Koreanske agurker

Koreanske agurker

Kategori: Blanke

Køkken: koreansk

ingredienser
agurker	6 kg
gulerod	4 ting.
hvidløg	1,5 stk.
dild	1 bundt
persille	1 bundt
koriander	1 bundt
vegetabilsk olie	0,5 l
eddike	0,5 l
sukker	1,5 stk.
salt	5 spsk. l.
krydderier til koreanske gulerødder	1 stk

Madlavningsmetode

• Du kan tage alle agurker i salaten - skær den alligevel.
• Tilstand i længderetningen for 4 skiver og derefter skiver i halvdelen. Søjlerne opnås.
• Riv gulerødder på et groft rivejern, ideelt på koreanske lange striber.
• Finhak / rist / hak hvidløg.
• Hak greens fint.
• Bland alt sammen i en stor gryde. og læg det på et koldt sted (i køleskabet)
• i 12 timer (det kan være længere, hvis du ikke har tid), i løbet af denne tid vil alt blive marineret, mættet med hinanden.
• Opdel i banker. Dæk de fyldte krukker med sterile låg og steriliser i 20-30 minutter. Rul bankerne op. Og pakk det op, indtil det køler helt ned.
• Alt.
• Det viser sig yummy. Skarpe agurker. Jeg har lavet madlavning i flere år. Enhver, der prøver, beder om en opskrift.
• Hvad jeg kan lide ved denne opskrift er, at mængden af ​​ingredienser kan varieres - lidt mere, lidt mindre, det hele afhænger af smagen. Det gøres enkelt - det viser sig at være lækkert.
• Hvis nogen mener, at meget eddike kan reduceres, og olier kan reduceres.
• Prøv alt efter din smag.
• Nyd dine lækre godbidder.

Hvor meget procent eddike har du?

Eddike 9%. Derfor skrev jeg, at først hæld mindre eddike, for eksempel først 0,3 liter, smag alt i gryden under omrøring. Hvis det ser lidt ud, tilføj.
Jeg elsker krydret, og i denne opskrift tilføjer eddike smag.

Hvis der er færre agurker, skal du reducere mængden af ​​marinade.

[Keti]

Keti - Jeg var meget interesseret i din opskrift. Jeg skar den fulde norm og lagde den i chill-nik om natten. Spørgsmålet er - hvor mange liter dåser der er brug for ved udgangen, der er ingen andre. l. - vil det ikke være nok? Jeg smagte det - det virker lidt, det ved jeg ikke engang

[Keti]

Keti - Jeg var meget interesseret i din opskrift. Jeg skar den fulde norm og lagde den i chill-nik om natten. Spørgsmålet er - hvor mange liter dåser der er brug for ved udgangen, der er ingen andre. l. - vil det ikke være nok? Jeg smagte det - det virker lidt, det ved jeg ikke engang

Møtrik, jeg besøgte ikke stedet i går. Nu har du sandsynligvis lukket det.
5 spsk. l. der skulle ikke være mange. Hvis du lægger 3-4 spsk. l. salt mærkes slet ikke. 5 vil sandsynligvis næppe høres. Prøv at smage. I denne opskrift har marinadens funktioner forrang, hvilket kan være, hvorfor salt ikke er det vigtigste. Men du ser selv, hvordan du kan lide det bedst.

Ærligt talt vil jeg ikke fortælle dig, hvor mange dåser du har brug for - jeg vejer ikke agurker (der er ingen skalaer nu), så jeg gør det med øjet.
Jeg har 6 liter i en gryde (hvis den er til randen), jeg holder normalt ikke mere end 5 liter i den. Så det viser sig 8 halvliter krukker (jeg lagde 4 halvliter krukker i en gryde for at sterilisere senere),
hvis liter - 4 liter.

Hvordan skriver du dine indtryk.

Jeg gjorde det allerede om morgenen, smagte det rå - jeg kunne godt lide det, jeg elsker at det er krydret. Jeg steriliserede liter dåser i 30 minutter, jeg håber de ikke eksploderer, det viste sig 4 dåser

Jeg gjorde det allerede om morgenen, smagte det rå - jeg kunne godt lide det, jeg elsker at det er krydret. Jeg steriliserede liter dåser i 30 minutter, jeg håber de ikke eksploderer, det viste sig 4 dåser

Møtrik, jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det. Jeg kan også lide krydret.
Bør ikke eksplodere. Jeg har gjort det i flere år nu og har aldrig eksploderet. De er steriliseret.

