Brød "Hjem" (ovn)

[Sveta]

Sveta, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide brødet! Jeg bager også brød med rugmel i ovnen for første gang ifølge denne opskrift.
Mange tak, fordi du valgte opskriften og fotos af sådanne frodige og lækre brød !!!

Nej, de bager brød i en langsom komfur på vores forum, men der er separate opskrifter. Og her er det 2 i 1 - en Hosh i ovnen, en Hosh i en multicooker, godt for alle.

Jeg bager alt i ovnen, bager og i multikogeren. Brødet er lidt anderledes, i multi er det porøst og skorpen er blødere. Men om sommeren, når jeg ikke vil stege ved åben ild, bruger jeg en tegneserie perfekt til enhver opskrift.
Jeg tog også denne med til bogmærkerne

[Irina]

Irina, Jeg håber du kan lide brødet. Jeg lever desværre stadig uden multi. Hele turen når ikke dette køb
Og jeg vil købe i lang tid.

Marina, men der er mulighed for at tænke over alt og vælge. Og så tænkte jeg, tænkte og så ... Jeg løb og greb Panasonic. Selvom jeg er helt glad, må jeg sige.
Jeg bager brød på en meget lignende måde, men bruger en sikker metode. Jeg har ikke gjort det med dej i lang tid, jeg skal forbedre mig!

Jeg begynder også langsomt at blive bedre efter sommervarmen. Næsten hele sommeren bager jeg ikke noget seriøst - hverken hastigt kager eller det enkleste brød i KhP.
Jeg har akkumuleret så meget i bogmærkerne - det er tid til at mestre.

Her er mit brød! Meget velsmagende og duftende dej med æltedej i HP i Pizza-tilstand - meget godt æltet

Mange tak for opskriften!

[Staya, Tanechka]

Staya, Tanechka, hvad en smuk mand! Både nedskæringerne og skorpen er lækre!
Tak for billedet. Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide brødet!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, for at være ærlig, halvdelen er ikke engang en datter, der er meget kræsne i mad (hun vil ikke spise noget ukendt) greb stille et par stykker)))

[Tanya]

Tanya, Jeg er meget glad for, at min datter værdsatte! Først og fremmest prøver vi for vores kære. Spis til dit helbred !!!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, for at være ærlig, halvdelen er ikke engang en datter, der er meget kræsne i mad (hun vil ikke spise noget ukendt) greb stille et par stykker)))

Ja, ja, der er sådan noget med dette brød. Da jeg hele tiden bagte det i ovnen, gik min mand om aftenen og skar et stykke af, selvom han ikke kan lide at spise om aftenen inden sengetid. Men brødet er virkelig så velsmagende, at det er svært at modstå.

[Oksana]

Oksana

Marina, og fra mig mange tak for den vellykkede brødopskrift! Jeg kunne godt lide det meget, og alt gik godt ud (jeg lærer stadig, hvordan man bager hvede-rug, og jeg gætter ikke altid på den krævede dejtæthed). Og her er alt bare i moderation.

[Vika]

Vika,: girl_curtsey: Jeg er meget glad for, at brødet var en succes, og jeg kunne godt lide det !!!
Bag og spis til dit helbred!

[Marina,]

Marina, accepter min tak også! Æle HP, bagt i form af en mursten. Resultatet er næsebor, meget velsmagende, vidunderlig sprød skorpe. Sønnen er nu ved at dø og sender med fuld mund: "Sandwichen med ham er sej!" Vi har tydeligt registreret dette brød

[Olya]

Sønnen er nu ved at dø og sender med fuld mund: "Sandwichen med ham er sej!" Vi har tydeligt registreret dette brød

Olya, Tak skal du have! Jeg er meget, meget glad for at høre sådanne ord!
Bag og behage din søn. Og bliv stor og sund!
P.S. Jeg ville være meget glad for at kommunikere med dig.

bedes din søn. Og bliv stor og sund!
P.S. Jeg ville være meget glad for at kommunikere med dig.

