Jordbær-mandarin marmelade

Jordbær-mandarin marmelade

Kategori: Blanke

ingredienser
mandariner	3-4 stk.
Jordbær	700 g
sukker	1 kg
gelatine	20 g

Madlavningsmetode

• 1. Skyl mandariner og tør. Skær i tynde skiver med skrællen. Hæld 500 g sukker i skiver, lad det suge natten over.
  
• 2. Vask, skræl og hug (hvis store) jordbær. Kog med gelatine under omrøring. Tilsæt det resterende sukker og mandarineskiver sammen med saften. Kog under konstant omrøring, kog i 5 minutter.
  
• 3. Fyld forberedte krukker med konfektur og luk straks.
  

Bemærk

Jeg gjorde det med mandariner og appelsiner. I år 2 mandariner, 2 appelsiner.
Det anbefales at skære i cirkler, men det er ubelejligt. Jeg skar det i fyldige cirkler, derefter cirklen i kvartaler.
Jeg tager flere jordbær, så jeg kan ikke sige nøjagtigt, hvor mange.

Nu er marmeladen under forberedelse, så der bliver et foto om aftenen. Marmeladen er sååå velsmagende, uden den føler jeg mig lidt trist om vinteren