Brødmaskine Panasonic SD 255 (del 2)

Nå, du skrev ikke, hvor meget gær du kastede

Jeg lægger gæren i henhold til opskriften. Måske har nogen også den lugt?
Jeg formoder, at dette er en sort plastdel, der drejer og
der holder spanden.

det er usandsynligt, det er varmebestandigt, og hvilken gær brugte du? og hvad der blev målt.

og at dømme ud fra min meget få erfaring med gær, er det bedre at tabe et par gram mindre, hvis det er god gær.

Hej allesammen! Kære kollegaer.

Før jeg købte 255, læste jeg dit forum om dette emne. Tak til alle for informationen.

Jeg vil dele min personlige oplevelse.

Jeg bestilte MIR-onlinebutikken, jeg fik en uges rabat, til sidst kostede ovnen 1500 rubler billigere.

Kureren bragte ind, "optøet", smed ingredienserne, satte regimet og gik til arbejde. Brødproducenten lugtede lidt, da den startede med brændte ledninger.

Da jeg kom hjem, viste det sig, at der var bagt mel og surdej. Der var ingen blanding. Da det viste sig (og dette er lego for at kontrollere Pelmeni-tilstanden), drejede skaftet på min brødmaskine ikke. Jeg sprang nervøst op, men snurrede ikke - dette er sådan en produktionsfejl.

Jeg ringede til butikken, en uge senere ændrede de det uden problemer (skønt de sagde, at der ikke var sådanne hændelser i såret).

Nu fungerer alt, jeg lægger mit første brød.
Jeg bager på min rugsyrdej (jeg bruger principielt ikke gær) i fransk tilstand.

Lad os se, hvad der sker. Der er tre timer tilbage.

Hvis noget begynder at ordne sig, fortæller jeg dig opskrifterne.

Tak igen til alle for informationen om komfuret.

Gå til dine rækker!

[surdej 500ghw. mel 500gvand 320 mlhørfrø hvid og sort - skøngræskarfrø - efter skønhavsalt - 1. tsk]

Så efter et lille eksperiment (fordi regimen opskrifter ikke er egnede på grund af tilstedeværelsen af ​​gær) kan jeg dele en opskrift.

surdej er færdig
fra starter 170 ml
+ 250 g skrællet rugmel (falconer)
+ 500 g vand
eksponering i ca. 12 timer, skal enten stige eller boble,
glem ikke at dræne starteren tilbage 170 ml

Starteren fås i henhold til metoden på 5 dage, hvor 150gr hw blandes hver dag. skrællet. mel og 150 ml vand - alt er omtrent, konsistensen af ​​flydende creme fraiche eller kondenseret mælk)

Jeg har en ung starter, cirka to eller tre måneder. Jeg bager ofte pandekager og brød af det.

så:

surdej 500g
hw. mel 500g
vand 320 ml
hørfrø hvid og sort - skøn
græskarfrø - efter skøn
havsalt - 1. tsk (Jeg fortryder ikke salt, jeg prøver at bruge mindre)

bages i fransk tilstand.
fra hævningstidspunktet skal du overvåge dejen, da surdej ikke er gær, og dejen kommer op langsommere. det er nødvendigt at vinde 20-30 minutter tilbage og afbryde forbindelsen fra netværket i 9 minutter tre gange.
taget faldt udelukkende på grund af min nysgerrighed, kontrollerede jeg.
Lykke til alle!

[surdej (se besked ovenfor) 300 ghvidt mel 300gvand 200 ghavsalt 1 \ 2 tskhørfrøkoriander - 1,5 tskspirede hvedekorn]

Endnu et tvunget trick med surdejsbrød og i mangel af programmerede tilstande.

Her er et gråt brød:
surdej (se besked ovenfor) 300 g
hvidt mel 300g
vand 200 g
havsalt 1 \ 2 tsk
hørfrø
koriander - 1,5 tsk
spirede hvedekorn
tilstande:

dumplings mode - 20 minutters æltning
30-40 min hvile
dumplings mode - 20 minutters æltning
3-4 timers stigning i ovnen slukket (du kan varme ovnen lidt op i "bagning" -tilstand i et par minutter og derefter slukke for den)
bagningstilstand - 60 minutter

Det er det.

Held og lykke!

