Banan cupcake (uden smør og æg)

Banan cupcake (uden smør og æg)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Modne mellemstore bananer	2 stk.
Hvedemel	2 spsk. (320 gr.)
Sukker	1 spsk. (200 gr.)
Bagepulver	2 tsk (pose-10 gr.) (opskriften indeholdt sodavand-0,5 tsk.)
Mælk	1 spsk. (250 ml.)

Madlavningsmetode

• Mos bananerne med en gaffel. Tilsæt sukker til dem, bland. Tilsæt mel blandet med bagepulver og mælk skiftevis. Ælt dejen med en ske eller en spatel nedenfra og op. Bages ved 180 grader, indtil det er mørt (indtil det er tørt).
• Jeg bagte en kage i HP, "Pie" -programmet (også kaldet "Cupcake") - 1 time, 29 minutter (9 minutter æltning og 1 time 20 minutter bagning).

Bemærk

Jeg kunne ikke lade være med at dele med dig opskriften på denne vidunderlige kage, denne kage bages uden tilsætning af smør og æg!



Meget, meget velsmagende cupcake !!! Min alle kunne lide det!

Lignende opskrifter

Æble-banan-tærte på kiksdej (Pizza maker
Tristar PZ-2881) (Masinen)

Chokolade banankage (valvery)

Banankage "Mikado" (crosby)

Baby, fantastisk!



Jeg lavede 2 ændringer for mig selv på hele mel og stevia - en med bananer, kokosmælk, havre og klid, den anden med æble og kirsebær, kefir, lidt havre og klid. Tranebær og nuggets af kakaobønner blev tilsat overalt.
Det smager anderledes, men begge er meget gode. Faktisk bager de i lang tid, især mulighed 2 - meget fugt, det tager tid at bage.

[Alexandra]

Baby, fantastisk!

Alexandra
Takker dig !

Lavet 2 ændringer

Udstillede du opskrifterne til dine ændringer?

hvorfor tager kagen så lang tid?

inchik
Måske var det klar før, jeg kontrollerede det ikke, jeg trak cupcaken ud efter afslutningen af ​​programmet. På den anden side, hvis bananmuffinen efterlades ubehandlet, vil den være for fugtig (ovenfor Alexandra skrev allerede om det), for en amatør kan jeg ikke lide dette.

Kroshik, hvad sker der, hvis du udskifter mælk med vand?

[celfh]

celfh
Tanya, jeg synes det er okay, IMHO, enhver væske (kefir, gæret bagt mælk, yoghurt, juice) er egnet - dens vigtigste (væske) skalOMn være 1 glas (250 ml).

[celfh]

celfh , Jeg fik en dejlig cupcake med kokosmælk fra en dåse - magert!

[celfh]

celfh , Jeg fik en dejlig cupcake med kokosmælk fra en dåse - magert!

Alexandra, hvor kan jeg få det, kokosmælk i en krukke? Jeg sætter det i bogmærker og prøver, hvad der vil ske.
Alexandra, Hvilken afdeling køber du mælken fra? Faktisk ved jeg ikke engang, hvor disse produkter sælges.

Tanya, i dagligvaren, spørg rundt i dine supermarkeder ... Kokosmælk i bagværk kan erstattes med kokosflager + almindelig mælk

[celfh]

celfh , hovedsagelig dåse mælk og fløde (faktisk begge kokosmasse med forskelligt flydende indhold) sælges hovedsageligt i den japanske vareafdeling, jeg bestilte også japanske varer i onlinebutikken.
Og for nylig, i et almindeligt stormagasin, snublede jeg over ham i mejeriafdelingen ved siden af ​​kondenseret mælk.

Dejlige scones og muffins fås i chokolade, i fløde og mousse fra cottage cheese med hvid chokolade - overalt til det punkt.

Her er der for eksempel mælk og fløde, levering i Rusland
🔗

I indiske krydderier er der en række produkter fra forskellige producenter, levering er også mulig
🔗

Kokosmælk i bagværk kan erstattes af kokosflager + almindelig mælk

Eller kokosflager + vand (insister chipsen i varmt vand), jeg giver en tand, det gjorde jeg selv. Dette er bestemt ikke kokosmælk fra en møtrik, men som et alternativ, helt!

Ja, kokosmælk er kokosmasse med 60% kokos og 40% vand og kokosfløde 70% -30%
En tyk hvid masse med en kokosnødslugt. "Mælken" har en flydende del, du skal blande den, "cremen" har mindre af den, og i køleskabet størkner den til en tættere masse

Piger, rejste sig ikke og bagte det ikke i HP, før jeg allerede havde bagt cupcakes i det, viste det sig.

