Brød fungerer ikke i Panasonic

Mine "fem cent".
Jeg er enig i, at der ifølge beskrivelsen af ​​problemet er meget mere mel end nødvendigt.
Så længe der ikke er nogen skalaer, er der to måder.
1. Vent på dem.
2. Tag et enkelt glas og mål mel med det. Tyndt glas (250 ml) - 160 g mel, facetteret (200) - 130 g.
Og vigtigst af alt, fortvivl ikke! Alt vil ordne sig med vores komfur!

hvis bolle ligger på den forkerte vej, hvad skal man så gøre?

Jeg ville forsøge at tilføje lidt vand. Men jeg har allerede set, hvordan bolle skal se ud. Men uden erfaring ... Måske tager du risikoen?

4 gange for at tage en risiko, kan du))) kun i morgen tager vi risici med min mand))) Tak alle sammen!
Ellers åbnede jeg låget om morgenen igen, og der er stadig den samme kage

Jeg insisterer på min diagnose. Og jeg tror, ​​administratoren vil bekræfte det.

Fladbrød og ublandet mel er tegn på for meget væske, eller rettere, mangel på mel!

Et 300 gram glas indeholder ca. 200 gram mel!

Når du indstiller hovedprogrammet, viser displayet 4:00, og tryk derefter på start. Efter 0: 20-1: 00 (fra 20 minutter til en time) begynder æltning. Partiet skal spores. Fem til ti minutter efter start af batchen skal der dannes en bolle (læs linkene i det første indlæg af emnet!), Det skal rettes.

[Opmærksomhed over for begyndere! Tillykke med tilmeldingen til det venlige selskab med bagere!]

Opmærksomhed over for begyndere! Tillykke med tilmeldingen til det venlige selskab med bagere!

Panasonic brødproducenter har forskelle i ydeevne sammenlignet med andre.
Vær ikke doven med at studere instruktionerne.
Hvis du har spørgsmål, så læs emnet
Funktioner i Panasonic 254-257 brødproducenter.

Forsøg ikke eller prøv at tackle en eksotisk brødopskrift eller et hurtigt bageprogram med det samme! Start med almindeligt hvedebrød på hovedprogrammet!

Læs "En guide til bagning af brød i en brødproducent" og studere "kolobok-regel" (se de nødvendige links nedenfor, de er "klikbare") - dette er dit minimum... Bemærk, at opskrifter ofte er fokuseret på en bestemt melstandard, som det mel, der sælges i vores butikker, muligvis ikke opfylder! Derfor tillader kolobok-reglen juster dejen på blandingsstadiet.

Intet andet er nødvendigt for at starte.

Vi læser resten allerede efter at have opnået mindst minimum, det vil sige den første oplevelse med brødproducenten!

Indse, at madvolumen og vægt ikke er den samme!
250 ml (standardglas) er kun 160 gram mel!

På elektroniske vægte kan skalaen være enten i kg eller gram eller i ounce og pund. Vær forsigtig!
I kapitel Nyttige tip og hjælp til bagning af brød
der er smukt FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD,
være særlig opmærksom Kolobok-reglen

Alle mulige regler, fejl og links til deres løsninger overvejes i emnet
Brødet fungerede ikke igen, jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Hvad kan der være galt?
Opmærksomhed! Der er en fejl i opskriften i de "native" instruktioner til Panasonic - mængden af ​​vand i rugklidbrød. Se HER



Husk, at ALLE OPDRAG til at fremstille brød i en brødmaskine er velegnede til ALLE MODELLER af brødproducenter.

For begyndere (og ikke kun) er der et afsnit "Det nemmeste brød til brødproducentmodeller"som indeholder ENKELE og overkommelige opskrifter til hvede og hvede-rugbrød.

Moderator

P.S. Jeg minder dig også om, at en simpel "tak" i emnet kan fjernes ved at reducere antallet af indlæg for større læsbarhed af emnet. Hvis du kunne lide opskriften eller fik nyttige oplysninger, skal du klikke på "Tak" under avataren for den forumbruger, du er taknemmelig for. Sådan taknemmelighed varer evigt.

