Hurtige croissanter med ost

Kategori: Bageriprodukter

Madlavningsmetode

1. Mal smør med mel, bagepulver og salt til fine brødkrummer.
2. Riv osten på et groft rivejern og tilsæt til dejen. Blande.
3. Hæld mælk i dejen i portioner. Dejen skulle vise sig at være tæt og elastisk (jeg havde ikke nok mælk og et par gange i færd med at ælte dejen fugtede jeg mine hænder med koldt vand).
4. Del dejen i to dele, og rul cirkler ud med en diameter på 20 cm. Skær hver cirkel i otte kiler (jeg var bange for, at en sådan tæt dej ikke ville bages med en sådan tykkelse på kilerne, så diameteren af den cirkel, jeg havde, var ca. 30 cm, og Jeg delte dejen op i seks dele og rullede den tyndt ud).
5. Rul kilerne i rør, der starter fra kanten til midten. Form sugerørene i en halvmåne og læg dem på et smurt ark.
6. Smør emnerne med et pisket æg.
7. Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 15 minutter, indtil den er gyldenbrun.
En opskrift på folk som mig, der er forfærdet over tanken om at lave blødt wienerbrød, men vil have croissanter !!! For elskere af saltere - råd: tilføj salt til din smag. Den ost, jeg havde, var "russisk".
Croissanterne viste sig at være små, men meget søde!