Brød fungerer ikke i Panasonic

Den første pandekage kom klumpet ud - det viste sig godt brød!
Opskriften på "almindeligt hvidt brød" fra bogen (som er med ovnen). Størrelsen er gennemsnitlig. Ingredienserne er anført og ret nøjagtige. Med en forsinkelse på 8 timer.


Det andet brød er opskriften "almindeligt hvidt rosinbrød". Jeg prøvede også at observere alt. Størrelsen er lille. I stedet for rosiner satte jeg solsikkefrø og græskar. Ingen forsinkelse. Brødet er meget tæt. Selv omrøreren sidder fast. Nå, på grund af densiteten er det lidt ikke "is".


Den tredje pandekage - kom klumpet ud. Opskrift "fransk brød". I stedet for mælkepulver og vand tilsættes mælk 3,2 vægtprocent vand. I stedet for smør - olivenolie. Ingen forsinkelse. Brødet er MEGET tæt. 2 billede viser en hvid kant ved skorpen. Ingen luftighed.


Melet er det samme overalt. Gær også. Vægten blev respekteret. Hvad gjorde du forkert?

Jeg forudser spørgsmål - svarer straks:
Gær en og samme (endda en taske til alle) SAF rød. Falcon mel. Vand fra filteret, mælkesmør 3,2%. Det andet brød kan overdrevet med smør (ikke meget).

Masser af mel. Målt med briller?

Elena Bo, jeg skrev om "støj", at vores er anderledes i dit "Panasonic". Inkl. Instruktioner og opskrifter. Sandsynligvis adskiller teknik og teknik sig som sædvanlig. Vi er nødt til at tilpasse os ..

Den tredje pandekage - kom klumpet ud. Opskrift "fransk brød". I stedet for mælkepulver og vand tilsættes mælk 3,2 vægtprocent vand. I stedet for smør - olivenolie. Ingen forsinkelse. Brødet er MEGET tæt.
Melet er det samme overalt. Gær også. Vægten blev respekteret. Hvad gjorde du forkert?

Der er stadig noget galt. I Panasonic kan fransk i princippet ikke fungere på den måde. Dette er det mest luftige brød. Et eller andet sted i noget begik du en fejl. Tjek igen, punkt for punkt. Bedre endnu, gå på samme måde og bage efter samme opskrift og mål ingredienserne meget omhyggeligt. Mest sandsynligt vil fejlen blive fundet.

Masser af mel. Målt med briller?

De målte en målebeholder (såsom en kande) i den en sky af opdelinger - separat for mel, sukker, korn osv. Men der står ikke ml eller gr, men kun tal 100/200/300 osv.

De målte en målebeholder (såsom en kande) i den en sky af opdelinger - separat for mel, sukker, korn osv. Men der står ikke ml eller gr, men kun tal 100/200/300 osv.

Her ligger måske nøglen. Køb elektroniske vægte (det er billigt) og glem alt om problemer for evigt. Held og lykke!

De målte en målebeholder (såsom en kande) i den en sky af opdelinger - separat for mel, sukker, korn osv. Men der står ikke ml eller gr, men kun tal 100/200/300 osv.

I ekstreme tilfælde et glas fra en brødmaskine. 1 glas til toppen af ​​ikke-porøst mel = ca. 200 gr. 250 ml = 160 g Og du skal købe vægten, ikke nødvendigvis elektronisk, men med en opdeling på mindst 20 g. Se kolobok under æltning - du vil straks se din fejltagelse. Ovnen kan åbnes under blanding.

De målte en målebeholder (såsom en kande) i den en sky af opdelinger - separat for mel, sukker, korn osv. Men der står ikke ml eller gr, men kun tal 100/200/300 osv.

Det var på grund af sådan et "måleglas" fra en isenkræmmer, at mit allerførste brød døde! Jeg målte melet, jeg havde brug for 500 gr. Hun hældte 200 og 300. Da det blev klart, at det ikke var rigtigt sent. Og da jeg købte vægten, var det første, jeg gjorde, at måle 200 gram. mel og vejet, det viste sig at være 296 !!! Nu deler jeg ikke med skalaerne!

