Hvedebrød med kartofler og cottage cheese (ovn)

Hvedebrød med kartofler og cottage cheese (ovn)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	600 gram
Kogte kartofler med salt	200 gram
Gammel hytteost	160 gram
Kartoffel bouillon	90 ml.
Ostemasse serum	50 ml.
Vegetabilsk olie (oliven)	2 spsk. l.
Honning	1 tsk
Salt	1,3 tsk
Gærsikkert øjeblik	1,5 tsk.

Madlavningsmetode

• Kog friske kartofler, afkøles indtil de er varme.
• Tilsæt kartoffel bouillon, vegetabilsk olie, cottage cheese, ostemasse valle til kartoflerne - bland alt godt, hæld massen i en spand med en brødmaskine.
• Tilsæt mel og andre ingredienser.
• Tænd for "dej" -tilstand. Sørg for at spore tilstanden af ​​kolobok.
• Der er nok væske i dejen, også mel. Jeg tilsætter mel gradvist, først 500 gram, derefter gradvist resten. Først vil bollen være tæt, men i den anden batch, og inden den løftes, bliver den ret blød. Kartoffels egenskab (som hytteost) er at gøre dejen meget blød, så tilsæt ikke meget væske til dejen, vent på den anden batch og juster bunken med mel.
• Hvis du har brug for at gøre mængden af ​​dej mindre, skal du reducere mængden af ​​kartofler til 150 gram, cottage cheese til 100 gram, flydende (bouillon og valle) til 70 ml. Mængden af ​​mel kræves ca. 400-450 gram, mere præcist vil bollen vise.
• Sådan så dejen ud fra en spand med en brødmaskine i slutningen af ​​batchen.
• 
• Sådan ser dejen ud på bordet inden skæring.
• 
• Dejen blev formet til brød i form, da det ser ud efter korrektur og inden bagning. Jeg smurte det ovenpå med et æg og dryssede med hvide sesamfrø.
• 
• Brødet er klar, og sådan ser det ud
• 
• 
• Og her er morgenstykkerne brød. Du kan selv bedømme strukturen af ​​brødkrummen.
• 

Bemærk

Bon Appetit alle sammen

[Hjemmelavet ost krøller]

Hjemmelavet ost krøller

Fra dejen tilberedt ifølge ovenstående opskrift ved hjælp af kartofler og hytteost kan du bage en sådan tærte i form af en krølle med hjemmelavet hjemmelavet ost.
Hjemmelavet ost kan erstattes med almindelig hytteost.
Forbered osten (hytteost) som følger: ælt hytteosten med en gaffel, tilsæt lidt sukker og 1 æg, bland alt godt.
Nu laver vi krøller, foldes i en form og fordeler kagen. Før kagen smøres med et pisket æg ovenpå og drys generøst med sukker. Du kan lave en anden dressing.



Og bages i ovnen ved 180 * C, indtil den er øm.



Vi tager kagen ud af formen, når den køler ned og spiser den med stor glæde, selv med bagt mælk.

Admin, tak! I dag bagte jeg endelig brød i henhold til din sidste opskrift (heldigvis tillod vejret mig at fortsætte med eksperimenterne i ovnen) - "kartoffelrømme", dog uden hørfrø. Hun afveg ikke et skridt fra opskriften (undtagen de allerede nævnte hørfrø). Det viste sig to smukke brød, som du skrev, brødet er meget luftigt og duftende! Et lille brød, mine piger (mor og datter) blev "dømt" i næsten et møde, jeg håber, at mindst den anden venter på min mand fra arbejde. Jeg havde allerede erfaring med at lave kartoffelbrød i bomuld, men i ovnen ... alt syntes at være uden for rækkevidde ... men forgæves er resultatet forbløffende. Og selvfølgelig kunne jeg ikke modstå og tog fra hjertet et billede af den nybagte smukke mand (fra det andet kom kun et stykke ind i rammen). Jeg kan prale om aftenen ...

