Honningkage "Special"

Kategori: Konfekture

ingredienser
smør	100 g
sukker	100 g
æg (store)	2 stk
naturlig honning	1 glas
soda	1 tsk
mel	2 briller
1 glas = 200 ml
fløde:
creme fraiche 27% fedt (minimum 23%)	500 ml
fløde 35%	300 ml
flormelis	5 spsk. l.
pitted svesker	300 g
valnødder (tørre og hugge)	200 g

Madlavningsmetode

ramme fra en aftagelig form 26 cm. 5-6 ark bagepapir.
bland skat. sukker. soda. æg og smør og læg på et dampbad. / rør konstant. følge efter. således at æggene ikke koges / indtil sukkeret og olien er helt opløst, og der dannes en homogen masse. tilsæt mel. rør godt med en ske.
lad afkøle. dæk med folie og afkøles i 12 timer.
tager det ud af køleskabet. lad stå ved stuetemperatur i 3-4 timer.
Jeg æltede dejen kl. 21.00. tog det ud af køleskabet kl. 9.00. og klokken 13.00 begyndte hun at bage kager. det er nødvendigt for det. så dejen infunderes og fik sin unikke honningsmag.
dejen er ret flydende. end cool
på et bageplade. dækket med bagepapir. placer rammen fra den delte form. læg den i 2 fulde st. l. og spred den på papir. du kan smøre den let med sl. olie. Jeg har papir af god kvalitet, og jeg udtværede ikke.
bage kagen i en forvarmet ovn ved 180 ° C⁰Fra 7-10 minutter (afhængigt af din ovn) indtil gyldenbrun.
skær den færdige kage med en kniv i en cirkel. fjern med papir og sæt det til afkøling.
gentag den samme procedure med resten af kagerne.
i originalen opnås 5 kager. Jeg fik 6 stykker (jeg var bange for at det ikke ville være nok og smørede det flittigt med en børste, meget praktisk forresten)
bage en kage meget stærkere. end resten til en mørkebrun farve og lav smuldre ud af det i en blender
fløde:
slå creme fraiche med sukker. Pisk fløde separat. sæt alt sammen.
skære sveskerne. hugg nødderne.
montage:
Jeg tog den første kage sammen med papiret og vendte den på hovedet på skålen. og skræl forsigtigt papiret af / smør med fløde og drys over. svesker.
2. fløde. nødder. 3. fløde. svesker. 4-fløde nødder. 5-fløde. krumme blandet med nødder. sider af en krummekage med nødder. Færdig!
kagen skal have lov til at suge.

Skålen er designet til

12

Tid til forberedelse:

120

Bemærk

kagen er lavet efter opskriften fra min ven fra LJ-revisor sophia!
hvad kan jeg fortælle dig - en vidunderlig kage! ingen ord! bage. se det selv. at ingen honningkage kan matche dette!
Honningkage Special

Natalusik

meget appetitligt skåret, jeg elsker denne farve i kager, jeg vil helt sikkert prøve en af disse dage

natapit

Natalusik, i "livet" er det endnu mere appetitvækkende! Stærkt anbefale!

pygovka

Natasha, hej. Her bagte jeg en honningkage efter opskriften, jeg brugte naturlig honning (boghvede), alt var efter opskriften, men kagerne viste sig ikke at være sådan en rig honningfarve
Honningkage Special

og jeg elsker virkelig honningkage ... hjælp mig venligst.

natapit

for mange viser det sig meget mørkere end min! måske lidt var ikke et dampbad eller skal du bage hårdere i ovnen!?

pygovka

Jeg forsøgte at bage en kage længere. måske lavede jeg virkelig ikke meget mad på et dampbad. Nå, jeg smager stadig superkok næste gang længere på dampbadet.

natapit

meget afhænger stadig af skat !!! held og lykke !!!

chapic

ja det er virkelig en særlig honningkage. undskyld foto med et snit har ikke overlevet. Jeg fik den rigtige farve. æg var virkelig hjemmelavede. blommen var meget meget caroten. Jeg har et snit fra et andet sted, hvor det ikke kopieres. ja Natasha? Eller hvordan kan jeg kopiere det?

natapit

hvis fra kokken trin for trin. du kan ikke kopiere det!

pygovka

Natasha på et dampbad hvor meget at lave mad (efter tid)? naturlig honning, egen.

natapit

Jeg havde ikke tid til det ...behøver. så sukkeret er helt opløst. bare vær forsigtig. så æggene ikke koges !!!

