Brød fungerer ikke i Panasonic

Prøv igen i størrelse M, men læg en mørk skorpe. Og i modsætning til instruktionerne, lad det stå i 15 minutter efter bagning. Ikke fransk, men almindelig hvid hvede. Og hvilken slags mel tog de?

Dette sker med nye ovne. Sæt en mørk skorpe på

Selvfølgelig vil jeg på program 01 næste gang lægge en mørk skorpe, men i andre programmer, for eksempel rug, fransk, er farven på skorpen ikke valgt ...
Men jeg læste meget længe og valgte hvilken HP jeg skulle købe. En masse penge er blevet dumpet, lad os sige, men resultatet er stadig ikke særlig godt.

Og hvilken slags mel tog de

Jeg bager på Makfa.

[Bedstemor]

Bedstemor, Elena, Vær ikke urolig. Flere bagværk og ti vil udvikle sig, du vil have en smuk skorpe. I mellemtiden kan du udsætte en mørk skorpe, og brødets størrelse er større, og alt bliver bagt og brunet. Selv en lille erstatning af mælk med vand gør skorpen også mere rødmodig. Og at tilføje ost til brød giver generelt en meget garvet skorpe.

I disse programmer er temperaturen og bagetiden forskellig. Jeg er dog ikke sikker. Jeg fik godt brød første gang.
Vær ikke modløs, fordi komfuret har en garanti, og Panasonic har sjældent ægteskab.
Lad os tage en beslutning efter tre bager almindeligt hvidt.

Svetlana, ost, mælk - det er da. Simpelt brød skal opnås uden besvær. Brødproducenten er dyr og burde være prisen værd.

[Vitaly]

Vitaly, Svetlana, Tak for dit hurtige svar. Lige nu bager jeg brød fra vores forum HVEDRYBROD MED EN BLANDING AF PEFPERS (BRØDBRØD). Jeg får se, hvad der sker om halvanden time

[Bedstemor]

Bedstemor, Jeg lykønsker dig med din nye assistent!
Panasonic er en god brødproducent. Vær ikke modløs, hvis noget ikke gik. Over tid vil du forstå, hvad du skal gøre for at opnå det ønskede resultat.

Brødet steg perfekt, men begge gange bliver det bleg. Og selvom krummen er boblende og luftig, smager brødet som underbagt brød. Hvad er der galt med mig?

Med hensyn til brødets bleghed: Hvis du udsætter en let skorpe, viser det sig at være endnu lysere. Og nogen kan lide det. Derfor lavede vi tre muligheder at vælge imellem.
Med hensyn til underbagt brød: varmt og varmt brød er altid mere fugtigt og opfattes som underbagt;
valget af skorpefarve giver også forskellig bagning / tørhed af krummen. Nogen kan lide vådt / saftigt brød, nogen tørt ...
Hvis det er muligt, skal du bage brødet på forhånd for at lade brødet køle af i ca. 4 timer under et håndklæde, så modnes det og når sin norm. Dette betyder selvfølgelig ikke, at du ikke kan spise brød, før det køler helt ned, men det er bedre at lade det køle af, i det mindste et par timer.
Prøv det, du vil straks se og mærke forskellen, allerede når du skiver brød.
Godt brød til dig!

[Natalia]

NataliaTak for din tillykke!
Faktum er, at jeg har bagt hjemmelavet brød i cirka 10 år, jeg bager brød i ovnen og i forme og frugt, muligheder fra simpel litauisk challah til rugkrem. Og jeg kan skelne mellem sådanne begreber som våd smuler og underbagt brød, forstå manglerne ved bageriprodukter og fjerne dem også. Min mand besluttede at gøre mit arbejde lettere så at sige og købte denne HP. Det problem, jeg har, er graden af ​​bagning af brødet og dets skorpe. Nå, endsige stående brød (især rug) er det grundlæggende i bagning. Men tak for at være bekymret og minde postulaterne så at sige om kornvidenskab. Så jeg sammenligner brød i ovnen med brød i HP. Og alligevel elsker vi mere gråt brød, rug, med klid osv., Men der er ingen måde at ændre skorpens farve på. Så jeg konsulterer dig på forummet, måske står nogen over for et sådant problem ...

Så jeg konsulterer dig på forummet, måske står nogen over for et sådant problem ..

Kolliderede. Jeg har ejet Panasonic HP i 4 år, jeg læste og deltog i emnet om denne HP, i hvilket tidsrum nogle nye ejere af Panasiks havde sådanne problemer. Derfor svarede hun:

Dette sker med nye ovne. Brug en mørk skorpe.

