Hvordan man laver chokoladedækket kirsebærsyltetøj

[Dedikeret til hækling!]

Hvordan man laver chokoladedækket kirsebærsyltetøj

Kategori: Blanke

ingredienser
Frisk kirsebær	1 kg
Sukker	1 kg
Kakao	1 stk (100 g)
bitter chokolade	1 flise

Madlavningsmetode

• Hvis du vil fremstille mere syltetøj, kan du fordoble madvaresættet. Kog ikke mere end dobbelt portioner ad gangen, for hvis du tager en stor mængde, vil det være svært at opretholde bærens integritet. Dernæst vil du forstå hvorfor.
• Fremstilling af chokoladedækket kirsebærsyltetøj
• 1. Fjern frø fra kirsebær, læg dem i en bred skål og dæk med sukker.
• 2. Når kirsebærene saftes, skal du sætte skålen på ilden og meget !!! kog under omrøring forsigtigt.
• 3. Lad kirsebærene "hvile", og foder den resulterende sirup under afkøling.
• 4. Fjern kirsebærene fra sirupen ved hjælp af et dørslag eller en si, kog sirupen.
• 5. Dyp kirsebærene i et dørslag i sirupen. Lad det brygge og køle af.
• 6. Gentag procedure 4 og 5 yderligere 3 gange. I løbet af denne tid skal kirsebærene være godt mættet med sukkersirup og få noget fasthed. Således egner kirsebær sig til varmebehandling 5 gange med mellemrum, indtil de køler helt ned.
• 7. Hvis der er meget sirup, kan overskuddet drænes separat i en krukke og korkes.
• 8. Ved den sidste, femte nedsænkning skal du forsigtigt overføre kirsebærene til en skål sirup, tilsætte portioner kakao, revet mørk chokolade, omrøres forsigtigt og simre over svag varme.
• 9. Sluk for varmen efter 5 minutter og læg chokoladesyltetøj i små (250 g) sterile krukker. Luk med metallåg, og opbevar ved stuetemperatur.

Tid til forberedelse:

2 dage

Bemærk

Dedikeret til hækling!

Placeringen af ​​opskriften er midlertidig!
Da dette er et brødafsnit, og det simpelthen er nødvendigt at formidle opskriften til Kroshi, sender jeg opskriften midlertidigt her med yderligere overførsel til det tilsvarende forumemne eller sletning som uanmeldt!

Jeg modtog denne opskrift ved mailing, og det syntes mig meget interessant!
Selv spiser jeg ikke sådanne ting, især med chokolade (jeg kan ikke lide det!), Men jeg vil gerne vise det til alle forumbrugere og især Til den største jam-maker af forum Kroche - boom for at teste kvaliteten af ​​denne opskrift på den!

Opmærksomhed! Du skal opbevare kirsebær i chokolade uden for din mands og børns rækkevidde. Giv ud på helligdage på en spiseskefuld efter måltiderne. Men det er selvfølgelig, hvordan det vil blive. Instruktionerne til fremstilling af kirsebær i chokolade viste sig at være lange, og selve processen var besværlig. Men det er det værd !!! Nyd din te!
Først får du en vidunderlig chokolade-kirsebærpasta, et "smør" til børn på sandwich.
For det andet en fantastisk fyldning til kager og bagværk eller en tilføjelse til is, yoghurt eller gelé, når du forbereder en dessert.
For det tredje kan en krukke chokoladedækket kirsebærsyltetøj præsenteres som en gave til enhver, og alle vil være meget tilfredse og overraskede over den originale og velsmagende gave.

god appetit

Lignende opskrifter

Kirsebærsyltetøj (i en brødmaskine) (DJ)

Kirsebær i deres egen juice i en multicooker Scarlett 411 (* Anyuta *)

Jam "Cherry in chocolate" med cognac (ang-kay)

Åh tak! Nu ved jeg hvor jeg skal vedhæfte en bar godt ooooooo bitter chokolade! Jeg gik for at befri kirsebæret fra grober eller grove fra kirsebær.

[Hvordan man laver chokoladedækket kirsebærsyltetøj]

Hvordan man laver chokoladedækket kirsebærsyltetøj

Dedikeret til hækling!

Placeringen af ​​opskriften er midlertidig!
Da dette er et brødafsnit, og det simpelthen er nødvendigt at formidle opskriften til Kroshi, sender jeg opskriften midlertidigt her med yderligere overførsel til det tilsvarende forumemne eller sletning som uopfordret!

