte: girl_love: allerede ... og der er pærer, du har ret ... men de blev så skåret på en frugtplade, og jeg fik ikke ordnet det

Et andet medlem af Charlotte-familien: Charlotte med blommer. Jeg øgede mængden af ​​dej lidt (henholdsvis med et æg og alt andet), af en eller anden grund troede jeg, at der var mange blommer. En meget velsmagende mulighed. De tog kødfulde, søde og sure blommer, knogler, selvfølgelig, fjernet, halvdelene blev skåret i yderligere 2 stykker. Bagte blommer har en bestemt smag, som jeg elsker meget ...

Charlotte med resterne af jordbær. Dejen modificeres ved tilsætning af 2 fulde spiseskefulde majsstivelse. Sindssygt saftigt og velsmagende!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, hvor var du sød før!? : wow: Nå, min mand vil sælge sit hjemland til charlotte, og jeg har altid lavet det med æbler. Jeg ville have vidst om dine eksperimenter - jeg ville have bortskaffet hindbær, det vil sige charlottet ... ellers måtte jeg DETTE bage pie (også velsmagende)

Og jeg kan ikke lide marengs i nogen form.

Og for saftige frugter / bær er det vigtigste stivelse. Men jeg har ikke prøvet det med hindbær. Vi må prøve.

Tilsætter du stivelse direkte til dejen eller ruller bærene? Og kun majs (kartoffel fungerer ikke?)

Tilsætter du stivelse direkte til dejen eller ruller bærene? Og kun majs (kartoffel fungerer ikke?)

Jeg lægger det i dejen. En gang forsøgte jeg at rulle bærene i lang tid: dette affald kom ud for mig, fordi noget af stivelsen ikke blev våd under bagningsprocessen. Nu hælder jeg det i dejen, og saften, der skiller sig ud, bliver til en tyk syltetøj eller noget. Jeg tror, ​​du kan kartoffel uden problemer. Jeg har bare en enorm pakke majs, jeg bruger ikke andet.

Det er klart, at jeg på en eller anden måde prøver med bær efter din metode (yoshta er på vej)

Det er klart, at jeg på en eller anden måde prøver med bær efter din metode (yoshta er på vej)

Hu fra yosht?! To lige skefulde med en dejlig glide. Jeg har fx lagt så meget på jordbær.

Yoshta er en hybrid af stikkelsbær og solbær (den vokser i vores landsted). Det stikker ikke og for sæsonen (det føder hele sommeren og om efteråret, mens det er varmt) giver op til 7 kg pr. Busk

Hu fra yosht?!

: wow: læs svaret, ja, sikkert, Katya! Er I alle sådanne Michurinister der?

Yoshta er en hybrid af stikkelsbær og solbær (den vokser i vores landsted). Det stikker ikke og for sæsonen (det føder hele sommeren og om efteråret, mens det er varmt) giver op til 7 kg pr. Busk

Nikada hørte eller så ikke. En stor bær?

Jeg bager jordbær, reducerer derefter til 160 og "tørrer" charlotten lidt mere, så saftens vandighed forsvinder. Jeg skærer det ikke varmt, det bliver meget ømt. Dejen bliver fugtig. Dette er normalt, det absorberer også alt, hvad bærene giver. Jeg spekulerer endda på, hvad du kan gøre med bærene.

Min svigermor har også yoshta i landet, jeg spiser det med zhmen - det er meget smagere end autentisk solbær. Men i dag - tilfældigt - bagte jeg også charlotte (æbler, abrikoser, yoshta oven på dejen), kun ud af grådighed bager jeg i en stor rektangulær form og øger belastningen (6 æg, 2 spiseskefulde mel, 2 spiseskefulde sukker) og stadig på en dag forsvinder.

Charlotte med stikkelsbær. Solide bær med lidt dejinddragelse.

Charlotte med stikkelsbær. Solide bær med lidt dejinddragelse.

Åh, kogoer oversvømmet til bagning

Gav de Marya Seledkina endda en kusmanchik, eller er det for tidligt for os?

Åh, kogoer oversvømmet til bagning

Gav de Marya Seledkina endda en kusmanchik, eller er det for tidligt for os?

Mrysechka fik et stykke broccoli gryderet (bue-uh-uh ..) og en fersken. Nefig at spise dejen og forkæle figuren.

[Natalochka]

Natalochka, ikke en kage, men et eventyr ...

Og dette spørgsmål interesserer mig. Er der ikke meget sukker til kun tre æg? Nå mel, okay. Bag ikke en kiks. Lad strukturen være tættere. Hvad med sukker?

Nej, ikke meget. Faktum er, at der er mange frugter / bær. Især hvis de er søde og sure, som stikkelsbær eller sure æbler. Det viser sig sådan en sød og sur behagelig smag. Og med stikkelsbær, endnu mere surt.

Nej, ikke meget. Faktum er, at der er mange frugter / bær. Især hvis de er søde og sure, som stikkelsbær eller sure æbler. Det viser sig sådan en sød og sur behagelig smag. Og med stikkelsbær, endnu mere surt.

Med stikkelsbær er det klart - det er surt. Som barn lavede jeg altid (og selv nu) den mest almindelige kiks (æg, sukker, mel, æbler og intet bagepulver), så tilføjede jeg ikke sukker, og det viste sig bare ikke sødt og ikke surt, men i moderation.
Og hvis pærer? De er ikke sure ... hvorfor lægge et glas sukker? Så er opskriften sådan Nej ... Jeg vil tilføje mindre sukker.