[Keti]

Keti, og hvis der ikke er nogen koriander eller frisk dild i øjeblikket. Kun dildparaplyer, men de passer ikke til denne opskrift. Og der er tykmagede agurker og kræver, at der gøres noget med dem
Hvad tror du vil give en tur uden dild og koriander?
Og i hvilke krukker er det bedre at rulle op: 0,5 l eller 1 l?

Tak for opskriften, jeg er en krydret elsker, der bare blev forelsket i agurker ...

Er agurkerne sprøde eller ej?

Jeg blev sprød ...

[Keti]

Keti, og hvis der ikke er nogen koriander eller frisk dild i øjeblikket. Kun dildparaplyer, men de passer ikke til denne opskrift. Og der er tykmagede agurker og kræver, at der gøres noget med dem
Hvad tror du vil give en tur uden dild og koriander?
Og i hvilke krukker er det bedre at rulle op: 0,5 l eller 1 l?

RybkA, dild og persille kan findes - ikke et problem, du kan klare dig uden koriander.
Men på bekostning af fedtmagede agurker kan jeg ikke sige noget.
De er sandsynligvis allerede overmodne, med frø, hårde, hvordan skal du spise dem?

Og du kan rulle det ind i alle banker. Jeg ruller op i krukker på halv liter, da der ikke er mange agurker (alt fra basaren), om vinteren strækker jeg fornøjelsen.

Er agurkerne sprøde eller ej?

Agurkerne er mellemstore knasende. Og hvis agurkerne presses med en presse på tidspunktet for bejdsning (så saften er tilladt), bliver de bløde, men stadig velsmagende.

Tak, så vi lægger ikke pres på dem.

Tak for opskriften, jeg er en krydret elsker, der bare blev forelsket i agurker ...

Jeg er meget glad for, at du kunne lide det.

Tak, så vi lægger ikke pres på dem.

Da denne opskrift kom til mig, blev der skrevet der for at lade marinere under pres, først gjorde jeg det. Og så stoppede hun, fordi. agurker er stærkt komprimeret, og der var meget marinadesaft (hvad skal man så gøre med det?).

[Keti]

Men på bekostning af fedtmagede agurker kan jeg ikke sige noget.
De er sandsynligvis allerede overmodne, med frø, hårde, hvordan skal du spise dem? Lykkelig

Keti, nej, de er ikke overmodne, de har bare sådan en Hfason, du savner lidt om dagen, øger straks i volumen. Denne sort vokser ikke lang og tynd

Generelt tog jeg "ikke-standard" agurker på markedet - der var alle slags små, store med kroge, mens de marinerede om natten - de blev alle lige

Generelt tog jeg "ikke-standard" agurker på markedet - der var alle slags små, store med kroge, mens de marinerede om natten - de blev alle lige

Nå, det betyder, at min også vil tabe sig

Ja, 100%, alle vil være som et valg.

[Keti]

Keti, Jeg vil bede dig om natten, reduktion stk. er dette et glas? Det vil sige, at du har brug for 1,5 kopper hvidløg?

Mens Kate er væk, vil jeg sige - 1,5 spsk. den børstes, så knuses den. Jeg snoede i en blender til små stykker

[nød]

nød , Det gjorde jeg. Sandt nok tænkte jeg ikke på det med en blender, jeg pressede alt gennem et tryk. Ved slutningen af ​​delen sidder alle hænder sammen