Jeg fandt et foto, bagt i maj til en ven-

Honningkage Special

Qween

natapit, Jeg så denne opskrift for to dage siden. Jeg kunne godt lide kagenes smukke farve og sætningen "hvad kan jeg fortælle dig - en vidunderlig kage! Ingen ord! Bag. Vær venlig selv og se selv, at ingen honningkage kan sammenlignes med dette!" ...

Nu rapporten:

Dejen viste sig at være vandig, men du kan ikke sprede den med en pensel. Udtværet med en lille spatel i silikone. Den første kage blev bagt med en ring fra formen, og resten uden den (dejen spredte sig ikke). Så jeg brugte to ark til bagning: Jeg bager en kage, jeg smører den anden. Det viste sig 9 ikke meget tynde kager. Hvis det gøres tyndt, så tror jeg, at 12-13 stykker ville fungere.

Da jeg lavede cremen, syntes det ikke nok til 9 kager. Derefter tilsatte jeg yderligere 50 g sukker og 300 g creme fraiche. Da jeg så på ingredienserne til kagen, indså jeg, at det ville vise sig at være en kæmpe kage, som et bryllup. Jeg var nødt til at gøre to - den ene enorme og den anden normal. Jeg har allerede sat dem i køleskabet, og i morgen prøver vi. Så rapporterer jeg om smagen.

natapit

Qween!! kokken skrev på webstedet, jeg skriver også til dig - meget afhænger af produkterne, tilsyneladende er de forskellige hos os! Jeg angiver altid mængden af produkter, jeg bruger selv, samt formularens størrelse! Du ser billedet af kagen, jeg kan ikke tilføje noget andet! hvis du vil, vil jeg slippe et personligt link til min side, denne kage blev bagt af mange, og der er fotoreportager, ja, nogen havde en tættere dej, den smed ikke ud, nogen lykkedes ikke. men for en sådan mængde at komme ud af disse ingredienser er det FØRSTE gang !!! Jeg lånte opskriften fra Sophias revisor, tror jeg. hvad siger det om noget !!!

Qween

Ja, jeg var selv overrasket over, at der kom så mange kager ud! Nå dette er hvad en lafa viste sig! Jeg bager altid en kage og tager halvdelen med til mine forældre (de bor hos os i samme by), men her viste det sig at være en masse kage. Far var der for forretning, så han tog allerede en kage, og vi har stadig en hel tilbage (den der er større, men jeg vil behandle min ven).
Jeg kaldte min mor til dogonen og bad hende om at vente til i morgen, mens hun var gennemblødt, er dette ikke Napoleon. Jeg elsker honningkagen, der smelter i munden, og det var ikke klart, hvor cremen er, og hvor dejen er.

Jeg ville med interesse se på siden med rapporter om denne kage.

Citat: natapit

Jeg lånte opskriften fra Sophias revisor, tror jeg. hvad siger det om noget !!!

Jeg undskylder for min uvidenhed ... Jeg kender ikke regnskabsføreren Sophia.

PS: vi har bestemt forskellige produkter, fordi du har en urealistisk smuk farve på kagerne, jeg arbejdede ikke sådan. Jeg tror (for det meste) afhænger af skat. Jeg ved ikke, hvad skat jeg har, det er meget let, finkornet, ikke tykt. Hvilken slags honning lægger du?

Qween

Natasha, fik en reference, så på billederne af pigerne i emnet. Jeg ser også på store kager, men sandheden er, at 9 kager er en rekord.
Alt i alt, af alle fotos er dine smukkeste, simpelthen smukke.

Der er trinvise fotos, så selvfølgelig kom min dej tykkere ud og ikke så gul. Jeg tog æg fra butikken, der er ingen lyse æggeblommer der.

Som jeg forstår det, Natasha, hvad er der muligt for "dig"?

PS: Og nu kender jeg til Sophia.

MariV

Denne kage er meget velsmagende!
For første gang prøvede jeg det i Tyskland - der var en slags ferie arrangeret af vores kvindelige råd, kvinder hjemmefra bragte deres godbidder - og jeg huskede netop denne kage, og endda et sted er der optegnelser med opskriften.
Og anden gang - i Ivano-Frankivsk; men hvor præcist - jeg kan ikke huske det.
Selv tør jeg ikke gøre det - et dampbad, 12 timer i køleskabet osv. - nej, ikke for mig.