Og mig - på "dig"!
Ja, vi er allerede vokset lidt op - min søn er 26 år

Aftalt! Hej og tak for din påskønnelse!

Og jeg også med taknemmelighed.
Marina, mange tak for opskriften.
Dette er mit femte brød (i træk), men det ser ud til mig
at det viste sig nøjagtigt, hvad brød skulle være i mit sind ...
Dette betyder slet ikke, at andre er værre, på ingen måde!)))
Jeg har lige fået denne med det samme)))
Og med smør - bare et mesterværk, har allerede prøvet det.
Jeg har ikke hørt nogen kommentarer!
Og det var enten en hård skorpe eller en let stegt krummer eller en tæt krumme ...
(Men dette er udelukkende min uerfaring (((
Og dette brød, godt, glædede bare alle!
Tak igen!
Og det tog mig 425 gram mel.
Og næste gang lægger jeg en dej til natten, som pigerne rådede,
ellers blev hele morgenen kun brugt på gæringsprocesserne)))

[Alyona]

Alyona, tak for sådan en detaljeret rapport! Jeg er meget glad for, at en af ​​mine foretrukne brødopskrifter og din familie elskede det! Spis til dit helbred!
Og på en lang dej viser dette brød sig at være endnu mere aromatisk.

Rapport)))
I dag lavede jeg dette brød igen, men tog vejen for at spare tid
og læg dejen til natten i køkkenet på bordet.
Sandt nok kan dette næppe kaldes en dej, jeg tog 100 gram vand og 150 gram mel
plus gær. Det viste sig at være et såååå tykt og tæt stykke dej, og jeg forlod det
for natten, hvad kommer der. Om morgenen sluttede jeg og satte dejen og derefter brødet
til korrektur. Melet tilføjede som altid ikke op til 70 gram ...
Hvilken slags brød fik jeg!
Bedre end tidligere tider. Han sløret praktisk talt ikke på asfalten, men tværtimod hvornår
bagværk er vokset i højden! Sådan en smuk mand viste sig! Vi skar det mens det stadig er varmt)))
Lavet med serum.
Jeg kan godt lide ham meget mere og mere)))
Og produktionstiden blev reduceret med to timer)))

Marina, et spørgsmål.
Skal dejen fordobles eller gæres på op til to timer?
Jeg lagde det nøjagtigt i to timer, så det steg fire gange for mig ...
Eller ikke så længe, ​​men to gange?
I dag lavede jeg igen to på én gang, kun en fra nattejen,
og det andet fulgte ham (jeg tænkte ikke på to dej om natten)))
Natten en viste sig at være fladere, og den ene dag er høj, rund)))
Og begge er lækre! Tak igen!

[Alyona]

Alyona, kan dejen være klar på mindre end to timer. I opskriften angav jeg den tid, der normalt tager mig - fra 1,5 til 2 timer.
Men hvis varmen eller gæren allerede er meget aktiv, kan det tage kortere tid. Her er det allerede nødvendigt at se på, hvordan dejen opfører sig. Jeg holder normalt dejen i to timer.
Jeg lavede ikke dette brød på en lang (nat) dej, men jeg vil også prøve det. Hvordan man bager, jeg vil dele mine indtryk.
Alena, mange tak for så detaljerede kommentarer

[Marina]

Marina, mange tak for opskriften! Brødet viste sig at være meget blødt og duftende, så næsebor

Jeg bagte med tør gær, målt 4 g (ca.), fra denne bunke hældte jeg gær på dejen med øjet, så var alt efter opskriften bagt på en sten.
Vi kunne alle godt lide dette brød, tror jeg. vi bager det ofte!

[Olya]

Olya, hvad en smuk mand !!! Og nedskæringerne og krummen! super
Jeg er glad for, at jeg kunne lide smagen af ​​brødet! Bag og spis til dit helbred!

