Grøn kålsuppe med sorrel, spinat og stegte æg (Gøg 1054)

Kategori: Første måltid

ingredienser
Kalvekød	300 g
Vand	1 l
Pæreløg	1 stk.
Gulerod	1 stk.
Sød peber - gul eller rød	et stykke
Kartofler	2-3 stk. midt
Frisk sorrel	70 g
Frisk spinat	70 g
Vagtelæg	4 ting. pr. portion
Persille	2-3 st. l.
Salt, krydderier til suppe
Olie til stegning

Madlavningsmetode

Skær kødet i portioner, vask og læg det i en multikogepande.

Skær grøntsager, løg, gulerødder, sød peber, læg kartofler (som på fries) til kødet, tilsæt salt, krydderier, tilsæt vand.

Aktiver Multi-cook-tilstand 110 * С, 15 minutter og lad bouillon være parat, sluk for langsom komfur.

Tilsæt groft hakket spinat og sorrel, persille til bouillon, smag med salt.

Luk multikogepanden, indstil Opvarmningstilstand, vent på, at suppen koger (et par minutter), sluk for tilstanden.

Mens kålsuppen koger, koger vi æggene. Varm en dråbe olie i en stegepande, læg æg et ad gangen, som om det er i stegte æg, og gør det parat. For at bage æggeblommen skal du dække panden med et låg.

Hæld grøn kålsuppe i en tallerken, tilsæt vagtelæg, du kan tilføje en skefuld creme fraiche.

Madlavningsprogram:

Madlavning i en multikooker CUCKOO-1054

Bemærk

Kålsuppe er ikke sur, på grund af tilsætningen af usyret spinat er smagen den samme for dem, der ikke kan lide sur spinat.

Stegte vagtelæg ser meget krydret ud sammenlignet med kogte æg.

Kog med glæde og god appetit!