P.P.S. KÆRLIGT FOR NYTTAGERE AT VÆRE OPMÆRKSOM FOR FØLGENDE INFORMATION.De fleste medlemmer af forummet læser tråde, meddelelser om nye svar, der kommer til mailen (det vil sige dem, hvor disse medlemmer af forummet har skrevet noget mindst en gang). Og der er ingen meddelelser om nye temaer!
DERFOR ER OPRETTELSE AF NYE EMNE FRA "NUL" SINN - DU RISIKO FOR AT IKKE MODTAGES SVAR PÅ TID ELLER ENDAST!

I AFSNITTET OM PANASONIK ER DER TEMAER, DER Dækker 99,9% AF SPØRGSMÅLET, DER OPSTÅR I BREVET. SPØRGSMÅL, KONTAKT I allerede eksisterende emner !!!


================================================

Vektorinstruktionsmanualer kan downloades her:

Betjeningsvejledning til SD-2501 og SD-2500:
#

SD-ZB2502 Betjeningsvejledning:
#

================================================

Her Mængde mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

og her Genberegning af antallet af ingredienser i brødopskriften. Hjælp til begyndere https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderator

4 gange for at tage en risiko, kan du))) kun i morgen tager vi risici med min mand))) Tak alle sammen!
Ellers åbnede jeg låget om morgenen igen, og der er stadig den samme kage

Jeg tror, ​​det vil være bedre, hvis du møder din mand med frisk brød. Vent ikke til i morgen. Du har valgt den rigtige gær, men jeg ville alligevel have ændret den. Man ved aldrig før, hvilket år der er skrevet der. Måske blev et parti gær fanget. Jeg havde sådan en sag, og der var kager. Desuden efter det ellevte succesrige brød! Hvordan! Du kan se:
Side 15 "Svar # 280 24. feb. 2013, 22:23 "
Jeg blev også reddet af hele verden, og her er resultatet på side 23 "Svar # 448 3. marts 2013, 14:56"
Og prøv derfor at bage "Basic Fast" i dag på program 02. Æltningen begynder straks efter tryk på "Start" -knappen. Og efter 1 time og 55 minutter. Brødet vil være klar. Lækker også. BEMÆRK! For din M, gennemsnit 1 tsk. salt, 1 spsk. l. sukker og p / smør og TO tsk. gær Saf-øjeblik.
Jeg blev på en eller anden måde af med det og fik kun 1 tsk ved accelereret bagning. ud af vane. Og stadig brød viste sig lækker. Måske steg det bare mindre.
Jeg råder dig til at kopiere det fremragende Nokki-tegn på side 17 “Svar # 323 26. feb. 2013, 15:28 ”og brug den til at navigere i tide.
Du vil få succes!

Fik du et sådant brød?

Fortæl mig hvad der skete med mit brød ???

]

Forhistorie ... købte for et par dage siden Panasonic SD-2501, de første 2 brød blev ikke bagt, de lignede en rå kage (5 cm fra bordet), dejen blev ikke blandet. og kun tak !!!!!!!!!!!!!!! dig og forummet !!!! og indså, at hun ikke rapporterede om plagen i første omgang. det vil sige gram og ml - tog ikke højde for. for det andet så jeg ikke engang rædsel ud. Jeg sætter det igen. alt er ifølge opskriften her i gram der i milliliter, men det steg ikke. måske faldt ofte ind under opstigningen? Nå, ikke ofte godt, måske 2 gange i løbet af det andet.

Ved du hvad der skete med ham? Jeg har ikke smagt eller skåret det endnu. bare tog det ud.

eller sådan?

Forsøgte 1. forsøg - tog grundlæggende størrelse M - fra bogen til brødproducenten

1. Jeg forstod ikke hvad gær-R og gær-B er, jeg hældte 2 tsk. tør
2. Sokolnicheskaya-mel, efter at have læst webstedet, indså jeg, at jeg forveksledes med mel - jeg målte det i en målekop til division 260 og tænkte, at det var 260 g.
3. Sukker, salt, solsikkeolie - efter recept
4. Indstil en timer, så brødet er klar kl. 7 om morgenen.

Om morgenen vågnede jeg af lugten af ​​bagning og løb for at se - og var frygtelig ked af det - det viste sig at være 5 cm højt. Upresentabel i udseende

Stik din næse i hvad er min fejl udover mængden af ​​mel?