Nu om antallet af produkter:
- Jeg havde 4 kg agurker. Skær i 6 skiver og i halvdelen.
- Jeg tog 5 gulerødder.
- hvidløg som forventet 1,5 spsk.
- tog 400 ml ukrus
- olie 400 ml
- sukker 1 spsk. og 1 spsk. l.
I alt fik jeg 7 liter volumen, det vil sige en næsten fuld 8 liters gryde. Så jeg tror 6 kg agurker i en 6 liters gryde ikke passer på nogen måde.
Jeg har ikke lagt koriander endnu, fordi jeg ikke har fundet den, men jeg afsluttede dildet, før jeg lagde det i bankerne. Salt 5 spsk. l. helt fint, men dette er til 4 kg agurker, til 6 kg synes jeg det er værd at tilføje salt, og alle andre krydderier til marinaden skal efter min mening ikke tilsættes.
Det viste sig 2 stykker. 1l og 6 stk. 0,5 l hver, i alt 5 l salat. En lille marinade forblev, bogstaveligt talt 100-150 ml.
Steriliseret 0,5 liter - 20 minutter, 1 liter - 30 minutter.

RybkA, møtrik
Det er rigtigt, agurker i alle former passer til denne opskrift. Hfason enhver vil gøre

Cirka 6 liter kasserolle - jeg gjorde også mindre, ca. 3 kg hver.
Dette er en komplet opskrift på 6 kg agurker (de gav mig engang en opskrift på en sådan mængde). Og reducer alt proportionalt.

Stk. dette er et glas hvidløg, skrællet.
Jeg har ikke en blender endnu, jeg har tilpasset mig til at rive på et groft rivejern.

Jeg købte en krydderi til koreanske gulerødder ( 🔗 ), men derhjemme bemærkede jeg, at der står SIKKER, siger opskriften

krydrede agurker

Hvad skal man gøre?
- overkøbt varm krydderi?
- tilsæt malet rød peber?
- eller måske er det nødvendigt med en sådan mild? I en pakke på 25 gram - dette er den rigtige krydderur, måske er de forskellige?

Jeg lukkede agurkerne i dag ifølge denne opskrift. Sandt nok reducerede hun alt med 2 (med 3 kg agurker). Lad os poste, hvad der sker om vinteren. Jeg gjorde det bare uden at krydre koreanske gulerødder, men tilføjede bare alt det, jeg lagde i koreanske gulerødder. Marinaden syntes at være efter min smag, men jeg prøvede agurken, det ser ud til, at der ikke er nok salt. Men hun tilføjede ikke noget. Lad os se, hvad der skete. De står på hovedet i krukker, smukke!

Jeg købte en krydderi til koreanske gulerødder ( 🔗 ), men derhjemme bemærkede jeg, at der står SIKKER, opskriften siger Hvad skal jeg gøre?
- overkøbt varm krydderi?
- tilsæt malet rød peber?
- eller måske er det nødvendigt med en sådan mild? I en pakke på 25 gram er den rigtige krydderier, måske er de forskellige?

Du behøver slet ikke tilføje krydderier. Til hver sin egen. Med krydderiet tilsættes agurkerne lidt mere krydderi. Tilsæt og smag marinaden efter smag. Skarpe er mere sandsynlige på grund af marinaden.

Hvordan blev agurkerne? Del fotos.

Agurkerne rulles op som søde, halvdelen af ​​portionen lavede 6 dåser på 0,5 liter hver


Tak for opskriften

Agurkerne rulles op som søde, en halv portion lavet 6 dåser à 0,5 liter hver


Tak for opskriften

De er smukke dig. Jeg håber, du også kan lide det.

Pigerne, der lukkede kopperne, skriver, har de allerede åbnet dem? Hvordan smager man?

Kan du lide, hvem der lavede agurker sidste år? Vil du gøre dette år?

[Keti!]

Keti!
Sidste år rullede jeg agurker ifølge denne opskrift for første gang. Der var mange agurker, og jeg lavede en masse salater efter forskellige opskrifter, som et resultat forblev der meget fra sidste år, og jeg besluttede kun at lave denne salat i år)))
Der var ikke en eneste krukke (og der var cirka 12 liter af krukker med forskellig størrelse) koreanske agurker tilbage!
Nu er en gryde med salat i køleskabet, i morgen prøver jeg at sende billeder.
Mange tak for opskriften.
Jeg råder alle til at lave en fremragende salat til vinteren!

Jeg skulle bare lave agurker efter en lignende opskrift og stødte på dette emne. Tak for gulerodsidéen, tilføjer jeg.

