Pizza i en multikooker DEX-50 (mesterklasse)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Pizza dej
Rast. olie
Tomatsovs
Kød
Salt
Æg
Ost

Madlavningsmetode

Smør en tør gryde (en gang) med en meget lille mængde solsikkeolie (bund og lidt side). Vi tager ark bagepapir skåret i strimler. Min størrelse er 5x60 cm. Vi lægger den på tværs i gryden og fastgør den med tøjnål for nemheds skyld.
Rul dejen ud 0,5 cm tyk, cirklens størrelse skal være et par centimeter bredere end bunden af skålen. Lad stå i 10 minutter under et håndklæde. Vi lå på bunden.
Oven på sengen er tomatsauce (stuet i en gryde efter stegning af kødet, hakket med en blender, tomater, peber, hvidløg, salt, sukker, oregano, sort peber)
Jeg distribuerer kødet (kyllingefilet stegt i en lille mængde solsikkeolie og saltet i slutningen af madlavningen)
Dæk med kogt æg og ostepulver.
Jeg tænder bagetilstanden, kontrollerer beredskabet efter 15-20 minutter efter ostens tilstand midt i pizzaen, hvis den smelter, tilføj 5 minutter, og du kan få den ud. Vi tager papiret ud ved halerne og tager dem parvis i begge hænder.
Færdiglavet pizza. Papiret trækkes let ud fra bunden.
Efter at have placeret bagværk ruller jeg det næste pizzaark ud og dækker med et håndklæde.
Lad panden køle af i et par minutter, og gentag algoritmen fra begyndelsen og så videre, indtil dejen løber tør.
Mens vi spiser den første pizza, bages den anden bare.

Bemærk

Flere gange stødte jeg på en diskussion: hvordan man laver en pizza i en tegneserie og derefter får den uden at miste fyldet. Det er varmt nu, at tænde ovnen er som døden, men i en multikoger til mine yndlingspizzaspisere er det meget praktisk at lave mad.

God appetit!