Rina, hvad sker der med billederne? En slags pølse, ikke et foto?
Og brødet blev, tror jeg, ligesom mit på side 15 “Svar # 280 24. feb. 2013, 22:23 ".
Jeg ved ikke, hvordan man trækker et foto derfra
/]
/]

: yahoo: Det fungerede !!!

Jeg tror, ​​det vil være bedre, hvis du møder din mand med frisk brød. Vent ikke til i morgen. Du har valgt den rigtige gær, men jeg ville alligevel have ændret den. Man ved aldrig før, hvilket år der er skrevet der. Måske blev et parti gær fanget. Jeg havde sådan en sag, og der var kager. Desuden efter det ellevte succesrige brød! Hvordan! Du kan se:
Side 15 "Svar # 280 24. feb. 2013, 22:23 "
Jeg blev også reddet af hele verden, og her er resultatet på side 23 "Svar # 448 3. marts 2013, 14:56"
Og prøv derfor at bage "Basic Fast" i dag på program 02. Æltningen begynder straks efter tryk på "Start" -knappen. Og efter 1 time og 55 minutter. Brødet vil være klar. Lækker også. BEMÆRK! For din M, gennemsnit 1 tsk. salt, 1 spsk. l. sukker og p / smør og TO tsk. gær Saf-øjeblik.
Jeg blev på en eller anden måde af med det og fik kun 1 tsk ved accelereret bagning. ud af vane. Og stadig brød viste sig lækker. Måske steg det bare mindre.
Jeg råder dig til at kopiere det fremragende Nokki-tegn på side 17 “Svar # 323 26. feb. 2013, 15:28 ”og brug den til at navigere i tide.
Du vil få succes!

Kan jeg stadig pine dig?
Så jeg bager almindeligt hvidt brød. Størrelse M, MEN jeg lagde 2 skeer gær i rummet Så? Resten er på listen. Det eneste, jeg ikke har skalaer i øjeblikket. Er der et krus, hvor størrelsen er skrevet 250 ml er 160 g mel (pigen skrev ovenfor), Receptmel har brug for 400 g, er det 2,5 krus?

men hvordan kontrollerer man gæren inden bagning, er det normalt eller ikke?

Kan jeg stadig pine dig?
Så jeg bager almindeligt hvidt brød. Størrelse M, MEN jeg lagde 2 skeer gær i rummet Så? Resten er på listen. Det eneste, jeg ikke har skalaer i øjeblikket, der er et krus, hvor størrelsen er skrevet 390 ml, resten af ​​krusene ved jeg ikke, hvor meget. Du har brug for 400 gram receptpligtigt mel, hvor mange krus har du brug for?

Ja pagalsta! Vi starter i orden.
1. Vi tager den nyindkøbte friske gær "Saf-moment". Hæld gær i en lille kop, kaldet en "teskefuld" i instruktionerne. Åbn gærdispenseren og vis ham fig. Og hæld gæren i en spand.
Vi gentager operationen. Så i en spand er der TO teskefulde (små kopper) gær.
2. Vi tager en pose mel, tjek med det indlæg, som vores moderator Rina sendte os i dag kl. 12:52. Dette er højere. Du har allerede læst alt der, og nu ved du, at "250 ml (et standardglas) kun er 160 gram mel" Dette betyder, at når vi tager 2 glas mel, får vi 160x2 = 320 gram. Vi tager endnu et halvt glas. Det bliver 160: 2 = 80gr. Vi tilføjer vores 320gr. Vi får 320 + 80 = 400gr!
3. Sigt melet gennem en sigte. Mel blandes med luft og ... ja, sådan skal det være!
4. Sov forsigtigt i søvn for ikke at støve i en spand lige på gæren.
JAaaaa !!!!!!!! SKOVLEN skal tages ud af brødmaskinen og stå på bordet, på en skammel eller hvor det passer dig.
Her!
5. Udfyld 260 ml. noget vand fra målebægeret, der leveres med brødmaskinen.
6. Sov i 1 time. l. salt, 1 TABEL. l. sukker og 1 spsk. l. solsikke. olier.
7. Anbring skovlen forsigtigt og langsomt i brødmaskinen og drej den let, indtil den låses fast i rotationsenheden.
8. HUSK hvis du har glemt at installere omrøreren i skovlen. Det ser ud til, at de har installeret det - det er ikke på bordet og under bordet.
9. Vi tænder for brødmaskinen i netværket - "01" vises på skærmen ... eller noget andet. Vi indstiller program 02 ved at stikke ind i "Menu" -knappen. Derefter M, midt.
Alt!
10. Tryk på knappen "Start"
Vi hører "Zhzhzhzhzhzhzhzhzhzh" - partiet er begyndt.
Vi åbner låget (hvis du har glemt at lukke det, behøver du ikke længere åbne det) og ser fascineret ud, da spatlen (heldigvis ikke glemt er installeret) begynder at snurre alt, hvad du lægger der. Du kan ikke klatre der med en spatel, som du har i dine hænder. Maskinen ælter alt af sig selv og samler det op. Hvis nerverne allerede flosser, skal du fjerne den klæbende dejstrimmel fra væggen eller i hjørnet. Sådan deltager du i batchen. Følg resultattavlen! Når blandingen stopper, og tilstanden "Rise" tændes, skal du straks lukke låget og løbe til et andet rum. Så skrev jeg allerede hvad jeg skulle gøre!
Du vil få succes !!!