Åh, slet ikke !!! Han er stadig efterspurgt! Nu giver jeg ham liv, og samtidig arrangerer jeg en fotosession for ham. Jeg sender billederne og bestemmer derefter, hvad jeg skal gøre med det.

Zhdemssss

Uploader allerede til Radikal

Jeg vil advare dig med det samme! Det vil ikke være muligt at rulle den op, ja måske en meget lille, lokkende krukke. Du vil gerne spise med det samme, her og nu. Og dette på trods af at børnene ikke var hjemme i det øjeblik, ellers ville jeg ikke have rullet en krukke op.

Så lad os starte i orden ...

Jeg fjernede frøene fra kirsebærene, dækkede dem med sukker ... Jeg tog det ikke af.
Kirsebæret gav saft, og jeg kogte alt og slukkede for det.



Da alt var kølet ned, fangede jeg ikke kirsebærene i sirupen, jeg hældte bare sirupen gennem en sigte i en anden gryde. Så det hældte fra den ene til den anden ...







Og kogte det



Så slukkede hun og sendte kirsebærene i sirupen ... Dette er kun på billedet, så faktisk meget pænt ...





Og så fem gange ...
Så tog hun en pakke kakao og en bar sooooo bitter chokolade. På trods af al min kærlighed til chokolade kunne jeg ikke spise den. Så lommetørklædet lå alene i køleskabet ... længe ... meget længe ...
Først ønskede jeg ærligt at gnide det på et rivejern ... Så kom tanken op til mig - HVORFOR? !!! En blender blev brugt, smelt alligevel ...



Sidste gang kirsebæret blev kogt sammen med sirupen. Gradvist tilsat kakao



derefter blev chokolade brugt



fem minutter gik



Og her er resultatet


I baggrunden er den berygtede krukke, ja, meget lille

At sige, at det er lækkert, er at sige intet! Det er Ooooooooooo lækkert.

PS Cherry har allerede forladt mig. I år bar et træ slet ikke frugt
Og jeg har allerede forarbejdet en anden afgrøde. Da jeg læste denne opskrift, tog jeg en pose kirsebær, der var frosset for to uger siden, ud af fryseren ... Resultatet er fremragende. Så du kan også fremstille frosne kirsebær om vinteren.

STOR Opskriften har ret til liv takket være ophavsmandens forfatter

Vi venter på den næste krukke, hvem er den næste

Hvilken smag har syltetøjet? Meget sød?

Åh, skam, vi bliver i år uden sådan marmelade, jeg vil meget gerne lave det, men vores kirsebær er allerede gået

Hvilken smag har syltetøjet? Meget sød?

Almindelig kirsebærsyltetøj er sødere. Hvordan kan jeg forklare det? Smagen af ​​chokoladetrøfler, når der er sådan en bitterhed af kakao + sur kirsebær.
Siden barndommen elsker jeg disse hjemmelavede trøfler - først min oldemor kogte dem, så min bedstemor, så kogte jeg til mine børn, mit barnebarn tæller ikke endnu, han er kun to og et halvt år gammel. Og af alle marmelade kan jeg kun lide kirsebær. Generelt har denne opskrift for mig kombineret to yndlingssmag fra barndommen til en lækker NOGET!

Hvis du ikke ruller op, kan du måske tage mindre sukker. Og hvis du overvejer, hvad der fås fra frosne kirsebær, kan du ikke rulle det op, men kog det, når det er nødvendigt.
Du skal tage ægte kakao uden sukker ...

Surkirsebær - jeg elsker, chokolade og sukker - det gør jeg ikke

Og hvad skal jeg gøre nu

Surkirsebær - jeg elsker, chokolade og sukker - det gør jeg ikke

Og hvad skal jeg gøre nu

Udskift chokolade med svinefedt, sukker med peber. Ikke en mulighed?

Udskift chokolade med svinefedt, sukker med peber. Ikke en mulighed?

Nej, ikke en svinefedt, vi spiser heller ikke

Kun en kirsebær er tilbage, SUPER lækker

Og sådan brugte jeg det, jeg ikke kunne spise
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103717.new#new

Piger og vejede kirsebær, der allerede var pitted kg eller med dem, og hvor meget vil det så vise sig?