Rommie! I dag bagte jeg din Option 5 "Krølle med hjemmelavet ost". Skønhed er ubeskrivelig. Det er en skam til tårer, at jeg nu er uden kamera (nu vil jeg helt sikkert gentage det igen). Det smager som en fantastisk luftig, gennembrudt og perforeret dej (jeg kunne ikke modstå og tilføjede lidt af min franske surdej).Det eneste spørgsmål er: min dej omkring hytteosten ser ud til at være lidt fugtig - bagede jeg ikke ostekagerne, eller skulle det være sådan? Bagt ved 200 ° C i ca. 45 minutter.) Hjemmelavet og tør hytteost blev kogt, smeltet under bagning. Toppen, siderne og bunden af ​​cheesecakes var meget smukt brunet (jeg var bange for at de ville overcook). Bagt i en Teflon split kageform.

Det lykkedes stadig at tage et billede! Her er min skabelse

Administrator hjælper med at finde ud af det:

Hvis du har brug for at gøre mængden af ​​dej mindre, skal du reducere mængden af ​​kartofler til 150 gram, cottage cheese til 100 gram, flydende (bouillon og valle) til 70 ml.

Sådan forstås 70 ml. hver eller 70 ml. (bouillon og valle sammen)

Admin, her:
Valgmulighed 4 - Hvedebrød med kartofler og cottage cheese fra Admin https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.15 (post16)
og andre spørgsmål: der er ikke skrevet noget om gær.
Hvis du laver en påfyldning med hytteost, hvor meget er det nødvendigt med cottage cheese?

Opskriften siger (bouillon og valle) at reducere - det betyder begge sammen.

Jeg tællede ikke med, hvor meget hytteost der er brug for - lidt.

Jeg laver ostemasse, fylder boller med det, spiser resten til morgenmad eller .....

her er min skabelse, takket være Admin for opskriften, den viste sig at være meget luftig og velsmagende
Jeg delte dejen i to, lavede halvdelen med cottage cheese og den anden halvdel med sukker og også valmuefrø. Hvilket steg fra hytteost 2 gange højere.
Og af en eller anden grund har jeg mel til 100 gram. mindre gik
Kun jeg forstår stadig ikke Admin ifølge opskriften på side 2, post 16:

Kartoffel bouillon - 90 ml.
Ostemasse serum - 50 ml.

Hvis du har brug for at gøre mængden af ​​dej mindre, skal du reducere væsken (bouillon og valle) til 70 ml.

hvilken af ​​disse muligheder er min korrekte:

1. Kartoffel bouillon - 70 ml.
Ostemasse serum - 70 ml.

2. Kartoffel bouillon + ostemasse valle = 70 ml.

[Fuld brød opskrift:]

Fuld brød opskrift:

Hvedemel - 600 gram
Kogte kartofler - 200 gram (kogt med salt)
Gammel cottage cheese 160 gram
Kartoffel bouillon - 90 ml.
Ostemasse serum - 50 ml.
Vegetabilsk olie (oliven) - 2 spsk. l.
Honning - 1 tsk.
Salt - 1,3 tsk.
Gær - 1,5 tsk.

Yderligere har jeg skrevet:

“Hvis du har brug for at gøre mængden af ​​dej mindre, skal du reducere mængden af ​​kartofler til 150 gram, cottage cheese til 100 gram, flydende (bouillon og valle) til 70 ml. Mængden af ​​mel vil være omkring 400-450 gram, mere præcist vil bollen vise. "

Vælg dine muligheder.

Under alle omstændigheder skal du justere forholdet mellem mel, kartofler og væske. Bunens tilstand er den grundlæggende regel for bagning i en brødproducent.

[Valgmulighed 4 "Hvedebrød med kartofler og formet cottage cheese".]

Valgmulighed 4 "Hvedebrød med kartofler og formet cottage cheese".

Administrator, ligesom jeg fik dit brød!
Sandt på ren valle i mangel af bouillon. Denne kom ud:



Hans hud er tynd, taget er lidt krøllet efter afkøling, men lækkert som en sandwich. Tak for de gode opskrifter, jeg behøvede ikke at tilføje eller fratrække noget!

[lenkus]

lenkushvad et smukt brød du har
Nu har du selv følt valle og afkogs store kraft - super!

Tak for de venlige ord! Spis brød for sundheden