Pandekager med kefir og vodka

[Råd]

Pandekager med kefir og vodka

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Gammel kefir	500 ml
Vodka	50 ml
Æg	2 stk.
Sukker	2-3 st. l. eller efter smag
Salt	smag
Drikkevand	1 tsk
Eddike 6-9%	1 spsk. l.
Vegetabilsk olie	2-3 st. l.
Hvedemel, indtil du får den tykke creme fraiche	2-3 målekopper om
Kogende vand inden du modtager testen "flydende creme fraiche"	100-150 ml om

Madlavningsmetode

• Bland æg, sukker, salt, vodka i en dyb skål, indtil den er glat.
• I en anden skål blandes bagepulver, slukkes med eddike, omrøres, hældes i 1/2 kop kefir soda, omrøres, hældes i den resterende kefir, omrøres indtil glat.
• Kombiner ægblandingen, kefirblandingen i en stor skål (hvor massen er med æg), bland, tilsæt mel, vegetabilsk olie, bland til en glat. tilsæt så meget mel for at få en tyk dej "som tyk creme fraiche"
• Lad dejen stå i 30-40 minutter.
• Rør dejen, tilsæt kogende vand og så meget for at få en dej som "flydende creme fraiche"
• 
• Vi lægger for at varme gryden (eller bedre to på én gang), smør bunden af ​​gryden med en pensel med vegetabilsk olie, hæld dejen med en skovle, fordel dejen over gryden, bage pandekager på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
• Dette er sådan et gennembrud opnået på dejen under bagning
• 
• Råd: Før hver dejoptagelse med en skovle, rør dejen for at røre bundfældningsdejen til bunden af ​​skålen og opret en gylle.
• Færdige pandekager serveres til bordet.
• Vi spiser med creme fraiche, marmelade og alt andet, der er velsmagende. Jeg serverede pandekager med appelsinsyltetøj og drysset med vaniljechokoladesukker, så små, bløde, aromatiske stykker.
• 
• 
• 

Bemærk

Jeg læste om oplysningerne om brugen af ​​vodka i pandekagedej og bagværk, jeg ville selv prøve det. Dejen viste sig at være interessant, spreder sig godt i gryden, så plastik. Jeg bemærkede selv, at pandekager blev bagt godt, der er ingen sådan hurtig rød skorpe, den er lysebrun.

Pandekager er lækre med en behagelig eftersmag.

Denne opskrift på pandekager finder sted, og vi vil bage pandekager med vodka på kefir!

Kog med glæde og god appetit!

Du kan læse mere om dette i emnet. 🔗

Lignende opskrifter

Gærpandekager med rå kartofler (Lana)

Borodino pandekager (Hæklet)

Pandekager "Tsarskie" (chaki2005)

Jeg har bagt dem i lang tid, jeg afskrev opskriften. Endelig bagt søndag. Tak for opskriften. Vodka (i mit tilfælde måneskin) mærkes slet ikke

Så, vodka vil ikke mærkes, den fordamper, når den steges, og der er så lidt af den i dejen Men det giver sin effekt

Kog for helbredet

[Administrator, Tanya!]

Det er meget interessant at prøve at bage sådanne pandekager !!! tak Administrator, Tanya!
Mens der ikke er nogen vodka, kan du bruge brandy eller bliver resultatet helt anderledes?

Du kan også bruge cognac. Jeg tilføjer enhver "alkohol" til dejen, de har det samme grundlag i dag

Du kan også bruge cognac. Jeg tilføjer enhver "alkohol" til dejen, de har det samme grundlag i dag

... Og det er rigtigt!

Jeg forstod ikke, hvad eddike var til. Når alt kommer til alt vil gammel kefir slukke sodavand.

Jeg forstod ikke, hvad eddike var til. Når alt kommer til alt vil gammel kefir slukke sodavand.

I det første indlæg gav jeg et link til, hvad dette gøres 🔗

Jeg gjorde også opmærksom på eddike, men jeg lagde alle ingredienserne i - resultatet er STOR: alle pandekager spises

I det første indlæg gav jeg et link til, hvad dette gøres 🔗

Så jeg spurgte om eddike ikke om vodka.

[Tanya]

Så jeg spurgte om eddike ikke om vodka.

Tanyaundskyld, jeg har travlt med at rejse ...

Og i dag kan jeg ikke huske, det var længe siden. Men pandekagerne var lækre og frodige. Den ene forstyrrede ikke den anden, du kan gøre det, jeg gjorde det

Jeg har overbevist, det gør jeg, så rapporterer jeg.

Pandekager viser sig at være tynde og alt sammen i et hul

Alt fungerede! En gang i dag ville min mands bedstemor være fyldt 100 år, så de huskede det.

Alt fungerede! En gang i dag ville min mands bedstemor være fyldt 100 år, så de huskede.

Nå, her er opskriften praktisk til ...

Og hvordan smagede pandekagerne?

[Administrator!]

Mange tak, Tanyusha,Administrator! Jeg har bagt dine pandekager ... lækkert! Og deres åbne arbejde er klassisk.



