Kyllingefilet i en krydret sauce med unge kartofler

Kategori: Kødretter

Madlavningsmetode

Jeg elsker retter, der er meget nemme at tilberede. Forbereder sig hurtigt - bare en mulighed til middag.
Skær kyllingefilet i 4-5 stykker. Steg let i 1 spsk. l. vegetabilsk olie, dvs. kødet er kun beslaglagt let på alle sider. Tilsæt hvidløg, hakket i skiver, krydderier (sort og allspice, muskatnød), salt og hæld fløde. Når cremen har kogt, tilsættes finhakket dild.
Du kan sætte den i ovnen indtil den er gyldenbrun, du kan lægge den ud i en stegepande eller langsom komfur i 20 minutter. Det viser sig meget blødt, ikke tørt kød og en lækker sauce, der passer til enhver sideskål. En meget interessant kombination af hvidløg, dild og fløde viser sig. Derfor råder jeg dig til ikke at ændre disse komponenter. Du kan tage ømt karry i stedet for dild - kombinationen er også meget velsmagende (drys karry efter stegning og hold den på ilden i et par minutter, omrør den, derefter peber, hvidløg og fløde).
Denne gang tilføjede jeg straks unge kartofler til kødet og stuvet i fløde, indtil kartoflerne var klar.
Jeg hentede ideen fra pakken med "Torchin-produkt" krydderier.