Øverst på siden er der et "søgefelt" Skriv "hvordan man tester gær" og gå en tur!
Der er ingen grund til at kontrollere noget! Køb nye, og det er det. Jeg har ikke testet det endnu.

Nej, gæren Saf har intet at gøre med det - selvfølgelig var der meget vand. Jeg tænkte også forgæves for mig selv, men det viste sig, at melet blev fugtigt på grund af regnen og i stedet for 310 g vand (de sidste 2-3 måneder måtte det hælde så meget!) Jeg hælder nu 250 g - skorpen sprænger ikke og falder ikke igennem. Det skete bare, at den gamle gær løb tør, hvor jeg i går bagte et højt brød, varmen gav plads til regn, og en dag senere satte jeg et nyt brød af det samme mel - det kom ud 4 cm højt.
SAF-gær = 10 års perfekt bagning

Jeg starter ovnen))) Jeg afskriver resultatet senere

en 2 tsk. gær til 400 g hvedemel er ikke for meget? Som for
400 g mel i skeer x 1,
500 g x 1,5,
600 g x 2.

tilføjet alt. så snart jeg skiftede "til opstigningen", rørte jeg ved den klæbende bolle, men ifølge bunens regel skulle dette ikke ske, hvad skulle der gøres? Jeg venter på, hvad der vil ske næste ...

[alidada]

Det forekommer mig også lidt for meget gær. I mine instruktioner til det enkleste hvide brød generelt, 3/4 tsk.
alidada Og hvor meget er der skrevet til denne opskrift i dine instruktioner? Sandsynligvis skal der tilføjes så meget.

[alidada]

en 2 tsk. gær til 400 g hvedemel er ikke for meget? Som for
400 g mel i skeer x 1,
500 g x 1,5,
600 g x 2.

Det forekommer mig også lidt for meget gær. I mine instruktioner til det enkleste hvide brød generelt, 3/4 tsk.
alidada Og hvor meget er der skrevet til denne opskrift i dine instruktioner? Sandsynligvis skal der tilføjes så meget.

For Fast har du brug for så meget gær - 2 teskefulde, forveksl ikke pigen.
Wit tyggede alt rigtigt for hende. Vi venter på resultatet!

For Fast har du brug for så meget gær - 2 teskefulde, forveksl ikke pigen.
Wit tyggede alt rigtigt for hende. Vi venter på resultatet!

Åh ja, lad os ikke være forvirrede, komfyrerne er forskellige. Jeg har lige economo gær nogle: kun hurtigt 1 tsk. Med sådanne besparelser kan du blive rig

tilføjet alt. så snart jeg skiftede "til opstigningen", rørte jeg ved den klæbende bolle, men ifølge bunens regel skulle dette ikke ske, hvad skulle der gøres? Jeg venter på, hvad der vil ske næste ...

under æltning, hvad var bolle?

[i løbet af det andet parti, gå ikke glip af det, det varer kun 5 minutter i hovedtilstanden]

tilføjet alt. så snart jeg skiftede "til opstigningen", rørte jeg ved den klæbende bolle, men ifølge bunens regel skulle dette ikke ske, hvad skulle der gøres? Jeg venter på, hvad der vil ske næste ...