Overført emne ..
For Elena Bo

Ja bestemt. Vi har ikke dine Panasonic-modeller. Og du har vores .. Og oven på låget er der en dispenser til gær. Det vil sige, at de automatisk falder i søvn i sidste øjeblik. Men der er ingen dispenser til rosiner ..
SD-model - YD250.Til fransk brød 5 timers ældning. Æltning af pizzadej i 40 minutter. Kort sagt skal du tilpasse dig.

Ja bestemt. Vi har ikke dine Panasonic-modeller. Og du har vores .. Og oven på låget er der en dispenser til gær. Det vil sige, at de automatisk falder i søvn i sidste øjeblik. Men der er ingen dispenser til rosiner ..
SD-model - YD250. Til fransk brød 5 timers ældning. Æltning af pizzadej i 40 minutter. Kort sagt skal du tilpasse dig.

Ja, jeg kiggede på denne model på Internettet 🔗 Vi har virkelig ikke sådan, men det minder noget om 207 Panasonic, selvom der ikke er nogen gærdispenser i det.
Tilpas, der er ingen vej ud.

Vi har også pizza 40 minutter æltning.
Men der skal stadig være en tabel i instruktionerne for varigheden af ​​alle programmer og hvor mange minutter. temperaturudligning, æltning, korrektur og bagning er i gang. Temperaturudligning 2 værdier - min. og maks. Minimum - hvis det er køligt, maksimalt - hvis det er varmt og ved gentagen brug af brødmaskinen (i 1 dag). Generelt, selvfølgelig, tilpasse sig. Held og lykke med bagning.

God dag.
Jeg købte denne komfur forleden dag. Jeg forsøgte at bage brød to gange og begge gange uden resultat - 1/3 af melet forbliver i bunden sammen med gæren. Inde er der brød af plasticine, naturligvis er der ingen stigning. Jeg tog opskrifterne fra instruktionerne til ovnen. 1. fransk, 2. almindelig hvid. I det første tilfælde mel "Makfa", gær SAF-øjeblik. I det andet tilfælde mel "Hvedebageri S. Pudov", gær - "Pakmaya" (fremstillet i Tyrkiet). Det resulterende resultat matcher billedet. Jeg er meget interesseret i følgende: hvordan kan en komfurfejl elimineres for at tage den tilbage til butikken i tide? Hvis komfuret ikke har noget at gøre med, hvilke råd kan der være til løsning af dette problem.

Har du målt vand i gram eller milliliter?

Målt i milliliter

Inden du synder på ovnens brugbarhed, skal du besøge disse emner

DANNELSE AF HVEDEFOLK. TIPS TIL BEGINNERE. ROMA
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

Illustration på fotografier af processen med dannelse af en bolle og bagning af brød fra Admin (grundlæggende bagning fra 28.06.08.)
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

Meget vand eller lidt mel (hvilket er den samme ting). I et glas til HP - ml gives det til væsker. Melet skal måles i gram, i dit glas ca. 200 gr. mel. Det er bedre at købe elektroniske vægte til mel. Først skal du følge kolobok.

Og ifølge beskrivelsen og billedet syntes det mig, at der tværtimod var for meget mel. For første gang havde jeg ingen forvirring om, hvilke måleenheder der skulle udfyldes HP, så det viste sig straks og godt. Og om emnet kolobok stødte jeg på senere, da jeg allerede vidste udseendet af denne kolobok i praksis. Et meget godt emne - hvis det ikke fungerer - vær ikke doven, læs det ...

Endelig fungerede alt! Hovedfejlen var, at han i mislykkede tilfælde ikke kontrollerede koloboks tilstand. Brugt en opskrift fra https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0
Under blanding måtte jeg tilføje ca. 5 spsk ud over opskriften. skeer mel og en bolle viste sig. Som et resultat kom brødet næsten perfekt ud både i udseende og smag. Nu kan du gå længere.
Undervejs ændres et andet spørgsmål - ændrer situationen med kontrol og korrektion af kolobok, når man bruger en dispenser?