[Keti]

Keti
Nå, her er min oguchiki ifølge din opskrift. Dette er den første del, jeg vil gøre mere.
tak skal du have

Melanie, jeg er meget glad for, at du kunne lide koreanske agurker. De er virkelig lækre. God appetit!

Jeg lavede to krukker til test. Jeg kunne godt lide smagen. I dag vil jeg skære en anden portion. Til skarphed blev varm peber tilsat, ikke den der var pulver, men tør knust.

Jeg lavede to krukker til test. Jeg kunne godt lide smagen. I dag vil jeg skære en anden portion. Til skarphed blev varm peber tilsat, ikke den der var pulver, men tør knust.

Jeg er meget glad for, at du kunne lide opskriften. Jeg kan også godt lide disse agurker.

Tog du krydret krydderier til koreanske gulerødder eller ej? Hvad er bedst?

Tog du krydret krydderier til koreanske gulerødder eller ej? Hvad er bedst?

Jeg tog en ikke-skarp. Men jeg tror, ​​at dette ikke vil spille en rolle. Du kan tage en krydret, eller du kan tage den uden krydderier - det er ikke for alle. Det vigtigste er, at agurkerne er meget velsmagende.

Fortæl tekanden, hvordan de steriliseres fyldt? Og for det andet: er det meget kritisk, hvis du ikke ruller dem op, men lukker dem med skruelåg?

Fortæl tekanden, hvordan de steriliseres fyldt? Og for det andet: er det meget kritisk, hvis du ikke ruller dem op, men lukker dem med skruelåg?

Jeg lukker med skruelåg. Og steriliser som denne: læg salat i steriliserede krukker, dæk med kogte låg, læg i en beholder (pande) på bunden, hvor du lægger en klud. Hæld koldt vand op til dine skuldre, vent på, at vandet koger, drej ilden ned og steriliser det rigtige tidspunkt. Tag det ud, drej det og vend det

Fortæl tekanden, hvordan de steriliseres fyldt? Og for det andet: er det meget kritisk, hvis du ikke ruller dem op, men lukker dem med skruelåg?

kirch forklarede alt i detaljer. Mange er bange for ordet "sterilisering". Men faktisk vil bare salatkrukke bare dampe i en stor gryde i nogen tid.

Brakazabra succes. Del dine indtryk!

Jeg kom tilbage med en ny rapport til sommerferien.
Og denne opskrift har boet hos os i mere end et år, og jeg lærte den kun i år.
Lækker! Jeg kunne virkelig godt lide agurkerne til denne opskrift. Sandt nok, ifølge min opskrift er det ikke nødvendigt at modstå agurker med gulerødder og krydderier i kulde og uden kulde. Det vil sige, at han blandede alt i banker. Og krydderiet til den koreanske gulerod blev sagt at være krydret bedre. Men jeg er enig. at alle har en anden smag. Derfor er det op til alles skøn.
Det er mine agurker.

husky, agurker, hvad du har brug for! Saftig, stærk. Og smuk.
Og det viser sig lækkert. Det er sandt, opskriften er lagt i mere end et år, og få mennesker har forsøgt at tilberede den endnu.
Men jeg er sikker på, at de, der lavede mad, fortsætter med at lave dem. Opskrift værd!

Vi vil gøre hundrede procent og mere end en portion! Lækker! Utrolig. Agurkerne er sprøde, bidende og lugten !!! Sukker, salt, krydderier - alt er på plads. Generelt tak for opskriften!

Vafelka, jeg er glad for, at du kunne lide agurker. Vil der være mulighed for at vise et foto?

Keti, det viser sig, at jeg ikke redegjorde for smag af agurker. Jeg bliver bedre. De var meget velsmagende. Nød af hele min familie. Hun behandlede slægtninge. De kunne også lide det. Tak for opskriften. Nu begynder agurkerne at modnes i haven. Det gør jeg bestemt

kirch, det er dejligt, at jeg kunne lide agurkerne. Mine venner kan også lide alle.

piger, hvordan opbevares salat i sammenrullede krukker? kan det være ved stuetemperatur? brister ikke? eller er det nødvendigt i kulden? (kælder, HK ...)