Fuldkornede pandekager, rug med salsa med æblepærer

[Madlavning pandekager]

Fuldkornede pandekager, rug med salsa med æblepærer

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Pandekager:
Hele kornmel	1,5 kopper
Rugmel	0,5 kopper
Æg	3 stk.
Gammel ostemasse mælk	3 briller
Vegetabilsk olie - i dej	4 spsk. l.
Kogende vand	120-170 ml indtil dejen er tyk
Sukker	4 spsk. l.
Salt	1 tsk
Bagepulver	2 tsk
Vegetabilsk olie til smøring af panden
Salsa:
Pære	1 stk.
Æble	1 stk.
Vegetabilsk olie + smør	1,5 spsk. l.
Sukker	2-3 st. l. smag
Citronsaft	1 spsk. l.
Citronskal	0,5-1 tsk smag
Cognac	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Madlavning pandekager
  
• Bland alle produkterne i en skål (undtagen kogende vand og bagepulver), bland grundigt, slå med en gelé. Sigt mel i dejen.
  
• 
  
• Tilsæt kogende vand til den ønskede tykkelse, bland og lad dejen brygge i ca. 30 minutter, lad melet svulme op.
  
• 
  
• Forbered alt til bagning af pandekager, læg dem til at opvarme panderne.
  
• 
  
• Tilsæt bagepulver til dejen, bland - dejen er klar til bagning.
  
• 
  
• Smør stegepanderne med olie med en pensel, hæld dejen i en varm stegepande med en skovle, fordel jævnt over gryden.
  
• 
  
• Steg pandekager på begge sider, indtil de rødmer.
  
• 
  
• Madlavning salsa
  
• Skræl æblet og pæren, skåret i små stykker.
  
• Varm smør (grøntsager og smør) i en stegepande, tilsæt sukker, skal, citronsaft, rør i et par minutter, indtil sukker opløses.
  
• Tilsæt frugt - omrør, omrør indtil frugtkaramelliseringen i 2-4 minutter, tilsæt derefter cognac og steg, indtil cognacen næsten fordamper i 1-3 minutter, du skal delvist karamelvæske.
  
• 
  
• Server pandekager med creme fraiche og / eller æble og pære salsa.
  
• 
  
• 
  

Bemærk

Jeg løb tør for simpelt hvedemel, men jeg ville have pandekager, især da de var planlagt dagen før))

Men det viste sig at være fuldkornsmel!

Sådan blev denne opskrift på pandekager født - lækker til ... ord kan ikke findes !!!

Nu kan jeg ikke sige, hvad der påvirkede smagen: Jeg ville have pandekager, jeg var sulten, men pandekager lavet af fuldkornsmel med rug er så lækre !!!

Jeg bestilte endnu en pose fuldkornsmel ...))) Nu vil jeg tilberede sådanne pandekager hele tiden))

Prøv det, og du vil ikke fortryde det!

Hvilke lækre fotos du har, men med * curdled * pandekager, af en eller anden grund fungerede mit venskab ikke. fjernes ikke fra gryden, uanset hvor fedtet den er. dejen er muligvis flydende æltet. Ja, jeg kan se, at dine pandekager ikke er tykke, så dejen var ikke tyk. bagte mine sædvanlige mejeriprodukter til morgenmad med tilsætning af fuldkornsmel og lad os nu spise dem med salsa)) tak for opskriften

Tak!

Prøv at lave dejen igen, det er det værd!
Bemærk, jeg bruger kun gammel kefir, som ikke længere er værd at drikke. Men sådan kefir fungerer som bagepulver i dejen, og pandekager har ikke en sur smag, som med frisk kefir.

Bag og spis til dit helbred!

[kunne ikke vende pandekage]

Wow! Jeg gjorde alt strengt efter opskriften, bortset fra at det ikke var yoghurt, men børnenes kefir, frossen i slutningen af ​​perioden.
Kogende vand tilsatte først 120 ml, pandekager var meget tykke. Fyldte de resterende 50 ml. Stadig tyk. 2 gange til fyldte jeg lidt op ...
Men lige fra starten var problemet det samme. jeg kunne ikke vende pandekage... Overhovedet ikke: (Ikke en pandekagepande. Teflon. Jeg smurte den med forskellige mængder fedt. Oprindeligt stak pandekagen stærkt, og da jeg forsøgte at vende den, gik den i et harmonika og blev vendt på hovedet og tog ikke sin normale form.
Første gang jeg så, hvad en pandekage er klumpet :)
Jeg prøvede det ved forskellige temperaturforhold. Forsøgte at vente på at bage på trods af den mørkebrune første side. Og ingen måde!
Var dejen for tyk efter min uerfarne logik, når den ikke havde tid til at bage? Eller kunne kefir på en eller anden måde påvirke dette?
Jeg vil virkelig have sunde pandekager.
Og du har så smukke mænd!