Cupcaken faldt. For os er det meget vigtigt, at barnet er allergisk over for æg. Helvede i HP Erisson,


ægte marmelade

[Antonella]

rejste sig ikke

Antonella
Det er en skam. Kunne bagepulver ikke svigte dig? Når man bager boller, afhænger meget af kvaliteten af ​​bagepulveret ...
Jeg har bagt denne cupcake både i HP og i ovnen, det viser sig lige godt i begge tilfælde !!!

ikke bagt

Hvor lang tid tager det at bage boller i din HP? Måske var det værd at tilføje ekstra tid til bagning eller bare efterlade cupcaken i slutningen af ​​bagningen i tilstanden "Varm" ...

mechel
Jeg er meget glad for, at cupcaken er efter din smag, spis den til dit helbred !!!

Jeg bager også denne vidunderlige kage i dag, kun jeg lavede en mager version - i stedet for mælk tilføjede jeg et glas kaffe uden sukker, og jeg tilføjede også en spiseskefuld kakao. min 3-årige datter var den første til at tage en prøve, og hun konkluderede: "Jeg elsker banankage." ... Så prøvede jeg det og besluttede, at jeg også elsker ham - fra nu af og for evigt!

[Pund rosiner]

placer mælk tilsat et glas kaffe uden sukker

Pund rosiner, på stærkt brygget bladte også meget ... For ideen med kaffe, en kæmpe merci !!!

Jeg er meget glad for, at din baby også , og du har en cupcake efter din smag !!! Mange tak for din feedback !!!

Hæklet
Jeg prøver igen! Og så har alle bananmuffins, men det har jeg ikke)

Hvor mange gram får du? Ellers vil jeg lægge det forkerte program på brødproducenten, og det kommer ud, hvem ved hvad

[Maru]

Maru, velkommen til forummet !!! Deltag i vores venlige firma !!!

Hvor mange gram får du? Ellers vil jeg lægge det forkerte program på brødproducenten, og det kommer ud, hvem ved hvad

Ærligt talt vejer jeg det ikke. Jeg bager altid (uanset vægt) boller på Cupcake / Pie-programmet den let skorpe og gennemsnitsstørrelse ... Der var ikke en eneste miss !!!

Hæklet
Jeg prøver igen!

Antonella, held og lykke !!!

Jeg fik 927 gram, kun sød, du kan tage 180 gram sukker, ellers er det allerede klodset, men det er generelt super til te

Og hvis fra tørre bananer? Hvor meget skal du tage? Og så har jeg akkumuleret tørt

[Kamila]

Jeg fik 927 gram, kun sød, du kan tage 180 gram sukker, ellers er det allerede klodset, men det er generelt super til te

Kamila, kan mængden af ​​sukker naturligvis reduceres efter eget valg. Jeg er glad for, at jeg kunne lide cupcaken !!! Spis til dit helbred !!! Tak for din feedback !!!

Albinadesværre fortæller jeg ikke noget om tørre bananer ... Jeg har ikke prøvet det ...

Jeg køber bare en blanding af tørre frugter og nødder. Nødder er de hurtigste at vælge ... kun tørre bananer og rosiner er tilbage. En anstændig del er allerede samlet

Og jeg bagte denne cupcake. Jeg siger dig - jeg lavede en halv portion mel med stevioside. Bagt i HP i 40 minutter, stukket med et tandstikker, det var tørt. Det så smukt ud, men da jeg skar et stykke af, virkede det som om der var lidt uigennemtrængelighed nedenfor. Selv spiste jeg det ikke i går, det var for sent, jeg lagde det i køleskabet. I dag fik jeg det, det blev værre. Af en eller anden grund er elendige steder både under og på selve taget. Sandsynligvis på grund af bananer + lidt underkogte, men jeg spiser næsten alene, alt forværres, så jeg satte det i køleskabet. Manden tolererer ikke mel fra ånden fra tsz, og datteren kan lide det, men hun er i princippet ingen spiser. Hvad skal jeg gøre, jeg afslutter det, som det er. Generelt er det lækkert (jeg gjorde det med kanel)
Krosh, tak for opskriften

[LyuLyoka]

LyuLyoka , var der en lukket cupcake i køleskabet? I dette tilfælde kunne han dæmpe. Bananbagt varer er allerede våde.
Du kan simpelthen opbevare det i 1-2 dage et køligt sted, udækket eller under en linnedserviet, og det er bedre at fryse overskuddet hurtigt og derefter afrimning efter behov.

