Courgette burek (courgette fyldt med fetaost)

Courgette burek (courgette fyldt med fetaost)
Kategori: Grøntsags- og frugtretter
Køkken: bulgarsk
ingredienser
Ung courgette eller courgette 3 stk.
fetaost 200g
æg 4 stk.
persille, dild, mel og brødkrummer, rast. olie.
Madlavningsmetode

Skræl courgetten (hvis huden er tynd, kan du lade den være) og skær den i skiver i længden. Rul hver skive let i mel og steg hurtigt på begge sider. Du behøver ikke salt, så courgetten ikke lader saften.
Du kan salte den efter stegning, men jeg salter den ikke, fordi osten er lidt salt.
Påfyldning: Riv ost på et groft rivejern, tilsæt finthakket greener og bland med 1 æg.
Placer fyldet mellem to stegte zucchini-skiver, tryk godt, fugt derefter i piskede æg, rul i brødkrummer og derefter igen i æg. Steg i varm olie, indtil den er gyldenbrun.
Serveres med creme fraiche eller kefir blandet med hakket hvidløg.
Skålen er velsmagende og tilfredsstillende lige i sæsonen. Jeg havde en idé om at lave en gryderet baseret på denne opskrift (så den blev mindre stegt), men på en eller anden måde rakte mine hænder ikke. Måske vil nogen prøve.

Bemærk
Dette er en bulgarsk skål. Jeg fandt det for længe siden i en pjece med bulgarsk køkken fra Sofia forlag. Jeg kunne godt lide den hjemmelavede skål og slog rod.

Lena, tak! Courgetter med ost er meget velsmagende, men jeg har ikke kogt den sådan endnu, jeg gemmer den i bogmærker.

[Irina]

Lena, tak! Courgetter med ost er meget velsmagende, men jeg har ikke kogt den sådan endnu, jeg gemmer den i bogmærker.

Irina, tak for din opmærksomhed på opskriften! Faktisk en meget velsmagende skål. Billedet er selvfølgelig uheldigt, det var min allerførste opskrift på forummet.
Prøv det! Du kan godt lide det!

hvad en interessant opskrift! tak, jeg er nødt til at lave mad

[kavmins]

kavmins,
Opskriften er interessant, jeg plejede at lave den oftere, og så glemte jeg den.
Tak for at minde mig om det!

[Elenka]

Jeg havde en idé om at lave en gryderet baseret på denne opskrift (så der blev mindre stegt), men på en eller anden måde rakte mine hænder ikke

Elenka, har der strømmet meget vand under broen siden da ... Gjorde du det?

[MusYulka]

MusYulka, Jeg gjorde det ikke, men jeg kogte rinisek, mødtes et eller andet sted i emnet zucchini-retter.
Kopierer ....



Baseret på courgette fyldt med fetaost fra Elenka69 (https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13591.0) vi fik sådan en omelet gryde.
Som i den originale opskrift skar jeg courgette i længden, rullede den i mel og stegte den. I MV, foldet i lag - courgette + fyld + courgette. Hældte en blanding af 3 æg med mælk og 1 spsk. ske stivelse.
Påfyldning: Jeg havde lidt fetaost - kun ca. 50 g, men helt ensom pasta med svampe blev tilbage i køleskabet - alt gik i fyldet + 2 spsk creme fraiche + hård ost også 50 gram. "Bagning" -tilstand i MV 40 min.

[Elena]

Elena, Tak skal du have. Jeg vil ikke rigtig have en æggekage, jeg tænker på min variation