Qween

natapit tak, kagen er lækker, vi er allerede færdig med den!
Jeg fotograferede næsten hele kagen, kun et stykke blev skåret af. Jeg kastede hurtigt billederne på computeren, og nu kan jeg ikke finde dem tomme. Jeg var bare nødt til at tage endnu et billede, men kun det resterende stykke:

Honningkage Special

natapit

Qween, ser virkelig frem til et svar! Jeg er glad for, at jeg kunne lide kagen !!!

pygovka

og jeg bagte igen, kun i et vandbad kogte jeg lidt længere, og kagerne i samme farve viste sig! tak for opskriften !!!

natapit

uraaa !!! store! godt klaret, at du ikke giver op, jeg er den samme !!!

pygovka

og jeg var så glad! oooooochen Jeg elsker skat!

MariV

Jeg lagde dejen i går, bagte den i dag, og næsten intet er tilbage ...
Dejen blev ikke gyldenbrun - min skat er lys, akacieblomstret; æg er almindelige med en let æggeblomme. Selve dejen er ikke flydende, jeg spreder den på papiret med en silikonspatel. Det viste sig 5 kager, det var muligt og 6 - den første kage kunne være tyndere.
Jeg savnede det med flødeskum og hakkede valnødder - de elsker mig så meget!

mIRCa

God dag! Jeg vil prøve at bage denne kage. Fortæl mig, hvor mange minutter jeg skal lave mad i et dampbad (jeg har virkelig brug for det på få minutter). Og et andet spørgsmål - Jeg bliver nødt til at skære denne kage i form af en, dække den med smørcreme og mastiks. Er det egnet til disse formål? Eller er det for ømt, og du skal kigge efter en anden opskrift?

natapit

hold på et dampbad, indtil sukkeret er helt opløst, på få minutter har jeg ikke lagt mærke til det! om designet, jeg tror det vil stå! held og lykke!

tapperhed

Tiden er 0 timer og 30 minutter, og jeg tørrer tastaturet (mens jeg læste - jeg savnede) Nu ved jeg præcis, hvilken slags kage min familie sandsynligvis vil spise. Vent med rapporten ....

natapit

Dr. Lena

Natasha, hun brugte meget ofte at bage en lignende kage, i min "kogebog" lever han under navnet "Winnie the Pooh": 80 gr. smør + 2 spsk. l. honning + 1 spsk. sand + 2 spsk. l. vodka (!) +3 æg + 2 tsk. sodavand (slækket med eddike!) + mel 2 - 2,5 spsk. Også for et par. Dejen er "klodset", meget blød, tyk. Opdelt i lige store dele. Den bages straks med "pandekager" (uden køleskab) meget hurtigt: mens du ruller klumpen på stien. "Damn" den første er allerede klar. "Pandekage" kan laves selv på et blankt (for eksempel et låg fra en gryde), eller du kan bage det ved at rulle hver del ud og klar til at skære kanterne i krummer for at drysse kagen. Det viser sig altid (!) En delikat kage med honningsmag. Ingen vil genkende creme fraiche. Vi gør det dagen før!

natapit

mange tak! Jeg vil helt sikkert prøve efter din opskrift!

håndværker

Du vil ikke tro det! Jeg tænkte for nylig, at jeg skulle spørge pigerne, om vi har en opskrift på en honningkage, hvor kagerne ikke er sandkager, men ... andre, som i en butik efter vægt. Jeg venter på en grund og bager med det samme! Vent på mig!

Dr. Lena

Jeg tænkte, på en eller anden måde, alt dette er så simpelt, at alle ved .... Prøv piger, du vil ikke fortryde!

tapperhed

Nå, disse er fundamentalt forskellige opskrifter !!!Dr. Lena lige hundrede procent Jeg har udført hendes opskrift i 28 år kun under navnet "Miracle", men 2 spiseskefulde honning og et glas honning formodes at have forskellige farver og smag ..! Sodavand i honningkager slukkes af selve honningen og opvarmningstemperaturen. Jeg antog, at han også var speciel på grund af det faktum, at et glas honning vil give en lys, udtalt smag. Derefter ændrer dejen i lang tid på et koldt sted ifølge de teknologiske processer hos professionelle konditorer radikalt sine kvaliteter til det bedre. Ja, opskriften på Miracle eller Winnie the Pooh er enkel og hurtig udførelse (også meget billigere), men måske er det derfor, de ikke er SPECIELLE? ......

mIRCa

Godmorgen bagte jeg det. fremragende til støbning. Men kagerne selv virkede sandsynligvis ikke for mig - de er ikke så luftige som på billedet. farven er mørkere. Jeg holdt det på dampbadet i 7-9 minutter takket være Button til spidsen. Og det blev meget sødt. Honning føles virkelig meget stærk.
Her er et foto. selv fra det kan du se, at det ikke gik .. kagen jeg fik var lille.
Honningkage Special

pygovka

godt klaret! det er kagerne til fornøjelse at spise. tak til forfatteren for opskriften.

tapperhed

mIRCasmagen er selvfølgelig for dig at bestemme, men krasivoooooo ....... !!!!

mIRCa

Citat: valvery

mIRCasmagen er selvfølgelig for dig at bestemme, men krasivoooooo ....... !!!!