Nastya, information til arbejde - Makfa er et meget godt mel (og dyrt) sammenlignet med andet mel, der sælges i vores Ukraine, så det er det, jeg bemærkede, på en opskrift, der bruges af andre producenter, kræver Makfa-mel lidt mere væske, så i slutningen af ​​den første batch rør ved bollen med din hånd, hvis alt er elastisk og blødt, skriv opskriften ned (når skalaerne er tilgængelige) - hvis den er lidt tæt, kan du forsigtigt tilføje væsker lidt efter lidt i løbet af det andet parti, gå ikke glip af det, det varer kun 5 minutter i hovedtilstandenholder kolobok i et af hjørnerne, ellers vil det "rotere og klemme", hvis kolobok er vandig, tilsæt lidt mel til kolobok, ellers støver mel. Dette råd, mens du ikke har skalaer, på grund af fyldningens forskellige tæthed, er det meget vanskeligt at nøjagtigt veje mel med briller - det hjælper bare med at røre ved hånden på bolle.
Et andet tip til gær til en lille størrelse er nok 1,25 timer. l. gær, stor størrelse - 1,5 tsk. Gær 2 tsk for meget, hvis gæren er god. Bekræftet.

under æltning, hvad var bolle?

Jeg gjorde alt i går ifølge instruktionerne! Indtil videre har jeg læst beskederne om, at jeg lægger meget gær, jeg begyndte at blive nervøs, men stadig sandsynligvis korrekt 2 tsk.))) Pepperkagemanden var klæbrig i slutningen af ​​2. batch, men da opvarmningstilstanden var tændt, lukkede jeg låget og håbede på det bedste
Som et resultat, da jeg åbnede den, og der var BROOD, ikke en flad kage Joy kendte ingen grænser !!!!!!
Mange tak for dit råd !!!!!!

[men stadig sandsynligvis korrekt 2 tsk]

Jeg gjorde alt i går ifølge instruktionerne! Jeg læste beskeder hidtil, at jeg lagde en masse gær, jeg begyndte at blive nervøs men stadig sandsynligvis korrekt 2 tsk.))) Pepperkagemanden var klæbrig i slutningen af ​​2. batch, men da opvarmningstilstanden blev tændt, lukkede jeg låget og håbede på det bedste
Som et resultat, da jeg åbnede den, og der var BROOD, ikke en flad kage Joy kendte ingen grænser !!!!!!
Mange tak for dit råd !!!!!!

Tillykke med dit heldige brød!
Anastasia, 2 timer. l. gær kun kun til hurtig tilstand. Hvis du har bagt denne opskrift i den sædvanlige tilstand (knap nummer 1), ville tiden have været 4 timer, og følgelig ville gæren have haft brug for 1 time. l.

Som et resultat, da jeg åbnede den, og der var BROOD, ikke en flad kage Joy kendte ingen grænser !!!!!!
Mange tak for dit råd !!!!!!

: rose: Tillykke, Nastenka, med dit første succesrige brød! Nu får du altid alt rigtigt!

urrraaaa !!!

men mestre teorien ... uden det overalt.

urrraaaa !!!

men mestre teorien ... uden det overalt.

Jeg deltager! Og ved at bekræfte nytten af ​​viden om teori og instruktioner. Du skriver, Nastenka: "... Indtil videre har jeg læst beskeder om, at jeg har lagt meget gær, jeg begyndte at blive nervøs ..." Åbn instruktionerne igen på side 21 og læs opskriften til "Almindeligt hvidt brød" igen. Pladen til din størrelse M indeholder 2 typer gær
B - 1 tsk.
R - 2 tsk
Vi ser på linket nederst på siden ved siden af ​​nummer 21. Vi læser "Gær R: til hurtig bagning". Dette er program 02. Så skal du være nervøs ?! Held og lykke!

Godt helbred for alle!
Hjælp venligst med rådgivning!
Jeg har en Panasonic SD-ZB2502 brødmaskine. Jeg har baget i det i et år nu. Jeg bager sjældent. Mest hvedebrød. Jeg bager ofte hvede i 1 program, 4 timer. Brødet var altid godt. Nu har jeg transporteret brødproducenten til dachaen. Og under bagning begyndte brødskorpen at briste. Det forstyrrer mig. Jeg vil forstå hvorfor. Selvom jeg gør og lægger alt som altid. Hjælp med rådgivning! Tak skal du have!