Hurra! Hurra! Hurra! De bragte mig en komfur i dag
Og straks spørgsmålet - Jeg vil prøve at bage almindeligt hvidt brød, og der siger opskriften "Gær-B 1 tsk.
Gær-R2 2 tsk. "
Hvilken slags gær er dette? Og hvor mange skal jeg lægge? ......

Og straks spørgsmålet - Jeg vil prøve at bage almindeligt hvidt brød, og der siger opskriften "Gær-B 1 tsk.
Gær-R2 2 tsk. "
Hvilken slags gær er dette? Og hvor mange skal jeg lægge? ......

Mængden af ​​mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser.
"undersøgelseseksperiment" med volumen og vægt af vand.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

På side 17 i instruktionerne er der en fodnote, hvad det er

[For flua]

For flua

Mængden af ​​mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser.
"undersøgelseseksperiment" med volumen og vægt af vand.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

"Undersøgelsen gennemføres af" koloboks "(c)
Dette er en "kolobok" - om rettighederne til selvreklame.
Hvis du ikke vil, behøver du ikke spilde tid.

[For flua]

For flua
"Undersøgelsen gennemføres af" koloboks "(c)
Dette er en "kolobok" - om rettighederne til selvreklame.
Hvis du ikke vil, behøver du ikke spilde tid.

Til hver sin egen! Du behøver ikke bruge hvis uvillig.

Eller du kan bruge det, så du ikke stiller de samme spørgsmål 500 gange og forstår processen dybere.

[Og straks spørgsmålet - Jeg vil prøve at bage almindeligt hvidt brød, og der siger opskriften "Gær-B 1 tsk. Gær-R2 2 tsk. "Hvilken slags gær er dette? Og hvor mange skal jeg lægge? ......]

Og straks spørgsmålet - Jeg vil prøve at bage almindeligt hvidt brød, og der siger opskriften "Gær-B 1 tsk.
Gær-R2 2 tsk. "
Hvilken slags gær er dette? Og hvor mange skal jeg lægge? ......

Hvordan man undrer sig over et så simpelt spørgsmål i stedet for et svar, kan man sende en person til at læse en endeløs oversvømmelse?

Hvordan man undrer sig over et så simpelt spørgsmål i stedet for et svar, kan man sende en person til at læse en endeløs oversvømmelse?

Undskyld, men hvem får dig til at læse denne "oversvømmelse"?
Oplysningerne blev ikke givet til dig, forfatteren af ​​spørgsmålet forlod tilfreds med alle svarene.

Så dette emne er ikke noget for dig !!! Gå forbi og stille dette emne.

Og lad os stoppe med at diskutere dette spørgsmål og krangling - det ser ikke godt ud.

Nå, med stor glæde læste jeg ikke alle instruktionerne på én gang, men jeg ønskede at bage brød. Og jeg læste, hvor de sendte det ... faldt ikke fra hinanden ...
Det betyder ikke noget !!! Det vigtigste er, at jeg i går bagte mit første brød, og alt fungerede for mig
Rovnenky, smuk, velsmagende ... åh, jeg er glad)))

Det er dejligt og vidunderligt, at brødet blev

Og jeg sendte dig med vilje til dette emne, så du kan læse en masse interessante ting undervejs, det forbliver stadig i din hukommelse næste gang.
Efter dine spørgsmål ser jeg trods alt allerede din beredskab som bager.

Held og lykke!

Jeg købte denne assistent i dag! Der er et uklart punkt: hvordan vælges brødets størrelse? Hvad er melets vægt i hvilken størrelse? Og generelt, hvad er meningen med denne ovnfunktion? Kyndige forumbrugere, fortæl mig.

Kan vælges med knappen

400 g mel = lille brød
500 gr = medium
600 = stor

Pointen er, at der vil være forskellige bagetider for forskellige størrelser.