[Svetlana]

Svetlana, men du kan kun vælge det på hovedprogrammet, men hvad med resten af ​​programmerne?

[Elena]

Elena, nej, at du. Du kan ikke vælge rug og fransk, men på andre programmer kan du vælge.



Jeg gik for at se listen over programmer og tilstande. Det viste sig, at du foruden rug og fransk ikke kan lægge en skorpe på diæt og en-korn. Jeg bruger derfor ikke disse tilstande. Har vildledt dig.
Jeg bager på lavgær og rug, sjældent på fransk.

[Elena]

ElenaSom jeg forstår det, over tid er nuancerne lidt udviklede og begynder at blive stærkere på alle programmer.

[kort]

problemet skal være midlertidigt. Skygger skal udvikles. Brødet på den franske indstilling er ikke mørkt, men skorpen skal være sprød selv ovenpå.
bage oftere, mens mængden er overvurderet i hovedtilstanden, det vil sige for M-brød, læg L og en mørk skorpe. Man kan dog ikke lukke øjnene for, at der er et ægteskab.
Kør bageprogrammet så ofte som muligt. Du kan købe billigt mel og lade den tomme fugledeg tage sig af det.
Panasonic har vidunderlige skorper og bagværk. Hvis igennem kort når din situation ikke forbedres - du skal forstå tjenesten. Ægteskab er meget sjældent, men det sker.

[Bedstemor]

BedstemorDet er meget godt, at du har rig erfaring med bagning.
Ovnbrød og brødmaskine er ikke det samme. En ovn og en brødmaskine er som forskellige verdener. Forvent ikke det samme resultat. Hver mulighed har sine egne fordele og ulemper.
Der er mennesker, der nægter brødproducenter og foretrækker ovnbrød, og der er dem, der er tilfredse med det enkleste brød fra en brødmaskine og ikke har brug for noget andet. Undersøg betjeningen af ​​enheden, observer, sammenlign, eksperimenter ... Du vil også træffe dit valg, dette er din historie
Du har skrevet ovenfor det i den nye brødproducent skal nuancerne udvikle sig og første gang er det bedre at udsætte en mørk skorpe. Og lad det endda stå lidt efter bagningen (komfuret holder sig varmt i 30 minutter, så slukker det).

Men du kan kun vælge det på hovedprogrammet, men hvad med resten af ​​programmerne?

Skorpefarven kan vælges i andre tilstande. I instruktionerne til brødmaskinen er der en tabel over programmer og tilstande, alt er angivet der. Generelt er det først bedre at holde instruktionen tættere, der er mange nødvendige og nyttige oplysninger, der vil blive husket over tid.
Bagning på indstillinger, hvor skorpefarven ikke er reguleret, kan afsættes til nu, selvom du kan prøve.
Og her er en anden, hvis brødet i HP ikke bages af en eller anden grund, så sryam så i en spand kan sættes i en varm ovn og bringes til det ønskede.

Hvad er "varmeelementer skal udvikles"?
Varmeelementet skal opvarmes med det samme uden "udvikling".

[Bedstemor]

Bedstemor, men jeg har ikke noget "rug" -program, efter en lang søgning stoppede jeg og på program 01 bager jeg gråt brød

[Vitaly]

Vitalygenerelt har du ret i, at alt straks skal fungere som det skal. Men brødproducenten er ikke en raket. Hvis alt gøres absolut og perfekt, vil omkostningerne stige til omkostningerne ved raketten.

Hvad er "varmeelementer skal udvikles"?
Varmeelementet skal opvarmes med det samme uden "udvikling".

Det fungerer med det samme, det fryser ikke.
Års praksis viser, at opvarmningen i starten af ​​driften af ​​HP Panasonic er svagere. Dette er en teknisk nuance.

Man kan dog ikke lukke øjnene for, at der er et ægteskab.

Så kan jeg kontakte den butik, hvor jeg købte den? Ved fødslen forklarede de mig, at hvis der er et ægteskab, kan de ændre det. Hvad synes du? Og hvordan vil de bestemme? Hvad skal de bage brød i?

Brødet på den franske indstilling er ikke mørkt, men skorpen skal være sprød selv ovenpå.

Min top er bleg, mine sider er mere eller mindre rødme.

Min top er bleg, mine sider er mere eller mindre rødme.

Dette er normalt for en brødmaskine på grund af designet. Hvis skorpen viser sig at have den samme farve, er dette meget godt.

Så kan jeg kontakte den butik, hvor jeg købte den? Ved fødslen forklarede de mig, at hvis der er et ægteskab, kan de ændre det. Hvad synes du?