P.P.S. KÆRLIGT FOR NYTTAGERE AT VÆRE OPMÆRKSOM FOR FØLGENDE INFORMATION. De fleste medlemmer af forummet læser tråde, meddelelser om nye svar, som kommer til mailen (det vil sige dem, hvor disse medlemmer af forummet har skrevet noget mindst en gang). Og der er ingen meddelelser om nye temaer!
DERFOR ER OPRETTELSE AF NYE EMNE FRA "NUL" SINN - DU RISIKO FOR AT IKKE MODTAGES SVAR PÅ TID ELLER ENDAST!

I AFSNITTET OM PANASONIK ER DER EMNER, DER DÆKKER 99,9% AF SPØRGSMÅLET, DER OPSTÅR I BREVET. SPØRGSMÅL, KONTAKT I allerede eksisterende emner !!!

Moderator

Kære selevika,
netop fordi dit spørgsmål blev rejst af dig i et separat emne, har ingen svaret dig endnu. Jeg håber, at du vender tilbage til vores forum og er i stand til at læse de svar, der helt sikkert vises.

Indtil videre kan jeg antage, at melet i landet er tørrere (eller en anden blev købt, eller den sædvanlige mistede fugt), kunne andre (mere aktive) gær bruges.

Godt helbred for alle!
Og under bagning begyndte brødskorpen at briste. Det forstyrrer mig. Jeg vil forstå hvorfor. Selvom jeg gør og lægger alt som altid. Hjælp med rådgivning! Tak skal du have!

Og du kunne ikke sende et foto for at estimere, hvor meget. Mit tag sprænger også lidt, men det generer mig slet ikke - brødet er stadig lækkert. Som barn husker jeg, at min bedstemor havde friskbagt brød med et sprængt tag. Og jeg stræbte efter at rive et skridt af detonationsstedet - det virkede så velsmagende på dette sted. Og nu indså jeg, at bagning af brød er den samme kreativitet som madlavning af andre retter. For eksempel borscht eller koteletter. Når alt kommer til alt er borscht, kogt med kål, bare skåret i haven, helt anderledes end med butikken. Og ved at erstatte tomat med friske tomater får du en helt anden smag. Jeg siger ikke, hvad der er værre eller bedre. Det smager bare anderledes. Is eller slik er også lækkert på forskellige måder.
Men hvis det tårer taget så hårdt, ville jeg først ændre mængden af ​​væske. Mel fra forskellige fabrikker reagerer forskelligt på væske (vand, mælk, kefir, valle eller blanding). Held og lykke! Du vil få succes!

Hej!
Jeg kan ikke sende et foto af tekniske grunde: benådning: Og om mel, væske og gær vil jeg sige følgende: alle ingredienserne er de samme som altid og i samme mængde. Ændrede ikke noget. I Moskva bager hun fremragende brød med en fremragende skorpe (du må indrømme, det er dejligt, når brødet ikke kun er velsmagende, men også smukt), men i landet med en revnet skorpe. Desuden revner det altid forskellige steder.

dacha: forskellig luft, forskellig fugtighed.: mad opfører sig forskelligt, jeg griner ikke), men jo mere fugtighed, jo mere lider mel. Nå, eller mel fra det parti, der har samlet mere vand

Hej!
Tak alle for rådgivningen. Du har højst sandsynligt ret i, at dachaen har forskellig vand, fugtighed og temperatur. Derfor "opfører" produkter sig anderledes. Derfor er brødet anderledes.

Følger du bolle, når du ælter? Nogle gange viser det sig at være for glat eller noget. Overfladen er ikke mat, men skinnende og fugtig.Så drys det let med mel, tag det ud af spanden og form det selv med palmer drysset med mel. Jeg opnår en mat overflade og lægger den tilbage i spanden. Men det var i begyndelsen af ​​rejsen. Han stræbte også efter skønhed. Så indså jeg, at dette ikke påvirker smagen. I det mindste lagde jeg ikke mærke til det.
🔗

Tak for rådet. Nu bager jeg brød. Gingerbread mand af mat overflade.

Hej allesammen.

Brødproducenten bages i 2 år uden problemer. Og her er det ikke klart, hvorfor hun begyndte at producere et så trist resultat? Hvad er det? Mel? Gær? Eller er der et problem med selve brødproducenten?