Piger og vejede kirsebær, der allerede var pitted kg eller med dem, og hvor meget vil det så vise sig?

Jeg lavede af frosne kirsebær og vejede dem frosne med frø. I går gik jeg på markedet, og der sælger bedstemor kirsebær! Hun havde noget 1,8 kg. Generelt har jeg det allerede i sirup. Jeg besluttede at gøre det med den samme mængde sukker som til chokolade, dvs. som for 1 kg kirsebær. Om aftenen vil jeg afmelde, hvor meget det viste sig.

Og sådan brugte jeg det, jeg ikke kunne spise
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103717.new#new

Godt gået, plus til opfindelse

Kun denne opskrift skal placeres som et særskilt emne, vi har endnu ikke haft sådan noget, så vi maler kiksindvendte i krummer og sætter dem tilbage. og endda med chokoladekirsebær

[Dedikeret til hækling!]

Dedikeret til hækling!

Til den største jam-maker af forum Kroche - boom for at teste kvaliteten af ​​denne opskrift på den!

RomchkaMange tak for den medfølgende marmeladeopskrift! Opskriften er meget, meget interessant! Lejlighedsvis (hvis kirsebæret er til en rimelig pris) vil jeg helt sikkert prøve det! I mellemtiden prøvede jeg kun disse med chokolade:

JAM BLOM CHOCOLADE

KONFITUR Raspebær-chokolade

vi har endnu ikke haft sådan en ting at male kiks inder i krummer og lægge tilbage

Romchka Det var : KAGE "BOKS"

[Inna]

InnaNå, jeg hængte bag det søde liv tilsyneladende håbløst

[Inna]

InnaJeg slæbede bag det søde liv

Romchka, så kan det være bedst?

God dag til alle! Piger, der kogte denne vidunderlige syltetøj, fortæl mig, læg kirsebærene i et dørslag i kogende sirup og sluk dem med det samme, eller lad det koge i sirup? Svar venligst! Kirsebæret har allerede startet saften, og jeg tænker, hvordan er det rigtigt?

Tak for den lækre opskrift!

Jeg hæver Temka, så folket kan lave mad. Jeg gjorde det ikke i år, da alle kirsebærene var frosne, men der er et foto fra sidste år. Jeg undskylder for kvaliteten, men hvad jeg har, er hvad jeg viser.
Bruges hovedsageligt med is

I år lavede jeg denne marmelade. Jeg spekulerer på, hvordan man ... får det ud af krukken? Der, inde, viste det sig at være en ret tæt chokolade, der ikke hældte masse .. Vælg med en ske, eller hvad ?? Måske havde nogen sådan en situation, bedes du svare.

Roma, kære!
Tak for sådan en utrolig fortryllende opskrift! Det er ikke engang marmelade - det er fabelagtigt - en udsøgt dessert! Jeg lavede først 2 kg kirsebær og derefter yderligere 3 kg. Alle, der har prøvet det - først mister de deres tale, så spørgsmål - hvordan? hvad er der i det? give en opskrift! Tak igen! Alle dine opskrifter er toppen af ​​smag, stil og generel madlavning!
🔗

[Lyubasha]

Lyubasha, TAK for de venlige ord, dejligt at høre!

Til din families glæde håber jeg, at der vil være noget tilbage til nytår til en fødselsdagskage

Skal jeg også tage chokoladesyltetøj?

Jeg husker, da jeg kogte det første gang, var jeg bekymret for, at min mand ikke kunne lide det. Han kunne lide det så meget, at han personligt fjernede frøene fra kirsebærene 4 kg ad gangen og kørte mig stille efter chokolade. Derefter fandt følgende dialog sted:
-Tanya, men dette er også en rentabel marmelade
-Hvorfor?
- Nå, hvor meget koster en chokoladebar og hvor meget sukker? (Derefter gik sukker fra skalaen i pris. I år tværtimod er sukker meget billigere end chokolade)
Generelt sagde jeg intet, foruden chokolade er der også sukker og kakao og af en eller anden grund spinder smør i mit hoved. Mens jeg skrev, tænkte jeg, at det måske er nødvendigt i en blomme i chokolade. Jeg vil opfriske opskriften i mit hoved.
Og kirsebærene det år frøs for mange, inklusive mig, så hverken dette eller det vil give mig marmelade. Selvom jeg redder mig med blomme, men i går var jeg opmærksom på hindbær.
Til hvem der er et kirsebær, fortryder du ikke et sekund. Og som med pandekager og is går du ikke i ørerne.