Endelig fungerede det! Hovedfejlen var, at han i mislykkede tilfælde ikke kontrollerede koloboks tilstand.
Undervejs ændres et andet spørgsmål - ændrer situationen med kontrol og korrektion af kolobok, når man bruger en dispenser?

Kolobok er en stor magt!

En dispenser og en bolle er forskellige aktiviteter i løbet af en test. Gingerbread mand er ikke blevet annulleret.
Alt læres empirisk.

Kolobok er en stor magt!

En dispenser og en bolle er forskellige aktiviteter i løbet af en test. Gingerbread mand er ikke blevet annulleret.
Alt læres empirisk.

Jeg mener, vil ikke brugen af ​​dispenseren på nogen måde forstyrre arbejdet med kolobok under æltning?

hvordan vil det blande sig? kontrolleret bolle, oprettet en apotek og glemte det i et par timer))

hvordan vil det blande sig? kontrolleret bolle, oprettet en apotek og glemte det i et par timer))

Det vil sige, at dispenseren placeres, efter at bolle er fuldt dannet?

Jeg kan ikke besvare dette spørgsmål .. Jeg har HP uden dispensar, men logisk kan jeg antage, at det ikke skal forstyrre ...
Jeg kiggede på instruktionerne til 255 ... du kan falde helt i søvn i apoteket senere))

Jeg kan ikke besvare dette spørgsmål .. Jeg har HP uden dispensar, men logisk kan jeg antage, at det ikke skal forstyrre ...
Jeg kiggede på instruktionerne til 255 ... du kan falde helt i søvn i apoteket senere))

Tak for afklaringen.

Hvis du styrer bolle, kan du manuelt udfylde det, der var beregnet til dispenseren mellem det første og andet parti.
I henhold til instruktionerne skal du hælde det med det samme. Men hvis du løfter låget i dispenseren, vil alt bevæge sig til den ene side, hvis frøene ikke er skræmmende, og hvis pølsen eller osten rystes måske ikke alt senere. Når du endelig lukker det, er det bedre at rette indholdet af dispenseren.

Man blander sig ikke.
Pepperkagemanden snurrer, og dispenseren udløses af tiden i henhold til et givet program (hvis det ene var tændt) og på det rigtige tidspunkt fra ovnens start udløses det under den anden batch for at have tid til at blande tilsætningsstofferne med dejen inden korrektur.

Læs instruktionerne, alt er simpelt.

Fortæl mig det venligst. og hvor mange slag den 255. gør (jeg kan bare ikke holde styr på det). Det ser ud til, at min knuser næsten inden bagning, og jeg kan bare ikke få højt blødt brød.

: :) Og tværtimod drømmer jeg om at få mere fint porøst brød, men det er altid luftigt! Der ser ud til at være to slag, men efter min mening afhænger det også af regimet. Jeg er stadig uerfaren - så jeg holder ikke styr på

[irina2101, mish]

irina2101, mish Og I udveksler opskrifter med hinanden.

Fortæl mig det venligst. og hvor mange slag den 255. gør (jeg kan bare ikke holde styr på det). Det ser ud til, at min knuser næsten inden bagning, og jeg kan bare ikke få højt blødt brød.

Åbn side 5 i din manual, der er en tabel Liste over programmer og tilstande, herunder Processer efter æltning, hævning (korrektur), bagning

[Klatre]

Åbn side 5 i din manual, der er en tabel Liste over programmer og tilstande, inklusive Processer efter æltning, hævning (korrektur), bagning

Jeg generelt fra dette og begyndte.
Vi læser side 5 i instruktionerne:

Program - Main
Nivellering temp. 25-60min
Æltning 15-30 min
Klatre 1t 50min-2t 15min
Bagning 50 min

Men under opstigningen, i disse to timer, æltes dejen (hvor mange gange?). Eller jeg tager fejl, og under hævningen hæver dejen kun.