Selvfølgelig vil det være sødere med pærer. Plus, alle har en anden ide om sødme. Tilføj derfor så meget, som du synes er nødvendigt, da du har en grov idé om, hvilken slags sødme det endelige produkt du har brug for.

Tilføj derfor så meget, som du synes er nødvendigt, da du har en grov idé om, hvilken slags sødme det endelige produkt du har brug for.

Otse er en af ​​mine venner.

[Zinger]

Mrysechka fik et stykke broccoli gryderet (bue-uh-uh ..) og en fersken. Nefig at spise dejen og forkæle figuren.

ikke en mor, echidna

Zinger Alligevel fik økonomen et halvt glas sukker til personlige behov

[Zinger]

Zinger Alligevel fik økonomen et halvt glas sukker til personlige behov

Jeg formoder, at han driver måneskin ud af det og spiser salte charlottes.

Jeg antager, at han driver måneskin ud af det og

Jeg forstår nu, hvorfor hun ikke sover om natten

Jeg forstår nu, hvorfor hun ikke sover om natten

Okay ... fik det rigtigt ...

Jeg bliver ikke grådig nu ... forkæl dig selv med mig.
Gorilochka er stærk. Ja, og om natten kan du bedre se, hvordan det brænder

[chuchey)]

Jeg bliver ikke grådig nu ... forkæl dig selv med mig.
Gorilochka er stærk. Ja, og om natten kan du bedre se, hvordan det brænder

dette er os (med chuchey) krøller ved lyset (der er sådan en shtyn ved indgangen til Zhivchik), jeg kunne ikke passere forbi, jeg ser ud til at lugte halen af ​​en pære fra Charlotte

[chuchey)]

dette er os (med chuchey) krøller ved lyset (der er sådan en shtyn ved indgangen til Zhivchik), jeg kunne ikke passere forbi, jeg ser ud til at lugte halen af ​​en pære fra Charlotte

Den mandlige ydeevne af Sytins melodier er simpelthen mirakuløs. Den foryngende strøm blev glemt at starte.

Og her er dronningen af ​​Charlotte: æble. Æblesæsonen er i fuld gang, jeg overspiser !!

Jeg filmede processen med min telefon. Æbler, stykker 10 mellemstørrelse, dej til 3 æg.

/]

Hæld dejen i en tynd strøm med en film på alle æblerne på overfladen. Neden flyder den af ​​sig selv. Lille dej, det hælder som kondenseret mælk.
/]

🔗

40 minutter ved 170 grader (indtil kogt, med konvektion, tjek med en splinter). Resultat:
/]

Og her er dronningen af ​​Charlotte: æble.

Hvilken klasse!
Der er mange æbler, lidt dej! Jeg vil også have en.

Ja, faste bagt æbler og dej nogle steder)))

Moo-u-urrrrrrrr!

Jeg har aldrig lavet en charlotte med pærer, men så lå der kun 2 pærer i køleskabet, så tæt, stærkt. Jeg huskede, at jeg så en passende opskrift. Jeg præciserede ikke, jeg tog vaniljekiks på kogende vand som grundlag for charlotte. Pærerne blev simpelthen blæst ud i bunden og toppen af ​​dejen. Bagning i Panasonic (ja, han er en uovertruffen bagerimester) 70 min.Resultatet - pærerne sank ned i dejen, den steg så meget. Ånden var skør! Jeg tilføjede mere kanel. Blid, øm charlotte viste sig. Manden kom hjem fra arbejde og fra døren: "Hvad lugter sådan? Hvordan er det i Tyrkiet?" En eller anden form for tilsyneladende vækkede foreninger))).
Der er hun:

Det er en solid svampekage! Jeg har normalt æbler-æbler-æbler og her og der, nogle steder - dej))).

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, ja, to pærer opløst der)), kiks er så blød, at den bogstaveligt talt består af luft. Det var muligt at skære en tredje pære der. Jeg vil helt sikkert gøre mere!

[løb hurtigt og bages]

Moo-u-urrrrrrrr!

Uuuuuu, hvad en drilleri ...

Ser du på din charlotte, i dit hoved, acre ligesom løb hurtigt og bages intet andet kommer !!!

Tuska, og efter introduktion af mel, ælter du dejen manuelt eller med en mixer?

[Hæklet]

Hæklet,

Retfærdig? Med en mixer ved lav hastighed ... Og jeg er ligeglad med, om den falder af (ikke helt, men stadig). Med kiks er jeg helt uvenlig, så jeg er ikke bekymret))).

Jeg har en komplet uvenlig med kiks

Natasha, jeg kan ikke tillade dig at gøre dette, og ikke fordi du kastede 8 kg, men fordi jeg indtil for nylig kastede mig med en kiks: det er fonit med æg, så ikke frodigt ...
men da jeg ændrede teknologien fra en mixer til manuel omhyggelig blanding af mel med en spatel fra bunden op (et glas i 3-4 doser gennem en sigte), er resultatet "altid fremragende"
for troskab kan du også, hvis der er et ønske om at pervertere, først slå de hvide med sukker og først derefter tilføje æggeblommer en efter en ad gangen.
tag en chance, kontrolleret!

Jeg prøvede det med mine hænder. Jeg har klumper i bulk der. Forfærdet, kort sagt, hænder fra ... kroge ... Men jeg prøver igen))).

Natasha, bagvaskelse!
hældte det gennem en si, omrøres forsigtigt, gentages fra begyndelsen)))
Prøv det!
efter olien i vaskemaskinen, hvilke 3 æg at spare!

Moo-u-urrrrrrrr!

I går tappede mu-rrr også og huskede dig.