Tanya, meget velsmagende, kun lidt Og hvor mange laver ikke mad Tak for det velsmagende

[Larissa]

Tanya, meget velsmagende, kun lidt Og hvor mange laver ikke mad Tak for det velsmagende

Larissa, for dit helbred! Må det behage dig med smag

Tan, min datter beder om mere, og nevøen med sin kone og to drenge. Min søster kunne godt lide det, min tante, men min onkel forstod det ikke.

Tan, min datter beder om mere, og nevøen med sin kone og to drenge. Min søster kunne godt lide det, min tante, men min onkel forstod det ikke.

Dette er hvor mange kirsebær og chokolade, du har brug for for hele virksomheden?! Nå, ja, lad dem spise for helbredet!

Venner og kolleger har ikke prøvet det endnu. Jeg er bange for at tænke, hvad der vil ske.

Piger, kan du lave denne marmelade af andre bær, jordbær eller hindbær, ribs, for eksempel?

Piger, kan du lave denne marmelade af andre bær, jordbær eller hindbær, ribs, for eksempel?

Jeg læste et eller andet sted på forummet, gjorde det, jeg kunne godt lide det, men jeg kan ikke huske, hvad jeg flyver med et brag

[Scops ugle]

Scops ugle Tak for svaret.

Wow, hvordan jeg kiggede igennem sådan lækker, nu vil jeg ikke gå glip af det, når kirsebæret modner

Sig mig, er der meget kakaopulver i denne marmelade + mere chokolade? Lavede en dobbelt portion. Kirsebær tog 2 kg allerede uden pitted.
I morgen koger jeg sirupen 5 gange, og jeg skal tilføje kakao med chokolade. Jeg forestillede mig, at det var nødvendigt at tilsætte 200 g. kakao: - \ Jeg synes det er for meget. Nu er marmeladen ca. 2 liter. vil være med sirup sammen.

Bøde. Og hvordan elsker vi denne marmelade med is ...

igen * pigetisk glæde *, chokoladesyltetøj
skønt .. kirsebær ikke er blommer .. det er kedeligt at fjerne frø fra vores små i forhold til den sydlige, men jeg gjorde det lidt sidste år og forenklede proceduren en smule: girl_pardon: Jeg tog ikke bæret ud, når jeg lavede mad fra sirupen

3 liter udstenede kirsebær + 1,5 liter sukker
= natten stod, saften startede op
= om morgenen, langsomt kogt = 10 minutter kogt over svag varme = afkølet til aften
= om aftenen langsomt igen indtil kogning = 10 minutter med stille ild = indtil morgen
= om morgenen skabte jeg bæret op, tændte ilden + en halv pakke kakao i varm sirup, omrørtes med en visp + vendte bærene tilbage = langsomt kogte under omrøring (den mest * tidskrævende * del af arbejdet, jeg var nødt til at stå ved komfuret), slukkede og + 200 gram mørk chokolade, brød den i stykker og satte den i syltetøj, under omrøring brød chokoladen op = alt, varmt i krukker
- Jeg behøvede ikke at gemme det i lang tid, det var meget velsmagende

[Irsha]

Irsha, gjorde det rigtige, der tilføjede kakao til min smag !!!!! Jeg sprutede med en fjols 200gr ((((Dette viste sig at være forfærdeligt meget for min familie ((((Mor er mit arbejde og chokolade, som jeg gerne vil spise bedre. Generelt er dette for en amatør!)

Her er min kirsebær! Jeg lavede chokoladesyltetøj. Men jeg arbejder sjældent strengt efter recept. Så jeg ændrede dosis efter eget skøn - det viste sig utroligt velsmagende for mig, bare ikke nok. Selvom kirsebæret var 1,5 kg.

[Irsha]

Irsha, Jeg kan se, at du ikke drænede sirupen, men lod den ligge i den? Og hvis du følger "lager" opskriften og dræner, hvor meget ca. tid til iblødsætning og afkøling af kirsebær? En time, to, tre? Hvis du lægger det i hallen. vand, er det hurtigere, eller er tiden kort til imprægnering? Og vigtigst af alt, hvis ikke omvendt, hæld kogende juice i en gryde med kirsebær? (Tre gange) Hvad ville ikke røre bærene op ved at hælde dem igen? Og så (under blanding) er det ikke nødvendigt at koge?

