Honningkage "Special"

[metel_007.]

Piger, du kan kun bruge creme fraiche !!! Jeg vil ikke tilføje yoghurt! senere vil jeg udsætte opskriften på yoghurtcreme, meget velsmagende og enkel !!!

metel_007. kagen kan være af enhver form. hvis du har en bageplade sådan!

natapit! Mange tak! Jeg har ledt efter en opskrift på sådan en honningkage i lang tid! Jeg tager til min mand for at bunke på jubilæet og dække det med mastik for første gang. Hvad synes du, hvis du blander beslag med olie og nivellerer dem under mastikken, vil dette ikke ødelægge smagen?

Jeg tror nej! held og lykke!

Og hvad er den omtrentlige størrelse af denne kage (diameter * - højde) ??

Jeg har en højde på 5 cm og en diameter på 22 cm, jeg fik 6 kager (5 til kagen og den sjette til krummen). Hvis jeg har tid til at sende billedet lidt senere.

: nyam: I går lavede jeg dejen til denne kage !!! stående i køleskabet og venter på, at jeg kommer hjem fra arbejde !!!! Så hvad skal jeg gøre i aften

natapit. Tak skal du have!

: blomster: Rapport fra lægmandskager :)

I dag bagte jeg kager til denne kage ... bagt på for nylig købte teflonark - bare en slags lyksalighed efter bagepapir
Jeg tegnede en cirkel på Ikeevs plastlåg til opvarmning af mad i mikrobølgeovnen - det er bare noget ok. 26,6 cm dia. Jeg malede på bagsiden af ​​et teflontæppe (det skinner igennem) med en permanent markør ...

: girl_cleanglasses: For dem der vil bage denne honningkage for første gang, vil jeg indsende en idé .... Måske ikke know-how, men livet gør det virkelig lettere :)

Der var vanskeligheder med at sprede den allerførste kage, fordi dejen efter en nat i køleskabet var for eg og ikke ønskede at sprede sig ... Jeg lagde kasserollen med dejen i mikrobølgeovnen til "optøning" - den blev varm op til stuetemperatur, og den blev formbar. Nummen, en infektion, stræbte ikke kun efter at fidse med arket med skeen på bordet, men kagen så så ud på overfladen. Ujævn og ujævn ... Derfor regnede jeg ud på den allerførste kage - jeg lagde dejen ud i to skeer midt i den skitserede cirkel som beskrevet i opskriften og dækkede den derefter med en skåret plastpose (almindelig, pakning) og rullede den ud med mine hænder (du kan bruge en kagerulle) - strakt-glattet fra midten til kanterne til den ønskede diameter. Kagen viser sig at være glat, med en ensartet tykkelse og meget, meget hurtigt ... hænder glider godt på polyethylen ... Derefter fjernes den med en hurtig bevægelse ikke opad (ellers er dejen limet), men til siden langs kagen uden at klæbe og forbliver helt ren. Kagen forbliver - alligevel dyr ...

Jeg lavede kager på bordet på teflonark (så siderne på bagepladen ikke forstyrrede), trak dem derefter ind i bagepladen, og allerede der fjernede jeg polyethylen :)

Åh, og jeg fik syv normale kager og den ottende "nedsatte" (der var ikke nok dej), jeg lægger den i en blender til drys ... I dag samler jeg kage til natten ... Så kommer jeg med en fotoreport, som vi vil :)

[Boyakas kat]

Boyakas kat Respekt for tip!

: nea: Hvordan kommer syltetøj i karamel? (fra "Dunno")

Jeg har aldrig bagt honningkager før. Jeg bagte kager, cremer var forskellige - jeg gjorde det .... Hvorfor er jeg sobssno .. Jeg smurte siderne af kagen med fløde hele vejen og dekorerede den med enten tynde skiver frugt eller med den samme creme gennem dysen, som jeg gjorde den smuk. Jeg har aldrig strøet her. Folk, hvordan drysser du siderne af honningkagen med krummer, at den ser ens ud på dig, hvad er toppen, hvad er siderne? EN? Det er ubelejligt for mig på en eller anden måde at gøre dette, vippe den, hvis kagen flyver ind i væggen under dens størrelse og vægt (jeg fangede næppe den, bundkagen blev tørret under bagning, og bakken under kagen lavet af Luminarc-glas er glat, glat til den tørre kage), generelt, toppen drysset smukt, og siderne med skaldede pletter hvide fra fløde Generelt set er spørgsmålet underligt i mine år, jeg er enig, men jeg har brug for hjælp ...

