Bagler med valmuefyld

Bagler med valmuefyld

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Hvedemel	250-300 g
Frisk gær	11 g
Mælk	80 g
Æg	1 stk. (55 g)
Sukker	35 g
Smør	50 g
Salt	at klemme
Fyldning:
Valmue	50 g
Sukker	50 g
Ostemasseost "Almette-cremet"	150 g

Madlavningsmetode

• Forbered påfyldningen: kog valmuefrøene med kogende vand og lad den køle af. Tøm derefter vandet. Bland valmuefrø med sukker og ost.
• Forbered dejen: mal gæren med 10g. sukker, lad det stå i 10-15 minutter.
• Bland derefter gær med varm mælk, smeltet smør, æg, mel, resterende sukker, salt.
• Bland i 5 minutter med en mixer. Jeg har mejetærskerknivene. Dejen bliver glat og elastisk.
• Yderligere muligheder er mulige:
• 1. Rul dejen til en kugle, dæk med folie og lad den stå i 1 time, indtil den er fordoblet.
• 2. Rul dejen til en kugle, læg den i en pose og lad den stå i køleskabet natten over. Jeg gjorde netop det. I dette tilfælde er dejen ifølge forfatteren af ​​opskriften mere luftig og behagelig at arbejde med.
• Ælt den matchede dej, del den i tre dele. Rul hver del tyndt, skåret i 8-10 dele, smør med fyld, rul fra den brede side til den smalle. Jeg var bange for, at fyldet lækkede ud og satte det lidt efter lidt i. Som et resultat forblev påfyldningen.
• Anbring på bageplade med bagepapir og straks bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, indtil den er gyldenbrun (jeg har 30 minutter).
• 

Bemærk

Den originale opskrift er taget fra LJ 🔗, med mine ændringer.

Meget duftende og luftige bagler !!! Anbefale!!

Tak for opskriften. Jeg gjorde det med Almette cottage cheese, det viste sig at være meget velsmagende. Jeg blev meget overrasket over smagen af ​​denne ost. Da jeg lige prøvede det fra en krukke, kunne jeg ikke rigtig lide smagen. Syntes at være ingen. Og da jeg blandede det med valmuefrø, revet med sukker, spiste jeg næsten alt, før jeg blev sendt til bagels. Sådan lækker mad
Men katten værdsatte det selv på krukkestadiet. Rens på begge kinder

Jeg vil spørge dig - hvordan er det muligt at rulle bagels så smukt? Jeg troede ikke, at det ville gøre det vanskeligt for mig, men det gjorde det. Ikke meget klart, hvordan man skærer dejen, og hvordan man krøller den? Jeg fulgte anbefalingerne fra opskrifterne til min brødproducent - jeg rullede små dejstykker i kugler, derefter i en kegle og rullede derefter ud med en kagerulle og snoet fra den brede del til den smalle. Det viste sig smukt, men din er smukkere.

Og jeg lægger flere valmuefrø næste gang. Meget velsmagende påfyldning.

Ikke meget klart, hvordan man skærer dejen, og hvordan man krøller den?

Jeg "passer ind", mens værtinden ikke er der. Det gør jeg altid: Jeg ruller dejen ud i en stor cirkel, skærer den i sektorer (som en kage) og vrider den fra bred til smal.

Mistelten ... Jeg besøger dig med mine bagels

Meget velsmagende, jeg har ikke drysset dem med florsukker endnu, jeg greb tre i varmen, jeg lavede en ledning 6 med pære-æble marmelade, som jeg lavede i dag

Tak skal du have .............. Der er ikke mange af dem tilbage, for i morgen greb jeg det for mig selv, ellers får jeg det ikke, og jeg ser .................. ikke nok for dem ........ Gudskelov, at jeg satte mere dej til rullen, ellers

I lang tid var denne opskrift i mine bogmærker, jeg bagte endelig bagels! Omela, dette er bare et mirakel! Sandt nok brugte jeg tør gær, og i stedet for almetta tog jeg almindelig hytteost, gned den godt med sukker og tilsatte valmuefrø (første gang valmuefyldningen var en succes!). Super!

formen er bestemt langt fra ideel, men det påvirker ikke smagen! Tak skal du have! Altid glad for at se dine opskrifter!