[Palych]

Palych, Igor, eller lave mad som Tanya-Admin, hun skriver altid opskrifter meget omhyggeligt, eller "vær doven" som mig, jeg beskrev også processen ganske præcist. Og normalt koges sirupen efter afkøling helt, afkølingstiden afhænger af volumen.
Hej fra Innusi-Krosh og fra Qween, og Tatiana-Admin elsker at lave mad med en lang infusion, og jeg kan også lide denne ikke-indviklede måde at tilberede marmelade på Gulerod-citrus syltetøj. Tykt og snoet.
Vi går til hinanden "på besøg" - vi samler det, vi kan lide, i vores håndfuld

[Irsha]

Irsha, faldt i søvn for en time siden med sukker, skal jeg prøve. Jeg forstår ikke proceduren til udvinding af kirsebær, der er afkølet i sirup, og derefter, efter kogning af sirupen (godt, selv efter kun 5-10 minutter), smider den tilbage i den samme sirup. Hvad er pointen? Og i sidste fase kunne du ikke, ligesom de oppustede, opløse kakao som chokolade i en skål uden at løbe over?

[Palych]

Palych, Igor, tag bæret ud af sirupen, før du koger det = Jeg tror, ​​at bæret koger mindre? For en delikat bær er det godt, at det ikke mister farve. Det tror jeg. Tanya-Admin vil sige bedre om denne metode. Jeg tog kun blommen ud første gang, da jeg marinerede den efter Qween-opskriften, men det gjorde jeg ikke længere, jeg efterlader bærfrugtgrøntsagerne i sirupen. Så se selv - hvad der er mere bekvemt for dig.
Med hensyn til kakao - det er bedre at røre det i sirup uden bær for ikke at beskadige dem, og kakaopulveret er tungt og omrøres ikke med det samme. Kog kakaoen, den skal koges med bæret.

Og chokolade kan ikke koges, afhængigt af sorten, den går enten i korn eller i flager, så chokoladen + i slutningen, når marmeladen er helt klar, er jeg + chokoladen allerede væk fra marmeladen.
Marmeladen vil alligevel være velsmagende. Ønsker ikke at røre kakao + en chokolade - sandheden bliver endnu smagere, lidt dyrere.

8. Ved den sidste, femte nedsænkning overføres kirsebærene forsigtigt til en skål med sirup, tilsættes portioner kakao, revet bitter chokolade, omrøres forsigtigt og koges.

Nå, kakao og chokolade alt sammen og kog.

[Palych]

Palych, Igor, Prøv det. Jeg kogte det også for første gang, men chokoladen blev flager. Og din måske ikke. Når du har lavet mad for første gang, er det bedre at følge opskriften, og så finder du ud af det. som du smager bedre.
Tanya skriver sin oplevelse, jeg er min. Prøv dette og det - du vil også have din egen.

Og når kirsebærene drysses med sukker på toppen, forstyrrer de ofte hvad der ville lade juice? Og hvordan man bestemmer, hvornår det er tid til at koge? Indtil alt sukker smelter?

[Palych]

Palych, IgorDet er mere bekvemt at drysse kirsebær med sukker i lag, så bliver du næppe nødt til at blande. Men generelt afgiver kirsebæret hurtigt saft, og du kan røre bæret uden frygt, og ja - det er bedre at starte kogning, når sukkeret opløses, bæret bliver tykkere og bliver mindre skadet under yderligere madlavning.

[Irsha]

Irsha, Jeg blev senere sat før, i en skål var der en bagt kirsebær, og jeg vejede det hele (1234), så jeg vidste, hvor meget jeg skulle tage en sacher. Han hældte nøjagtigt halvdelen af ​​det. En 3-liters gryde med en tyk dobbelt bund (rustfri), et glaslåg med et hul (jeg bruger det ikke), så det ikke forstyrrer at blive sat i ovnen på klem. Jeg tror kl. 22-11 koger og tilbage til morgen.

Jeg tror kl. 22-11 koger og tilbage til morgen.

Du har en lille kirsebær, du kan koge den om morgenen og ved frokosten, så igen om aftenen og et par gange til, som Tanya råder til.