[Klatre]

Jeg generelt fra dette og begyndte.
Vi læser instruktionens side 5:

Program - Main
Nivellering temp. 25-60min
Æltning 15-30 min
Klatre 1t 50min-2t 15min
Bagning 50 min

Men under opstigningen i løbet af disse to timer æltes dejen (hvor mange gange?). Eller jeg tager fejl, og under hævningen hæver dejen kun.

Nivellering temp. vi tager ikke højde for.
æltning i 15-30 minutter, på dette tidspunkt er dejen æltet, den kan æltes i 10 minutter, hvile i 5 minutter og lav igen den sidste æltning - i løbet af denne tid skal du lave en bolle.
1. stigning (korrektur) 1.50
der skal være yderligere hurtig æltning af testen i 20-30 sekunder
2. stigning (korrektur) 2.15
bagning 50 minutter
i alt 4 timer.

For første gang skal du holde styr på hele programmets tid med uret og skrive alt for dig selv, hvad der sker, og hvornår - når det er stille, når det fungerer, hvad det gør, hvordan tempoet ændrer sig, hvordan ovnen opvarmes osv. Nyttig og informativ.

For eksempel, jeg selv bevidst tempo. Jeg målte det inde i spanden, så jeg kendte nøjagtigt alle funktionerne i min komfur og dens opførsel.

Admin.Tak for dit svar. Men det ser ud til, at de to opstigninger tilføjes til min 1 time 50 min, og max 2 timer 15 min, og ikke
"1. stigning (korrektur) 1.50
der skal være yderligere hurtig æltning af testen i 20-30 sekunder
2. stigning (korrektur) 2.15 "
Så kun stigningen tager 3,05
+ 50 min. Bagning = 3,55

Og jeg forsøgte at følge med en pen i mine hænder og mere end én gang, men i henhold til loven om tyndhed distraherer noget i det vigtigste øjeblik.
Men jeg vil bringe denne sag til afklaring af sandheden. Jeg vil have godt brød

[irina2101]

irina2101, når du bruger hovedtilstanden, sker det sådan:
temperaturudligning - 25 min
Bland 1-21 min
Hvil - 5 min
Æltning 2-6 min
Korrektur 1 - 1 time 4 min
Træning - 20 sekunder
Korrektur 2-20 min
Træningssekunder 20
Korrektur 3 - 50 min
Bagning - 50 min

Det er i tide, hvis tilpasningen varer 25 minutter... Da tilpasningen var længere, hvordan det hele skete, kunne jeg ikke huske.

Jeg har normalt 60 min tilpasning
På hovedprogrammet
første træning 1 time 50 minutter før programmets afslutning
den anden æltning finder sted 1 time 30 minutter inden programmets afslutning, dvs. korrektur før bagning starter, når displayet viser 1 time og 30 minutter.
Bagning starter, når displayet viser 50 min.

Så der er stadig to slag, og inden bagning er dejen velegnet til ca. 40-50 minutter. I morgen vil jeg se på min skønhed.

I går købte jeg en komfur, i dag lærer jeg den hele dagen ... om morgenen bagte jeg en country cupcake, bemærkede for mig selv, at 60 minutter er lidt for meget ... det brændte lidt ... så besluttede jeg at lægge franskbrød, jeg ser noget vanskeligt med programmet, intet rigtig Jeg blandede ikke, jeg mistede bare tid ... Jeg hældte alt ud, satte det sædvanlige og jeg klatrer ikke der mere, jeg observerer bare, noget forstyrrer der og stilheden ... der er ikke noget dårligt vindue ... du kan ikke kigge, hvad der sker der ... ... hvad vil der ske denne gang, og der opstår spørgsmål ...
1. Her er tidsindretningen af ​​det midlertidige ... hvad er det til? Hvad sker der der i en time?
2. Og hvordan ser man en kolobok? Hvad kan du åbne og se uden at være bange for komfuret? Og så skræmte de mig, ... hældte det ind, lukkede det og gå ikke ind, ellers fungerer det ikke ...
3. Der er ikke behov for at smøre spanden ... min mor smører spanden med olie indeni, men jeg søgte i hele bogen om dette og fandt ikke noget ... og på forummet også ...
for nu, i det mindste for at finde ud af dette, hvad der er interesseret, om en dag, når alt kommer til alt, vil du ikke læse alt, hvad der allerede er skrevet her, jeg vil studere det gradvist ...

