Vegetabilsk salat MIX med sort ris

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Kogt sort ris	1/2 kop
Radise (daikon)	3-4 portioner
Sød peber flerfarvet	1/4 stk.
Surt æble	1/2 stk.
rødløg	1/2 stk.
Arugula salat	håndfuld
Grøn løg - hugg	1-2 stk.
Tankning:
Vegetabilsk olie	2 spsk. l.
Citronsaft	1 spsk. l. smag
Korn sennep	1 tsk
Sukker	1 tsk smag
Salt	smag

Madlavningsmetode

Kog ris.
Kog sort ris. I en multikooker gøres dette hurtigt,
1 kop ris, 3 kopper vand, salt, boghvede-tilstand. køle risen. Jeg brugte kogt ris dagen før.
Madlavning af grøntsager.
Radise, skær æbler i strimler. rødløg, sød peber, skåret i tynde strimler. hak det grønne løg med en kniv.
Vi samler salaten.
Læg arugula salat, andre grøntsager, grøn løg, kogt ris i en skål.
Løsn forsigtigt grøntsagerne med dine hænder, så massen er blød.
sæson salat med dressing og server.

Bemærk

Jeg læste en opskrift i et magasin, hvor det foreslås at lægge "20 gram sort proteinkaviar" i en salat, og det ser ud som kogt sort ris på billedet!

Ideen om at lave en sort ris salat var moden med det samme!

Jeg gik i køleskabet for at lede efter passende grøntsager…. og dressingen kom også op, lidt buttery-sour-sweet med sennepsfrø ...

Og så viste det sig en grøntsagssalat med sort ris.

Kog med glæde og god appetit!