Hvedebrød på kvass i ovnen

Hvedebrød på kvass i ovnen

Kategori: Gærbrød

ingredienser
hvedemel	450 g
flaske kvass	250 ml
citronsyre	20 ml
vegetabilsk olie	30 ml
sukker	30 g
salt	5 g
saf-moment gær	5 g

Madlavningsmetode

• Almindeligt brød., Hvor vand erstattes af kvas fra en flaske.
• Vi forbinder komponenterne i en brødmaskine (eller som du vil) og ælter indtil bolle er dannet (inden den anden korrektur begynder). Vi tager ud og lægger varme i 1 time. Efter en time skal du lægge det på bordet med mel, knuse det og lave en konvolut og derefter sætte det i varmen i 30 minutter. Tænd samtidig ovnen 250 gr. Efter en halv time lægger vi forsigtigt brødet i ovnen (for hvem det er praktisk - det betyder ikke noget) og bages i 30 minutter ved 230 gram og 20-25 minutter ved 200 gram.

Skålen er designet til

1 stk

Tid til forberedelse:

2,5-3 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

sådan kvass - 🔗

i sammenhængen - 🔗

Brødet er lækkert. Det lugter ikke af kvas.

Lignende opskrifter

Hvedebrød på rug kvassurt og moden dej (Mikulishna)

Hvede-rug svampebrød på kvass i en brødproducent (BirdWhite)

Hvede-rugbrød med tørt hævet kvas (Omela)

Meget flot og pænt brød!

Forklar, tak, hvordan er det?
citronsyre 20 ml
Tag en citronsyreopløsning, og hvad er koncentrationen?

Forklar, tak, hvordan er det?
citronsyre 20 ml
Tag en citronsyreopløsning, og hvad er koncentrationen?

Prøv en tunge koncentration, omtrent det samme som medium-lav eddike
Det er nok

Nå, som forfatteren af ​​opskriften siger ...

Tak, "Admin"!

i vores butik sælger de en opløsning af citronsyre i plastflasker stiliseret som citron, grøn. Det betød det.

Forresten gjorde jeg det også på øl - forskellen er lille, hvis overhovedet ...

Fundet omkring en citronsyreopløsning -
"STRUKTUR
1 tsk tør citronsyre, 2 teskefulde varmt vand "Her er en beskrivelse af, hvordan du selv forbereder det 🔗

i løbet af flere bagning kom til den konklusion, at det optimale
er t- 200 gr. i 35 minutter. Hvis du har en moderne ovn, råder jeg dig til kun at bruge det øverste varmeelement. sukker kan overhovedet udelades.

[haletudse]

haletudse, Har du nogensinde prøvet at bage sådant brød i en brødproducent? Jeg har min egen opskrift på at bage brød på kvass, hvor jeg hælder kvass 50% og 50% vand. Vi må prøve at bage det hele i kvass og kun i en brødmaskine. Jeg bager ikke brød i ovnen, jeg kan ikke lide det!

[haletudse]

haletudse, Jeg har bagt brød i dag efter din opskrift. Jeg var tilfreds med resultatet. Brødet viste sig at være velsmagende, tættere end tilsat vand og brødets overflade med nogle pletter, hvilket gør brødet mere attraktivt og appetitvækkende! Pukkel er så smuk, at der ikke er ord. Jeg elsker det absolut! Ja, jeg glemte: Jeg ville lægge lidt mere salt og fjerne lidt sukker. Brødet viste sig at være højt op til selve taget næsten. Brødmaskine Panasonic -2507. Mange tak for sådan en opskrift!

Hvis du stadig er interesseret, så har jeg ikke brugt denne opskrift i lang tid, nu tilføjer jeg kvassvortkoncentrat i mængden af ​​15-20 gram. Det viser sig meget smagere, resten af ​​opskriften er som almindeligt brød.

[haletudse]

haletudse, Og hvor meget vil det være i skeer, og hvilke spiseskefulde eller teskefulde?

spiseskefulde - 3-4 skeer.

[haletudse]

haletudseMange tak for besvarelsen af ​​mine spørgsmål! Held og lykke og velstand!