Jeg ledte dog efter en nylig opskrift fra Tanyusha(også på kefir), men stødte på denne, ja, jeg besluttede, at det skulle være det! bagt Romins, især da de har været i mine bogmærker i lang tid!
Det er godt, hvad en overflod af vidunderlige opskrifter er - tak piger for dem!

[Marina]

OM! Marina, disse er virkelig lækre pandekager, meget! Jeg elsker dem også
Og det er meget rart, at jeg kunne lide smagen, godt helbred!

Tak for opskriften. Meget velsmagende, lacy. Jeg slukkede ikke sodavand med eddike, jeg opløste det bare i kefir. Det eneste, jeg skal arbejde på, er tykkelse, jeg vil have meget tynde)))

Tak for opskriften. Jeg har lige bagt disse dejlige pandekager. Jeg kan virkelig godt lide, hvordan en vidunderlig skål viser sig fra usædvanlige produkter.

Tak for opskriften. Jeg har lige bagt disse dejlige pandekager. Jeg kan virkelig godt lide, hvordan en vidunderlig skål viser sig fra usædvanlige produkter.

Albina, helbred! Rart at høre, at smagen har været tilfreds!
Jeg kan godt lide at bruge ekstraordinære produkter, nogle gange vil deres kombination gøre sådanne lækre ting!

[Administrator]

I det første indlæg gav jeg et link til, hvad dette gøres 🔗

Administrator, det handlede om eddike, som jeg ikke så ...

[Administrator]

Administrator, mange tak, opskriften er vidunderlig))) Jeg har lavet den efter din opskrift i lang tid, alle pandekager er tynde og går ikke i stykker))) Jeg prøvede forskellige opskrifter på pandekager på kefir, men af ​​en eller anden grund blev pandekagerne revet.

[Elenka]

Elenka, for dit helbred! Det er fantastisk, når du finder din smag og din pandekageopskrift!
Pekies for sundhed og gøre din familie lykkelig

[Tatyana]

Tatyanatak for opskriften. Lavede en halv portion af din opskrift. Under retssag så at sige.
Kan lide det. Velsmagende!
Jeg skriver ned opskriften i en notesbog

Ok, forstået! Rart at høre, at pandekager viste sig og endda gik til notesbogen.
TIL SUNDHED!

[Administrator]

Administrator, Tanya! Gjorde dine pandekager i går. Hvad kan jeg sige, som altid, MASTERPIECE! Mange tak!

[Vika]

Vika, for dit helbred!
Ja, vi forbereder os på Shrovetide, jeg vil have noget nyt. Velsmagende pandekager, jeg kan også lide det

Nå, på en eller anden måde skete det!




Nå sååå lækker!

[Masha]

Masha, TAK SKAL DU HAVE!

Wow "sådan noget" Sådanne smukke og rødme pandekager viste sig, dejligt syn! Ja, selv med din yndlings kondenseret mælk!

[Tanechka]

Tanechka, Jeg prøvede meget hårdt, vi kan virkelig godt lide dem.
Og kondenseret mælk er hellig!

Om "hellig" er det præcist sagt. Der er mange elskere af kondenseret mælk

[Administrator]

Administrator, Tanya , Fra alle opskrifter til gærpandekager foretrækker jeg opskriften "Vologda blonder", og fra mange opskrifter på pandekager er denne opskrift på grund af dens fremragende smag og lette forberedelse. Sandt nok, i den opskrift, jeg har, antages dette antal æg for 1 liter gærede mælkeprodukter (enhver).
* Jeg kogte pandekager ikke kun på kefir, men også på gæret bagt mælk med tilsætning af ca. 2 spsk. l. creme fraiche og vaniljesukker, ca. 1 spsk. l. i 1/2 del af testen.

​

[Ilona]

Ilona, for dit helbred! Jeg kunne godt lide dine pandekager. Sådan en rødmodig gennembrudt ... og en meget sød pandekage lugter altid som hjemme

Jeg bager pandekager som "den akyn", et standard bogmærke og derefter en masse fantasi, hvor jeg kan se eller høre godt, og dejen i sig selv foreslår stadig, hvordan man tilføjer dette til konsistensen af ​​den færdige pandekage.
Og jeg har en masse kefir, jeg skal vedhæfte den

Hej allesammen! Spørgsmål - der er gammel hjemmelavet yoghurt. Fra erfaringen med bagning af pandekager ved jeg, at yoghurt og kefir opfører sig anderledes. Jeg kunne godt lide opskriften.Vil du gøre, men tvivl om yoghurt. Eller er det bedre at kigge efter kefir?

[Administrator]

Administrator, Tatiana, tak for opskriften! Det bliver interessant at prøve.

[Lena]

gammel hjemmelavet yoghurt

Lena, din egen yoghurt er ikke købt yoghurt. Den er mere naturlig Og det afhænger af, hvad surdej jeg brugte. Hvis creme fraiche eller kefir, så er dette hjemmelavet yoghurt. Yoghurt gæret speciel. surdej.
Men i princippet er begge hjemmelavet gæret mælkeprodukt

Pandekagerne skulle vise sig at være normale pandekager, prøv det, men jeg kan ikke sige noget om smagen

[Administrator]

Administrator, Tatiana, tak for opskriften! Det bliver interessant at prøve.