læse omhyggeligt emnerne om Kolobok og Hjælp intet sker.
læse kun fra begyndelsen til slutningen, vil du lære en masse interessante ting, herunder svarene på dine spørgsmål

[kinski]

kinski, på en eller anden måde skete det ikke for mig, da jeg senere lagde rosinerne i dispenseren ... alt forblev i det ...

Dispenseren fungerer ikke med alle programmer. Hvor det ikke virker, skal du tilføje det manuelt.
Se instruktionerne.

Generelt sætter jeg alt ind på én gang og rodrer ikke med signalerne ... Og min mor fortalte mig, at hvis hun lægger alt i sin HP, så er alt jorden ...

Tak fordi du foreslog, at du skal læse det grundigt ... Jeg læser det, men jeg tror, ​​jeg vender tilbage der igen ...
Som en belønning for mit arbejde i dag og tinkering, selv for natten, blev der bagt et brød ... det ser ud til, at der ikke skete noget ... det køler ned ... Jeg håber, det også smager godt! Jeg prøver noget andet i morgen ...
🔗

LinaA, super! Meget smuk! "Undersøgelse" var god. Læs forskellige emner, en masse interessante ting.

Ja, smuk !!! Jeg har min mælk helt op til 13 cm i højden, og den er på M-ke, men hvad med buit på CL?

Fortæl mig meget hurtigst muligt !!

bolle fungerede ikke, stoppede processen i midten, tog ud, satte nye ingredienser i.

men nu kan jeg ikke tænde maskinen - jeg trykker på start, hovedtilstanden tændes, og valgknapperne til programvægt-tilstand trykkes ikke.

Jeg lader bilen stå, slukker den, tænder den igen - og igen det samme billede ((

hvad skal man gøre?? efter hvor længe nulstilles programmet ???

hvordan stoppede du processen? det var nødvendigt at trykke på STOP og holde den nede i et par sekunder. Efter programmets annulleringssignal, start programmeringen igen. Hvis du trækker stikket ud, gemmes programmet i 10 minutter
Og hvorfor blev de nye ingredienser fastlagt? det var nødvendigt at tilføje et par spiseskefulde mel under ælteprocessen, og det er det.

Jeg havde brug for at tilføje vand, men jeg tilføjede det for sent, det stod allerede og forstyrrede ikke, og jeg risikerede det ikke, jeg bager det kun for tredje gang, jeg ville prøve mælk, og noget gik ikke

Jeg trykker på stop, intet nulstilles (

Fortæl mig meget hurtigst muligt !!

bolle fungerede ikke, stoppede processen i midten, tog ud, satte nye ingredienser i.

men nu kan jeg ikke tænde maskinen - jeg trykker på start, hovedtilstanden tændes, og valgknapperne til programvægt-tilstand trykkes ikke.

Jeg lader bilen stå, slukker den, tænder den igen - og igen det samme billede ((

hvad skal man gøre?? efter hvor længe nulstilles programmet ???

Du begik en fejl under handlingen.
Vælg først tilstanden, brødets størrelse, skorpen, og tryk derefter først på "Start".
Nogen havde allerede en lignende situation på forummet.
Held og lykke!

mange tak!
allerede færdig !!!

fortæl mig, jeg æltede den første mislykkede dej med mine hænder, den kom op, kan jeg lægge den i en brødmaskine bare for at bage den? vil det fungere? eller ikke det værd?