Vi har en god dag !!!
Så jeg blev ejer af denne vidunderlige ovn. Mens jeg ventede på brødproducenten, studerede jeg emner om, hvordan man gør alt rigtigt. Tak Admin, meget nyttigt råd, jeg kan sige med din lette hånd, at jeg dristigt kom i gang. Det første brød var almindeligt brød fra opskriftbogen, men i dag bager Darnitsky det, det køler ned.
Jeg har virkelig brug for hjælp, jeg kan ikke bruge tid på at læse dette emne, min datter er syg, hjælp mig.
Det første brød viste sig vidunderligt, alt var fint, men stigningen var ujævn, den ene kant af låget var højere end den anden, mærkbart tydelig.
I dag er den samme sang, selvom jeg var klar til, at Darnitsky måske tabte låget, men ved siden af ​​dette er den ene tønde igen højere end den anden.
Så det er spørgsmålet, er det et komfurproblem, ujævn opvarmning? Eller måske skal jeg kigge efter et sted i køkkenet, hvor der vil være en gunstig vindrose?
Når jeg står tættere på vinduet, er vinduerne lukkede, men sandsynligvis blæser jeg ikke, hvad jeg skal gøre.
Hvis nogen havde problemer, bedes du svare. Pludselig et ægteskab.

[Kosha,]

Kosha, tak skal du have. Nu er alt klart.
Mazurka, Jeg tror, ​​det handler ikke om komfuret. Efter æltning forbliver højst sandsynligt bolle ikke tættere på midten af ​​spanden, men nær væggen, deraf den "ujævne hævning", der er simpelthen ikke nok dej til at distribueres gennem spanden. Jeg havde denne situation hos LG.

Pogremushka, tak, roede sig lidt.
Er det i så fald muligt efter æltning at sætte kolobok i den rigtige retning?
Nå, så der kommer et fladt brød ud?

Nu spiste vi middag med Darnitsky, ja, bare et eventyr, på trods af alle de små ting viste brødet sig at være fantastisk i smagen. Jeg kan ikke uploade et foto, jeg har ikke tid, en anden gang.
Her er det en kvindes lykke, der ville være en brødproducent ...

Kan vælges med knappen

400 g mel = lille brød
500 gr = medium
600 = stor

Pointen er, at der vil være forskellige bagetider for forskellige størrelser.

Bagetiden er den samme for alle brød i grundindstillingen. Temperaturen er lidt anderledes. Der er en tidsforskel i hurtig tilstand.

Mazurka, bager du sandsynligvis brød til 400 gram mel?
Ved 400 og 300 får jeg altid en tønde højere. Årsagen er enkel - efter den sidste æltning ligger dejen ikke nøjagtigt midt i spanden, men på siden. Det har ikke nok masse til at udjævne - med 500 gram næsten (eller endda helt) nøjagtigt og med 600 gram - altid nøjagtigt - medmindre det selvfølgelig hviler på taget. Hvis dette er kritisk, skal du indstille den sidste omrøring (ca. en halv time før bagningens start), straks efter det, klatre ind i ovnen og læg bollen med dine hænder nøjagtigt i midten, samtidig kan du fjerne omrøreren, hvis du vil.

[Panasonic SD 255,]

Ja, Lina, jeg har kun bagt 400 gr. Jeg holdt ikke øje, jeg prøver det i dag. Om mixeren er hun meget god. det skiltes godt med brød efter bagning, jeg vil ikke røre ved det endnu.

Jeg synes stadig at have set et eller andet sted på forumoplysningerne, at hvis brødet hviler mod ovnlåget, kan du lægge noget bagepapir. Kan ikke finde dette emne. Fortæl mig, hvem der praktiserer dette.

Panasonic SD 255, hvad kan jeg sige, jeg låner ikke andre modeller, men jeg købte den efter at have læst dette forum, ovnen er vidunderlig, køb du vil ikke fortryde det, vi køber ikke brød i butikken, er det muligt at sammenligne med hjemmelavet at spise fra butikken, men for et simpelt brød har du brug for en lille indsats, vigtigst af alt, bage brød med kærlighed.
Jeg ønsker jer alle et vellykket køb!

Jeg havde ovne før Panasonic 255: både LG (dengang var det stadig Goldstar) og Funay (meget få mennesker husker sådan en ting) og Mulinex. Hos dem blev brød købt og kager var temmelig underholdning. Og efter at have købt Panasonic 255, stoppede de med at købe brød helt og købte en Panasonic 253 som en anden ovn. Nu er alle bagværk kun hjemmelavede.

Efter min mors LG's alt for tidlige død (mere præcist spanden) tog det en dag at forstå, at uden HP vil vi ikke være i stand til det. Jeg købte en Panasonic 255. Nu forstår jeg, hvad højt brød betyder! Det allerførste brød mejeriprodukter hvilede praktisk talt på låget, selv på skorpen var der et let, ikke rødt sted, og taget revnede lidt i bunden. Mejeri inden det blev lavet i LG. Jeg modtog ikke en sammenlignelig højde. Vi har ikke formået at sammenligne smag endnu, men jeg er sikker på, at der ikke er nogen problemer med det. Ja! Og hvor stille fungerer det! Generelt, mens jeg er meget tilfreds med komfuret. Lad os eksperimentere.