[Boyakas kat]

Boyakas kat, Jeg fortæller dig, hvordan jeg gør det.
Først dækker jeg kagen helt med fløde. Så tager jeg det i min højre hånd, det vil sige, kagen er ikke på et fad, men i min håndflade. Jeg holder kagen over en krummerplade og vipper den (kagen) i forskellige retninger og drys siderne med krummer. Så drys jeg toppen af ​​kagen, og det viser sig pænt.

Jeg læste, jeg læste, og jeg tror, ​​at jeg måske ikke har beskrevet nok ...Det viser sig, at kagen i din håndflade ikke står nøjagtigt, men som en klode. Det vil sige den ene side lidt op (jeg drysser denne side af kagen). Derefter drejer jeg kagen i en cirkel, så den næste del af siden er lidt højere, og jeg drysse den osv.
^{Årsag til redigering: fremhævelse af informationstekst.}

Og jeg vipper ikke noget. Kagen er allerede overtrukket med fløde.
Jeg tager krummen med begge hænder og anvender den, den smuldrer, og jeg tager den igen og trykker på den og så videre, indtil den ender
alle krummer.
Alle sider er vidunderligt smuldret, alt det overskydende drysses så meget som nødvendigt tilbage.
Sandt nok er der mange overflødige krummer rundt, men det er let at fjerne det. Alle.
Jeg klæder næsten alle kager i krummer, og Napoleon har ingen muligheder.
^{Årsag til redigering: fremhævende informationstekst.}

Jeg læste, læste, og jeg tror, ​​at jeg måske ikke har beskrevet det nok ... Det viser sig, at kagen i min håndflade ikke står nøjagtigt, men som en klode.

nej, nej, alt var straks klart uden "kloden" ...
Jeg har altid bagt kager med en mindre diameter (min form er lille, ikke 26 cm), og denne eprst er som en flyveplads (selvom det at se på dimensionerne er pænt, kaster det savlende) ... det ser ud til, at jeg tager denne Mimino-kasket på min håndflade og vipper den , så ville det også være skræmmende .... men jeg pressede ikke krummen - Jeg lavede ikke cremen i henhold til opskriften, men piskede Valio 38% fløde med vaniljesukker for at reducere kagens sødme som helhed ... tryk min hånd med krummerne - og cremen Jeg ville have været på min hånd ... kort sagt, jeg har stadig brug for at studere, studere og studere

Og jeg har et mærkeligt spørgsmål om en konditor-tekande. Jeg GLÆDER denne kage - fra en butik eller på en cafe, men jeg har aldrig bagt noget lignende, jeg nærmede mig ikke engang den. Derfor er spørgsmålet: og denne guddommelige dej kan bages hel i en multikoger og derefter skæres i kager (jeg har DEH-50 magt til kiks over taget)

Jeg synes ikke det er det værd denne hel honningkage bages. Der er lavet tynde kager på det, det ser ud til, at dette er vigtigt .... Jeg havde dem varme, de var bløde, afkølet - som en flise til et tag :) den bliver mættet - den smelter i min mund. Og efter multi bliver det helt anderledes. Både smag og konsistens ... et ord ... På forumet er der en opskrift på en honningkage til en multikooker, testet af mennesker, jeg så den for nylig et eller andet sted ... se (jeg har ikke tid til at give et link i dag, de kræver, at jeg sover)

[rusja,]

rusja,
her, jeg fandt til dig: "Honningskage fra Shula" (langsom komfur) https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3255.0

selvom det skal smages, vil det naturligvis være forskelligt fra det "Special .."

Ærligt talt bages kagerne til "special" meget, meget hurtigt, og i betragtning af at du vil bruge tid på at lave dejen en dag tidligere, har du slet ikke tid til at blive træt ... men resultatet bliver nøjagtigt det, der forventes, og måske endda højere. .. Mere lækker end butikken, og du skal ikke sammenligne ... når alt kommer til alt er hjemmelavet honningkage altid smagere!

