Brændt svinekød (Gøg 1054)

[Multi-cook-tilstand, 27 minutter, 110 *]

Brændt svinekød (Gøg 1054)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød	1 kg
Tør bordvin	200 ml
Vand	200 ml
Salt	smag
Malet rød peber	smag

Madlavningsmetode

• Jeg havde et svinekød på ribben, men du kan bruge det uden det.
• Jeg lægger kødet i en dyb skål, fylder det med en blanding af tør vin og vand, salt, lader det marinere i en dag, vender det flere gange.
• Marinaden skal være lidt sur efter smag. Vær opmærksom på, hvordan kødet lysner under marineringsprocessen, dette er marinadens, tørre vin, som gør kødet blødt og saftigt, når det bages.
• Nu lægger vi kødet i multikogepanden, tilsæt lidt mere salt på toppen, drys med masser af rød peber, hæld 1/3 kop marinaden i bunden.
• Vi inkluderer Multi-cook-tilstand, 27 minutter, 110 * og bring kødet til beredskab.
• Vi kontrollerer kødets beredskab, blødhed med en strikkepind, hvis den er klar, skal du lukke låget på gryden og lade kødet køle af helt og derefter sætte det i køleskabet for at modne.

Madlavningsprogram:

madlavning i Multicooker CUCKOO 1054

Bemærk

Kødet viste sig at være let indeni, meget blødt!
Bare i moderation - både salt og peber!

God appetit, alle sammen!