Hvede-kastanjebrød på kartofler (ovn)

Hvede-kastanjebrød på kartofler (ovn)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	350 gram
Kastanje mel	100 g
Kogte kartofler	130 gram
Ostemasse serum	200 ml.
Olivenolie	2 spsk. l.
Kastanje skat	1 spsk. l.
Salt	1 tsk
Gærsikkert øjeblik	1,7 tsk

Madlavningsmetode

• Der er praktisk talt ingen gluten i kastanjemel. Det betyder, at når der bages brød fra det, skal der tilsættes bindemidler som et æg til dejen. For at bage brød skal kastanjemel blandes med hvedemel, stavet i mindre mængder end det vigtigste, ca. 1/4 eller 1/3 af melmassen.
• Ælt dejen i en brødmaskine, dejtilstand, indtil dejen er helt klar.
• Dannelse af dejen: Rul dejen ud i et lag svarende til formens størrelse.
• Vi ruller dejen til en rulle, som ved støbning af brød uden at dreje rullen for meget.
• Vi lægger dejen i en form og sætter den i ovnen ved 30 * C.
• Med en stigning i dejstykket med 2-2,5 gange, skal du tænde ovnopvarmningen til 180 * C.
• Vi bager brød indtil det er mørt. Efter bruning af skorpen kan temperaturen reduceres til 170-165 * C.
• Dejen steg godt i formen, og bagværk gik godt.
• Her er et foto af det færdige brød efter bagning, skorpen smøres med olivenolie, brødet hviler på et håndklæde, indtil det køler helt ned.
• Brødet viste sig at være meget blødt og luftigt indeni, skorpen er blød.
• Foto af brødskæring.
• 

Bemærk

Billedet viser, hvad en gennembrudt krummestruktur er.
Brødet er mørt, blødt og luftigt. Det smager som MEGET velsmagende brød.
Halvdelen af ​​brødet blev spist med det samme! Lige sådan uden noget!
Når jeg får købt kastanjemel - anbefaler jeg at bage det!

God appetit!

Det er ikke fair! Brødet er smukt, og kastanjemelet er sandsynligvis dyrt

Ikke kun var det dyrt (på det tidspunkt 156 rubler pr. 500 gram, som jeg husker lige nu!), Men du skal også kigge efter det! Hvis kun for at søge på Internettet. Men brødet er super velsmagende og smuldrende!

Ja, jeg ser, jeg ser, spyt gik! Jeg så kastanjemel her i et supermarked. Et pund koster 250 rubler. Nå, hvordan spiser jeg brød efter det? Skønt for 5 ruller ...

Kan du lide at spise brød - elsk og køb passende mel
skønheden lækkerhed kræver ofre midler