[Boyakas kat]

Boyakas kat tak, jeg kender til disse honningkager, det var interessant at vide om denne guddommelige honningkage. Men nu forstår jeg, måske når jeg mestrer det !!! Nytår kommer snart

[Boyakas kat]

Boyakas kat !! På samme sted siger opskriften - efter køleskabet skal du lade dejen stå i køkkenet i flere timer før bagning)) !! Så smører det bedre!
Jeg har også bagt denne kage, alle kunne virkelig godt lide den, tak for opskriften !!!
Jeg fik kun 3 kager !!! Jeg ved ikke, hvordan jeg æltede dejen sådan ... Men med en diameter på ca. 26-28.
Så jeg skar hver kage i halve - jeg fik 6 halvmåner. 5 halvmåner savnet, en smuldrede .... Kort sagt fik jeg en kage kaldet "Honey Moon".

godt, jeg er ikke den eneste, der ikke får øje på noget, mens jeg læser opskriften :) det var derfor, mikrobølgeovnen hjalp med hurtigt at gøre, hvad der ville være sket naturligt i længere tid :) Alt er godt, der ender godt :) kagen viste sig at smelte i munden urealistisk .. .. Jeg vil prøve det med forskellige cremer igen, men med usødet flødeskum meget godt .... skønt højt i kalorier og dyre (jeg tog Valio 38%), var hele liter væk ... men smagen ... aromaen ... ooooooo. ....som barn bagte far en anden honningkage og smurte den med bare kogt kondenseret mælk, den var noget ... øh .. gummi (dejen er kølig, rullet med en kagerulle) .. og præsten limede sammen ... men det virkede også lækkert da .. men i voksenalderen Jeg elsker vådsmeltende kager .. og denne honningkage er mest det!

OGO! hvor mange kommentarer er der skrevet her !!! meget ked af fraværet, der var grunde til det! Tak alle sammen, jeg kan se, at vi fandt ud af det !!! undskyld at der ikke er noget foto !!!

[natapit]

natapit,
og kan jeg linke til den ressource, hvor den udføres trin for trin.
Pliz

OGO! hvor mange kommentarer er der skrevet her !!! meget ked af fraværet, der var grunde til det! Tak alle sammen, jeg kan se, at vi fandt ud af det !!! ked af at der ikke er noget foto !!!

Jeg tog et billede, men der er ikke tid til at rode rundt med billeder, jeg vil helt sikkert sende det ...

Jeg kan virkelig godt lide at gøre på forhånd, hvad der er muligt, dvs. fryse fyldte kålruller, koteletter, tærter, kiks. Og få det derefter efter behov. Så i morgen bager jeg to kiks og fryser til ferien. Jeg vil også gerne spise denne kage. Jeg har et spørgsmål: er det muligt at fryse færdige kager, eller er det bedre at tørre dem, eller er det overhovedet umuligt at spotte dem, men straks bage og samle dem i en kage?

snarere den tredje mulighed !!!

[natapit]

natapit, Tak skal du have . Og så finder jeg altid ud af hvad jeg skal gøre, så der intet at gøre.

Og det ser ud til, at kagerne på denne kage kan bages sikkert i forvejen og opbevares i en åben pose .... Da jeg så Sternns bemærkning et eller andet sted, "Hvor er tråden på kabinettet, så ingen ved et uheld satte sig ned" (ikke bogstaveligt, men betydningen er ) ... Og hvad vil de gøre? efter afkøling blev mine kager i det mindste kastet, lette, tørre, tynde ... men de blev gennemblødt med flødeskum perfekt. Hvad vil de gøre, hvis de bager det og sætter det på i et stykke tid ... Derefter klemmer du hurtigt på det rigtige tidspunkt cremen - og lykken er klar ... I mit tilfælde piskede jeg fløde med vanilje og samlede kagen ... På ethvert tidspunkt og hurtigt ... og hvor lækker det er ...

Dejen venter på sin tid, og jeg har et par spørgsmål.

1. Hvad er tykkelsen på kagen, når dejen spredes i en form? Om? Jeg vil gøre det i en anden størrelse. så i det mindste gætte med tykkelsen på dejen.
2. Hvilke kager opnås? Blød, ligesom kiks eller tør, sprød? Det vil sige, i hvilket omfang man skal bage?

Åh, hvordan jeg vil have det !!!!!

Jeg spreder mig meget tyndt 0,4 - 0,5 mm., Bager til mørk gyldenbrun, når kagerne er varme, bløde og køler ned bliver de mere skrøbelige! held og lykke !!! kagen er lækker!

Natasha, hvor længe kan dejen stå i køleskabet (allerede blandet)? Jeg vil ælte og bage og smøre 2-3 dage før det nye år, vil der ikke ske noget med ham?

