Steget rød multe

Steget rød multe

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Rød multefisk
mel
raffineret vegetabilsk olie
salt

Madlavningsmetode

• Rød multefisk steges som enhver anden fisk.
• Skræl fisken, krydre med salt, paneret i mel og steg på svag varme indtil en god gylden skorpe.
• Det ser ikke ud til noget særligt, kun fisken er meget velsmagende!

Bemærk

Rød multe (sultanka) er en havfisk. Længde op til 40 cm, vægt op til 500 g. Kroppen er relativt høj, sideværts komprimeret, lyserød, med gule og sølvfarvede huller, dækket af store, tætte skalaer.

Bor i Middelhavet og Sortehavet. Værdifuld kommerciel fisk.

Kødet er cremet, tæt, kogt - ømt, saftigt, velsmagende.

Til madlavning bruges den frisk og frossen såvel som til konservering i olie og varm rygning. Det anbefales ikke at spise hovedet på denne fisk.

Den røde multe er virkelig en meget velsmagende fisk! Det er sandt, at vi kun sælger det tørret. Men med en øl - mmmm!

Raisin, og jeg var den første, der så den til salg. Og jeg er meget glad for, at jeg købte det: lækkert, saftigt kød, ikke mange knogler og smukt

Jeg vidste ikke engang, at der var sådan en fisk, det ligner en havabbor på en eller anden måde ... Jeg vil have det

[celfh]

celfh , og rød multe er en hav- eller flodfisk?

[celfh]

ligner en havabbor på en eller anden måde ... Jeg vil have

og det smager ens, kun noget rejesmag syntes mig
Her er hvad jeg fandt:

At smage rød multe er en delikat og lækker fisk, dens kød er kendetegnet ved høj smag. Rød multe er meget værdifuld på grund af det specielle fedt, hvormed det imprægneres. Dette fedt har en lækker aroma, meget særpræget og delikat i smagen.

celfh , og rød multe er en hav- eller flodfisk?

havfisk

celfh, du har en rød fisk på dit foto - dette er en importeret rød multe. Vores Sortehav er mindre og gråt. Meget velsmagende fisk

Desværre importeres selv de grå og små til os, men jeg tror, ​​det gør dem ikke mindre velsmagende.