1. Vi estimerer, hvad der kunne have ændret sig i den periode, hvor kvaliteten af ​​brødet blev forværret.
2. Hvis der ikke syntes at være nogen ændringer (stedet ændrede sig ikke, melmærket ændrede sig ikke, gæren ændrede sig ikke osv.), Så begynder vi at se efter årsagen. Vi gør det sådan. Vi bager hvedebrød i henhold til den enkleste opskrift (mel, gær, vand, salt, sukker (?), Smør). Vi bager det næste brød og skifter kun ét produkt - først gær, derefter mel og derefter vand (det sker, at det også forårsager en dårlig stigning). Dette er normalt nok.
3. Hvis det nye mel og gær i grundopskriften ikke giver et godt resultat, så vil vi synde på komfuret.
Købt surmælk, dårligt mel, død gær og nogle tilsyneladende minimale tilsætningsstoffer, hvis de for eksempel behandles med nogle antibiotika, kan "plante" dejenes stigning.

I går købte jeg nyt mel og ny gær. Resultatet er det samme. vand har været uændret i 10 år - sin egen brønd. Til tjenesten?

I går købte jeg nyt mel og ny gær. Resultatet er det samme. vand har været uændret i 10 år - sin egen brønd. Til tjenesten?

Da brødet er bagt, er varmeelementet fint. Men her fungerer den termiske sensor muligvis ikke, når den skifter til "Rise" -tilstand. I denne tilstand skal temperaturen inde inde være 40 grader eller mere - jeg kan ikke huske det. Og hvis den termiske sensor ikke starter opvarmning, hæver dejen ikke. Og i tilstanden "Bagning" tændes varmeelementet ikke fra en temperatursensor, men fra et relæ på et givet tidspunkt. Dette er rent teoretisk ræsonnement for at forstå: hvad er årsagen. For at dumpe alt på komfuret skal du bare ælte bunken igen, tage den ud og lægge den på et varmt sted til løft. Og hvis dejen hæver sig (og den hæver sig!), Returner den derefter til HP og tænd for tilstanden "Bagning". Om 40 minutter har du ingen spørgsmål. Held og lykke!
JA! Og eksperimenter med den enkleste opskrift, som Rina rådede.

Jeg vil selvfølgelig se, hvad der skete med bolle. Men jeg er sikker på, at dejen ikke hæver - hævetilstanden fungerer ikke. Fejler denne termiske sensor, og kun udskiftning hjælper eller kan den rengøres på en eller anden måde? Ja, jeg troede ikke, at Panasonic ville svigte dig efter at have arbejdet i 2 år

Jeg vil selvfølgelig se, hvad der skete med bolle. Men jeg er sikker på, at dejen ikke hæver - hævetilstanden fungerer ikke. Fejler denne termiske sensor, og kun udskiftning hjælper eller kan den rengøres på en eller anden måde? Ja, jeg troede ikke, at Panasonic ville svigte dig efter at have arbejdet i 2 år

På denne tråd https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=445.0 bare diskuterer alle mulige problemer. Måske vil de spørge. Jeg ved det ikke, men jeg formoder, at kun en erstatning. Det er generelt skadeligt at røre ved ham. Kan du huske, hvis du rørte ved ham med en spand?

Varmeelementet er ikke tændt fra en temperatursensor, men fra et relæ på et givet tidspunkt.

Forestil dig to ejere af HP, den ene har en spænding på 200 volt, den anden har 240 volt. Hvis du tænder den i tide, vil det første brød have en bleg, og det andet kan brænde ...
Panasonics problem er forbundet med deres "trick" - forskellige prøvetider afhængigt af den omgivende temperatur. Af en eller anden grund tænker ovnen fejlagtigt, at nu "poppelfnug, varme, juli" og udligner temperaturen i en og en halv time i stedet for en halv time.

Hej allesammen.

Brødproducenten bages i 2 år uden problemer. Og her er det ikke klart, hvorfor hun begyndte at producere et så trist resultat? Hvad er det? Mel? Gær? Eller er der et problem med selve brødproducenten?