Tak skal du have. smagen bestemmes af børnene, jeg lavede en svampebob ud af den (til DR søn). Og for børn, jo sødere jo bedre :)
Jeg er ansvarlig for den spiste kage. I pizzeriaen behandlede jeg dem med de piger, der serverede vores bord, bad om et telefonnummer for at bestille kager. ... De sagde, at det var meget velsmagende, virkelig honningkage, kun lidt sød. Næste gang laver jeg cremen uden sukker, og det bliver normalt.Kagen stod, og den blev virkelig velsmagende! TAK SKAL DU HAVE!!!

VeraV

Mange tak for opskriften! Lækker! Efter vores smag - bare i moderation.
Alt viste sig nøjagtigt som på forfatterens foto. Ærligt talt
Jeg kunne virkelig godt lide min mand og uventede gæster, der kom forbi i løbet af dagen.

natapit

tak til dig også! Jeg er meget glad for, at kagen viste sig, og jeg kunne godt lide den!

metel_007

natapit , Jeg lavede også dejen i morges. Jeg har brug for en kage til 2. december om aftenen, så jeg tænker på at lave den i dag eller bedre i morgen. Eller bage kager i dag og fedt med fløde i morgen?

natapit

det er bedre i morgen!

firben

natapit , men denne kage er din vanillecreme? Jeg vil have surt ...

natapit

nej, denne kage er det ikke! kun cremen, der er angivet i opskriften!

firben

okay, overtalt ...

chapic

og jeg gjorde det som forfatter. og allerede sandsynligvis 8 gange som forfatteren))))) og han er slet ikke sød. Jeg kan ikke lide slik. han er skat. luftig blid ikke tung. generelt virkelig speciel. forfatterens respekt og respekt

natapit

metel_007

Citat: natapit

det er bedre i morgen!

Så det gjorde jeg. Her er en anden ting, tænkte jeg, men du kan lave en kage ikke af en rund form, men for eksempel med et hjerte (tegne en kontur på papir og sprede dejen på den)?

Domovenok

Og hvad kan erstatte tung fløde? Det er meget problematisk at få dem fra os. Er det f.eks. Muligt mindre fedt og lidt fortykningsmiddel til fløde, eller vil det være "forkert"?

Historie

Domovenok, vi har også et problem med cremepris 1 l = prisen på en normal kage (1 kg). Efter at have købt en ny mixer begyndte creme fra butikken at piske, øges næsten 2 gange og falder ikke af. Jeg laver en meget lignende kage med denne creme. natapit, Jeg forstår, at fløde smager mere cremet med fløde, og creme fraiche er et surmælksprodukt ... Jeg spekulerer på, hvad der er tættere på din flødesmag: fedtfattig fløde + fortykningsmiddel eller fedt. creme fraiche ?

Domovenok

Historie Det er det, vi har det også .. men prisen er 40-50 UAH for 1 liter ... rip-off. Jeg tænkte bare, hvis du i stedet for fløde tager hjemmelavet yoghurt, måske bliver det også dejligt, hvad synes du? (selvom det er mindre fedtet, men meget tæt og cremet efter smag) Og min mixer er meget god, jeg er tilfreds med det som et svin, tak for rådet, jeg bliver nødt til at prøve at piske creme fraiche med det

metel_007

Du kan lægge butiksrømmen (20-25%) på ostekladen i 2-3 timer og derefter slå, bare tag lidt mere end ifølge opskriften. Vi har også fløde til denne pris

pygovka

Citat: metel_007

Du kan lægge butiksrømmen (20-25%) på ostekladen i 2-3 timer og derefter slå, bare tag lidt mere end ifølge opskriften. Vi har også fløde til denne pris

Jeg gjorde det. Jeg drænede cremen 20% og slog den og tilføjede lidt yoghurt (der er en, der ikke er flydende). super velsmagende.