Sig mig, er der en pause i Panasonic 255?

Sig mig, er der en pause i Panasonic 255?

I sin rene form er der som funktion ingen pause.
(kun "forsinket start")

Det er en skam, at der ikke er nogen pause. Hvad skal jeg gøre, hvis der kommer mel på de ti under æltning?

Hvis du hurtigt skal stoppe ovnen, kan du tage netledningen ud. Komfur 10 min. holder programmet i hukommelsen. For hende vil det være en "pludselig strømafbrydelse". Når den er tilsluttet, genoptager hun, hvor hun slap.

Det er en skam, at der ikke er nogen pause. Hvad skal jeg gøre, hvis der kommer mel på de ti under æltning?

Så du kan bare tage skovlen ud og tørre varmeelementet, dette er ikke en bagningstilstand.

Pogremushka, jeg tager bare spanden ud (når æltningen ikke går) og børster melet af med en klud.

Eller du kan ryste den af ​​med en pensel uden at trække skovlen ud, og fjern derefter resterne fra bunden med en fugtig klud efter bagningens afslutning.

Hej kære bagere !!
Jeg vil gerne modtage dit råd, jeg vil tilslutte dig dine rækker.
Min mand gik for at købe en Panas 255, og en ven, der arbejder i en butik, fortalte ham, at det er bedre at købe 254, fordi de er næsten de samme, med den lille forskel, at 255 har et maskingevær. kaster rosiner - og hele forskellen, og rosinerne har ifølge en ven igen brug for en kalibreret, dvs.valgt, ellers smider ovnen simpelthen ikke rosiner. Der var angiveligt klager fra købere.
Sig mig, er det sandt, da jeg virkelig vil have 255?
Tak på forhånd.

Min mand gik for at købe Panas 255, og en ven, der arbejder i en butik, fortalte ham, at det ville være bedre at købe 254, fordi de er næsten de samme, med den lille forskel, at 255 har et maskingevær. kaste rosiner - og hele forskellen, og rosinerne har ifølge en ven til gengæld brug for en kalibreret, det vil sige perfekt, ellers smider ovnen simpelthen ikke rosiner.

brummende rosiner ha ... det er noget. Hvor interessant ser det ud? Og hvorfor kalibreres, ovnen vil de fyre?

254 har ikke en dispenser til automatisk at smide tilsætningsstoffer (ikke kun rosiner, alt hvad du planlægger i form af stænk i et brød: osteskiver, sesamfrø, rosiner, kandiserede frugter, røget pølse ....) og der er ikke noget rugprogram.

Efter min mening er begge valgfri, men meget gode bonusser. Og hvis prisen er næsten den samme, er det bedre at tage en mere sofistikeret enhed. IMHO.

Jeg antager sandsynligvis en slags udvalgte rosiner, det ved jeg ikke.
Han siger, at der er kundeklager, så jeg spørger.

Ovnen kaster muligvis ikke rosiner-nødder-tørrede frugter-græs-frø-ost-pølse-andre tilsætningsstoffer af to grunde. 1. Og hvem vil inkludere "rosin" -tilstanden? 2. sidder fast på dispenseren - ja, det var nødvendigt at støve det med mel, de vidste hvad du satte ...

Generelt forstår jeg, at du ikke har nogen problemer med dette.
Vi køber nøjagtigt 255, selvom jeg er bange for, at det ikke lykkes mig.
Fortæl mig venligst, i HP, kan du lave dej efter en opskrift, der ikke er beregnet til hende, jeg mener, til stegte hytteostdejer?

yllo, indtil du købte en komfur - læs forumet ... Om bolle, volumen-masse, gær, mel, væsker - i "grundlæggende bagning". Opmærksomt! Se derefter på "gærbrød", "dej" ... Så ordner alt.

Generelt forstår jeg, at du ikke har nogen problemer med dette.
Vi køber nøjagtigt 255, selvom jeg er bange for, at det ikke lykkes mig.
Fortæl mig venligst, i HP, kan du lave dej efter en opskrift, der ikke er beregnet til hende, jeg mener, til stegte hytteostdejer?