Behøver ikke ændre nu. Underopvarmning er normalt for nye ovne og vil vende tilbage til normal efter et par bager. Der er meget sådan erfaring på forummet.
Lena siger, at ægteskab, selvom det er sjældent, sker. Hvis ovnen konstant er underophedet, kan du ændre den. Servicecentre ved, hvordan man kontrollerer uden at bage brød.

Ingen grund til at ændre sig nu

Det gør jeg ikke.
Nu har jeg bagt et nyt brød. Blød, velsmagende, super skorpe på siderne, bagt i rugindstilling, men .... forbandet, toppen er bleg.

Nå, det er sådan det er
Du kan smøre kuplen inden bagning for at gøre fedtet bagere mørkere, men du ved, hvor farligt det er, kuplen kan falde af / smuldre.
For det meste betragter folk det som bagatel og gør ingenting. Brødet er stadig lækkert.

Fra min personlige praksis: det er fantastisk, hvis hele skorpen har samme farve og siderne og bunden og kuplen. Dette fungerer heller ikke altid. Jeg tænkte ikke engang på årsagen, for det betyder ikke noget for mig. Det er nødvendigt at observere og analysere

[Bedstemor]

Bedstemor, Elena, Jeg ved ikke, hvor lang tid mit råd vil tage, i betragtning af at du lige har fået en brødproducent, men ... Jeg bemærkede, at i en ikke-standardform på bagværk i Panasonic viser skorpen af ​​rughvede og tsz hvedebrød sig bedre. Hun når sandsynligvis stadig ikke til ovnen, men ikke så tynd som i sin egen spand.

Hvis noget, har vi et emne om dette spørgsmål.

Ikke-standardformularer hos Panasonic

Skorpen bages jævnt, hvis brødet er M-L.
Her er et eksempel:


Bagt uden sukker på "fransk" fra 450 g mel
Brødet er vokset højt, og den reflekterede varme fra låget har brunet topskorpen perfekt.
Når brødet er lavt, er min øverste skorpe altid bleg.

Og om varmeelementerne ... Jeg kan ikke huske, at Panas i begyndelsen ikke generede mig. Jeg havde allerede 2. Panas, hvis det. Både bagt og bagt.

[Sveta]

Sveta, dette er ja ... Jeg havde ikke forventet det. Greb min L7 og tjekkede. Ja, det passer virkelig perfekt til min komfur. Kun det er lidt sjovt - at købe HP for at se processen, skifte bolle til en anden form. Jeg vil sætte det ind og tage det ud. Og det er alt.

Det vil jeg, fordi jeg lagde det og tog det ud

Jeg prøver at komme tæt på ovnen i en brødproducent med minimal manipulation. På maskinen er jeg endnu ikke lykkedes med det, jeg vil have til rug og hvede ... Hæld i, måske det kollektive sind ... Jeg er endnu ikke sådan en selvsikker bager, lidt erfaring

Greb min L7 og tjekkede. Ja, det passer virkelig perfekt til min komfur.

Husk at placere den omvendte kurvform oven på knuden, så formen står oven på den.

[Arka]

Arka, Nata, Tak skal du have. Her sidder vi med min mand og skændes, han siger, at der er en fysisk begrundelse for dette. Brug for at prøve.



Nå, piger, drenge, jeg skal teste videre. Jeg bager den sædvanlige hvide L-størrelse og lægger en mørk skorpe. Jeg vil rapportere.

Bedstemor, Elena! Min Panassik er allerede 10 år gammel. Alt fungerede godt første gang. Men nu er brødene for nylig blevet blege, især toppen ... Kan du stadig henvende dig til tjenesten?

[jordbær]

jordbær, NatashaNå, nu skal der bages mere brød, jeg udsætter et foto og ser. Jeg tænker også på tjenesten ...

[Skorpens bleghed i begyndelsen af ​​driften af ​​den nye CP og bleghed efter 10 år er en stor forskel.]

Skorpens bleghed i begyndelsen af ​​driften af ​​den nye CP og bleghed efter 10 år er en stor forskel.
Det er selvfølgelig mesterens forretning, du kan også tage det til servicecentret: brug tid, kræfter og nerver på, hvad der er 99% normen for en ny brødmaskine.

Nataaasha! Skynd dig ikke så kategorisk 99%.
Selv sandsynligheden for, at den kastede mønt vil lande enten hoveder eller haler, er 99%. Og hun, infektionen, tage og shmayaknitsya ruba. 1% er altid afsat til en hændelse.

1% er altid afsat til en hændelse.

Det blev foreslået at kontrollere denne hændelse med nogle bagværk.

Den rigtige beslutning!

Det blev foreslået at kontrollere denne hændelse med flere bagværk.

