Kartoffel og creme fraiche med hørfrø i ovnen

Kartoffel og creme fraiche med hørfrø i ovnen

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	700 gram
Friske kartofler	400 gram
Creme fraiche	150 gram
Ostemasse serum	120 ml.
Vegetabilsk olie (oliven)	3 spsk. l.
Honning	2 tsk
Salt	2 tsk
Gærsikkert øjeblik	1,7 tsk
Hørfrø	20-30 gram

Madlavningsmetode

• Hvis du kogte kartofler i deres skind, hvad ville du krydre dem med, og hvad ville du spise dem med?
• Det er rigtigt - olivenolie eller solsikkeolie, frisk persille og creme fraiche!
• Så jeg besluttede at samle alle disse produkter i et brød! Og hvad kom der af det!
• Kog friske kartofler i deres skind, køligt indtil det er varmt.
• Knus skrællede kartofler med en presse (knus), læg i en spand.
• Tilsæt creme fraiche, vegetabilsk olie (oliven), ostemasse valle, honning til kartoflerne.
• Tilsæt mel og andre ingredienser.
• Tænd for "dej" -tilstand. Sørg for at spore tilstanden af ​​kolobok.
• Der er nok væske i dejen, også mel. Jeg tilsætter mel gradvist, først 500 gram, derefter gradvist resten. Først vil bollen være tæt, men i den anden batch, og inden den løftes, bliver den ret blød. Kartoffelegenskaberne til at gøre dejen er meget bløde, så tilsæt ikke for meget væske til dejen, vent på det andet parti, og juster bolle med mel.
• I det andet parti tilføjede jeg hørfrø til dejen.
• Sådan blev dejen.
• 
• Opdel den færdige dej i forme (1/3 af formens højde), og sæt på hærdning, indtil dejen er steget 2,5 gange. Dejen viser sig at være meget blød, blød. Tænd for ovnen ved 180 * C, læg forme med dejstykker til bagning i den varme ovn. Sænk bagningstemperaturen til 165 * C efter 25-30 minutter og bag den indtil den er fuldt kogt.
• Her er hvad jeg fik. Et brød i form.
• Og en fletning.
• 
• Her er brødstykker i sammenhæng, det viste sig porøst, men smagen er op til dig.
• 

Bemærk

Her er en anden version af brød til dig, baseret på kogte kartofler, men allerede i deres uniform. Og som du kan se, er ingredienserne i alle brødopskrifter forskellige.

Du og du bager hvedebrød med kartofler, vælg de brødmuligheder, du kan lide. Alle brød er luftige og velsmagende indeni.

God appetit!

Lignende opskrifter

Rød havregryn (LaraN)

Hvedebrød med creme fraiche (ovn) (Administrator)

Hurtig ostemasse og creme fraiche i en brød maker (Grigorieva)

I dag bagte jeg kartoffelsurre - et mirakel! Kartofler med en hastighed på 400 g. Jeg var for doven til at gå efter creme fraiche, jeg lagde hjemmelavet yoghurt (lavt kalorieindhold), og valle var lidt kort. Brødet kom ud frodigt, lækkert, nu kender jeg smagen af ​​kartoffelbrød. I det første eksperiment var det som om der var for mange kartofler.

Tanya! Mange tak for det vidunderlige brød! Her er min rapport:
🔗
🔗
Fotografen er imidlertid fra mig ... men intet foto vil stadig formidle krummebåndet

[Natalia]

Natalia, du får godt brød, du gør mig glad med slik

Bag til dit helbred!

Lækker brød! Jeg bagte den i en brødproducent på det franske brødprogram (3.50). Jeg indså, at for min brødmaskine skulle antallet af ingredienser reduceres med 2 gange. Reduceret med 30%, alt sammen det samme, brød brød væk. Krummen er meget blød, skorpen er sprød))

[Kate]

Kate, for dit helbred! Bag til dit helbred!

Jeg kan godt lide at bage brød på kartofler, krummen viser sig at være vidunderlig, den bliver ikke gammel i lang tid

400 g kartofler er råvægt, ikke?

[frisk]

På recept:
Kartofler frisk 400 gram
Kog friske kartofler i deres skind, køligt indtil det er varmt.
Knus skrællede kartofler med en presse (knus), læg i en spand.

Ja, kartoflerne er rå og kog dem derefter