Nå, ja, det var i posen, men ikke tæt lukket. Og der er ingen kølige steder i mit hus, solrige vinduer + opvarmes altid stærkt Chokolade ved stuetemperatur er umulig at spise, diffunderer.

Nu spiste jeg endnu et stykke, selvom det var fugtigt, hvilket er beklageligt, men lækkert Åh, jeg glemte at sætte plustegnet nu.
Inna, efterlod du det på opvarmningen og efterlod slet ikke cupcakes i HP på opvarmningen, og hvad giver det? Jeg tænker, måske blev min bagt normalt, men ved opvarmning ville den have nået den ønskede tilstand

ved opvarmning fugter det endnu værre, det er bedre at bage

Ja? Alexandra, tak, fantastisk Så 50 min bages i den næste. hvis jeg bliver, og jeg lægger det ikke i køleskabet, men jeg spiser hurtigt det hele

Nå, eller ikke pakke, hold åbent i køleskabet

Godt helbred

Bagt i en time. I HP. Generelt er der en lidelse. Bananer skal placeres i stykker. Stor. Fordi kagen viste sig at være grim våd, den kunne gøres til en klump. Tilsyneladende modbydeligt, men har ikke prøvet det endnu. Jeg troede, det ville være fordøjelsesbesvær. Nu bager jeg i ovnen. Jeg ved ikke, om det vil hjælpe. Men maden er forkælet

[Danisha]

Danisha, ja ... virkelig en gener ...

Kun en ting kommer til at tænke på, men på dette tidspunkt overdrev du det ikke med æltning?

Ælt dejen med en ske eller en spatel nedenfra og op

Selv stødte jeg på dette (det var tilfældet), jeg ville have det bedste, men det viste sig ... Fra en lang og grundig æltning blev dejen strammet, og produktionen viste sig at være en "mursten", både i form og i indhold ...

Jeg har bagt en cupcake ifølge denne opskrift i HP og i en multikoger og i ovnen, overalt hvor det viser sig godt. T-t-t, der var ingen punkteringer ...

Jeg ælter altid bananer med en gaffel ...

Krosh, du har sandsynligvis ret. Jeg æltede det godt. sandsynligvis for godt. Jeg fik en mursten i hk. men inde ... Jeg vil gerne arbejde på fejlene, men noget er skræmmende))))))))

Smuldre, men fortæl mig venligst, hvornår brugte du kageprogrammet helt i HP eller kun bagværk, du skriver bare her, at du ikke blander dig i lang tid, og jeg har 5 minutter æltning i henhold til programmet, så en 5 minutters pause, så yderligere 18 minutter æltning, dette er sandsynligvis for meget?

[Nyurochka_29]

Nyurochka_29, helt programmet "Keks", skrev jeg i opskriften:

Jeg bagte en kage i HP, "Pie" -programmet (også kaldet "Cupcake") - 1 time, 29 minutter (9 minutter æltning og 1 time og 20 minutter bagning).

[Innochka]

Innochka, tak for opskriften!
Det viste sig at være sådan en cupcake. Lækker, men ... meget langt fra din, selvfølgelig.
Tilsyneladende kan den ønskede kvalitet ikke opnås i min brødproducent.
Jeg gjorde alt efter opskriften, men i stedet for bagepulver satte jeg sodavand.
Jeg har en "Cupcake" -tilstand 18 + 5 + 75. 18 minutter til æltning er meget, som det viste sig.
Men jeg ved ikke, hvordan jeg kan komme rundt i dette øjeblik.
Efter afslutningen af ​​bagningen (1 time og 25 minutter) blev den tilsat 3 gange mere i 10 minutter.
Jeg har ikke et bageprogram til at bage færdiglavet dej.
Kun hvis du ælter alt i hånden og derefter indstiller "Opvarmning" -programmet 7-8 gange,
men det er det hele!
Lettere i ovnen.

Inna, fortæl mig, hvilken størrelse skal du tage til dette?

Cupcake vægt 835g.

[Hæklet]

Hæklettak for opskriften. I dag prøvede jeg at bage. Det viste sig godt. Kun barnet kunne ikke lide det. Men han er meget lunefuld for nye smag. Pekla i KhP, jeg har ikke et cupcake-program, jeg har bare bagværk. Derfor æltede jeg det selv og bagte det i KhP. Jeg sender billedet lidt senere (du skal downloade det fra fotik).

Yelichka, Jeg vil råde til ikke at udskifte bagepulveret med sodavand i sin rene form. Den skal enten standses med eddike eller blandes med citronsyre. Det er bare, at der ikke er noget andet surt i dejen, og sodavand alene vil ikke give en reaktion med frigivelsen af ​​kuldioxid. Jeg bruger normalt bagepulver + citronsyre i lige store forhold.