Mange tak for opskriften. I dag bragte jeg det til live. Tak til Vladislava for tipet om at bruge cottage cheese i stedet for en sådan "formidabel" og ukendt Almetta ...Jeg knuste lige hjemmelavet hytteost + sukker + præ-gennemblødt valmue med en nedsænkelig blender. Mazyukala så godt shob bulo, men stadig er fyldet, så næste gang tager jeg ostemassen 100g i stedet for 150g ifølge opskriften. Vi kunne godt lide mængden af ​​sukker. Jeg prøver at reducere det i alle opskrifter, men her er det sødme!

[Vladislav]

Jeg forstår ikke, hvor meddelelsen gik ??? Skrev du i går?
Vladislav , du har skønheden .. Og fyldet er cool i konsistens, du kan se!

NataliaK , glad for at du kan lide bagels. Spis til dit helbred !!! Og jeg har også påfyldningen !!!

Omela, jeg står tidligt op, så det lykkedes mig at læse din besked. men hvor det gik er virkelig underligt! Piger, men min påfyldning var væk, den var MEGET tyk (og stod i køleskabet, mens dejen steg med tør gær fem gange, indtil den steg for at ville bage) - så jeg påførte den bare i et lag ... Det hele forblev i bagels! Meget yummyooooo, barnet bragte bagels til skolen i dag for den "spiselige pause". Og tak også for valmuen - uanset hvordan jeg kogte eller dampede det før ifølge opskrifter, forblev det tørt, og denne gang var det bare perfekt til bagning!

[Ksyunechka]

Endelig vågnede min samvittighed, og jeg bagte dem !!!Ksyunechka, med hver opskrift mine familiemedlemmers skod bliver federe og federe Jeg elsker dig mere og mere, selv i min værdiløse ovn er bagels super rr !!! Let, luftig, sprød og vigtigst af alt lækker til dumhed !!!

Tak, du er vores sygeplejerske!

med hver opskrift mine familiemedlemmers skod bliver federe og federe

Gee ... ja nu er det kun mine præster, der tager rappen !!!! Jeg har brug for en støttegruppe !!!!!

Omela, her er mine skønheder i henhold til din opskrift. Og hvad lækker! ...

[o_olga76]

o_olga76 , bedøvet, hvilke skønheder !!!!

Omela, i dag har jeg bagt disse ruller efter din opskrift i Stadler langsom komfur. Både dejen og fyldet er nøjagtigt i henhold til opskriften. Den eneste forskel er i bagemetoden. Men dette påvirkede ikke smagen. Boller viste sig at være fremragende. Dejen er super.

Mange tak for opskriften!

[Anya]

Anya, en smuk krølle viste sig !!! Glad for, at du kunne lide!

Bagels er et mirakel. Nu er der næsten altid en krukke Almette i køleskabet, så bare for enhver brandmand
De forældes ikke, fugter ikke, og vigtigst af alt - dejen skal laves om aftenen - og bages om morgenen. Ekstremt praktisk, jeg elsker disse opskrifter!
Tak skal du have!

🔗

[Veronica]

Veronica... meget smukke bagels viste sig! Glad for, at du kunne lide det!

Ksyusha, prøvede du at bage dem i Princesk? Passerer de i højden? Mel kun til 1 portion.

[Anna]

Anna, nej, bagte ikke. Og du kan gøre enhver tilbageførsel for at passere højden.

[Anna]

Anna, nej, bagte ikke. Og du kan gøre enhver tilbageførsel for at passere højden.

Jeg bager så sjældent nu, at jeg kan gå glip af hævningen af ​​dejen.

Nå, her kun af erfaring.