Kødruller med skinke og tørrede abrikoser (Gøg 1054)

[Brunningstilstand Niveau 2]

Kødruller med skinke og tørrede abrikoser (Gøg 1054)

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Svinekød	portioneret udskæring
Kogt-røget skinke	skåret pr. portion, skåret
Mozzarella ost	2 skiver, skiver
Tørrede abrikoser	2 stk. pr. portion
Tranebær (tyttebær)	1 spsk. l. pr. portion
Frisk persille	en knivspids pr. portion
Salt, krydderier	smag
Til sovs:
Pæreløg
Tomat
Hvidløg	1 fed
Grønne
Tør hvidvin	100 ml

Madlavningsmetode

• Slå kødet tyndt af, drys med salt, krydderier, lad det sidde i 20-30 minutter.
• Sug tørrede abrikoser i varmt vand, udfoldes i halvdelen.
• Spred et lag kød, læg skinke på det, drys persille, top med osteskiver, tilsæt tranebær (lingonbær), tørrede abrikoser.
• Rul kødet op og bind det fast med en tråd.
• Aktiver Brunningstilstand Niveau 2, tilsæt 1 spsk. l. vegetabilsk olie, opvarm gryden.
• Sæt ruller i den opvarmede olie, steg dem til rød skorpe på alle sider. Tag stikket ud af stikket.
• Tilsæt løg, tomatskiver, knust hvidløg i panden til ruller, 1 spsk. l. tranebær (tyttebær), urter, tør vin (hæld ruller med vin). Smag efter salt.
• Aktiver Multi-cook-tilstand 15 minutter 110 * og bring ruller til beredskab.
• Fjern trådene fra de færdige ruller, skåret i stykker med en skarp kniv.
• Server kogt ris eller kogte kartofler til pynt, hæld lidt med den resulterende sauce, drys med grønne løg.

Madlavningsprogram:

Madlavning i en multikooker CUCKOO 1054

Bemærk

En behagelig kombination af kød, en subtil smag og lugt af røget skinke og smagen af ​​surtørrede abrikoser - bare i moderation!

God appetit!

Lignende opskrifter

Hakket kødruller "Nakhodka" (Natusik)

Kødbrød med pletter (i svinekød) (håndværker)

Kødruller med svampe (Brand 6050 trykkoger) (Vichka)

[Fyldning]

I går gentog jeg forberedelsen af ​​disse ruller.

Fyldning:
kogt-røget bryst tynde skiver
halvhård ost på et groft rivejern
friske tranebær
tørrede abrikoser let gennemblødt
friske greens
krydderier, salt efter smag
Kødet tog en portion skinke (udskæring), så der var et helt stykke. Hun slog kødet godt af og fyldte det derefter op. Jeg bandt de færdige ruller med tråd.

Først stegte jeg rundstykkerne og satte dem derefter i bunden af ​​gryden (uden stegning og groft hakket):
pære løg
gulerod
Sød peber
cherrytomater
sure æbler
hvidløg
salt, krydderier
Topruller hældte lidt halvsød hvidvin, 30-50 ml.
Kog på Multipovar 110 * C-programmet, 15 minutter

fotos af færdige ruller og grøntsager



Nu fjerner jeg trådene fra ruller, skærer dem i tynde skiver.
Jeg overfører grøntsagerne til et glas og ruller med en blender indtil kartoffelmos



Og jeg får meget velsmagende skiver og en meget velsmagende sauce-sauce !!!





Sådanne ruller kan forberedes på forhånd, hvis du laver emner, skal du binde dem med tråd og lægge dem i køleskabet i flere dage under vakuum og derefter koge dem i en multikoger på det rigtige tidspunkt.
Eller du kan tilberede det på forhånd og derefter fjerne trådene fra de færdige ruller og skære dem.

Sådanne ruller er gode til at servere kolde, skiver - eller gøre skiverne grovere og varme i mikrobølgeovnen, og server dem f.eks. Med varme kartofler, og hæld lidt sauce eller server sausen separat.

Farven på sauce afhænger af farven på den mad, du lægger, når du tilbereder ruller. Tomater og rød peber giver en rigere, smukkere farve. Det sure æble giver saucen en meget behagelig sur smag.

Kog med glæde og god appetit!

Meget elegant) Tak for opskriften