Jeg ved ikke engang, at jeg aldrig har haft så meget ...

i princippet ved jeg, at jo længere honningdejen er i køleskabet, jo rigere bliver den. og selve kagerne, der allerede er bagt i et par dage uden belægning, vil leve? hvad synes du?

et køligt tørt sted !!!

Tak skal du have! : blomster: Jeg blander alt. Jeg elsker virkelig honningkage

held og lykke!

[natapit]

Bragte en rapport


Der var seks kager med en diameter på 20 cm. Jeg lavede to kager, tre kager hver. Den ene med bare ren fløde, den anden med svesker og nødder. Svesker gik 110gr nødder 50. Ikke mere. Ren den 850gr. med fyldstoffer 900gr

Cream syntes mig sååå meget. Men det viste sig, at nej, jeg vil også tilføje. Jeg kunne godt lide den rene version mere. Men der er en advarsel. Når jeg afbryder et stykke med en ske, ser det ud til, at kagerne sidder fast, strækker sig, jeg ved ikke, hvordan jeg ellers skal beskrive det. Er det det samme for dig? Jeg forventede bare en struktur, der mere lignede en kiks ... Generelt meget honningfyldt, meget sød, med usødet kaffe, meget velsmagende. Men med en note (jeg fodrede alle mine slægtninge med en kage og indsamlede indtryk) til dem, der sååå elsker honning bagværk.

natapittak!

[håndværker]

håndværker/, og tak! mine kager er tyndere og 26 cm i diameter, de strækker sig ikke, men er usædvanligt ømme og bløde, når de er mættet med fløde, og de bliver desuden meget let til krummer, når de er tørre! Jeg tog honning med medium tæthed og lys ravfarve, jeg malede ikke nødderne, men hakket groft! denne kage er meget populær blandt mine venner og bekendte! Selvfølgelig afhænger meget af kvaliteten af ​​produkterne, og de er forskellige over hele verden!

!!!! her !!! min skat var mørk og tyk! Og også næste gang fortynder jeg min hjemmelavede fløde med mere mælk, så cremen viser sig at være mere flydende.Og jeg vil helt sikkert give al cremen i et lag, og til dekoration vil jeg enten gøre det eller min yndlings våde marengs. Men jeg vil gøre det, det er 100% !!! (kun jeg prøver alligevel at betale sodavand af)

hvorfor? Når alt kommer til alt, sodavand så "begynder at arbejde" på et dampbad?

men det ser ud til, at hvis du slukker det, vil lugten være anderledes

[om det]

Jeg læste og mere end én gang, at det IKKE er nødvendigt at slukke sodavand i dejen, hvor honningen er til stede. Honning selv vil klare slukning.

Vores Rina skrev om det
Og jeg fandt også et par links:
🔗
🔗

Dovechki, jeg æltede det i går og prøvede det! Det er stadig rå SÅ velsmagende - du kan spise det med skeer!

Og jeg vil bage til jul, den 25..
Jeg kommer med min far. Pts. Jeg vil virkelig prøve denne kage !!

[Piger]

Piger, siger i nogle opskrifter, 2 tsk sodavand anbringes på et glas honning. Og i denne opskrift er der meget sodavand, fortæl mig, hvem der bager!

mange bagt. Jeg gjorde det strengt i henhold til opskriften - jeg lagde alle produkterne som i opskriften, kun jeg kogte længere i et vandbad og omrørte hele tiden.

Jeg æltede dejen, den er allerede i køleskabet.
Jeg får "Special" i morgen til jul!

hold mine næver og vent på rapporten !!!

[pygovka]

pygovka, tak for svaret! Jeg prøver at ælte dejen om aftenen og omtrent hvor meget for vand. at holde badet i tide.

[Lyudok]

Lyudok, Jeg holdt indtil sukker og smør opløst, som Natasha siger i opskriften.
Jeg er på en eller anden måde ikke særlig god med badene. Jeg er venner, jeg forstår ikke, hvornår jeg skal tage det ud, så jeg gjorde det, som det blev skrevet.

Første gang jeg gjorde det strengt i henhold til opskriften, viste det sig ikke så mørkt som Natasha (alt afhænger jo af produkterne), anden gang jeg opvarmede det i et vandbad, omrøres konstant i 8-10 minutter, det viste sig mørkere. det hele afhænger af produkterne.