Natashafor sundhed - prøv det, jeg håber du kan lide pandekagerne

[Tatyana]

Tatyana, på dit tip i dag bagt pandekager med vodka. Lækker viste sig, delikat og blød. Sandt nok smagte jeg ikke meget, fordi jeg bagte det mod aften, spiste et par med kvædejam og te og løb ud på arbejde. Hun overlod lidt til sin mand for at blive straffet.
Der er ingen fotos, tabletten blev afladet, og så glemte jeg bare. Og i morgen formiddag er jeg bange for, at resten af ​​stakken venter på mig.
Tak for linket, jeg gentager det!

[Nelya]

Nelya, om sundhed ... mand Jeg spekulerer på, om manden ved, at pandekager på vodka? Lugtede du af det?
Meget interessant, fortæl os senere om din mands indtryk og tilstand

Tanya, jeg lugte slet ikke vodka. Jeg ved ikke om min mand, i morgen finder jeg kun ud af, om han følte, at vodka i pandekagerne var en god bonus
Og jeg har ikke ren vodka, men hjemmelavet cognac

På en eller anden måde kunne jeg ikke rigtig lide pandekager med kefir, mere med mælk. Og så bad datteren om pandekager, og kefiren stagnerede i køleskabet. Tog denne opskrift. Superrrr! Dejen er såååå, den spredte sig bare i gryden. Pandekager er lækre !!! Bogmærke det!

[Tatyana]

Tatyana, og hvis ikke at bruge den gamle kefir? Vi har al mælken, som i den sang - Jeg vil ikke dele med Komsomol, jeg vil altid være ung.

[Oksana]

Pandekager er lækre !!! Bogmærke det!

Oksana, til dit helbred og døtre tog jeg et fremragende valg

[Tanyusha]

og hvis ikke at bruge den gamle kefir?

Tanyusha, frisk kefir producerer muligvis ikke pomp og smag
Min mor og bedstemor lærte mig, at frisk kefir vil surne i bagværk, og bagværk vil være fladt. Gammel kefir, ældet og bliver "som surdej gær", og pandekager-pandekager vil være bløde og velsmagende

Træk konklusioner, og vælg en mulighed
Du bliver nødt til at glemme et stykke tid en flaske kefir i køleskabet i 4-6 dage

[Tan]

i køleskabet i 4-6 dage

Tan, Jeg tror du kan glemme i en måned, og intet vil ændre sig I morgen prøver jeg at købe en gård, måske er det mere naturligt.

Jeg tror, ​​du kan glemme i en måned, og intet vil ændre sig

Jeg havde en sag, da mælken stod i køleskabet i flere måneder, og jeg ventede på, at afslutningen skulle komme. Jeg kunne ikke tåle det først, kastede al nafik ud, selv der dannedes ikke skimmel på overfladen

ikke engang mug er dannet på overfladen

Jeg kastede også cremen ud

Tatyana！ Hvor meget mel er der i disse kopper？ Jeg æltede det indtil tyk creme fraiche og tilsatte derefter meget mere kogende vand end 100-150 ml, som et resultat blev melet brygget, pandekagerne kunne ikke fjernes fra panden. Jeg var nødt til at tilføje mel og bare vand for på en eller anden måde at grove dejen. Generelt viste det sig som i sangen, men ellers et smukt telt, alt er godt, alt er godt. Undskyld, jeg kan ikke lide omtrentlige opskrifter, kopper, skåle ... Jeg vender tilbage til den afkrydsede

En standard målekop har et volumen på 250 ml. 150 gram i en kop "under kniven", som et facetteret glas med en kant.

Billedet viser, hvordan dejen ser ud, tyk, men klart ikke "værd skeen". Fra en sådan dej bages kun kager, ikke pandekager.
Og dejen bliver tyndere, når der tilsættes kogende vand, det er ekstra væske.





Jeg er altid meget opmærksom på opskrifter og opskrifter, og jeg sender dem først på forummet, når jeg selv har bagt pandekager eller kogt en tallerken.

Og pandekager i Afrika er pandekager, dejen er støbt, ellers spredes den ikke i panden. Det vil aldrig være muligt nøjagtigt at justere mængden af ​​mel og væske i henhold til opskriften; det er bydende nødvendigt at tage en prøve for dejenes konsistens og justere den med mel eller væske.Når alt kommer til alt er mel anderledes, det er vådere eller tørre, hvilket betyder, at der er brug for mere eller lidt mindre væske - dejen viser sig. Og væsken er forskellig i densitet, enten almindeligt vand eller tyk kefir.

Tak for svaret. Med konsistensen er alt klart, jeg beregnede den omtrentlige mængde mel, men de færdige pandekager havde gelé under en tynd rivende skorpe, det var umuligt at vende det om. Tro mig, jeg har bagt mange pandekager efter at have prøvet mange opskrifter. Jeg blev overrasket over resultatet, som jeg rapporterede. Noget gik galt