Og her er det lovede billede.

Og jeg besluttede at opføre mig forkert: skør: Pointen er, at jeg medbragte et vaffeljern fra Taya til de belgiske vafler, men jeg kunne kategorisk ikke lide den sindssygt fede dej på opskriften. Men mine hænder klør. To kede bananer foreslog en vej ud. Varme vafler ifølge denne opskrift er ret spiselige, afkøles endnu stærkere af banan. Lad os se, hvordan de bliver forældede.

Mange tak for opskriften, den er meget velsmagende, jeg elsker bananbagt! Dotsya ventede ikke på alle, hun løb og klemte kagen, hun kunne virkelig godt lide det)))

Kroshik, har du prøvet denne dej i nordiske former? Noget, mine hænder rækker ud

[Anya]

Anyanej, har ikke prøvet ...

Jeg ville have bagt med stor, men min fra bananer og ikke kun fra dem cupcakes er allerede hængt ...

Mine boller tager generelt meget lang tid at spise, den sidste banan fra Chuchi Jeg delte det i to ulige dele, to eller tre for at tage væk og efterlod en tredjedel til deres egen, så de spiste den tredje uge, på trods af at muffinsen Jeg bagte i portionerede nordiske viste sig bare fantastisk !!!

Nå, hvad kan jeg sige, at spise for meget, blev fuld i den forstand ...

Anya, Ville jeg ærligt talt ikke tøve med at bage på nordisk ...

Du skal være forvirret af manglen på smør og æg, ikke?

Jeg ville ikke være flov, alle boller, som jeg bager, flyver ud af det nordiske, som savnes med margarine!

forvirret af manglen på smør og æg, ikke?

Tværtimod glæder det sig. Det er pinligt, at noget af dejen viser sig at være kedeligt. Og jeg besluttede at bage din cupcake i "Presents" og Elenkas gulerodsbedstemor i ovnen i 1 gang. Begge former passer.

Det er pinligt, at noget af dejen viser sig at være kedeligt

Jeg ved ikke engang hvad jeg skal sige til det ...

Fra første til sidste gang fik jeg altid denne cupcake ...

Jeg gør alt strengt på recept ...

De steg perfekt, bagt og sprang ud. Én ting: Jeg lavede halv portion i "Gaver", det viste sig ikke at være nok. I det næste. en gang laver jeg en fuld portion og bager resten i silikoneforme. Meget velsmagende (jeg prøvede det - jeg skar kuplen af). Jeg vil lave mig mel med et sødemiddel på CH.

[Anya]

Godt hævet, bagt og poppet ud

!!!

Lækker

Anya , dyrt , hvor glad jeg er, hvor glad jeg er !!!

Jeg vil lave mig mel med et sødemiddel på CH.

Vil du skrive senere, hvordan det skete?!

P.S. Lejlighedsvis vil jeg også bage denne kage på noget nordisk!

Krosh, rådgiv. Bagt nu fra en fuld portion i gaver. Alt er i orden, men deres mave er så fremtrædende, at de ikke kan sætte dem, hvis du ikke skærer bunden. Che næste. bare for at gøre for ikke at stikke ud? Halvdelen var åbenbart ikke nok sidste gang, men maverne var der stadig, men cupcakes var prøve, og jeg smagte på maverne. Og nu skal jeg virkelig få en gave - det er på en eller anden måde ubelejligt at skære, ellers er det ikke lagt, og al skønhed forsvinder

[Anya]

Anya, de førte ikke til at henrette, sent bemærkede jeg dit spørgsmål ...

Hvis svaret stadig er relevant ...

Che næste. bare for at gøre for ikke at stikke ud?

Prøv at følge rådene fra vores irske-Kara :

Brug en spatel til at skubbe dejen forsigtigt til formens kanter og danne en slags lille kegle. Som et resultat skal dejen være ca. 1 cm højere ved kanterne end i midten.
Dette gør det muligt for dejen at hæve sig jævnt og eliminere kuplen i midten.

Næste gang prøver jeg

Mange tak for opskriften og kommentarerne !!!
Det var nødvendigt at bage en velsmagende godbid for den faste mand. I kommentarerne læste jeg kokosmælksideen og voila!
Jeg bagte i en muffinskål (så det kunne gøres hurtigt) på kokosmælk med vanilje og tørrede kirsebær, som havde været overfyldt i et par år.
For den magre version viste det sig mere end lækker.
For min smag kan du også reducere lidt med sukker, men for te uden sukker er det meget fint! :)
Jeg er virkelig meget tilfreds!