Og hvad med temperaturen uden for brødmaskinen? Hvor lang tid tager justering? Nu er det sådan en grænsesæson, at en brødproducent kan reagere på den.Det vil sige, det er ikke koldt endnu, så HP tænder for opvarmning under nivellering og øger korrekturtiden automatisk. Men det er ikke længere varmt nok til, at HP kan klare om 3 timer. Du kan prøve at "lege" med temperatursensoren med noget fra fryseren. Eller øg korrekturtiden manuelt. Dette er ikke længere en automatisk HP, men "dans med en tamburin", men for at bestemme årsagen til fejl kan du danse.

her med en termisk sensor, vil jeg ikke anbefale at "spille"

Temperaturen udenfor er behagelig at bo i. Dit eget hjem - din egen opvarmning. Men jeg siger ikke nøjagtigt i grader. Imidlertid gav hun ikke et sådant resultat i går, det er bare, at i de sidste par måneder blev jeg doven og skubbede brødbage processen lidt - jeg bager 1-2 ruller om ugen. Først troede jeg, at jeg havde blandet det i opskriften (selvom bogmærket i 2 års brug var nået automatisk), så tænkte jeg på komponenterne. I går tog jeg endnu et mel og gær - resultatet er det samme .. I dag, hvis jeg har tid, vil jeg se på æltning / visningsprocessen og tage billeder ...

Selvfølgelig ser jeg, hvad der er med kolobok. Men jeg er sikker på, at dejen ikke hæver - hævetilstanden fungerer ikke. Fejler denne termiske sensor, og kun udskiftning hjælper eller kan den rengøres på en eller anden måde? Jeg troede aldrig, at Panasonic ville svigte dig efter at have arbejdet i 2 år

Hvad er Lift Mode? I x / komfuret?
Efter æltning går dejen ind i stigningen (korrektur), på dette tidspunkt begynder gæren at arbejde aktivt - og hele mekanismen!
I dette tilfælde skal den optimale temperatur til at hæve dejen være ca. 28 * C, hvilket observeres i ovnen - og dette kan du selv måle ved at stikke et termometer i spanden. Men nu er atmosfæren i huset ikke sådan en kold atmosfære, så dejen ikke hæver sig selv i en skål på bordet (inklusive i en spand med x / komfur) - den skal hæve langsomt, men især hvis gæren er af høj kvalitet!

Hvis du er i tvivl, skal du kontrollere gærens aktivitet, inden du lægger den i dejen. Hvordan kontrolleres og aktiveres gæren? https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Du kan teste brød bagning forskelligt. At ælte dejen, al prøvetætning af dejen og bagningen i ovnen - så vil det være nøjagtigt klart på hvilket tidspunkt der er et problem, og hvor præcist

her med en termisk sensor, vil jeg ikke anbefale at "spille"

"Spillet" mange og mange gange i dette emne. Ingen forbrydelse. Vi slukker for ovnen fra netværket i en halv time og lægger derefter et stykke is (eller noget der ligger rundt fra fryseren) til den termiske sensor i et par minutter. Så sætter vi stikket i, og bare sådan starter vi på "Main". Hvis tricket lykkes, vil ovnen tro, at det var tændt et sted ved stangen og tænde straks varmeelementet i et par sekunder. Dette kan bestemmes af relæets karakteristiske klik, og varmeren bliver knap varm. Men det vigtigste er, at i dette tilfælde starter den første batch en halv time efter starten. Og alle korrekturerne er de længste. Hvis brødet viser sig at være normalt, er alt i orden med ingredienserne.

Men det vigtigste er, at i dette tilfælde starter den første batch en halv time efter starten. Og alle korrekturerne er de længste. Hvis brødet viser sig at være normalt, er alt i orden med ingredienserne.

Hvad er tricket? Jeg ved allerede, at hendes første batch starter om 30-40 minutter efter at have tændt for programmet

"Spillet" mange og mange gange i dette emne. Ingen forbrydelse.

Så er dette den mest egnede mulighed til kontrol af temperatursensoren. Desuden er det allerede blevet testet mere end én gang. Jeg kender bare ikke rækkevidden for denne temperatursensor. Jeg antog, at et sted i området +10 (ifølge sund fornuft bages der ikke brød på gaden eller i en stald). Du kan også prøve

Hvad er tricket? Jeg ved allerede, at hendes første batch starter om 30-40 minutter efter at have tændt for programmet

Taler vi bestemt om Panasonic? Hvad står der om dette i instruktionerne? Temperaturudligning 30-90 minutter afhængigt af den omgivende temperatur.