Hvad jeg skrev om, bager jeg, bager, bager ...




Nå, hun bagte det 4. brød i sin HP. Almindeligt hvidt brød fra en opskriftbog til et brød i størrelse L. Bagning i grundlæggende tilstand 01, vægt L, valgt skorpefarve mørk. Som anbefalet tog jeg ikke brødet ud i 10 minutter efter programmets afslutning. Nu vil jeg tænke på, hvordan jeg indsætter et foto.







Nå, dette er mere eller mindre normalt. Næste gang prøver jeg at indstille vægten til XL.

Dette er intet mere eller mindre. Dette er et køligt brød! Tillykke! Næste gang, prøv at tilføje en og en halv sukker ifølge opskriften.

[Bedstemor]

Bedstemor, du bagvaskes din nye vidunderlige assistent! Men forgæves! Smukt brød kom ud!

Nå, dette er mere eller mindre normalt.

Jeg er endda bange for at forestille mig, hvad vi vil se panasikbrød, når du er glad!


Store brød kom ud! Alt sammen med ham - filmene er stadig synlige, hvor fremragende dejen blev æltet! Det perfekte brød

Næste gang, prøv at tilføje en og en halv sukker ifølge opskriften.

Jeg lægger også meget mere sukker i opskriften. Jeg vil støtte forslaget.

[Hvid]

Hvid, Vitaly, Svetlenki, Sveta, Tanya-Fanya, Tanya,
Tak gutter! Jeg tænkte ikke engang at bagvaskes, det er bare, at alle tidligere brød var meget lysere. Hvis de tidligere resultater var som denne, ville jeg ikke have skrevet her, jeg har ikke skåret brødet endnu, jeg kan ikke sige om krummen endnu, men jeg vil skære det til frokost og give min mening. Jeg tager et billede.
Nu sætter jeg mælken på, lad os se hvad der sker ...

Varmeelementet skal straks opvarme uden nogen "udvikling"

Det er rigtigt, det nye varmeelement skal kun brænde af fedtet. Parameterne for den termiske sensor kan tage et stykke tid, men det vigtigste er, at fuflon ældes, og dette kan få HP til at bage stærkere

Kort sagt, jeg er glad!
Krummen er perfekt bagt. Porerne er perfekte og ensartede. Og skorpen er tynd og jævn. Tak til alle for at hjælpe mig med tip til, hvordan jeg kan bremse mit nye dyr!






Tilgiv mig, jeg har sandsynligvis allerede tortureret dig ...
Her, som lovet, mælk. Grundtilstand 01, vægt L, mørk skorpefarve.
Det, der rev taget på den ene side - min jamb, på et stadium af en kolobok, syntes det for mig, at spatlen næppe kunne dreje, og jeg tilføjede 20 gram vand. Du skulle ikke have ...



Og farven på skorpen i mælk er endnu bedre, selvfølgelig forstår jeg det på grund af mælk, men nu vil jeg ifølge dit råd øge sukkeret lidt, måske opnår jeg det ønskede resultat.

Det, der rev taget på den ene side - min jamb, på et stadium af en kolobok, syntes det for mig, at spatlen næppe kunne dreje, og jeg tilføjede 20 gram vand. Men det var ikke nødvendigt

Det var nødvendigt at. Og lidt mere. Taget river, når der er lidt væske.

Det var nødvendigt at. Og lidt mere. Taget river, når der er lidt væske.

Jeg vil ikke argumentere for noget, men siden går i stykker, når korrekturen er lidt utilstrækkelig, det har jeg gjort

Taget river, når der er lidt væske.

Jeg er helt enig. Jeg har en 2512-model, og jeg hælder 40-50 gram mere væske end i opskriftsbogen. Derefter river det ikke taget af, men når brødet køler ned, krymper det lidt. Som smarte mennesker forklarede mig i Panasov-hovedemnet, ælter ældre modeller bedre, så der kræves mere væske til sådan udviklet gluten. Og i dit tilfælde er melet måske bare lidt tørt, opvarmningssæsonen slutter, og der er ikke behov for at øge vandet.
Alle disse er kosmetiske defekter, de påvirker ikke smagen.
Og skorpefarven på dit brød er simpelthen vidunderligt! Og komfuret er klog og værtinde

Det var nødvendigt at. Og lidt mere. Taget river, når der er lidt væske.

Jeg er uenig. Taget blev revet, fordi prøvetiden ikke var tilstrækkelig.Men vi kan rette dette ved at bage i ovnen, og her er automatiseringen. Derfor var der ikke behov for at tilføje vand, der ville være mindre fugt i dejen, og mindre tid til korrektur ville være nødvendig. Forresten, laver nogen nedskæringer på brødet i KhP inden bagning? Jeg tror, ​​at det på denne måde ville være muligt at undgå mange revner i brødets kuppel med en tilstrækkelig fugtig krumme, og selv med rug ville det bestemt hjælpe med at rette op på situationen.