[Marina]

Marina, mange tak for opskriften, meget velsmagende brød
bagt i en multi dex 50 60 min til 700 g mel
1 klasse blev fremstillet af en blanding af c. fra. og CZ
Her beskrev jeg, hvordan jeg fik proportionerne:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0



den smager bedre i olivenolie, selvfølgelig, når den er forbi, så i almindelig raffineret
tak Vitalinka og Lozje, til rådgivning om bagning af dette brød i vores mulka og vigtigst af alt for det nøjagtige valg af lækkert brød til min mand
Jeg gjorde det på nattej tak Alena for en vellykket oplevelse, engang endda på to dej (først satte jeg dejen, så fandt jeg ud af, at den (dejen) ikke var til en øget portion og æltede en ekstra dej om morgenen) det viste sig endnu mere storslået

[nimart]

nimart, vidunderligt brød viste sig! Jeg er meget glad for, at familien kunne lide det! Fortæl din mand fuld. Mange tak for fotorapporten og sådan en meningsfuld kommentar!

en gang til og med på to dej (først satte jeg dejen, så fandt jeg ud af, at den (dejen) ikke var til en øget portion og æltede en ekstra dej om morgenen) det viste sig endnu mere storslået

Kan du have proportioner? Jeg vil også prøve denne mulighed.

Kan du have proportioner? Jeg vil også prøve denne mulighed.

1-dej var som din opskrift
så indså jeg, at jeg havde brug for et større brød og æltede i en anden plastspand så meget, som ikke var nok, allerede med centrallåsemucca
så glemte jeg, hvordan det gik, sandsynligvis i køleskabet
om morgenen, ælt to gange i 14 minutter (i mit HP-program "dej" - ælt i 14 minutter) olie og salt i den anden batch

[nimart]

nimarttak for antydningen! Nu mestrer jeg bagning i MV (jeg har det for nylig). Jeg vil bare prøve at lave dette brød i det. Og så om sommeren, i varmen ved ovnen, er jeg allerede træt af at dreje.
P.S. Jeg ville være meget glad for at kommunikere med dig.

[nimart]

nimarttak for antydningen! Nu mestrer jeg bagning i MV (jeg har det for nylig). Jeg vil bare prøve at lave dette brød i det. Og så om sommeren, i varmen ved ovnen, er jeg allerede træt af at dreje.
P.S. Jeg ville være meget glad for at kommunikere med dig.

Marina,
glad bagning i tegneserien !!!

Tak skal du have!

[Marisha,]

Marisha, accepter min betænkning og mange tak for det lækre brød!



Det blev lidt bleg, det var nødvendigt at stege skorpen let. Næste gang tilføjer jeg bagetid.

P.S. Som held ville have det - billedet viste sig så enormt (jeg vil slette det, når du ser ud).

[Marishik]

Marishik, Jeg er meget glad for, at du kunne lide brødet! Mange tak for brugen af ​​opskriften! Spis til dit helbred!

P.S. Som held ville have det - billedet viste sig så enormt (jeg vil slette det, når du ser ud).

Og billedet, hvis du ikke har noget imod det, så lad det forblive. På den er krummestrukturen synlig så godt! Og hvis skorpen viser sig at være bleg, så hæver jeg bogstaveligt bagetemperaturen i et eller to minutter i slutningen og sætter den på det højeste niveau.

[Marishik]

Marishik, Jeg er meget glad for, at brødet passer til din smag. Og hvis skorpen viser sig at være bleg, så øger jeg bogstaveligt talt bagetemperaturen i et eller to minutter i slutningen og sætter den på det højeste niveau.

I dag er brødet endnu smagere Marisha! Næste gang øger jeg temperaturen i slutningen af ​​bagningen. Tak igen!

[Marishik]

Marishik, for dit helbred! : girl_love: Og brød med rugmel er altid smagere, når det "modnes" (selvom der ikke er meget af det i kompositionen)