Kålsuppe "Orange" (Gøg 1054)

[brunfarvetilstand]

Kålsuppe "Orange" (Gøg 1054)

Kategori: Første måltid

ingredienser
Tilberedt buljong bouillon	1,3 l
Kogt kød fra bouillon
Løg	1/2 hoved
Gulerod	1/2 stk.
Sød peber du kan bruge frossen	håndfuld
Friske tomater du kan bruge frossen	2-3 stk. midt
Svampe - brugt frossen Shitaki	håndfuld
Saltede tønder tomater	2 stk. lille
Frisk kål	200-250 g
Kartofler	2 stk. midt
Frisk persille	2 spsk. l.
Suppekrydderier	1 tsk
Vegetabilsk olie	1 spsk. l.
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Jeg kogte kålsuppe i CUCKOO 1054 Multicooker.
• Jeg kogte stegningen ind brunfarvetilstand.
• Shchi kogte i tilstanden Multi-cook 8 minutter, 110 * С underlagt brug af færdiglavet bouillon.
• Derefter giver jeg en variant af madlavning af kålsuppe på den traditionelle måde, da kålsuppe blev tilberedt på anmodning.
• Hvis du bruger grøntsager fra fryseren, behøver du ikke optø dem, læg dem i en gryde (pande) med is, så bevarer de deres form, farve og smag.
• Jeg bruger krydderier til de første kurser i kompositionen:
• 
• Madlavning stegning.
• Varm olie i en stegepande (gryderet), tilsæt hakkede grøntsager: løg, gulerødder, tomater, paprika, svampe, krydderier - steg dem, indtil væsken fordamper, så grøntsagerne begynder at stege i olie. Sluk for panden.
• 
• Madlavning kål suppe.
• Vi skifter dressingen i en gryde, tilsæt groft hakket kål, kartofler i kiler, finhakket saltede tomater, bouillon og kogt kød.
• 
• Kog, reducer varmen og kog indtil grøntsager er klar.
• tilsæt greener, smag og salt, juster smagen og lad kålsuppe svede lidt.
• Server kålsuppe med creme fraiche, du kan finhakke hvidløg!
• 

Madlavningsprogram:

Jeg kogte kålsuppe i CUCKOO 1054 Multicooker.Jeg kogte stegningen i ristningstilstand. Kålsuppe blev kogt i Multipovar-tilstand i 8 minutter, 110 * C, forudsat at den færdige bouillon blev brugt.

Bemærk

Korrespondance citat:
Spørgsmål: “Hvad er appelsinkålsuppe (kun uden græskar)? , kål, gulerødder og kartofler eller noget andet. Om kålsuppe sagde min ven det. "Jeg kan godt lide orange kålsuppe." Jeg forstod ikke, hvad det er, jeg siger, hvad det inkluderer. siger sandsynligvis kål, kartofler og gulerødder. "
Svar: ”Hvor kommer dette navn fra? Hvis du kun læser "Farven er gullig med orange fedt på overfladen", fordi korrekt kogt kålsuppe vil have et ravfarvet udseende af bouillon og grøntsager. "
Spørgsmål: ”Tak, jeg troede også det for kålsuppe. Og du har en opskrift. hvordan man laver dem korrekt. Jeg vil gøre en overraskelse. "

Brevet kaldte på vejen ... gik til at lave "orange kålsuppe" med en gullig orange farve og fedt på overfladen.
Sådan fremkom skålens navn: Shchi "orange".

Hvor "korrekt" kålsuppe viste sig, lad os vente på anmeldelserne!

Brug af tomater, gulerødder, krydderier i stegning samt stegning af grøntsager giver suppen en rig farve og smag - orange!

Tilsætningen af ​​saltede tønder tomater til kålsuppe giver kålsuppe en let behagelig syrlighed!

Krydderier: En vigtig rolle spilles af krydderier til de første retter (se foto ovenfor), som inkluderer tørrede og hakkede tomater, sød rød peber, shambhala og andre rødgule urter, som, når de brændes med grøntsager, giver en vidunderlig orange farve til bouillon. Krydderier indeholder ikke skarphed, men tilføjer kun suppen yderligere smag, farve og lugt. Jeg bruger altid disse krydderier til madlavning af første retter og stewing.

Det er godt at tilføje creme fraiche til sådan kålsuppe, når du serverer.

Kog med glæde og god appetit!

[Administrator]

Administrator, navnet er dejligt til kålsuppe og meget positivt !!! TatyanaOg hvor skal man få shambhala og hvilke andre rødgule urter?

[Lilje]

Lilje, Jeg køber urter fra Usbekere på markedet, de sælger krydderier efter vægt i kopper. Dette er en krydderiblanding til de første retter, den er ikke krydret. Og Shambhala er også et krydderurter, og du kan købe det der.

Det er det! Jeg vidste ikke, at de havde sæt til den første ... Jeg bliver nødt til at se på markedet i Odintsovo.
Jeg er meget glad for alle slags urter, myre, da jeg flyttede, begyndte jeg med jævne mellemrum at besøge indiske krydderier og tage krydderier der!