Download manualen til komfuret direkte fra dette websted, læs og se selv:
ja der er alle opskrifter til en sådan test. (og forresten meget mere)
Vejledning til 255, s. 10, 19,20,21,22. - du kan vælge, eller du kan improvisere, grundlaget for fantasi er tilstrækkeligt.

Fortæl mig venligst, 1 time og 10 minutter er allerede gået. siden franskmændene sagde det. brød, mens der ikke sker noget, læser jeg, at temperaturudligningen er op til klokken 2.
Hvem havde det?

Hvis det er varmt i køkkenet, kan det udjævne 2 timer. Det er altid varmt i mit køkken, og varmerøret er ikke langt fra HP, så på hovedprogrammet er der altid udligning i 1 time, og på det franske program også maksimalt, selvom jeg ikke kan huske hvor længe.

Æltningen begyndte nøjagtigt 2 timer og 05 minutter, nu stiger den, men bolle er ujævnt fordelt, og under æltning stak den fast til mine hænder og lidt til væggene, da det gik op for mig, at jeg sandsynligvis havde brug for at tilføje mel, så det ikke klæbede sig til væggene, æltning stoppede og dejen hæver sig ...
Jeg formoder, at den første pandekage vil være klumpet for mig, selvom alt ser ud til at blive målt korrekt, eller måske begge venstre hænder.

det er ikke for sent at ordne alt! sluk for ovnen (i 10 minutter skal det bestemt gemme programmet), tag bolle ud og bland mel ind i det med dine hænder - det tager 5 minutter, og resultatet bliver 100% fremragende!

Mange tak for din deltagelse, jeg dryssede det med mel et par gange, og dejen sidder ikke længere fast, og selve dejen er luftig, dejlig.
Jeg vil vente på, hvad der vil ske næste gang. Tak igen

Det viste sig at være en franskmand. brød, overvåget indtil kl. 2, og derefter opgav det. Men omkring kl. 4 vågnede jeg op af aromaen, der spredte sig i hele lejligheden.
Om morgenen rejste de sig - en smuk mand, jeg ved ikke, hvordan det skulle være, rejste sig en halv spand op. Skorpen er smuk, sprød, men da brødet blev kølet af, blev det lidt hårdt.
En anden nuance, vores brød blev skudt rigtigt med en spatel til æltning af dej, brødet blev bagt lige med det. Efter min mening burde det ikke være sådan. Fortæl mig hvad jeg skal gøre?

En anden nuance, vores brød blev skudt rigtigt med en spatel til æltning af dej, brødet blev bagt lige med det. Efter min mening burde det ikke være sådan. Fortæl mig hvad jeg skal gøre?

Og hvor vil hun (spatel eller kniv) hen? Selvfølgelig er han med ham, men han trækkes ikke altid sammen. Og skorpen er hård, fordi opvarmningen ikke var slået fra. Efter afslutningen af ​​bagningen skifter ovnen automatisk til opvarmningstilstand og opretholder den i en time. I løbet af denne tid hærder skorpen. Hvis du ikke ønsker et sådant resultat, skal du tage brødet ud efter bip.

Skulderbladet forbliver i brødet 50% af tiden. For ikke at plukke det ud senere, gør jeg det - efter signalet slukker jeg brødproducenten, så der ikke er nogen automatisk opvarmning, og jeg lader brødet stå inde i den slukkede ovn i yderligere femten minutter. I løbet af denne tid har brødet ikke tid til at fugte, og den nedre skorpe bliver blødere af fugt, og spatlen forbliver følgelig næsten altid i spanden.

Mit signal fungerede ikke, jeg besluttede, at det fungerer, hvis timeren er indstillet.
Fungerer signalet altid?

:) Selvfølgelig altid. Når madlavningen er afsluttet, bipper den 8 gange som beskrevet i instruktionerne. Kun jeg hører ham ikke altid fra det andet rum. Måske hørte du ham heller ikke? Men når du vender tilbage til køkkenet, bemærkes det straks, at brødet er klar - den røde knap på komfuret blinker.

ja, det blinker, det er bare, at jeg fik det fra butikken i går, jeg læste instruktionerne, og nogen på hjemmesiden skrev, at de vågnede om natten fra ovnhornet (signalet gik ud), så jeg ventede på noget lignende.