ældre modeller ælter bedre, så der kræves mere væske til sådan udviklet gluten.

Du har sikkert hørt om citronsaft i dejen? Så her hjælper det eller en anden syre gluten med at udvikle sig godt. For eksempel kan brød som chabatta ikke formes til en bolle, og til udvikling af gluten tilføjer jeg altid en halv teskefuld citronsaft, når jeg ælter.

[Bedstemor]

Bedstemor, Jeg er glad for, at alt fungerede for dig, og du er nu tilfreds og mere selvsikker! Brødene blev bagt smukt, omend crested (for nogle pekorey er disse ideelle).

Jeg foreslår samtaler, der ikke handler om problemer og sammenbrud, fortsæt i emnet
Panasonic brødproducenter.

Jeg er uenig. Taget blev revet, fordi prøvetiden ikke var tilstrækkelig. Men vi kan rette dette ved at bage i ovnen, og her er automatiseringen. Derfor vand

Ja, i HP strenge tids- og temperaturbegrænsninger på automatiske programmerderfor for at få et fremragende resultat på maskinen (uden indblanding) har du brug for juster balancen mellem ingredienser opskrift. Så bliver det som planlagt: læg alt i - trukket et fremragende færdigt brød ud.
Men i HP er du nødt til at justere ikke kun til dens temperatur og tid, men også til dens andre muligheder, for eksempel strøm. Dejen skal være blød nok til, at HP kan ælte. Tæt dej bliver ikke blandet og kan beskadige motoren
Nå, andre nuancer.

Jeg foreslår samtaler, der ikke handler om problemer og sammenbrud, fortsæt i emnet
Panasonic brødproducenter.

Ja, selvfølgelig, Natalia, jeg er ked af det.
Fra nu af vil jeg forsøge ikke at fylde emner med upassende indlæg!

Nå, hvad er du?! Dette gælder for alle.
Det er bare, at det er bedre for alle at være mere opmærksomme på at skrive tættere på essensen af ​​det emne, de er i. Så det vil være mere bekvemt at bruge forumoplysningerne, som altid vokser "med spring"

Godt brød til alle !!!

[Bedstemødre]

Og jeg bemærkede ikke, at stillingerne Bedstemødre ikke "til punktet i emnet." Alt er i sagen. Oplysningerne var nyttige for mig. Og i emnet "Panasonic brødproducenter." Jeg vil bestemt ikke gå og springe nyttige kommentarer over. Jeg vil bede dig om ikke at rense alt her, som efter din mening ikke er "til essensen af ​​emnet." Du kan gentage, hvad du synes er nødvendigt og det foreslåede emne, men rør ikke her. Når jeg bliver spurgt på gaden, hvordan jeg kommer til Palace Square, sender jeg ikke en person til butikken for en vejledning, men viser mig, hvordan jeg kommer igennem.
Du kan slette dette indlæg fra mig, men tage information til eftertanke.

Billige x / p Redmond-1908 med aliexpress brød sammen efter et par måneders drift, brugt på en kær ven Panasonic, og her er sådan et brød:
En blanding af poods er et familiebrød (før det har jeg gentagne gange brugt det i Redmond og så), ingredienserne ifølge instruktionerne - først gær, derefter blandingen og derefter vand. Grundlæggende tilstand, L
Hvorfor det skete, fortæl mig venligst ..

Brødmager 253. I mange år har jeg kæmpet med problemet med en tyk skorpe, sprød som en fransk bolle på enhver opskrift med et minimum af smør og sukker. Jeg kunne godt lide det før, nu er det irriterende. I begyndelsen, efter købet i tjenesten, blev termostaten skiftet. Før renovering bagte hun brød til en mørk mursten, selvom den ramte på vejen. Spørgsmålet er, kan vores Panasonic bage brød med en tynd skorpe som på et brød? Eller hvilken anden brødproducent bager perfekt brød med en tynd skorpe?

[ElenaL]

ElenaL, Jeg bager ikke fra blandinger, opskrifter fra instruktionerne i Panasika fungerer, men der er ingen data om blandinger.
zabu, i min Panasik 2511 er skorpen tynd, tyndere end i butikken
For eksempel mine brød:

Mit italienske basilikumbrød og 1/2 tsk olivenolie med 1 tsk sukker har en 4 mm skorpe. På programmet, hoved- og let skorpe.